Богель - бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар алып жүруге өте ыңғайлы нан түрлерінің бірі! Сондықтан көптеген адамдар бәліштерді жаппай сатып алып, мұздатқышта мұздатуды ұнатады, сондықтан оларды жегісі келген сайын уайымдамайды. Тамақтануға дайын болғанда, тоңазытқышты мұздатқыштан алып тастау керек, бөлме температурасында бірнеше сағат жұмсарту керек, содан кейін пеште ең дәмді хош иіс үшін пісіру керек! Егер сізде бос уақыт жеткіліксіз болса, дәмді байыту үшін сүйікті қосалқы құралдарды қоспас бұрын, тостерге тоңазытылған тоқаштарды салуға немесе микротолқынды пеште қыздыруға болады!
Қадам
4 -тің 1 әдісі: Пеште багельді жұмсарту және пісіру
Қадам 1. Богельді бөлме температурасында 2-3 сағат жұмсартыңыз
Егер тоңазытқыштар мұздату алдында жеке оралған болса, онда пластмассадан жасалған қапшықтарды жұмсартыңыз. Егер багельдер жеке оралмаса, оларды тоңазытқыштан шығарып алғаннан кейін пластмассадан немесе алюминий фольгамен орап көріңіз, егер тоқаш жұмсартылған кезде ылғал жоғалмаса.
Қаласаңыз, сіз түнде жұмыртқаны жұмсартуға болады, әсіресе егер сіз оларды таңертең таңғы асқа жегіңіз келсе
Кеңестер:
Егер сіз асығыс болсаңыз немесе тоқашты жұмсартуды ұмытып қалсаңыз, алаңдамаңыз! Негізінде, мұздатылған нандар мұздатқыштан шығарылғаннан кейін бірден тостерде пісіруге болады.
Қадам 2. Пешті қолданар алдында 204 градус Цельсий бойынша 10-15 минут қыздырыңыз
Богель толығымен жұмсақ болғаннан кейін пешті ұсынылған температураға қосыңыз. Осыдан кейін, температура шынымен ыстық болғанша пешті 5-10 минутқа қалдырыңыз.
- Егер сіз қытырлақ құрылымды ұнатпайтын болсаңыз, пешті 177 градус Цельсийге қойыңыз.
- Қатты қытырлақ құрылым үшін пешті 216 градус Цельсийге қойыңыз.
Қадам 3. Богельдің бетіне су себіңіз
Саусақтарыңыздың ұштарын сумен сулаңыз, содан кейін сөмкенің бүкіл бетіне су шашыңыз. Процедураны 2-3 рет қайталаңыз, сонда су мөлшері біркелкі болады. Есіңізде болсын, бұл әдіс пеште пайда болатын ылғалдылық бәліштің беттік құрылымын пісіру кезінде қытырлақ етіп жасау үшін міндетті болып табылады.
Егер багель қазірдің өзінде кесілген болса, іші ылғалданса, алаңдамаңыз. Багельдің сапасы мен дәмі соның арқасында өзгермейді
Қадам 4. Богельді бөліп алмасаңыз, оны екіге бөліңіз
Нанды екі бірдей бөлікке бөлу үшін пышақ немесе нан кескішті қолданыңыз. Егер сізде нан кескіш болмаса, бәліштерді асхана үстеліне немесе кесу тақтасына қойыңыз, содан кейін бәліштерді көлденеңінен ортасында кесіңіз. Егер нан кескішті қолдансаңыз, тоқашты машинаға салыңыз, содан кейін тортты екіге бөлу үшін тетікті басыңыз.
Қолдарыңызды кесіп алмау үшін тоқаштарды кесу кезінде абай болыңыз
Қадам 5. Богельді пісіру парағына тегіс жағын жоғары қаратып қойыңыз
Духовканың іші жоғары қарағанына көз жеткізіңіз, сонда пештен шыққан жылу оны біркелкі пісіреді. Пісіру кезінде қытырлақ текстураны беру үшін багельдің беті әлі де төмен қарауы керек.
Қажет болса, бәліштерді де тұтас күйінде пісіруге болады. Алайда, тоқаштың іші қытырлақ және қоңыр түспейтінін біліңіз
Қадам 6. Богельдерді пеште 10-15 минут пісіріңіз
Негізінде, әр пештің қуаты мен параметрі әр түрлі. Сондықтан 10 минуттан кейін багельдердің жағдайын тексеруге тырысыңыз. Егер беті әлі қызармаған болса, онда тағы 5 минут қопсытқышты пісіріңіз. Богельдер бетіне сәл қызарған кезде қызмет етуге дайын, дегенмен сіз оларды қытырлақ құрылым үшін ұзағырақ пісіре аласыз.
