Сіз жаңадан сатып алынған Blackstone брендінің грильін асыға күтуіңіз мүмкін, бірақ бір минут күтіңіз! Кез келген нәрсені дайындамас бұрын, тағамға дәм қосатын және сызаттардың алдын алатын жабыспайтын жабын жасау үшін ыдысты майлау ұсынылады. Бірнеше қарапайым қадаммен сіз Blackstone грильінің негізін майлауға болады, сондықтан оны ұзақ уақыт қолдануға болады!
Қадам
2 -ші әдіс 1: Грильді тазалау және майлау
Қадам 1. Тостер жаңа болған кезде сабынмен және сумен тазалаңыз
Ыстық суды 2 литрлік шелекке салыңыз. Сабын қосып, жақсы араласқанша араластырыңыз. Осыдан кейін, грильге аздап сабынды су құйыңыз. Ас үйге арналған қағаз сүлгілерді алып, үстіне сабын мен су жағыңыз. Ақыр соңында, гриль бетін толық құрғақ болғанша таза ас үй қағазымен сүртіңіз.
- Қолданар алдында жаңа грильдерді сабынмен жуыңыз. Бұл әдіс гриль бетіне майланған пісіру майын тазалау кезінде тасымалдау кезінде зақым мен тоттың алдын алады.
- Егер сіз ескі грильді майлауды қаласаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз - қолданылған грильге сабын қолдану жабынды біржола зақымдауы мүмкін.
Қадам 2. Грильді майлау үшін май қышқылдарына бай майды таңдаңыз
Майлы майдың келесі нұсқаларының бірін таңдаңыз: өсімдік майы, өсімдік майы, зығыр майы, таза зәйтүн майы және кокос майы. Қаласаңыз, жануардың майын қолдануға болады.
- Гриль бетіне оңтайлы жабысу үшін май қышқылдарына бай майларды пайдаланыңыз - олар тамақтану туралы ақпарат жапсырмасында майдың пайызы ретінде көрсетілген.
- Құрамында транс май қышқылдары бар және жүректің ишемиялық ауруы, семіздік және бауыр функциясының бұзылуы сияқты денсаулыққа байланысты проблемалардан туындайтын өнімдерден аулақ болыңыз.
Қадам 3. Грильді ең жоғары қызу режиміне қосыңыз және 10-15 минут күтіңіз
Пропан резервуарын тауып, оны клапанды сағат тіліне қарсы бұру арқылы қосыңыз. Енді гриль температурасын ең жоғары деңгейге қойып, күтіңіз. Тостердің үстіңгі жағы қоңыр түске айналған кезде, сіз процесті жалғастыра аласыз!
- Қауіпсіз болу үшін ыстыққа төзімді қолғап киіңіз.
- Грильді қоспас бұрын оның толық құрғақ екеніне көз жеткізіңіз.
- Белгілі бір температура параметрі бар грильдер үшін тұтқаны 177 ° C дейін бұраңыз.
Қадам 4. Грильдің бетіне 30-45 мл май құйыңыз
Май табиғи жабыспайтын жабын жасайды және тағамның дәмді дәмін қосады. Грильдің бүкіл бетіне өзіңіз қалаған майды құйып, қағаз сүлгімен тегістеңіз. Егер қолыңыз ыстық болса, қағаз сүлгілерді жылжыту үшін тағам қысқыштарын қолданыңыз. Еңкейіп, біркелкі екеніне көз жеткізу үшін әр жағындағы майды тексеріңіз.
Құрғақ жерлер немесе майдың бір жерде жиналмағанына көз жеткізіңіз
Қадам 5. Грильдің бұрыштарын, шеттерін және бұрыштарын маймен сүртіңіз
Ас үй қағазына аздап май жағыңыз немесе гриль бетін сүрту үшін қолданылған қағаз сүлгімен пайдаланыңыз. Енді майды гриль бетіне жағу үшін қағаз сүлгілерді қолданыңыз.
Грильдің бүйір жағын сыртқа қаратып тазалағаныңызға көз жеткізіңіз
Қадам 6. Майды 15-30 минут қыздырыңыз немесе түтін шыққанша күтіңіз
Грильді максималды ыстыққа айналдырғаннан кейін, үстіңгі жағы ақырындап қара болады. Түтіннің шығуын күтіңіз және грильдің жоғарғы жағын толтырыңыз - бұл «түтін нүктесі» деп аталады және әдетте 30 минуттан кейін пайда болады. Түтін көтерілгеннен кейін, түтін шыққанша грильді қалдырыңыз.
