Келушілерді немесе балаларды карамельмен толтырылған дәмді алмалармен қуантыңыз. Карамель алмасы күзде ғана жасалмайды - сіз оларды жылдың кез келген уақытында жасай аласыз, бұл соңғы пикникке немесе түстен кейінгі кешке өте ыңғайлы.
Құрамы
- 3 үлкен әже Смит алма
- 1 үлкен лимон (немесе сығылған лимон)
- 2 кесе қоңыр қант
- 1/2 кесе ауыр крем
- 2 ас қасық. сары май
- 2 ас қасық. жеңіл жүгері сиропы
- 1 шай қасық. ваниль сығындысы
- 1/4 кесе туралған пекандар - міндетті емес
Қадам
2 әдіс 1: ингредиенттерді жинау және алманы дайындау
Қадам 1. Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді сатып алыңыз
- Орташа өлшемнен үлкен және жанаспайтын, көгерген немесе зақымдалмаған алмаларды іздеңіз.
- Ингредиенттерді жеткілікті мөлшерде сатып алыңыз, сонда сіз көбірек жасай аласыз - бұл тәтті және дәмді тағам ұсынылғаннан кейін тез бітеді.
Қадам 2. Ас үйден осы алма тағамын жасауға қажетті заттарды немесе оларды сататын дүкенді іздеңіз
- Алманың ішін кішірейту кезінде алманы екіге бөлуге арналған өткір пышақ.
- Алмадағы тесіктерді бекіту мен тесуге арналған қасық қауын.
- Қуыруға арналған табақ, кәмпит термометрі, пергамент қағазы және торт табасы. Сіз карамель тұздығын табаға салып, тортқа толы алма үстіне құйасыз. Карамель тұздығын дайындау кезінде дұрыс температураны анықтау үшін кәмпит термометрін қолданыңыз.
Қадам 3. Алманы ұзындығы бойынша екіге бөліңіз
Ортасында таза кесу жасаңыз. Сіз өте өткір пышақты қолдануыңыз керек.
Қадам 4. Кішкене пышақты алманың ішкі жағына, сыртына дейін (қабықтың жанында) кесіңіз
Алма етінен хэш белгілерін жасаңыз (қабығы емес).
Қадам 5. Қауын қасықпен алмаларды қазып алыңыз
Алманың ортасын тазалаңыз, бірақ шетіне аздап ет қалдырыңыз (карамельді жақсы ұстау үшін).
Қадам 6. Лимонды екіге бөліп, тілімдердің үстіне қысыңыз, алма тілімдерін алманың түсі мен құрылымын сақтауға дайындаңыз (лимонсыз тотығу процесі алманы тез қоңырға айналдырады)
Қадам 7. Артық лимон шырынын кетіру үшін алманың іші мен сыртын қағаз сүлгімен құрғатыңыз
Лимон алма шырынын қорғау үшін пайдалы болғанымен, артық шырын алманың дәміне және карамельдің алмамен байланысына кедергі келтіреді.
2 әдісі 2: Карамель соусын алмаларға қосу
Қадам 1. Карамель тұздығын жасаңыз
Қоңыр қантты, сары майды, қалың қаймақты және жүгері сиропын табада жоғары температурада араластырыңыз.
- Қант ерігенше араластырыңыз.
- Қоспаны қайнатыңыз, 230 Ф дейін жеткенше үнемі араластырыңыз (кәмпит термометрін қолданыңыз). Бұл процесс 7 -ден 10 минутқа дейін созылуы мүмкін.
- Ыстықтан шығарып, ваниль қосыңыз. Қоспа көпіршікті тоқтағанша араластыруды жалғастырыңыз, содан кейін оны 15 минут суытыңыз.
Қадам 2. Алма толтырылған пергамент қағазымен жабылған торт табасын салыңыз
Алма әлі де алтын екеніне көз жеткізіңіз, қоңыр емес, сонымен қатар лимон шырыны жоқ
Қадам 3. Салқындатылған карамельді алма шұңқырына құйыңыз және оны жоғарғы шетінен төмен толтырыңыз
Қадам 4. Әр алманы пекан, басқа жаңғақтар немесе кәмпиттер себіңіз
Карамель қатып қалмас бұрын асығыңыз.
Қадам 5. Торт табасын тоңазытқышқа салып, шамамен 20 минут тоңазытқышқа салыңыз
Қадам 6. Карамель қатқаннан кейін алманы екіге бөліңіз
Салқын түрде қызмет етіңіз.
Кеңестер
- Дүкеннен сатып алынған карамель кесектері мен 2 ас қасықтан 2 кесе еріту арқылы «жедел карамель соусын» жасаңыз. жүгері сиропы кастрюльде баяу отта.
- Алма дайын болғаннан кейін шоколад немесе таңқурай соусын себіңіз және салқындатыңыз.
- Тағамның тәтті дәмін қолдау үшін тәтті және ащы дәмі бар батырмалы тұздықты жасаңыз.
