Даршын (Cinnamomum velum немесе C. cassia) ежелден бері әлемнің көптеген елдерінде «ғажайып дәмдеуіш» болып саналады. Зерттеулер сонымен қатар цинамальдегид, цинамилацетат және цинил спирті сияқты белсенді ингредиенттердің денсаулыққа пайдасы бар екенін көрсетеді. Зерттеу нәтижелері әр түрлі тиімділік дәрежесін көрсетсе де және оның ауруды емдеудегі рөлі әлі күнге дейін талқыланса да, даршын асқазан -ішек жолдарының аурулары мен бұзылуларын, сондай -ақ шағын бактериялық инфекциялар мен тұмауды жеңілдету үшін өте тиімді.
Қадам
3 -тің 1 әдісі: тұмауды немесе суықты басады
Қадам 1. Цейлон даршын пайдаланыңыз
Даршынның 2 негізгі түрі бар, атап айтқанда Цейлон даршын және Кассия даршын. Кейде цейлон даршынын «нағыз» даршын деп атайды, бірақ азық -түлік дүкенінде кассия даршын сияқты оңай емес. Цейлон даршын сирек кездесетін болса да, оның құрамындағы кумарин мөлшері төмен болғандықтан, ең жақсы таңдау.
Кумаринді үнемі тұтыну бауыр проблемаларын тудыруы мүмкін. Кумариндер қант диабетін емдеуге кедергі келтіруі мүмкін, сондықтан даршын қауіпсіз екеніне көз жеткізу үшін алдымен дәрігермен сөйлесіңіз
Қадам 2. Қажет болса даршын таңдаңыз
Сіз даршынды толық түрінде, ұнтақ түрінде, қосымша ретінде немесе тіпті сығынды ретінде сатып ала аласыз. Сатып алудан бұрын алдымен сіздің мақсатты пайдалануыңызды қарастырыңыз. Егер сіз күнделікті рационға даршын қосқыңыз келсе, ауруды емдеуге қажет қасиеттер басқаша болуы мүмкін. Қосымша дәм үшін әр түрлі тағамдар мен сусындарға толық немесе ұнтақталған даршын қосып көріңіз.
- Егер сіз оны тағамға дәмдеуіш ретінде қоссаңыз, ұнтақталған даршын таңдаңыз.
- Күріш пісіру кезінде кастрюльге даршын таяқшаларын қосыңыз.
- Егер сіздің дәрігеріңіз қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесу үшін оны қабылдауға кеңес берсе, денсаулыққа арналған азық -түлік дүкенінен құрамында кумарин жоқ даршын сығындысын сатып алыңыз.
Қадам 3. Суық немесе тұмау белгілерін азайту үшін жылы сусынға бір шай қасық даршын қосыңыз
Даршын микробқа қарсы препарат ретінде өте тиімді болып саналады, сондықтан ол иммундық жүйеге суық тиюге немесе тұмауға қарсы тұруға көмектеседі. Даршын денеге бактериялар мен саңырауқұлақтардың өсуін тежеуге көмектеседі. Суықтың белгілерін басатын және оған бір ас қасық даршын қосып, өзіңізді жақсы сезінетін сусын жасаңыз.
Қадам 4. Суық тию үшін даршын ыстық сусын жасаңыз
Ыстық даршын сусындары тұмау белгілеріне, әсіресе суық тиюге көмектеседі. Сондай -ақ, оның қасиеттерін нығайту үшін зімбір қосуға болады.
Қадам 5. Сорпаға бір шай қасық даршын қосыңыз
Ыстық сусын сияқты, даршын сорпаға қосу тағамға дәм қосады, сонымен қатар аурудың белгілерін жеңілдетеді.
Даршынның микробқа қарсы қасиеттері жеткілікті күшті, оны табиғи консервант деп атайды
3 -ші әдіс 2: Сау ас қорыту трактісі
Қадам 1. Асқорыту жүйесінің денсаулығы үшін цейлон даршынының артықшылығын пайдаланыңыз
Егер сіз ас қорытуды жақсарту үшін оны диетаңызға қосқыңыз келсе, цейлон даршын таңдаңыз. Сіз даршын кез келген түрде қолдана аласыз. Дегенмен, ұнтақталған даршын қолдану және шай қасықпен өлшеу оңай болуы мүмкін.
