Спагетти - бірнеше қарапайым ингредиенттерден дайындалатын дәмді тағам. Бұл тағам отбасылық түскі асқа немесе түрлі іс -шараларға өте ыңғайлы. Бұл мақала сізге итальяндық спагетти дайындаудың және макароннан дәмді тағамдар дайындаудың практикалық әдісін үйретеді.
Құрамы
- 500 грамм тартылған сиыр еті немесе қалыңдығы 2 см кесілген тәтті немесе ащы итальяндық шұжық (міндетті емес)
- 2 үлкен банка томат пастасы
- 4 түйір жаңа сарымсақ, туралған
- 1 орташа пияз, туралған
- 1 ас қасық кептірілген балдыркөк немесе бір уыс жаңа балдыркөк
- 1 шай қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық кептірілген насыбайгүл
- 1/2 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай)
- Зәйтүн майы
- 500 грамм құрғақ спагетти
- Үгітілген пармезан ірімшігі (міндетті емес)
- 1 болгар бұрышы, туралған (міндетті емес)
- 100 грамм немесе 1 банка (200 грамм) туралған саңырауқұлақтар (міндетті емес)
Қадам
Қадам 1. Пешке 8-12 кесе су құйылған кастрюльді салыңыз, қайнатыңыз
Қайнатуды күту кезінде спагетти тұздығын дайындаңыз:
Қадам 2. 2 ас қасық зәйтүн майын бөлек кастрюльге салыңыз
Орташа отта пісіріңіз.
Қадам 3. Шұжық немесе сиыр еті қызарғанша қайнатыңыз (ағызып, табаға салыңыз), содан кейін бұрыш, саңырауқұлақ қосып, алтынға дейін пісіріңіз
Қадам 4. Табаға пиязды қосыңыз, қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз
Содан кейін туралған жаңа сарымсақты қосып, біраз уақыт пісіріңіз (тым ұзақ пісірілген сарымсақ ащы дәмге ие болады және хош иісін жоғалтады).
Қадам 5. Томат пастасы мен дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз және баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз
Қадам 6. Бірінші кастрюльдегі су қайнаған соң, спагетти мен 1 шай қасық тұз қосыңыз
Қадам 7. Спагетти жабысып қалмас үшін үнемі ақырын араластырыңыз
Қадам 8. Спагеттиді 7-10 минут пісіріңіз немесе ол жұмсақ болғанша және сіздің қалауыңыз бойынша дайындалғанға дейін (спагетти дайын болғаннан кейін ағызыңыз)
Қадам 9. Тұздықпен араластырып, жылы күйінде қызмет етіңіз
Кеңестер
- Көкөніс салатын немесе Цезарь салатын және сарымсақ нанының бірнеше тілімін қосуды қарастырыңыз.
- Егер сіз тауық еті немесе күркетауық қолдансаңыз, етті қайнатпас бұрын 1 шай қасық ағылшын соя соусымен араластырсаңыз, дәмі жақсарады.
- Жаңа ұнтақталған пармезан ірімшігі - бұл спагетти тағамына тамаша қосымша.
