Тамақ және ойын -сауық

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Ағылшын тілінде шошқа еті - шошқадан келетін ет термині. Шошқа еті сөзі маринадталған, ысталған немесе емделген етке қатысты болса да, бұл мақала тек жаңа шошқа етіне арналған. Шошқа етін көптеген тәсілдермен жеуге және дайындауға болады: химиялық жолмен консервіленген, ысталған, гриль, қуырылған, буға пісірілген, қуырылған, қайнатылған, қуырылған және бұқтырылған.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Сіз дәмді және нәзік Филли ірімшік пісіруге көңіл күйдесіз бе? Немесе дәмді және ащы фаджиталар? Юбка стейкіне барыңыз, ол сиыр етінің арзан, әмбебап кесімі, ол сіздің сүйікті стейк тағамдарыңызбен жақсы үйлеседі. Юбка стейк грильде немесе қуыру арқылы пісіргенде өте дәмді болады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Маринадталған ветчина етке көбірек дәм, түс және хош иіс береді. Маринадтаудағы негізгі ингредиенттерге тұз бен қант, содан кейін маринадтау еті мен маринадтау процесінде қолданылатын калий нитратының консерванты кіреді. Ветчина маринадтау үшін қолдануға болатын басқа дәмдеуіштерге қара және қызыл бұрыш пен қалампыр кіреді.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Бекон пісірудің көптеген жолдары бар, бірақ оны қуыру - ең кең тараған классикалық тәсілдердің бірі. Жұмыртқа, құймақ немесе басқа таңғы ас мәзірлерімен жейтін дәмді бекон. Сіз оларды ұсақтап, салаттарға себе аласыз. Өте практикалық. Бұл мақала беконды қалай қуыру керектігін айтып қана қоймай, сонымен қатар дәмді және дәмді бекон жасаудың әр түрлі идеяларын береді.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Пеш пен шошқа етінен пісіру - тамаша сәйкестік. Пеште шошқа етін пісіру еттің ылғалдығын көбірек ұстай алады және мұны бірнеше тәсілмен жасауға болады. Міне, бірнеше әдісті қолдануға тырысу керек. Құрамы Қуырылған шошқа еті 4 порция үшін 4 дана шошқа еті 1 ас қасық сары май немесе зәйтүн майы 1/2 шай қасық тұз 1/4 шай қасық пияз немесе сарымсақ ұнтағы 1/4 шай қасық қара бұрыш ұнтағы 1 шай қасық құрғақ шөптер (ақжелкен, кориандр, тимьян, розмарин немесе

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Шұжықтарды тамаша дайындау кейде өте қиын. Шұжықтарды қытырлақ және пісірілген толтырумен алтын қоңыр түске айналдыру мүмкін емес. Бақытымызға орай, кешкі асқа қытырлақ тері мен дәмді ішек қосылған шұжықтарды дайындаудың көптеген жолдары бар.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Консервілеу - бұл ежелден бері қолданылып келе жатқан, бірден тұтынылмайтын немесе оны сатып алғаннан кейін тұтынылатын етті сақтау үшін қолданылатын процесс. Бірнеше ингредиенттерді қолдану арқылы - тұз, нитрит және уақыт - ет өзгереді: сулы және серпімдіден құрғақ және қатаңға дейін.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Шошқа еті тез кебеді, әсіресе пеште пісіргенде. Бұған жол бермеу үшін сіз етді маринадтауға немесе оны үгітілген қоспамен жабуға болады. Сондай -ақ, шошқа етін шамадан тыс дайындаудан аулақ болу керек. Шошқа етін тұздау немесе нанға жағу, қуыру немесе гриль жасау арқылы пеште қалай дайындау керектігін білу үшін 1 -қадамды қараңыз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Шошқаның етін жеген адамдар ауырмайтындай етіп пісіру керек. Жалпы, шошқа етінің барлық түрін тұтынар алдында 63 ° C температурада пісіру керек. Шошқа етін тіпті 71 ° C температурада пісіру керек. Ет термометрі - ыдыстың температурасын өлшеуге арналған ең жақсы құрал.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Олардың құрамында май көп болғандықтан, гамбургерлерді грильдеу қиын. Дегенмен, оларды қуыруға арналған табаны пайдаланып ас үйде тез және дәмді дайындауға болады. Паттиден бастаңыз (ет дөңгелек және тегіс түрінде жасалады), содан кейін етті табада екі жағынан қыртыс пайда болғанша жоғары отта пісіріңіз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Бүкіл тауықты қалай қуыру керектігін біле отырып, сіз оны үлкен отбасына қызмет етуге немесе бірден бірнеше рет жеуге болады. Сіз сонымен қатар азық -түлік сатып алуды үнемдей аласыз, себебі қасапшы кеудеге, санға және басқа тауық етіне бөлу үшін ақы қосады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Еттің кез келген түрін, қаншалықты арзан болса да, дұрыс техникамен жұмсақ әрі дәмді етуге болады. Етті жұмсақ ету процесі ет құрылымын жұмсарту үшін бұлшық ет талшықтарын бұзуды қамтиды, осылайша етті шайнауды жеңілдетеді және дәмді етеді. Тіпті қуырылған етден шошқаның иығына дейін ең қатал немесе қатал ет бөліктерін дұрыс әдістермен дәмді және шырынды тағамдарға айналдыруға болады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Қуырылған шошқа еті - дұрыс дайындалған кезде дәмді және аузын ашытатын тағам. Мұндағы амал - оны ұнмен біркелкі араластырып, шошқа еті қуырылған кезде осы ұнмен қапталған күйде ұстау. Құрамы Сыйлықтар: 6 Дайындау уақыты: 15 минут Пісіру уақыты:

