Ара ұясына күтім жасап, күтім жасағаннан кейін, сіз бал жинау мен дәмін тату кезінде нәтижеден ләззат аласыз. Бал жинау қиынға соғатын сияқты болып көрінуі мүмкін, бірақ сақтық шараларын дұрыс қолдана отырып және әр қадамды дұрыс орындау арқылы нәтижеге жетуге болады.
Қадам
1 -ші әдіс 4: Бірінші бөлім: Бал ұясын алу
Қадам 1. Егін жинауға қолайлы уақытты анықтаңыз
Ашық күнде аралардың көпшілігі 09.00-16.00 аралығында қоректенеді. Осы уақыт ішінде бал жинаңыз, сондықтан сізге аралар аз болады.
- Сондай -ақ, маусым бал жинаудың өнімділігі мен сапасына қатты әсер етеді. Ара бал шығаруды және патшайымға азық -түлік беруді жаздың соңы мен күздің басында тоқтатады, сондықтан омартаның көп бөлігі бос қалады. Сондықтан балды алдын ала жинау керек.
- Негізгі балшырын балды ағызғаннан кейін екі -үш аптадан кейін жинаңыз. Сіз сенімді болу үшін жақын маңдағы кәсіби омарташылардан сұрай аласыз. Сіз мұны әр түнде араның ұясын жаздың ортасында өлшеу арқылы анықтай аласыз. Негізгі бал шырыны ең үлкен салмаққа жеткенде бал бөле бастайды.
2 -қадам. Қорғаныс киімін киіңіз
Ұяны алған кезде аралардың шабуыл жасамауы үшін сіз ештеңе жасай алмайсыз. Бал жинамас бұрын омарташылардың қорғаныш киімін кию ұсынылады.
- Кем дегенде, шынтаққа дейін қалың қолғап кигеніңізге, капюшон қалпақ кигеніңізге және араларға төзімді комбинезон кигеніңізге көз жеткізіңіз. Сондай -ақ ұзын жең мен ұзын шалбар кию керек.
- Егер сіз ара шаруашылығымен айналысатын болсаңыз, сізге омарташылыққа арналған кәсіби киім сатып алу қажет болады.
3 -қадам. Араларды түтінмен тойтарыңыз
Шылым шегушіні қосыңыз және оны омартаның артына бағыттаңыз. Бал ұясының қақпағының айналасында түтін шығарыңыз, содан кейін жоғарғы жағын ашып, оған түтін шығарыңыз.
- Бұл аралардың ұяның түбіне қарай жылжуына әкеледі.
- Негізінде, темекі шегуші - бұл тек қағаз бумасы. Түтін шығару үшін газетті өртеп, түтінді тесіктерден шығарыңыз.
- Араның ұясы түтінге ұшыраған кезде, аралар ұя ұясы жанып жатқандай әсер етеді. Ара денесін балмен сулап, әлсірейді, сондықтан ол ұяның түбіне қарай жылжиды және көп күреспейді.
- Қажет болса, аз мөлшерде түтін шығарыңыз. Түтін балдың дәміне әсер етуі мүмкін, сондықтан егер сіз аралардың көпшілігі түбіне жиналғаннан кейін ульяға қарай түтін шығара берсеңіз, алынған балдың дәмі бұзылады.
Қадам 4. Ара ұясын ашыңыз
Бал ұясының ішкі қабығын көтеру үшін құралды қолданыңыз. Бұл құрал кішкене ломға ұқсас. Оны қақпақтың астына сырғытыңыз да, жоғары көтерілетін етіп басыңыз.
Аралар омарта ұштарын прополис деп аталатын шайыр тәрізді материалмен қаптайды. Бұл қабат жеткілікті берік, сондықтан сіз арнайы құралдарды қолданбай ішкі қақпақты көтере алмайсыз
Қадам 5. Ара ұядан шығарылады
Сіз шығарғыңыз келетін ульяның жақтауында әлі бірнеше аралар тұрып қалуы мүмкін. Бұл аралардан құтылудың қауіпсіз әдістерінің бірі - шағын газ үрлегішті немесе электронды ауа үрлегішті қолдану.
- Егер сізде ауа үрлегіш болмаса, араларды ұя ұясынан алу үшін арнайы «аралар щеткасын» қолданыңыз. Ара щеткасын қолдану өте қауіпті, себебі ол араларды қорқытуы мүмкін, сондықтан олар сізге немесе айналасындағы адамдарға оңай шабуыл жасай алады.
- Егер бал балда қалып қойса және одан құтыла алмасаңыз, оны қолмен алып тастау қажет болады.
Қадам 6. Ара ұясын ашыңыз
Балауыз балды жақтауға бекітеді. Балауызды алып тастау үшін пышақты, шанышқыны немесе күңгірт сары пышақты қолданыңыз және бал жақтауының екі жағын шығарыңыз.
Егер сізде қосалқы жақтау болса, онда сіз ескі жақтауды тастай аласыз және оның ұясын сыртынан ашуға болады. Ескі жақтауды алып тастағаннан кейін қосалқы жақтауды ұяға салыңыз. Бұл әдіс әдетте ұсынылады, себебі ол ашуланған аралардың әсерін азайтады
Қадам 7. Бал ұясын жабық кеңістікке жылжытыңыз
Егер ашық ауада қалдырылса, жақын аралар омартаның иісіне тартылып, сол жерге жиналады. Аралар балды алуға және ләззат алуға тырысады, нәтижесінде бал алу процесі сізге қиын болады және нәтиже аз болады.
- Ара ұясын алып тастағаннан кейін дереу өңдеу керек. Ол кезде бал әлі де сұйық болды. Алайда, егер ол тексерілмесе, қатай бастайды.
