Егер сіз тез арада дәмдеуіштерден шаршап, даршын, қалампыр, бұрыш, зире және басқалары сияқты өзіңіздің жаңа шөптеріңізді ұнтақтауға дайын болсаңыз, онда миномет пен құмырадан басқа пайдалы құрал жоқ. Дәмдеуіштер, сарымсақ, жаңғақтар немесе тұқымдар ерітіндіге салынып, содан кейін пестикпен ұсақталады, осылайша дәмдеуіштер жаңа дәм мен май береді. Сіз дәмнің айырмашылығын шынымен байқайсыз! Пісірудің дәмін жақсарту үшін ерітіндіні қалай қолдану керектігін білу үшін 1 -қадамды оқыңыз.
Қадам
4 -ші бөліктің 1 -ші бөлігі: Миномет пен пестельді таңдау
Қадам 1. Сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес материалды таңдаңыз
Ерітінді мен құмырсқаны әдетте жиынтық түрінде алуға болады. Ерітінді - бұл кішкене тостағанша, ал қоқыс - бұл ұсақ дөңгелек таяқша, ол ерітіндіге тегіс ұнтақтау үшін өте жақсы пішінді. Ерітінді мен құмыраны ағаш, тас немесе керамика сияқты әр түрлі материалдардан жасауға болады, және сіз өзіңіздің тағам дайындау қажеттіліктеріңізге және жеке қалауыңызға сәйкес дұрыс материалды таңдауыңыз қажет.
- Керамикалық ерітінді мен пестельді дәмдеуіштерді өте ұсақтау үшін қолдануға болады, бірақ олар басқа материалдарға қарағанда сынғыш.
- Ағаш ерітіндісі мен зиянкестер берік, бірақ сонымен бірге кеуекті және оңай боялады. Сондай -ақ, бір дәмдеуіштің хош иісі қолдану арасындағы ерітіндіде қалуы мүмкін, бұл сіз ұсақтайтын келесі дәмдеуіштің дәмін кетіреді.
- Ерітінді мен зиянкесті дәмдеуіштерді өте ұсақ ұнтаққа ұсақтау үшін де қолдануға болады, бірақ егер ерітіндіні дұрыс дайындамаса, тастың ұсақ бөлшектері шығып, сіздің дәмдеуіштермен араласуы мүмкін.
Қадам 2. Қажетті ерітіндінің мөлшерін таңдаңыз
Сіз шөптерді, тұқымдар мен жаңғақтарды жаппай немесе аз мөлшерде ұсақтауды қалайсыз ба? Сіз алақандар мен құмыралар үшін әр түрлі өлшемдерді таба аласыз, алақанның көлемінен тостағаншаға дейін, және егер сізде олар үшін орын мен ақша болса, екі түрлі өлшемді қолдану тиімдірек болуы мүмкін.
Егер сіз дәмдеуіштерді өте көп мөлшерде ұсақтауды жоспарласаңыз, дәмдеуіштерді сатып алу сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келуі мүмкін. Ерітінді мен зиянкестерді дәмдеуіштер қоспасын немесе кез келген тағамды дайындау үшін жеткілікті мөлшерде дәмдеуіштерді ұнтақтау үшін қолданған дұрыс
4 -тің 2 -бөлігі: Негізгі техниканы қолдану
Қадам 1. Пісіру нұсқауларының рецептін оқыңыз
Егер сізге ұнтақ немесе паста ұнтақталатын бірдеңе қажет болса, онда ерітіндіні қолдану қажет. Ерітінді мен ұнтақпен ұсақтауға немесе ұсақтауға жарамды материалдарға бұрыш, дәмдеуіштер түріндегі тұқымдар, тұқым түріндегі шөптер, жаңа жапырақтар түріндегі шөптер мен дәмдеуіштер, күріш, жаңғақтар, басқа өсімдіктердің тұқымдары, қатты жатады. кәмпиттер, теңіз тұзы және т. Ұнтақтауға болатын пісіруге немесе жеуге арналған кез келген материалды әдетте ерітінді мен пестиц көмегімен ұсақтауға болады.
Егер сізге ұсақтау, пюре немесе араластыру қажет болса, блендер немесе тағамдық процессор сияқты басқа құралды қолданған дұрыс. Тағамдық рецепттер жиі сізге сәйкес келетін құралдарды тізімдейді
Қадам 2. Шикізатты ерітіндіге салыңыз
Бұрышты, даршын немесе басқа ингредиенттерді өлшеп, ерітіндіге салыңыз. Ерітіндінің көлемінің 1/3 аспайтын шикі дәмдеуіштерді толтырыңыз; әйтпесе ингредиенттерді тегіс болғанша ұнтақтау қиын болады. Егер сізге пюре қажет ингредиенттер ерітіндінің 1/3 мөлшерінен асса, оларды бөлек ұсақтаңыз.