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Сиыр еті дәмді дәмі мен шырынды құрылымымен танымал, аспазшының сүйікті тағамы. Қабырға мен омыртқаның астында орналасқан сиыр еті сиырларда сирек қолданылады, сондықтан ол өте нәзік болады және, әрине, қымбатқа түседі. Бағасы 66 грамнан 500 граммға 120 000-132 000 рупиймен.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Жоғарғы сиыр еті көптеген адамдарға ұнайтын тәбетті тағам жасау үшін қажетті май қабатынан тұрады. Сиыр етінің бұл сүйексіз кесектері әдетте өте қолжетімді, отбасы үшін жеткілікті үлкен және оларды әр түрлі әдістермен пісіруге болады. Жоғарғы бәлішті қалай таңдауға болатынын біліңіз және оны төрт танымал әдісті қолданып пісіріңіз:

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Сіз газды немесе көмірлі грильді қолдансаңыз да, сиыр етінің стейктерін оңай грильдеуді үйрене аласыз. Бифштейк дайындау көп дәмдеуішті немесе көп күш жұмсауды қажет етпейді, себебі стейктің өзіндік дәмі бар. Сирлоин, атап айтқанда, сиыр стейкінің тамаша түрі, оны сіз керемет тағам жасай аласыз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Қой еті-бұл грильден, грильден және баяу пісіруден бастап әр түрлі тәсілмен беруге болатын тәбетті, жұмсақ ет түрі. Қой етінің үш түрлі рецепті туралы білу үшін осы мақаланы оқыңыз. Құрамы Сарымсақ пен розмарин қосылған қуырылған қой еті Қой еті үшін:

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Беконның жіңішке, қытырлақ тілімдерінен гөрі, оларды тістеген кезде қалың және аздап шайнайтын бекон тілімдерін ұнатасыз ба? Олай болса, оны мейрамханалардан үнемі арзан бағамен сатып алудың орнына, оны өзіңіз дайындап көріңіз! Классикалық гриль беконын дайындау үшін жай ғана алюминий фольгамен пісіру парағын салыңыз, содан кейін беконды үстіне қойып, пеште қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Шошқаның мойын сүйектері керемет дәмге ие және оларды дұрыс пісіргенде баяу пеште пісірілген қабырғалар сияқты жұмсақ болып шығады. Сіз оны баяу отта қайнатуға, грильге салуға немесе баяу пеште пісіруге болады. Егер сіз тұрақты базардан шошқа етінің мойнын таба алмасаңыз, қытай немесе корей азық -түліктері сатылатын дүкеннен сатып алуға тырысыңыз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Жүгері сиыр еті-тұзбен өңделген ет, әсіресе Әулие Патрик күнінде дәстүрлі ирландиялық түскі асқа танымал, бірақ сонымен бірге жыл бойы бүкіл әлемдегі басқа тағамдарға дайындалатын ет еті. «Жүгері» термині тұзды дәндермен сақталған тағамдарды сипаттау үшін қолданылады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Шошқа еті қонақтардың көңілін көтеру үшін тез, дәмді және орынды түскі ас бола алады. Олар өздігінен дәмді болады, бірақ сіз оларды нан қоспасымен немесе глазурмен пісіруге болады. Шошқа етін үш тәсілмен қуыруды үйрену үшін оқыңыз. Құрамы Кәдімгі қуырылған шошқа еті котлеті 4 шошқа еті 1 ас қасық сары май Тұз және бұрыш дәміне қарай Дәмдеуіштер туралған пияз, ақжелкен ұнтағы немесе паприка сияқты міндетті емес Нан қоспасы бар шошқа еті 4 шошқа еті 1

