Көптеген жағдайларда клементиндерді сақтаудың ең жақсы орны - сіздің тоңазытқыштың салқындатқыш тартпасында. Бірақ кейде сіз жеміс -жидекті бөлме температурасында немесе мұздатқышта сақтағыңыз келеді, және сіз мұны істеу үшін бірнеше нақты қадамдарды орындауға болады.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Бірінші әдіс: Бөлме температурасы
Қадам 1. Клементиндерді ашық контейнерге салыңыз
Себеттер немесе сымнан жасалған контейнерлер қолдануға ыңғайлы, бірақ сіз басқа ашық контейнерлерді де пайдалана аласыз. Сондай -ақ, бүйірінде ашық ойықтары бар ағаш жәшікті қолдануға болады.
Жемістерді жабық контейнерлерге салмаңыз. Ауа айналымын тоқтату шірік процесін тездетуі мүмкін, бұл апельсиннің көгеруіне және тез шіріп кетуіне әкеледі. Жемістерді кондиционерленген ыдыста сақтау бұл әсерді азайтады
Қадам 2. Жемісті тікелей күн сәулесінен сақтаңыз
Клементиндерді тікелей күн сәулесі түспейтін үстелге немесе үстелге қойыңыз. Апельсин температурасы төмен және ылғалдылығы төмен жерде жақсы сақталады.
Күн сәулесі, жылу мен ылғалдылық - бұл апельсиннің пісуіне көмектесетін факторлар. Алайда, бұл жағдай жемістің тез пісуіне әкелуі мүмкін
Қадам 3. Екіден жеті күнге дейін сақтаңыз
Бөлме температурасында сақталған кезде клементиндердің көпшілігі екі -үш күнге дейін сақталады. Егер жеміс -жидек ең жақсы жағдайда және бөлмедегі жағдай өте қолайлы болса, сіз апельсиндерді бір аптаға дейін сақтай аласыз.
3 -ші әдіс 2: Екінші әдіс: Тоңазытқыш
Қадам 1. Клементиндерді торлы қапқа салыңыз
Мүмкін болса, барлық апельсиндерді пластикалық торға салыңыз. Жеміс төгілмеуі үшін саңылауды қаптың жоғарғы жағына ораңыз.
- Көптеген әдет -ғұрыптар клементиндерді полиэтилен пакетте немесе герметикалық контейнерде сақтауды ұсынса да, бұл іс жүзінде жемістің тез көгеріп кетуіне әкелуі мүмкін. Торлы қап ауа арқылы жеміс -жидекке таралады, осылайша көгеру қаупін азайтады.
- Шын мәнінде, жемістерді тоңазытқышта дұрыс жерде сақтаған кезде, оларды тор қапшықта сақтаудың қажеті жоқ. Сөмкелер тек жемістерді ұқыпты ұстайды және жемістердің зақымдалуын болдырмайды, бірақ торлы сөмке болмаса алаңдаудың қажеті жоқ.
Қадам 2. Жемісті тоңазытқыштағы салқындатқыш тартпасына салыңыз
Клементиндерді сөмкеге салсаңыз да, салмасаңыз да маңызды емес, ең бастысы апельсиндерді тоңазытқышқа «жеміс тартпасы» немесе «көкөніс тартпасы» деп аталатын салқындатқыш тартпасына салу керек.
Тоңазытқыштағы суық тартпадағы ылғалдылық деңгейі басқа тоңазытқыштан өзгеше. Ылғалдылықты реттей алмауыңыз мүмкін, бірақ тартпада параметр болса, көгерген жемістердің алдын алуға көмектесу үшін оны «төмен» күйге қойыңыз
3 -қадам. Клементиндерді мезгіл -мезгіл сұрыптаңыз
Апельсиндерді бір -екі күн сайын тексеріп, тезірек шіріп кететін апельсиндерді алып тастаңыз.
- Егер жеміс әлсірей бастаса, оны сол күні қолдану керек. Тым жұмсақ немесе шіри бастаған жемістерді тастау керек.
- Пісе бастаған жемістерді жаңа піскен жемістерден ажырату керек. Піскен жемістер жақын маңдағы басқа жемістердің пісуін тездететін газды шығарады, сондықтан егер сіз бір шіріген жемісті басқалармен араластыра берсеңіз, сіздің қалған клементиндер тез шіріп кетеді.
