Кориандр (Coriandrum sativum) - дәмді қою жасыл жасыл жапырақтары бар және азиялық және латындық тағамдардың дәмін тату үшін қолданылатын шөп. Кориандр «кориандр» немесе «қытай ақжелкені» ретінде де белгілі. Кориандр өсіру қиын емес, тұқымдарды қыстан кейін жерге тікелей отырғызуға болады немесе кастрюльге отырғызуға болады. Міне осылай.
Қадам
2 -ші әдіс: Бақшада
Қадам 1. Отырғызу уақытын таңдаңыз
Килантро отырғызудың ең жақсы уақыты сіз тұратын жермен анықталады. Кориандр қарда өспейді, бірақ ол қатты ыстыққа да төзбейді. Жылы климатта цилантро отырғызудың ең жақсы уақыты - көктемнің аяғында, наурыз бен мамыр айының аралығында. Ал тропикалық климатта кориандр салқын, құрғақ уақытта, мысалы күзде жақсы өседі.
Егер ауа райы тым ыстық болса, кориандр өсімдігі бұйралайды, яғни гүлдер мен тұқымдарды босатады. Сондықтан отырғызу уақытын ақылмен анықтаңыз
Қадам 2. Сіздің бақшаңызға отырғызу нүктесін дайындаңыз
Сіздің кинза күн сәулесі түсетін топырақтың бір бөлігін таңдаңыз. Кориандр күндіз күн ыстық болатын жерлерде біраз қорғауды қажет етеді. Килантро өсетін топырақ рН 6,2 - 6,8 аралығында жеңіл және жақсы ағып кетуі керек.
Егер сіз кинза отырғызбас бұрын топырақты өңдегіңіз келсе, күрек немесе рототиллерді қолданып, топырақтың жоғарғы қабатына компост, шіріген жапырақтар немесе жануарлардың көңі сияқты 2-3 дюймдік органикалық заттарды өңдеңіз. Отырғызуды бастамас бұрын топырақты тырмамен тегістеңіз
3 -қадам Кориандр тұқымын отырғызыңыз
Кориандр тұқымын шамамен 1/4 дюйм тереңдікте, 6-8 дюйм қашықтықта, бір -бірінен 30 см қашықтықта себіңіз. Кориандр өну үшін ылғалды жағдайды қажет етеді, сондықтан оны жиі суаруды ұмытпаңыз. Кориандр апта сайын шамамен бір дюйм суды қажет етеді және 2-3 аптадан кейін өне бастайды.
Килантро өте тез өсетіндіктен, маусым бойы кинза жақсы жеткізілуін қамтамасыз ету үшін әр 2-3 апта сайын тұқымдарды қайтадан отырғызу қажет болады
4 -қадам. Килантроға күтім жасаңыз
Зауыт биіктігі шамамен 2 дюйм болған соң, оны суда еритін азот тыңайтқышымен ұрықтандыруға болады. Артық кетпеу үшін абай болыңыз, әр 7,6 метр отырғызу алаңына тек 1/4 кесе тыңайтқыш қажет.
Килантро жеткілікті күшті болғаннан кейін оны әдеттегідей суарудың қажеті жоқ. Сізге топырақты ылғалды ұстау керек, бірақ сулы емес, өйткені кориандр - бұл құрғақ климаттық шөп
Қадам 5. Зауыттың толып кетуіне жол бермеңіз
Биіктігі 2-3 дюймге жеткен кезде өсімдікті кесу арқылы цилантроның тым үлкен өсуін тоқтатыңыз. Кішкентай өсімдіктерді алып тастаңыз және үлкен өсімдіктердің бір -бірінен 8-10 дюймге дейін өсуін жалғастырыңыз. Кішкене өсімдіктерді пісіру кезінде қолдануға болады.
Сіз өсімдіктің түбіне көбірек цилантро отырғызу арқылы арамшөптердің өсуін болдырмауға болады
Қадам 6. Килантро жинау
Сабанның биіктігі 4 -тен 6 дюймге жеткенде, жердің жанында, жапырақтары мен сабақтарының жапырағын кесу арқылы кинза жинаңыз. Пісіру кезінде ескі жапырақтар емес, жаңа өсімдіктерді қолданыңыз.
- Жапырақтардың үштен бір бөлігін кесуге болмайды, себебі бұл өсімдікті әлсіретуі мүмкін.
- Жапырақтарды жинағаннан кейін, кинза кем дегенде екі -үш циклде өсе береді.
Қадам 7. Килантроның гүлденуін қалайтыныңызды шешіңіз
Кориандр зауыты ерте ме, кеш пе гүлдей бастайды. Бұл жағдайда зауыт жеуге жарамды жаңа жапырақтар шығаруды тоқтатады. Сол кезде кейбір адамдар өсімдіктің жапырақтары көбірек болады деген үмітте өсімдіктің гүлін кеседі.
- Алайда, егер сіз сондай -ақ өсімдіктерден кориандр тұқымын жинағыңыз келсе, сіздің өсімдіктеріңіздің гүлденуіне мүмкіндік беруіңіз керек. Гүлдер құрғағаннан кейін сіз кориандр тұқымын жинай аласыз, оны тамақ дайындауға да қолдануға болады.
- Сонымен қатар, сіз кориандр тұқымының жерге қайта түсуіне жол бере аласыз, онда жаңа кинза өседі және келесі маусымда сізге басқа кинза өсімдігін береді.
2 -ші әдіс: Кәстрөлдің ішінде
Қадам 1. Сәйкес ыдысты таңдаңыз
Ені 18 дюйм және тереңдігі 8-10 дюйм болатын гүл құмырасын немесе контейнерді таңдаңыз. Килантроны жылжытудың қажеті жоқ, сондықтан кастрюль ересек өсімдікті орналастыру үшін жеткілікті үлкен болуы керек.
Қадам 2. Кориандр тұқымын отырғызыңыз
Кәстрөлге тез кебетін топырақпен толтырыңыз. Қаласаңыз, тыңайтқышты араластыруға болады. Ылғал болғанша топырақты аздап сумен ылғалдандырыңыз, суға батырмаңыз. Тұқымдарды біркелкі тарату үшін топыраққа аздап жайыңыз. Тұқымдарды 1/4 дюймнен кейін топырақпен жабыңыз.
Қадам 3. Оны күн сәулесі көп түсетін жерге қойыңыз
Кориандр жақсы өсуі үшін күн сәулесі қажет, сондықтан оны күн шуақты терезеге немесе жылыжайға қойыңыз. Тұқымдар 7-10 күннен кейін өне бастайды.
Қадам 4. Ылғал ұстаңыз
Топырақты ылғалдандыру үшін бүріккіш бөтелкені қолданып, ылғалды ұстаңыз. Егер сіз суды жерге тікелей құйсаңыз, кориандр тұқымы өз орнын өзгертеді.
Қадам 5. Цилантро жинау
Килантро биіктігі 4 -тен 6 дюймге жеткенде, ол жинауға дайын. Аптасына 2,3 жапырақты кесіңіз, себебі бұл өсімдіктің өсуін жалғастырады. Осылайша сіз бір кастрюльден төрт кориандр өсімдігін жинай аласыз.
Кеңестер
- Кориандр - көбелектер бақшасы үшін тамаша таңдау, себебі бұл өсімдік көбелектің сүйіктісі, әсіресе таңертең және кешке.
- «Коста -Рика», «Бос уақыт» және «Ұзақ тұру» - жаңадан бастаушыларға арналған цилантроның тамаша түрлері, өйткені олар тез оралмайды және жапырақтардан мол өнім алуға мүмкіндік береді.
