Шалфей (Salvia officinalis) - хош иісті және дәмі сәл ащы, төзімді көпжылдық (5-9 аймақтарда). Шалфей өсіру оңай, оның тек үш негізгі талабы бар - күннің көптігі, жақсы дренаж және жақсы ауа айналымы. Жазда әдемі күлгін, қызғылт, көк немесе ақ гүлдермен сіздің бақшаңызда керемет көрінеді. Таңдап кептіргенде оны құсқа, қоянға, шошқа етіне және қуырылған балыққа толтырғыш ретінде пайдалануға болады, сонымен қатар шұжық немесе ет наны үшін де қолдануға болады. Егер сіз үйде шалфей өсіруді үйренгіңіз келсе, төмендегі 1 -қадамнан бастаңыз.
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: Шалфей отырғызу
Қадам 1. Шалфей тұқымын немесе шалфей өсімдігін сатып алыңыз
Сіз шалфей өсіруді бірнеше жолмен бастай аласыз. Егер сіз бұрын шалфей өсірмеген болсаңыз, сіз жаңа шалфей тұқымын (өзгермейтін) отырғыза аласыз немесе өсімдік сатушысынан кішкене өсімдік сатып алып, оны өз бақшаңызға немесе керамикалық құмыраларға отырғыза аласыз.
- Егер сіз тұқым отырғызуды шешсеңіз, оларды көктемнің соңында (жерге немесе контейнерге) тереңдігі шамамен 0,3 см және өсімдіктер арасында 60 - 75 см қашықтықта отырғызу керек. Шалфейдің өнуі 10 -нан 21 күнге дейін созылады.
- Алайда, егер сізде шалфей өсімдіктері болса, жаңа өсімдіктерді өсіру үшін шламды немесе қабатты қолдануға болады.
2 -қадам. Топырақты дайындаңыз
Шалфей бай, жақсы ағызылатын, азотқа бай сазды топырақта жақсы өседі. Шалфей рН немесе қышқылдығы 6,0 - 6,5 болатын топыраққа жарайды.
- Егер сіз сазды топырақты қолдансаңыз, оны құммен және басқа органикалық заттармен араластырып көріңіз. Бұл топырақты жеңілдетеді және дренажға көмектеседі.
- Шалфей тимьян, орегано, майоран және ақжелкен сияқты құмды топырақта жақсы өсетін басқа да көпжылдық шөптердің арасында жақсы өседі.
Қадам 3. Отырғызуды бастаңыз
Топырақты дайындағаннан кейін сіз шалфейді кастрюльге немесе тікелей жерге өсіруге кірісе аласыз. Сіз шалфейді тұқымнан немесе тұқымнан өсіре аласыз.
- Егер сіз шалфейіңізді жерге отырғызғыңыз келсе, оны кастрюльдегідей биіктікте отырғызуды ұмытпаңыз.
- Егер сіз шалфейді тұқымнан өсіргіңіз келсе, жаңбырлы маусымның соңында отырғызуды тереңдігі шамамен 0,5 см және алшақтықтары 60-75 см болатын контейнерлерде немесе полиэтилен қаптарда отырғызуды бастаңыз. Шалфей тұқымының өнуі шамамен 10-21 күнге созылады.
Қадам 4. Шамадан тыс су бермеңіз
Шалфей әлі кішкентай болғанда, топырақ ылғалды болуы үшін аздап су шашу керек.
- Бірақ ол өскен кезде, шалфейді айналасындағы топырақ құрғақ болған кезде ғана суару керек.
- Шындығында, кейбір климаттық жағдайда шалфейді суарудың қажеті жоқ - ол жаңбыр кезінде қажет суды алады.
- Шалфей - өте құрғақ ауа райына шыдай алатын, төзімді кішкентай өсімдік.
5 -қадам. Күн сәулесінің жеткілікті мөлшерін қамтамасыз етіңіз
Ең дұрысы, шалфей өсімдіктері күн сәулесінде өседі, бірақ шалфей ыстық аймақтарда кішкене көлеңкеде де өмір сүре алады.
- Егер шалфей тым көлеңкелі болса, онда өсу ұзақ және зиянды болады. Егер сіз шалфейді күн сәулесі аз жабық жерде өсірсеңіз, флуоресцентті жарықты қолдануға болады. Стандартты люминесцентті лампалар өсімдіктен 5-10 см жоғары орналасуы керек.
- Дегенмен, жоғары шығатын флуоресцентті, ықшам флуоресцентті немесе жоғары қарқынды разряд (металл галогенид немесе жоғары қысымды натрий) сияқты өсімдікке тән шамдар жақсы жұмыс істейді, және оларды қолданған кезде оларды өсімдіктен 5-10 см жоғары қою керек.