Қадам 3. Консистенция сізге ұнайтынша ингредиенттерді ұрып -соғу үшін зиянкесті қолданыңыз
Бір қолыңызбен ерітіндіні ұстаңыз, екінші қолыңызбен пестаны ұстаңыз және ерітіндінің ингредиенттерін ерітіндінің түбіне және бүйіріне ұсақтайтын етіп ұсақтаңыз. Дәмдеуіштердің барлығын біркелкі консистенцияға дейін араластыру және ұсақтау үшін ұсақтау арқылы ұсақтаңыз, езіңіз немесе ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттер сіз қалағандай дөрекі немесе жұқа болғанша жалғастырыңыз.
Ингредиенттерді ұнтақтау, ұсақтау немесе майдалаудың нақты әдістерін білу үшін төменде оқыңыз. Әр әдіс әр түрлі консистенция береді және сіздің тағамның дәмі мен соңғы нәтижесіне әсер етуі мүмкін
Қадам 4. Ингредиенттерді сақтаңыз немесе өлшеңіз
Сіз пюрені қақпағы тығыз жабылған шыны ыдысқа сақтай аласыз немесе рецептке қажет мөлшерде пюрені қолданып өлшей аласыз.
4 -ші бөлімнің 3 -ші бөлігі: Басқа жолдарды қолдану
Қадам 1. Ұнтақтау үшін ерітіндіні қолданыңыз
Бұл пісіруге, тұздықтар жасауға және басқа да тағамдарға қолданылатын көптеген дәмдеуіштер үшін тамаша әдіс. Сіз консистенциясы ірі, орташа немесе жұқа болғанша ұнтақтай аласыз.
- Ингредиенттерді ерітіндіге салыңыз және ерітіндіні бір қолыңызбен ұстаңыз.
- Қатаң, бірақ ыңғайлы ұстағышпен басқа жұдырықта ұстаңыз.
- Пестиц дөңгелектелген ұшын ингредиенттерге төмен қарай басыңыз және мықтап басу кезінде оны ерітіндіге қарай бұраңыз.
- Қажетті консистенцияны алғанша араластырыңыз.
Қадам 2. Дәмдеуіштер мен ірі тұқымдар үшін соққы қозғалысын қолданыңыз
Егер материал ұнтақталмаса немесе шынымен де үлкен болса және оны тегістеу үшін осы техниканы қолдану қажет болса, кейде соққы деп аталатын тұрақты, бірақ «жұмсақ» соққыны қолданыңыз. Бұл дәмдеуіштерді бұзады, сондықтан нәтижені тегіс ету үшін техниканы өзгертуге болады.
- Алдымен оны сындырыңыз. Бұл әдіс ұсақталатын ингредиенттерді ұсақтайды және ұсақтауға оңай болады.
- Ингредиенттерді сүртіңіз немесе шайқаңыз. Зиянкестің кең ұшын қолданыңыз және ақырын шайқаңыз. Процесті тездету және энергияны үнемдеу үшін қысқа, өткір соққыларды қолданыңыз.
- Екінші қолыңызды (немесе кішкене матаны) құмыраның қарама -қарсы жағындағы ерітіндінің үстіне салыңыз, ингредиенттер ұрылған кезде кетпес үшін.
- Қажет болса, қайтадан ұнтақтаңыз. Ингредиенттердің көпшілігі ұсақталғаннан кейін, ингредиенттерді араластыру және ұсақтау үшін бәрін қайтадан аздап ұнтақтаңыз.
Қадам 3. Дәмдеуіштерді сақтап қалу үшін ұсақтау техникасын қолданыңыз
Егер сіздің рецептіңізде ингредиенттер ұсақталған/ұсақталған десе, бұл ингредиенттерді толықтай ұсақтап алмауды білдіреді. Оның орнына, сіз материалды толық сақтағыңыз келеді. Бұл сонымен қатар сарымсақты өңдеуге қолайлы әдіс.
- Ингредиенттерді ерітіндіге салыңыз.
- Зиянды ингредиенттердің барлығына бұраңыз, сонда олар ұсақталады және сынады.
- Барлық ингредиенттер ұсақталғанша жалғастырыңыз, бірақ ұсақ емес.
4 -ші бөліктің 4 -ші бөлігі: Миномет пен пестлді тазалау
Қадам 1. Қолданғаннан кейін ерітіндіні тазалаңыз
Оны қалай тазарту ерітінді мен құмыраның материалына байланысты. Сіз оны дұрыс тазалап жатқаныңызға сенімді болу үшін сатып алынған ерітінді мен құмырамен бірге келген нұсқауларды оқыңыз. Төменде кейбір жалпы ұсыныстар берілген:
- Ыдыс жуғыш машинада жууға арналған миномет пен құмыраны әдеттегідей ыдыс жуғыш машинаға салыңыз.
- Егер ерітінді мен зиянкесті ыдыс жуғышта жууға болмайтын болса (мысалы, ағаш ерітіндісі мен құмырсқа), оларды жылы сумен тазалаңыз. Сақтау алдында мұқият құрғатыңыз.