Қадам 7. Грильді өшіріп, оны 10 минутқа қалдырыңыз
Түтін шыққаннан кейін грильді өшіріңіз. Ол сәл салқындағаннан кейін сіз бір майлау процесін аяқтадыңыз деп есептеледі. Осы жерден сіз майлаудың қажетті деңгейіне жеткенше процедураны қайталауыңыз керек.
Температураны тексеру үшін қолыңызды грильден шамамен 2,5 см жоғары қойыңыз
Қадам 8. Тостерді 1-4 рет майлаңыз және алдын ала қыздырыңыз, ол қара қоңыр түске айналады
Грильді максималды температураға қайта қосыңыз және 10-30 минут бойы қайта қыздырыңыз. Осыдан кейін, бетті қайтадан маймен майлап, түтін нүктесі пайда болғанша күтіңіз. Тостердің үстіңгі жағы қара -қоңыр түске айналғанша осы процедураны қайталаңыз - әдетте 2-3 рет майлауды қажет етеді.
Әр түрлі қоспалар үшін майларды араластырыңыз. Мысалы, тың зәйтүн майын екі рет қолданыңыз және үшінші майлау процесінде оны кокос майымен алмастырыңыз
Қадам 9. Процесті аяқтау үшін гриль бетін пісіру майымен сүртіңіз
Бұл процестің соңғы түйіні-тот тудыратын тотығуды болдырмау үшін таңдаған майды жағу. Оны қоймастан бұрын ас үйге арналған қағаз сүлгілерге 2-3 майға аздап май құйып, грильдің жоғарғы жағын сәл сулаңыз.
Грильді май жағар алдында суығанша күтіңіз
2 -ші әдіс 2: Майлаудан кейін грильді сақтау және күту
Қадам 1. Тостерді көлеңкелі және құрғақ жерде сақтаңыз, содан кейін қақпақты бекітіңіз
Тот пен ауа райының бұзылуын болдырмау үшін грильдің үстіне қалың қақпақ қойыңыз. Оны ыстық және ылғалды жерде сақтамаңыз - бұл майлау қабатын зақымдауы мүмкін. Егер сізде қосымша қаражат болса, оны арнайы қапшықта сақтауға болады, әсіресе гриль сыртта қалса.
Тот баспау үшін сақтау қапшығының сыдырмасын шамамен 5-10 см ашық ұстаңыз
Қадам 2. Тостерді әр қолданғаннан кейін қағаз сүлгімен және ыстық сумен тазалаңыз
Грильді қолдануды бастағаннан кейін, әр қолдану майдың қалың қабатын қосады. Сондықтан оны ешқашан сабынмен тазаламаңыз. Дегенмен, қалған тағамды грильдің бетінен ақырын қырып алу үшін шпательді қолданыңыз. Осыдан кейін бетті құрғақ ас қағазымен тазалаңыз. Тамақтың қалдықтарынан құтылу үшін қайнаған суды 2 литрлік шелекке салыңыз, содан кейін оны төсенішке құйыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз, сонда су қалдықтарды жуады. Осыдан кейін аймақты қағаз сүлгімен сүртіңіз.
Тазалау процесіне көмектесу үшін лас жерге 35 грамм тұз құйыңыз
3-қадам. Тотты сым щеткамен немесе 40- 60 үгіткіш зімпарамен тазалаңыз
Егер сіз тот тапсаңыз, дақ кетпес бұрын бірден тазалаңыз. Тот басқан жерді қайтадан тегіс болғанша сүрту үшін сым щеткасын немесе жұқа зімпараны қолданыңыз. Боялған жерді сүрту кезінде қатты басу керек.
Азық -түлік және ас үй дүкендерінен сым щеткасын немесе тегістеу қағазын сатып алыңыз
Қадам 4. Грильді майлау қабатын ұстап тұру үшін оны тазалағаннан кейін майдың жеңіл қабатымен майлаңыз
Кішкене май майлау қабатын сақтап, тоттың жиналуын болдырмайды. Ол үшін кез келген тағамдық майды таңдауға болады. Пісіру үшін сіз тіпті жабыспайтын май спрейін қолдануға болады.
- Тамақтың қалдықтары мен тотты кетіргеннен кейін грильді майлаңыз.
- Уақыт өте келе грильдің беті қараңғыланады және жабысқақ болады. Олай болмаған жағдайда, бұл құралға дұрыс қызмет көрсетпегеніңізді білдіреді.