Егер бәліштер әлі де тұтас болса, біркелкі дайындық дәрежесін алу үшін оларды 10-15 минут пісіру қажет болады
Қадам 7. Тұмшапештен пешті алыңыз да, тоқаштарды суытыңыз
Табаны алу үшін ыстыққа төзімді қолғаптарды қолданыңыз және оны ыстыққа төзімді бетке қойыңыз. Осыдан кейін, бәліштерді 3-4 минутқа қоя тұрыңыз, олар суығанша немесе әр түрлі сүйікті қоспалармен байытылғанша.
Қолданғаннан кейін пешті өшіруді ұмытпаңыз
2 -ші әдіс 4: Тостермен тоқашпен жылыту
Қадам 1. Богельдерді мұздатқыштан алыңыз да, пластикалық қаптаманы ашыңыз
Егер тоңазытқыш мұздату алдында жеке оралған болса, олардың біреуін мұздатқыштан алып тастаңыз. Пластикалық қыстырғышты қайтадан жабуды ұмытпаңыз, сондықтан қалған тоқаштарды тамақтану уақыты келгенше қайта мұздатуға болады.
Егер сіз пеште бәліш пісіре алмасаңыз, оларды тостерде қыздыру - ең жақсы нұсқа, әсіресе бұл әдіс теріде қытырлақ, бірақ іші жұмсақ әрі шайнайтын бәліштерді шығаруы мүмкін
Қадам 2. Багелді тостерге салыңыз және өзіңіз қалаған дайындық деңгейін анықтаңыз
Кейбір тостерлерде тіпті жылытуға немесе пісіруге арналған арнайы параметрлер бар, білесіз бе! Есіңізде болсын, тоқашты ұзақ пісіргеннен гөрі тым қысқа пісіру жақсы, әсіресе күйдірілген сөмкені жөндеуге болмайтындықтан.
Әр тостердің әр түрлі параметрлері болғандықтан, дұрыс параметрді анықтауға тырысыңыз. Атап айтқанда, нан пісірген кездегіден сәл жоғары температураны қолданыңыз, әсіресе тоқаштың құрылымы қарапайым нанға қарағанда қалыңырақ
Тостерді қолдану:
Егер сізде тостер жоқ болса немесе пештің тостерін қолданғыңыз келсе, қадамдар бірдей екенін түсініңіз. Пісіруге арналған сөрені пештің ортасына кіргізу жеткілікті, сосын тоқаш тілімдерін тегіс жағына қойыңыз. Осыдан кейін, дайын тағамның қажетті деңгейін анықтап, тостер пешін қосыңыз.
Қадам 3. Богелдің дәмін байыту және оны толтыру үшін сүйікті соусыңызды немесе сүйемелдеуді қосыңыз
Багельдер дайын болғаннан кейін оларды бірден тостерден алып тастап, қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Богельдің өте ыстық температурасы теріңізге зақым келтіруі мүмкін екенін біліңіз! Багельмен жеуге болатын дәмді тағамдардың немесе қосалқы заттардың кейбір мысалдары:
- Кремді ірімшік (тұздалмаған немесе хош иістендірілген)
- Жержаңғақ майы
- Нутелла
- Жұмыртқа
- Ысталған лосось мен каперстер
- Пицца мен ірімшік соусы
- Ұсақталған авокадо
3 -ші әдіс 4: Микротолқынды пеште багельдерді жылыту
Қадам 1. Богельді мұздатқыштан алыңыз
Егер тоңазытқыш тоңазытудан бұрын жеке оралған болса, алдымен оларды ашып, қабаттарды алыңыз. Егер бірнеше тоқаш бірге тоңазытылған болса, мұздатқышқа жібермес бұрын, бір тоқашты алыңыз да, қалған тоқаштарды қайта ораңыз.
Микротолқынды пеште багельдерді қыздыру - мұздатылған тоқаштарды дайындаудың жылдам әрі ыңғайлы әдісі. Алайда, әрқашан есте сақтаңыз, бұл әдіспен жылытылған қопсытқыштар қытырлақ болмайды. Егер сіз қытырлақ қыртысты алғыңыз келсе, тостерде немесе кәдімгі пеште багельдерді жылытыңыз
Қадам 2. Богельдің жоғарғы жағына жылы су шашыңыз
Бұл бір -біріне қарама -қайшы болып көрінгенімен, шын мәнінде аздап су қосу тоқаштың құрылымын микротолқынды пеште кептіруден сақтайды. Егер тоқаштар қазірдің өзінде кесілген болса, оларды осы кезеңде әлі күнге дейін сақталмаған бір тоқашқа жинауға тырысыңыз. Содан кейін саусағыңызды жылы суға батырыңыз да, сөмкенің барлық жеріне шашыңыз.