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Көптеген адамдар үшін «ысталған шошқа еті» сөзі қытырлақ, бай дәмді ет бөлігін елестетеді, ол қуыру табасынан жаңа алынғаннан кейін әлі де ыстық. Шындығында, пеште пісіру бекон пісірудің көптеген әдістерінің бірі ғана. Мысалы, сіз барбекю сияқты ашық ауада болатын оқиғаларға арналған грильде бекон пісіруді қарастыра аласыз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Асшаяндар - бұл ерекше нәзіктігі бар теңіз өнімдері. Асшаяндар нәзік және тәтті, пісіруге бірнеше минут кетеді және жарты лимонмен әдемі қызмет етуге оңай. Төменде асшаяндарды немесе асшаяндарды дайындаудың сенімді әдісі берілген. Жақсы нәтиже алу үшін жаңа жабайы асшаяндарды қолданыңыз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Балықты тазарту мен ішектен тазарту - егер сіз балықты толық дайындағыңыз келсе, маңызды дағды. Балықтың сүйектері мен ішектері жеуге жарамсыз болғандықтан, оларды пышақпен мұқият алып тастау керек. Мұны істеу үшін сізге таза жұмыс аймағы, раковина немесе кран және өткір пышақ қажет.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Асшаяндар грильде дұрыс дайындалса, дәмді тағам бола алады. Асшаяндарды пісірер алдында мұқият тазалаңыз. Тазалап болғаннан кейін дәмдеуіштермен дәмдеңіз немесе қосымша дәм алу үшін тұздыққа салыңыз. Соңғы қадам ретінде сіз асшаяндарды шприц немесе алюминий фольга көмегімен грильдеуге болады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Омар құйрығы - әр түрлі тәсілмен пісіруге болатын дәмді және қоректік теңіз өнімдері. Сіз оларды буға, пісіруге немесе пісіруге болады. Қалай болғанда да, омарды пісіру кезінде құйрығымен қалдыруға болады, содан кейін етті қабықтан тікелей жеуге болады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Балықта ұсақ қабыршақтар бар, олар ұқыпты қызмет еткенде өте дәмді болады. Оны грильдеу арқылы сіз пісіру температурасын бақылай аласыз және сіздің пісіруге қаншалықты қатысқаныңызды білесіз, сондықтан балық асып кетпейді және ұсақталмайды. Балықты пісірудің үш дәмді әдісін оқыңыз:

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Лосось етін маринадтау балықтың дәмді дәмін жоғалтпай дәмді едәуір жақсартады. Еттен (қызыл ет) айырмашылығы, балықты бір сағаттан аспайтын немесе маринадталған тұздықтар үшін маринадтауға болады, бұл әр түрлі дәмдеуіштердің дәмімен тәжірибе жасауды жеңілдетеді.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Омардың құйрығы дәмді тағамдар жасайды. Мұздатылған омардың құйрығын жылдың кез келген уақытында жеуге болады. Ең жақсы текстураны алу үшін алдымен оны жібіту өте маңызды, себебі егер ол мұздатылған күйде пісірілсе, омардың құйрығы шайнайтын және қатал болады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Балықты нан үгіндісімен пісіру - бұл балықты дайындау әдісі, ол дәмді тағамға айналады. Кешкі асқа қытырлақ, тұзды және керемет дайындалған тағамнан артық ештеңе жоқ. Бірақ балықты мейрамханадағыдай жақсы етіп қалай жасауға болады? Балықты қаптау үшін ұн қоспасын өңдеудің негізгі техникасын және қытырлақ жабынды жасау үшін қажетті ингредиенттерді үйрену сізді тез арада іске қосады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Гамбо жасауды Луизиана штатының оңтүстігінде шыққан нағыз Cajuns dol Gumbo сияқты ет және/немесе моллюскадан сорпаны күрішпен дайындау деп түсінуге болады. Гумбо әрқашан сарымсақ, пияз және кайен бұрышымен дәмделеді. «Гумбо» атауының өзі африкалық «окра» сөзінен шыққан, мұнда дәстүрлі түрде қалың гамбо дайындау әдісі берілген.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Балық - бұл көптеген пайдалы тағамдар және оны көптеген дәмді нұсқада беруге болады. Балық дәмді ғана емес, сонымен қатар құрамында көптеген қоректік ақуыздар мен пайдалы майлар бар, мысалы, омега-3 қышқылдары. Сапалы аспаз балықты өмірінде қалай дайындау керектігін білуі керек және бұл туралы білуге жақсы жер.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Cod - бұл өте дәмді және сүйектері өте аз ақ балық. Бұл балық әмбебап балық, оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, мысалы, қуырылған, қуырылған (бройл d), аздап суға қайнатылған және пеште пісірілген.). Содада холестерин көп болғанымен, оның құрамында қаныққан май аз, омега -3 майлары көп, витаминдер мен минералдардың тамаша көзі.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Лосось - бұл әмбебап балық, себебі ол күшті дәмге ие және әр түрлі дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі. Бұл хош иісті балық тек бұрыш пен тұзбен дәмделсе де дәмді, бірақ оны дәмдеудің көптеген нұсқалары бар. Сіз балықты пісірместен бұрын дәмдеуіштерді себуге немесе дәмдеуіштерді қолдануға болады.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Асшаян - бұл теңіз өнімдерінің дәмді тағамы және оны әр түрлі тағамдарда қолдануға болады. Асшаяндардың көпшілігі ауланғаннан кейін дереу жеке мұздату (IQF) процессінен өтеді. Егер сіз мұздатылмаған асшаяндарды сатып алғыңыз келсе, олардың жаңа екеніне және ешқашан мұздатылмағанына көз жеткізіңіз.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Галибут Солтүстік Атлантикалық және Солтүстік Тынық мұхиттарында тұрады. Бұл балық жаңа және жұмсақ дәмімен танымал. Майы аз және еті тығыз бұл балық жеңіл дәмдеуішпен немесе тұздықпен жақсы беріледі. Бұл балықты дайындаудың ең танымал тәсілдері - қайнату, гриль жасау немесе тұздау.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Yellowfin тунеці, сондай -ақ Ахи тунец деп аталады, ет дәмі бар тунец түрі. Бұл балық ақуыздың тамаша көзі болып табылады және құрамында майдың мөлшері аз. Ахи тунецті дайындау өте оңай, оның бірі - стейк. Ахи тунец стейктері ең жақсы дәмді алу үшін көбінесе ашық грильде немесе торда грильде/грильде пісіріледі.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Консервіленген сардиндер-құрамында көптеген дәрумендер, минералдар мен омега-3 май қышқылдары бар қоректік заттарға бай тағамдар, бұл күміс түсті балықтар да қымбат емес және оларды дайындау оңай. Консервіленген сардиналар су, май, лимон шырыны немесе томат тұздығы сияқты әр түрлі нұсқаларда қол жетімді, бұл оларды әр түрлі тағамдарда қолдануға ыңғайлы етеді.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Тунец - дәмді дәмі мен жоғары қоректік құрамына байланысты теңіз өнімдерінің бірі. Майлылығы аз болғандықтан тунец еті жақсылап піскенде тез кебеді және бұзылады (әсіресе консервіленген тунец). Тунецті құрғатпай пісірудің бір әдісі - қопсыту техникасын қолдану.

Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:01

Ысталған лосось ерекше жағдайларда немесе тағамдарға арналған тағам болып саналады; темекі шегу майлы балықтың бұл түрінің дәмін едәуір жақсартады. Егер сізде фумигациялық қондырғылар болса, үйде өз қолыңызбен жасауға болады. Сақ болыңыз, себебі зиянды бактериялар ысталған балықтарда да өте оңай өседі, сондықтан егер сіз оны темекі шегуден кейін бірден жемесеңіз, бактериялардың көбеюін болдырмау үшін ысталған балықты мұздату немесе консервілеу арқылы дұрыс сақтауыңыз керек.