Жабылмайтын табада пісіру қарапайым табаға қарағанда әлдеқайда оңай. Өкінішке орай, нарықтағы жабыспайтын табалардың көпшілігінде зиянды химиялық заттар бар, олар тамақ дайындауға жарамайды. Қуыруға арналған табаны қолданудың ең жақсы, қарапайым және қауіпсіз шешімі - үйде жабыспайтын жабынды өзіңіз жасау! Тот баспайтын болаттан жасалған табаға май құйып, жабу процесін бастау үшін оны қыздырыңыз. Осыдан кейін сіз тот баспайтын болаттан жасалған табақты пайдаланып өзіңізге және сіздің отбасыңызға түрлі дәмді мәзірлерді дайындай аласыз!
Қадам
3 -ші әдіс 1: Қуыруға арналған табаны маймен жабу
Қадам 1. Табаны сабынмен және жылы сумен жуыңыз
Табаны шүберекпен немесе губкамен сүртіңіз. Ішкі және сыртын мүмкіндігінше біркелкі тазалаңыз. Табаны жылы сумен шайыңыз, содан кейін құрғатыңыз. Май табаның таза бетіне жақсы жабысады.
Қадам 2. Табаны жабу үшін жоғары қайнаған майды қолданыңыз
Күнжіт майы, өсімдік майы, жержаңғақ майы және соя майы - табаны жабу үшін жақсы таңдау. Қайнау температурасы жоғары майлар жабу кезеңінде жылуға жақсы жауап береді және «жабысады». Бұл табаның жабынының ұзаққа созылуын және тиімділігін арттырады.
Қадам 3. Төменгі қабат жабылғанша табаға жеткілікті мөлшерде май құйыңыз
Көптеген табалар үшін 2 ас қасық (30 мл) май жеткілікті болады. Табаны май жағына қарай тарайтындай айналдырыңыз. Табаның ішін мүмкіндігінше біркелкі етіп жабуға тырысыңыз, сонда оны пісіру үшін оңтайлы пайдалануға болады.
Қадам 4. Табаны пешке екі минут орташа отта қыздырыңыз
Қаптау процесінде пешті жоғары отта қоспаңыз, себебі бұл біркелкі емес қызуға әкелуі мүмкін және майды тез күйдіруі мүмкін. Қуыруға арналған табаға және майға орташа температура әлдеқайда жақсы және оны біркелкі қыздыра алады.
Сонымен қатар, табаны пештің көмегімен жабуға болады. Табаны пешке салыңыз да, температураны 177 ° C -қа қойыңыз. Табаны пешке бір сағат бойы қыздырыңыз
Қадам 5. Май түте бастаған кезде табаны оттан алыңыз
Түтіннің жұқа қабаты пайда болған кезде май қолдануға дайын. Бұл түтін әдетте 3-5 минуттан кейін ғана көрінеді. Табаны пештен бірден алып тастап, басқа жерге қойыңыз.
Қадам 6. Майды кем дегенде 30 минут ұстаңыз
Май кем дегенде жылы немесе бөлме температурасында болуы керек. Майды ұстауға мүмкіндік беру керек. Бұл майды жабу процесі аяқталғанға дейін қауіпсіз пайдалануды қамтамасыз етеді.
Майды жеткілікті салқындату үшін оған тигізбеңіз
Қадам 7. Табаның бетінен барлық артық майды раковинаға құйыңыз
Сіз аяқтағаннан кейін табада қалған майдың бір бөлігін көре аласыз. Егер сіз раковинаға тастағыңыз келмесе, майды шайып, қоқысқа тастауға болады. Сіз табаның бетінде майдың қалдықтарын көресіз. Ештеңе етпейді, бұл қалыпты жағдай.
Қадам 8. Табаның ішкі жағын қағаз қағазбен тазалаңыз
Қағазды бүктеп, айналмалы қозғалыста табаға салыңыз. Бұл артық майды сіңіріп, табаны жылтыр етеді. Табаның бетіндегі жылтырлығы бұйымның таза және жабыспайтынын көрсетеді!
3 -ші әдіс 2: Пісіру кезінде жабысқақ табаның алдын алыңыз
Қадам 1. Пісіру алдында табаны орташа отқа қыздырыңыз
Бұл табаны және сіздің тағамды біркелкі жылытуды қамтамасыз етеді және тағамды күйдіру қаупін болдырмайды. Табаға орташа температураға жету үшін шамамен 10 минут қажет.
