Сіз бал жегенді ұнатасыз, бірақ балды қалай дұрыс сақтау керектігін білмейсіз бе? Балдың балғындығын сақтау қиын емес; Сізге тек дұрыс сақтау контейнерін тауып, бал қосылған контейнерді салқын және құрғақ жерге қою керек. Егер сіз оның жарамдылық мерзімін ұзартқыңыз келсе, онда балды мұздатуға және оны тұтыну кезінде ерітуге болады.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Балды қысқа мерзімді пайдалану үшін сақтау
Қадам 1. Дұрыс контейнерді таңдаңыз
Әрине, сіз балды бастапқы контейнерде сақтай аласыз. Алайда, егер контейнер зақымдалған немесе ағып кетсе, сіз балды ас үйіңізде бар басқа контейнерге ауыстыра аласыз. Сіз таңдауға болатын контейнер опцияларының кейбірі мыналарды қамтиды:
- Пластмассадан жасалған жабық контейнер
- шыны ыдыс
- Мейсон құмыра немесе печенье құмыра
Қадам 2. Тұрақты температурасы бар сақтау орнын таңдаңыз
Ең дұрысы, бал 10-20 ° С температурада сақталады. Балды тұрақсыз температурада сақтау оның дәмін төмендетіп, түсін қараңғылауына қауіп төндіреді. Бал сақтау үшін температура диапазоны дұрыс және сәйкес келетін сақтау бөлмесін таңдаңыз.
Әдетте ас үйге арналған үстел - бұл сақтаудың тамаша орны. Дегенмен, бал пешке және тоңазытқышқа жақын қойылмайтынына көз жеткізіңіз, әсіресе бұл екі аймақта температура өте сәйкес емес
Қадам 3. Балды күн сәулесінен алыс ұстаңыз
Сондай -ақ, күн сәулесінің балдың сапасына нұқсан келтіретін мүмкіндігі бар. Сондықтан балды қараңғы жерде сақтаңыз. Мысалы, балды терезеге қоймаңыз. Оның орнына балды ас үй шкафында сақтаңыз.
Қадам 4. Бал контейнері тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз
Сыртқы ауаның сіздің балды ластау мүмкіндігін болдырмаңыз. Ол үшін балды сақтамас бұрын оны мықтап жабыңыз. Мұқият! Балдың дәмі, түсі мен құрылымы ауадағы басқа заттар мен хош иістерге ұшыраған кезде айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Егер бал ашық ауада ұзақ уақыт болса, сұйықтықты сіңіре алады.
3 -ші әдіс 2: Балдың жарамдылық мерзімін ұзарту
Қадам 1. Дұрыс сақтау контейнерін таңдаңыз
Бірнеше ай бойы қолданылмаған немесе тұтынылмаған бал кристалдануы мүмкін. Процесс қалыпты болғанымен, кристалданған балды жөндеу, әрине, сіздің уақытыңыз бен энергияңызды жоғалтады, иә? Сондықтан текстураның кристалдануына жол бермеу үшін балды мұздатқышта сақтаңыз. Балды жеткілікті үлкен контейнерде сақтаңыз, себебі мұздатылған кезде балдың мөлшері артады. Егер сіз балды пакетте сатып алған болсаңыз, контейнердің ішіндегі кеңістікті жасау үшін оны ішіңіз немесе жылжытыңыз.
Кейбір адамдар балды мұз текшелерінде қатыруды жөн көреді. Осылайша сіз балды жегіңіз келген кезде кішкене бөліктерде сұйылтуға болады. Егер сіз бұл әдісті қолданғыңыз келсе, балды мұз текшесінде қалыпқа салып, мұздатылған балды пластикалық қыстырғышқа аударып көріңіз. Мұздатылған бал салынған пластикалық қысқышты қайтадан мұздатқышта сақтаңыз
Қадам 2. Балды мұздатқышта сақтаңыз
Жабық контейнерге салғаннан кейін, балды мұздатқышқа салыңыз. Мұздатқышта мұздатылған жағдайда балдың жарамдылық мерзімі бірнеше жыл.
Бал мұздатқышта ұзақ уақыт тұра алатынына қарамастан, балдың ыдыста сақталған күнін жазудың еш қатесі жоқ
Қадам 3. Балды тұтыну кезінде ерітіңіз
Балды еріту өте оңай: оны ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және оны бөлме температурасында табиғи түрде жібітіңіз. Табиғи емес әдістерді қолдану арқылы балдың еруін тездетуге азғырылмаңыз!
3 -ші әдіс 3: бал сапасын сақтау
Қадам 1. Кристалданған балды қайтадан тұтынуға болатындай етіп бекітіңіз
Шын мәнінде, балдың сақтау мерзімі өте ұзақ; Теориялық тұрғыдан табиғи балдың жарамдылық мерзімі жоқ. Алайда, өкінішке орай, балдың текстурасы тым ұзақ қалса кристалдануы мүмкін. Егер сіздің балыңызда осындай жағдай болса, оны бірден тастамаңыз! Оның орнына, төменде көрсетілген әдістермен балдың құрылымын жақсартыңыз.
- Ең алдымен, суды кастрюльге қайнатыңыз. Осыдан кейін, бал контейнерін кастрюльге салыңыз. Бал контейнері тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз, иә!
- Пешті өшіріңіз. Егер әлі ыстық болса, бал контейнерін көтермеңіз! Біраз уақыттан кейін балдың құрылымы еруі керек.
Қадам 2. Балды тым жылы жерге қоймаңыз
Көптеген адамдар балды асханада сақтайды, сондықтан оларды кез келген уақытта тұтынуға болады. Егер сіз осылай жасасаңыз, тым болмаса, балды ас үйге тым жылы қоймаңыз. Есіңізде болсын, шамадан тыс жылу балдың сапасына нұқсан келтіруі мүмкін! Сондықтан оны ешқашан пештегідей ыстық жерде сақтамаңыз.
Қадам 3. Балды тоңазытқышта сақтамаңыз
Балды мұздатқышта қажет болған кезде мұздатуға және ерітуге болады. Дегенмен, балдың тез кристалданбауы үшін оны тоңазытқышта сақтамаңыз. Егер сіздің ас үйіңіз тым ыстық болса, балды тоңазытқыштың орнына салқын бөлмеде сақтаңыз.