Қажет болса, шелпекті шайнаған кезде шайнайтын етіп ылғалданған ас үй қағазына ораңыз. Пісірілген печеньені жеу алдында матаны алып тастауды ұмытпаңыз, жарайды
Қадам 3. Богельдерді ыстыққа төзімді контейнерге салыңыз
Алдымен сөмкені екіге бөліңіз, содан кейін оны жалпақ жағын жоғары қаратып ыстыққа төзімді табаққа салыңыз. Егер сіз басқа пластинаны немесе контейнерді қолданғыңыз келмесе, микротолқынды пештің түбіне жабысып қалмауы үшін багельді қағаз сүлгілерге қойыңыз.
Егер тоқаштар әлі де тұтас болса, оларды микротолқынды пеште қызғанға дейін немесе кейін кесуге болады
Қадам 4. Богельді 20 секунд аралықпен ішке біркелкі қыздырғанша жылытыңыз
Негізінде, бәлішті жылытуға қанша уақыт кететіні микротолқынды пештің қуатына байланысты, дегенмен, бәлішті толығымен жылыту үшін шамамен 1 минут 15 секундтан 2 минутқа дейін уақыт кетеді. Нанның дайын екендігін тексеру үшін бетті саусақтарыңызбен басып көріңіз. Егер багель әлі де қатты немесе суық болса, оларды микротолқынды пештен шығаруға асықпаңыз.
Микротолқынды пештен өте ыстық ыдыстарды алып тастағанда абай болыңыз
4 -ші әдіс 4: Багельді дұрыс мұздату
Қадам 1. Тоңазытқышты мұздатпас бұрын тілімдерге бөліп, оларды қалаған уақытта жеуді жеңілдетіңіз
Нан пышағын немесе арнайы нан кескішті қолданып, тоқаштарды кесуді жеңілдетіңіз!
Кеңестер:
Егер сіз бірнеше түрлі хош иісті тоқаштарды кескіңіз келсе, пышақты немесе нан кескішті әр кесу процесі арасында тазалаңыз, сонда бір пакеттің дәмі екіншісіне ауыспайды. Сіз, әрине, көкжидек қосылған бәлішті жеу кезінде бір тілім пияз тапқыңыз келмейді, солай ма?
Қадам 2. Багельдерді жеке -жеке полиэтилен немесе алюминий фольгаға ораңыз
Тоңазытқыштың алдында тоңазытқыштарды жеке орау мұз кристалдарының пайда болу қаупінің алдын алады, бұл багельдердің дәмін бұзады. Пластикалық ораманың және алюминий фольгасының тоқаштың бүкіл бетін жабатындай кең екеніне көз жеткізіңіз!
Мұздатылған тоқаштардың ылғалды жоғалту мүмкіндігі бар. Ылғалдың бір бөлігін ұстап қалу үшін мұздату алдында оларды жеке орап көріңіз
Қадам 3. Бүкіл тоқашты тағамды мұздатқышта сақтауға арналған арнайы пластикалық пакетке салыңыз
Багельдер жеке оралғаннан кейін, мұздатқышта азық -түлікті сақтауға арнайы жасалған пластикалық қапшыққа салуға болады.
Егер пакеттердің саны бір полиэтилен пакетке сыймайтындай көп болса, оларды 2-3 пластикалық пакетке бөлуге тырысыңыз
Қадам 4. Сапаны жақсарту үшін тоңазытқышта 6-12 ай сақтаңыз
Ең дұрысы, бәліштер жаңа дәм үшін мұздатылғаннан кейін бір апта ішінде тұтынылуы керек. Алайда, егер сіз оларды ұзақ уақыт сақтауыңыз керек болса, онда 6-12 ай ішінде тоқаш таусылып қалса, мұның еш зияны жоқ.
- Бұл әдіс бір мезгілде көп мөлшерде багель сатып алғысы келетіндер үшін қолайлы.
- Тоңазытқышқа мұздату күні жазылған жапсырманы жабыстырыңыз, сонда сіз оның қанша уақытқа созылатынын басқара аласыз.
- Түсі өзгерген немесе бетінде мұз кристалдары бар сөмкелерді тастаңыз. Негізінде, тоңазытқыштарды мұздату техникасы дұрыс болғанша жеуге болады, дегенмен оларды жаңа піскен бәліштермен салыстыруға болмайды.