- Егер сіз тегістейтін материал құрғақ болса, оны тазарту үшін ерітіндіні және пестаны шүберекпен немесе таза қағаз сүлгімен сүртуге болады.
Қадам 2. Мүмкіндігінше сабынды қолданбаңыз
Минометтер мен зиянкестердің көпшілігі сәл кеуекті болғандықтан, сабын қалдық қалдыруы мүмкін, егер дәмін татса, оны келесі жолы ұнтақталған кезде дәмдеуіштерге араластыруға болады. Ерітінді мен зиянкесті жылы сумен шайып, содан кейін оларды толық кептіру ерітіндіні тазарту үшін жеткілікті болуы керек.
Қадам 3. Тұрақты иістер мен дақтарды кетіру үшін құрғақ күрішті қолданып көріңіз
Кейде күшті дәмдеуіштерден иістер мен дақтарды кетіру қиынға соғады. Тазалаудың жақсы әдісі - бұл құрғақ ақ күрішті ерітіндіге құю, содан кейін күрішті тегіс болғанша ұнтақтау үшін пестицаны қолданыңыз. Күріш сіз ұсақтаған соңғы дәмдеуіштен боялған және иісті болады. Күрішті тастаңыз, содан кейін күріш пюресі ақ және иіссіз болғанша қайталаңыз.
Кеңестер
- Тегістеуді қолданыңыз, ұрмаңыз, себебі соққы тас пен саздың ерітіндісі мен зақымдалуына зиян келтіруі мүмкін.
- Сіз ерітіндінің көмегімен не істей аласыз? Байқап көріңіз: жаңа піскен шөптерді дәмдеуіш пастасына ұсақтау (дәмдеуіш майын дайындауға өте ыңғайлы), бұрыш түйіршіктерін ұсақтау, сарымсақтан нан пісіру үшін ұнтақтау, гумус, бадам пастасы, ұнды дәстүрлі түрде дайындау.
- Бөтелкедегі таблеткаларды ұсақтауға немесе шайнауға тыйым салынғанын білу үшін таблетка бөтелкесіндегі нұсқауларды тексеріңіз. Егер сіз әлі де күмәндансаңыз, фармацевтен сұраңыз.
- Кейбір ас үй дәмдеуіштерінде майлар мен талшықтар бар, олар тегіс, бірақ қатты тақта немесе қабық тәрізді адгезия түзе алады, оны қатты бетке қатты ұнтақталғаннан кейін алып тастау қиын. Егер оны пышақтың өткір жиегімен алып тастау мүмкін болмаса, оны жылы суға салып, содан кейін алкогольмен сүрту жабынды босатуы мүмкін. Басқа нұсқа, егер материал жеткілікті құрғақ болса, жұқа зімпараны қолдану. Желімді жабыстыруға тым жұқа болып кеткенше, оның көп бөлігін «сызып тастау» үшін тегістеу қағазын қолданыңыз.
- Тағамнан басқа идеялар: Дәрі -дәрмекті ұнтаққа айналдыру (мысалы, сұйықтыққа аспирин қосу үшін), табиғи бояғыш пигменттерді ұсақ консистенцияға дейін ұсақтау, үй жануарларына арналған ірі түйіршіктерді ұсақ дәндерге ұсақтау.
Ескерту
- Уытты немесе қауіпті материалдарды ұрып -соғу үшін қолданылған ерітінділер мен зиянкестер тамақ үшін ешқашан «ешқашан» қолданылмайтынына көз жеткізіңіз. Шындығында, ерітіндіні ас үйде ұстамаңыз. Оның орнына оларды хобби/бау -бақша/химия жиынтығымен сақтаңыз және оларды нақты белгілеңіз.
- Ет тартуға қатысты бір ескерту: керамикалық ерітінді, тас және ағаш бос немесе қатты соғылған жағдайда сынуы мүмкін. Көптеген металл зиянкестері ерітіндінің жарылып кетуіне жол бермеу үшін жеткілікті жұмсақ материалдарды соғу үшін ғана қолданылуы керек.
- Егер сіз ерітіндіні өзіңіз жасасаңыз, онда ерітіндінің ішкі жағы қапталмауы немесе жылтыратылмауы керек.
-
Препаратты тегістеу алдында алдымен фармацевтпен кеңесіңіз. Кейбір препараттар ұсақталған кезде тым тез сіңеді.
Ешқашан ішекпен қапталған таблеткаларды ұсақтауға немесе шайнауға болмайды (сонымен қатар «асқазанға төзімді» деп белгіленуі мүмкін). Ішекпен қапталған таблеткалар ішінде ұнтақ немесе сұйықтық бар мөлдір капсулаларға ұқсайды. Капсуланы бұзу ішіндегі ұнтақты немесе сұйықтықты шығарады, содан кейін оны тұтыну сіздің асқазаныңызды шынымен бұзады