- Егер бал өңделместен бұрын қата бастаса, оны жылы, күн шуақты жерде сақтаңыз, сонда бал қайтадан ериді.
2 -ші әдіс 4: Екінші бөлім: Машинамен бал алу
Қадам 1. Бал ұясын шығаратын машинаға салыңыз
Шығару машиналары қолмен немесе электронды нұсқада қол жетімді. Кез келген машинада сіз ұялы жақтауды түтікке тікелей енгізуіңіз керек. Балдың жақтауын жылжытпау үшін қысыңыз.
Бал ұясын экстракторлық машинаға салудың нақты әдісі бір модельден екіншісіне ерекшеленеді. Қолданылатын құрылғы үлгісіне сәйкес нұсқауларды орындаңыз немесе оның қалай жұмыс істейтінін біліңіз
Қадам 2. Бал ұясының жақтауын айналдырыңыз
Қозғалтқышты қолмен басыңыз немесе іске қосыңыз және қозғалтқышты іске қосыңыз. Машина бал жақтауын айналдырғанда, бал түтік қабырғасынан төмен қарай ағып кетеді. Сол жерден бал біртіндеп төмендейді.
Қадам 3. Ірімшік матасын пайдаланып балды тартыңыз
Бал жинайтын шелектің үстіне бірнеше қабат дәке салыңыз да, шелекті шығаратын машинаның шұңқырының астына қойыңыз. Шұңқырды ашып, балды дәке арқылы сүзуге рұқсат етіңіз.
- Бұл сүзу процесі экстракция процесінде кірген бал ұясын, балауызды немесе басқа қоспаларды ажыратады.
- Бал алу және сүзу процесі бірнеше сағатқа созылуы мүмкін, сондықтан шыдамды болыңыз.
3 -ші әдіс 4: Үшінші бөлім: Балды машинасыз алу
Қадам 1. Бал ұясын үлкен шелекке салыңыз
Егер сіз бал ұясын жақтаудан алмаған болсаңыз, оны қазір алып тастаңыз. Бал шелегін кішкене бөліктерге бөліңіз, сонда ол шелекке сыяды.
Әдетте бұл қадамда омартаны қолмен сындыруға болады
Қадам 2. Бал ұясын тегіс болғанша басыңыз
Үлкен ерітіндіні пайдаланып, бал ұясын жұмсақ болғанша ұнтақтаңыз. Ара ұясы қолмен жиналмайтындай жақсы болуы керек.
3 -қадам Балды сүзіңіз
Елеуішті, нейлоннан жасалған сөмкені немесе бірнеше қабатты дәке матасын омарта шелегінің үстіне қойыңыз. Ұнды пиязды елекке құйып, балды біртіндеп бөліп, төмендегі шелекке құйыңыз.
- Бұл қадам бірнеше сағатқа созылуы мүмкін екенін ескеріңіз.
- Егер сіз бұл қадамды тездеткіңіз келсе, ұсақталған балды қолыңызбен тазартып, елекке қойыңыз. Алайда, бұл әдіс өте күрделі болуы мүмкін және әлі де көп уақытты қажет етеді.
- Кейбір бұзылған ара ұялары шелекке өздігінен ағып кетпеуі мүмкін. Егер бұл орын алса, шелектің бүйірлері мен шеттеріне жабысып қалған ұсақ балды алу үшін қырғышты қолдану қажет болады.
4 -ші әдіс 4: Төртінші бөлім: Балды орау
Қадам 1. Контейнерді зарарсыздандырыңыз
Қолданылатын банкаларды немесе бөтелкелерді сабынды ыстық сумен жуыңыз. Мұқият шайыңыз және құрғатыңыз.
- Пластикалық немесе шыны ыдысты қолданыңыз.
- Егер контейнер ешқашан қолданылмаған болса да, балды ластамау үшін оны мұқият тазалау керек.
Қадам 2. Балды бөтелкеге салыңыз
Сіз дайындаған құмыраға балды шұңқыр арқылы құйыңыз. Банканы немесе бөтелкені герметикалық қақпақпен жабыңыз.
Балды ыдысқа салынғаннан кейін бірнеше күн ұстаңыз. Балдағы кез келген қоспалар екі -үш күннен кейін құмыраның бетіне көтеріледі. Ұзақ уақыт сақтау үшін қоспаларды алып тастаңыз және құмыраны мықтап жабыңыз
Қадам 3. Балды сақтап, ләззат алыңыз
Табиғи органикалық балды әдетте контейнер мықтап жабылғанша бөлме температурасында бірнеше ай сақтауға болады.
Сіз шығаратын балдың мөлшері ара ұясының көлеміне, аралардың денсаулығына және сіз жинайтын маусымға, сондай -ақ жалпы егін жинау маусымының табысына байланысты анықталады. Алайда, тамаша жағдайда сіз бір ұядан шамамен 1,6 кг бал шығара аласыз
Кеңестер
Мүмкін болса, балды өзіңіз жинамас бұрын, бал жинау кезінде білікті омарташыларға назар аударыңыз
Ескерту
- «Жас бал» жинамаңыз. Балдың бұл түрі іс жүзінде аралармен тазаланбаған немесе піспеген ашық балшырын. Ол жоғары ылғалдылыққа ие және көбінесе көгеру ортасы болып табылады, сондықтан ол әдетте тұтыну үшін қауіпті болып саналады.
- Егер сізде аллергия болса немесе ара шағуына аллергияңыз болса, ешқашан бал жинамаңыз.
- Балмен жанаспас бұрын сіз қолданатын барлық құралдар мен машиналардың таза екеніне көз жеткізіңіз.