Даршын таяқшалары сусындарды дайындауға өте ыңғайлы, бірақ олардың мөлшерін есептеу қиынға соғады
Қадам 2. Даршынды көмірсуы көп тағамдарға дәмдеуіш ретінде қосыңыз
Көмірсуы көп диетаға бір шай қасық даршын қосу оның қандағы қант деңгейіне әсерін төмендетуі мүмкін. Тамақтанғаннан кейін қандағы қант деңгейі асқазанды босатумен бірге көтеріледі. Алайда даршын бұл процесті бәсеңдетіп, денеде қандағы қант деңгейінің жоғарылауын төмендетуі мүмкін. Ғылыми тәжірибелер көрсеткендей, десертке қосылған бірнеше грамм даршын асқазанды босату уақытына әсер етеді.
- Қалай болғанда да, даршын тым көп тұтынудың да қауіп -қатері бар. Сонымен, даршынның мөлшерін күніне 1 шай қасық немесе 4-5 грамм даршынға теңестіріңіз.
- Қант диабетімен ауыратындар алдымен даршынның қандағы қант деңгейіне әсері туралы дәрігермен кеңесуі керек. Ешқашан инсулинді даршынмен алмастырмаңыз.
Қадам 3. Ас қорытуға көмектесу үшін даршын пайдаланыңыз
Дәмдеуіш ретінде қосудан басқа, сіз ас қорытуды жақсарту үшін тамақтан кейін даршын жеуге болады. Даршын әлсіз ас қорыту жүйесін ынталандыруға, жану сезімін немесе ас қорытуды жеңілдетуге көмектеседі. Даршынның құрамындағы май тағамның бұзылуына және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.
- Әр тамақтан кейін даршын шайын ішуге тырысыңыз (бір шай қасық даршын ыстық суда еріту арқылы).
- Немесе кофеден кейін тамақтанғаннан кейін жарты шай қасық даршын қосыңыз.
Қадам 4. Даршын көмегімен тоқ ішектің жұмысын жақсарту
Даршын кальций мен талшыққа бай. Екеуі де тоқ ішектің денсаулығына өте пайдалы. Өт тұздарының көп мөлшері тоқ ішек жасушаларын зақымдайды және тоқ ішек ісігінің қаупін арттырады. Алайда кальций де, талшық та өт тұздарымен байланысып, оларды денеден шығаруға көмектеседі, осылайша тоқ ішек ісігінің қаупін төмендетеді.
Талшық сонымен қатар тітіркенген ішек синдромын, іш қатуды және диареяны жеңілдетуге көмектеседі
Қадам 5. Даршын холестеринді төмендету үшін салауатты диетаның бір бөлігіне айналдырыңыз
Даршын холестеринді төмендететін тиімділігі дәлелденбеген. Алайда, теориялық тұрғыдан, даршын қант пен майдың алмасуына әсер етуі мүмкін болғандықтан, ағзадағы холестерин төмендейді. Алайда, бұл тек бағалау, сондықтан сіз күніне 2-3 грамм даршын тұтынбауыңыз керек.
Даршын печенье қамырында керемет дәмді болғанымен, оны майлы тағамға қосу холестеринді төмендетуге көмектеспейді
3 -ші әдіс 3: Даршынның ықтимал тәуекелдерін түсіну
Қадам 1. Алдымен дәрігермен кеңесіңіз
Даршынның тұтынылуы сіздің жағдайыңызға сәйкес келмейтін түрлі жағдайлар бар, сондықтан алдымен дәрігермен кеңесіңіз. Сіз сондай-ақ даршын рецептсіз және рецепт бойынша қолданылатын басқа дәрі-дәрмектермен бірге қолданудың теріс әсері туралы сұрауыңыз керек.