Қадам 2. Пісіру кезінде пештің температурасын қадағалаңыз
Қуыруға арналған табаны қолданғанда жоғары температураны қолданбаңыз - әсіресе қапталған. Пісіру температурасы неғұрлым жоғары болса, сіздің тағамыңыз пісіру кезінде табаға жабысып қалуы ықтимал.
Қадам 3. Пісіру алдында тағамның температурасын бөлме температурасына реттеңіз
Мұздатылған тағам ыстық табаға жабысады, оны күйдіріп, тәртіпсіздік туғызады. Тамақты тоңазытқышта сақтаңыз, бірақ оны бөлме температурасында болатындай етіп пісіруден 1-2 сағат бұрын қалдырыңыз.
Тоңазытқышта шикі тағамды екі сағаттан артық қалдырмаңыз, әйтпесе сіз бактериялық ластану мен тамақтан улану қаупін арттырасыз
Қадам 4. Табаны тамақпен толтырмаңыз
Табаны тағамдық ингредиенттермен толтыру температураның тұрақсыздығына әкелуі мүмкін, сондықтан тағам табаға жабысып қалады. Егер сіз бір табада ингредиенттердің бірнеше түрін дайындағыңыз келсе, пісірілетін ингредиенттердің санын бір уақытта 2 немесе 3 -ке дейін шектеп, бөліңіз. оларды табаға салыңыз, сонда әр материалдың өзіндік кеңістігі болады.
5-қадам. Су негізіндегі тағамдарды, қышқылдар мен тұздықтарды дайындау үшін тот баспайтын болаттан жасалған табақты пайдаланыңыз
Жемістер, көкөністер, томат соусы, тұздық пен сорпа - бұл жабық табада пісіруге болатын жақсы ингредиенттер. Сонымен қатар, сіз қуыру табасын таңертең жұмыртқа дайындауға немесе кешкі асқа лосось қуыруға болады. Тот баспайтын болаттан жасалған табақ осы ингредиенттерді дайындауға арналған.
3 -ші әдіс 3: Қапталған табаны сақтау және тазалау
Қадам 1. Тығыз қағаздың бірнеше қабатын жинамас бұрын табаға салыңыз
Кәстрөлдерді жинау - сақтаудың кең таралған әдісі және кеңістікті үнемдеуге болады, бірақ сонымен қатар табаның ішкі бөлігін зақымдауы мүмкін. Сығылған табаны мінсіз қаптауға болмайды. Кішкене қағазды салып, табаның бетін қорғайды.
Қадам 2. Пісіруді аяқтағаннан кейін табаны қағаз қағазбен тазалаңыз
Әр пісіргеннен кейін жабын табасын сабынды сумен жуу майды кетіреді, сондықтан сіз жабу процесін қайталауға тура келеді. Табада қалған май табаны тамақ қалдықтарынан қорғауға арналған. Сонымен, табаны шынымен көзге лас болғанша сабын мен суды қолдануға болмайды.
Қадам 3. Лас табаны сумен және сабынмен тазалаңыз
Соңында, қапталған табада қалдықтарға толы болады. Егер бұл орын алса, оны тазалаңыз. Жылы сумен және жұмсақ жөкемен немесе шүберек сияқты абразивті емес тазалау құралын қолданыңыз.
- Ыдысты беті жанасатындай салқындағаннан кейін жуыңыз.
- Табаны жуғаннан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бұл табаны тегіс ұстауға мүмкіндік береді.
Қадам 4. Қатты тағамның қалдықтарын 5 минут ыстық суға батырып алып тастаңыз
Егер қыңыр қалдықтар болса, сіңдірмес бұрын табаға сабын қосыңыз. Табаны пешке қойып, пешті қатты отқа қосыңыз. Табадағы суды 5 минут қайнатыңыз, содан кейін ыстық суды тастаңыз. Қалған дақтар бірден жойылады!
Қадам 5. Жуғаннан кейін табаны жаңа маймен жабу процесін қайталаңыз
Табаны сабынды сумен жуғаннан кейін жабын жоғалады. Табаның мінсіз және жабыспайтынына көз жеткізу үшін жабу процесін қайталаңыз!
Кеңестер
- Жабысқан дақтарды кетіру үшін жабысқақ табаға тұз бен май жағыңыз.
- Қапталған табада пісіруге арналған спрейді қолданбаңыз. Бұл тек табаның бетінде майдың жиналуына әкеледі және сіздің тағамның жабысуын жеңілдетеді.