3 -тің 2 -бөлігі: Шалфей өсімдіктерін өсіру
Қадам 1. Шалфейді ерте көктемде кесіңіз
Көктемнің басында қыста аяз қаупі өткеннен кейін, бірақ жаңа өсу кезеңі басталмағаннан кейін, қартайған, ағаш тәрізді сабақтарды кесіңіз. Әр сабақты үштен бір бөлікке дейін кесіңіз.
Қадам 2. Көгерудің алдын алыңыз
Зең - шалфей өсірушілер кездесетін проблемалардың бірі. Ыстық, ылғалды ауа райында зауытты мұқият қадағалап, ауа айналымын арттыру үшін өсімдікті үнемі жұқартып, бұған жол бермеуге болады.
- Сондай -ақ, судың тез булануына көмектесу үшін өсімдік айналасындағы топырақты қиыршық таспен араластыруға болады.
- Егер зауытта көгеру пайда бола бастаса, оны бау -бақша майымен немесе күкіртті бүріккішпен бүркіп көріңіз.
Қадам 3. Зиянкестермен күрес
Шалфей әдетте зиянкестердің нысаны емес, бірақ кейде паук кенелері, трипс және Spittlebugs зардап шегеді. Егер сіз зиянкестерді тапсаңыз, зиянкестердің таралуын болдырмау үшін органикалық пестицидтерді (мысалы, пиретрум) немесе инсектицидті сабынды қолданып көріңіз.
Қадам 4. Зауытты үш -бес жыл сайын ауыстырыңыз
Үш -бес жылдан кейін шалфей зауыты орманға айналады және оны ауыстыруды қажет етеді. Сіз жаңа өсімдіктерден немесе тұқымдардан немесе тұқымдардан бастай аласыз немесе ескі өсімдіктерді кесу немесе қабаттастыру үшін пайдалана аласыз.
- Өсімдіктерді қаптауға арналған, бар шалфей бұтағын жерге қарай бүгіңіз. Сабақтың ұшынан 10 см қашықтықта жерге бекіту үшін сымды қолданыңыз. Төрт аптадан кейін тамырлар өсе бастайды. Сіз сабақтарды кесіп, жаңадан пайда болған шалфей өсімдігін басқа жерге трансплантациялай аласыз.
- Кесу үшін, ескі шалфей өсімдігінің бұтақтарынан 7,5 см кесіңіз. Төменгі жапырақтарды сабағынан кесіңіз немесе оларды қайшымен кесіңіз. Шеттерін тамыр гормонына батырып, стерильді құмға салыңыз. Тамырдың пайда болуын 4-6 апта күтіңіз, содан кейін оларды кастрюльге жіберіңіз, содан кейін оларды қайтадан бақшаға көшіріңіз.
3 -тің 3 -ші бөлімі: Шалфей жинау
Қадам 1. Шалфей жинау
Бірінші жылы шалфейдің аз мөлшерін жинап, қажет жапырақтарды жинаңыз.
- Келесі жылы өсімдіктің барлық сабағын кесіп, шалфейді жыл бойы жинауға болады. Шалфей гүлдердің гүлденуіне дейін, әдетте жаздың ортасында, ең жақсы деп саналады.
- Соңғы толық егін жинауды жылдың бірінші ірі қысына шамамен екі ай қалғанда жасаңыз. Бұл жаңадан шыққан жапырақтарға қыстың басталуына дейін пісуге жеткілікті уақыт береді.
Қадам 2. Шалфейді құрғатыңыз
Шалфей - кептірілген кезде дәмі күшейетін дәмдеуіштердің бірі. Алайда, шалфейдің дәмі кетпеуі үшін оны тезірек кептіру керек.
- Шалфейді кептіру үшін, сабақтарын төмен қаратып іліңіз, жапырақтары төменде және үстіңгі сабақтарында жақсы күн сәулесі түспейтін жақсы желдетілетін жерде байлаңыз.
- Кептіруден кейін жапырақтарды (үлпектер немесе тұтас) герметикалық контейнерде сақтаңыз.
3 -қадам: шалфей қолданыңыз
Шалфей пісіруге арналған хош иісті дәмдеуіш болудан басқа, попурри хош иістері мен сабындарда да қолданылады.
Кеңестер
- Шалфей биіктігі 60-90 см және ені шамамен 60 см дейін өседі.
- Шалфей араларды тартады және қырыққабат көбелектерін қайтаруға көмектеседі.
- Шалфейдің ықтимал зиянкестері - ұлулар, түкіргіштер (шегірткелер сияқты жәндіктер), ақ шыбындар, өрмекші кенелер мен құртқағаздар (кененің түрі).
- Шірік жағдайлары, ұнтақты көгеру (ұнтақты көгеру) және тамыр шірігі - шалфей жиі кездесетін нашар жағдайлар немесе аурулар.