Қадам 4. Бір -екі апта сақтаңыз
Бұл әдісті қолдана отырып, апельсиндердің көпшілігі толық бір -екі аптаға дейін сақталуы мүмкін. Егер сайт пен жеміс -жидек жағдайы қолайлы болса, сіз тағы бірнеше күн ала аласыз, бірақ бұл сирек кездеседі, сондықтан екі аптадан астам сақталатын клементиндерді жегенде аса сақ болу керек.
3 -ші әдіс 3: Үшінші әдіс: Мұздатқыш
Қадам 1. Клементин апельсинін тазалап, бөліңіз
Әр апельсиннің қабығын алып тастаңыз және қызғылт сары сегменттерді бөліңіз. Апельсин сегменттеріне жабысатын ақ қабықты алып тастаңыз, егер сіз оларды көрсеңіз, апельсин тұқымын алып тастаңыз.
- Клементиндерді тазартпас бұрын, оларды ағынды сумен жуып, таза қағаз сүлгімен сүртіңіз. Тері целлюлозамен бірге қатып қалмаса да, апельсинді тазалағанда терідегі кір сіздің қолыңызға жабысып қалуы мүмкін. Сонда сіздің қолыңыз апельсинге тиіп, апельсиннің ластануына әкеледі.
- Мұны мұздатқышта клементиндерді сақтаудың жалғыз әдісі екенін есте сақтаңыз. Апельсиндердің құрылымы мен дәмін бұзбай мұздатуға болмайды.
Қадам 2. Апельсиндерді мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге салыңыз
Клементиндерді ауа өткізбейтін пластикалық контейнерге салыңыз, мұздатқышта сақтауға қауіпсіз немесе қайта жабылатын пластикалық пакетке. Контейнерді төрттен үштен артық толтырмаңыз.
Қадам 3. Плитаға қарапайым сироп дайындаңыз
Үлкен кастрюльде 2-3/4 стакан (685 мл) қантты 4 стақан (1 лт) сумен араластырыңыз. Бұл қоспаны пеште қанттың еруі мен қоспасы мөлдір болғанша үнемі араластыра отырып, орташа отта қыздырыңыз. Сиропты пештен шығармас бұрын қайнатыңыз.
Сиропты дайындағаннан кейін оны бөлме температурасында суығанша қалдырыңыз. Сироптың температурасы бөлме температурасынан сәл жылы болғанша келесі қадамға өтпеңіз. Ең дұрысы, сироптың температурасы бөлме температурасына дейін толығымен төмендеуі керек
4 -қадам. Клементиндерге сироп құйыңыз
Салқындатылған сиропты тостағандағы сарғыш бөліктерге құйыңыз. Әр контейнердің жоғарғы жағында кемінде 2 дюйм (5 см) бос орын қалдырып, әрбір интернодты толығымен жабу үшін жеткілікті сироп қосыңыз.
- Контейнердің жоғарғы жағында кішкене бос орын қалдыру қажет, себебі мұздатылған кезде контейнердің мазмұны кеңейе алады. Егер контейнер тым толып кетсе, мұздатылған жемістер мен қант шәрбаты контейнерден шығып кетуі мүмкін, бұл контейнерді зақымдауы мүмкін және сіздің мұздатқышты шатастыруы мүмкін.
- Контейнерді немесе сөмкені мықтап жабыңыз, мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз.
5 -қадам. 10 -нан 12 айға дейін мұздатыңыз
Клементиндері бар контейнерді мұздатқышқа артқы жағына салыңыз. Сіз оны бір жылға жуық қауіпсіз сақтай аласыз.
- Еріту үшін тоңазытқышқа мұздатылған клементиндердің контейнерін қойыңыз және температураны бірнеше сағат ішінде біртіндеп төмендетіңіз.
- Егер -18ºС температурада сақталса, клементин апельсиндерін шексіз жеуге болады. Алайда апельсин 12 айдан кейін қоректік заттардың бір бөлігін жоғалтуы мүмкін, олардың құрылымы мен дәмі де төмендей бастайды.