Зерттеудің кейбір дәлелдері даршын 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда қандағы қантты бақылауға көмектесетінін көрсетеді, бірақ сіз оны инсулинге алмастырмаңыз
Қадам 2. Қолданудың нақты мөлшері мен жиілігін біліңіз
Даршын - бұл емделудің дәлелденбеген нұсқасы, және денсаулыққа қаншалықты қажет екендігі туралы нақты нұсқаулар жоқ. Ұсынылатын қолдану тәулігіне шай қасықтан 6 шай қасыққа дейін өзгереді. Егер сіз жанама әсерлер туралы алаңдасаңыз, даршын тұтынуды азайтыңыз. Даршын жоғары дозада да улы болып табылады, сондықтан ешбір жағдайда тәулігіне 1 шай қасықтан немесе 6 грамм даршыннан артық қабылдауға болмайды.
Сонымен қатар, сіз денсаулығыңыз үшін даршын үнемі тұтынар алдында дәрігермен кеңесуіңіз керек
Қадам 3. Даршынды денсаулыққа қосымша ретінде кім қабылдауға болмайтынын біліңіз
Даршынды денсаулыққа қосымша ретінде қолдану әлі де күмән тудырады және белгілі бір жағдайларда оны қолдану ұсынылмайды. Даршын балалар мен жүкті әйелдерге қосымша ретінде қабылданбауы керек. Емшек емізетін аналар да одан аулақ болу керек.
4 -қадам. Егер сіз қанды сұйылтатын дәрі қабылдасаңыз, даршынды көп тұтынудан аулақ болыңыз
Қан сұйылтқыштарды қабылдаған кезде даршын көп тұтынуға болмайды. Даршын құрамында кумариннің аз мөлшері бар, ол қанды өте жұқартады. Кассия даршынындағы кумарин мөлшері цейлон даршынына қарағанда жоғары. Даршын шамадан тыс тұтыну бауыр проблемаларын тудыруы мүмкін.
Қадам 5. Даршын дұрыс сақтаңыз және оны жаңа күйде ұстаңыз
Даршын тығыз жабық шыны ыдыста, салқын, құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз. Даршын ұнтағын 6 айға дейін қолдануға болады. Даршын таяқшаларын 1 жылға дейін қолдануға болады. Даршынды тоңазытқышта тығыз жабылған контейнерде сақтау арқылы сақтау мерзімін ұзартуға болады.
- Даршын хош иісін жұтып, оның балғындығын қамтамасыз етіңіз. Оның тәтті иісі бар екеніне көз жеткізіңіз, бұл даршын әлі де жаңа екенін көрсетеді.
- Радиациялық әсерге ұшырамау үшін органикалық даршын таңдаңыз. Радиацияға ұшыраған даршын құрамындағы С дәрумені мен каротиноидтардың мөлшері төмен.
Кеңестер
Cinnamomum velum жергілікті даршын ретінде де белгілі және Шри -Ланкада, Сейшел аралдары, Мадагаскар мен Үндістанның оңтүстігінде кеңінен өсіріледі. C. Кассия, сонымен қатар кассия даршын немесе қытай даршын деп аталады, Оңтүстік Қытайдан шыққан, сонымен қатар Үндістанда, Малайзияда, Таиландта, Вьетнамда және Индонезияда өсіріледі. Даршынның немесе Cinnamomum -ның 250 -ге жуық түрі белгілі. Сатып алушыға жететін даршын бірнеше түрдің қоспасы және әр түрлі тазалық дәрежесі болуы мүмкін. Алайда, азық -түлік сияқты, жоғары баға да сапаны қамтамасыз етеді
Ескерту
- Қанның жұқаруына байланысты асқынуларды болдырмау үшін хирургиялық араласудан кем дегенде 1 апта бұрын даршын қоспаларын қабылдамаңыз. Даршынды дәмдеуіш ретінде қолдануға әлі де рұқсат етілген, бірақ түсіндіру үшін дәрігермен сөйлесіңіз.
- Жүкті және бала емізетін әйелдер даршын денсаулығына қосымша ретінде пайдаланбауы керек.
- Кассия даршынының көп мөлшерін қабылдау кумариннің жоғары деңгейіне байланысты улануды тудыруы мүмкін. Екінші жағынан, кумарин цейлон даршынында жоқ.
