Пияз (Allium schoenoprasum) - өсімдіктердің бір түрі, ол көптеген қолданысқа ие. Пиязды салаттарда, сорпаларда, ет тағамдарында, ірімшікте … және тағы басқаларда қолдануға болады. Пиязды өзіңіз өсіру жақсы идея, бірақ сіз оларды қашан және қалай жинау керектігін білуіңіз керек. Пияз жинау туралы білуді бастау үшін 1 -қадамды қараңыз.
Қадам
2 бөлімнің 1 бөлігі: Қашан және нені жинау керектігін білу
Қадам 1. Дұрыс өсімдік бөлігін таңдаңыз
Ұзын, жасыл және қуыс жапырақтарды іздеңіз. Бұл өсімдіктің бөлігі, шөпке ұқсайды, бірақ бұл жапырақ. Бұл бөлік сіздің тағам дайындау кезінде қолданылады.
Сарымсақ гүлдері де жеуге жарамды, бірақ пияз сабағының дәміне ұқсамайды. Сарымсақ гүлдері салаттарды немесе сорпаларды безендіру үшін қолданыла алады
Қадам 2. Пияз жинауды қашан бастау керектігін біліңіз
Жапырақтары кесуге және қолдануға жеткілікті үлкен болған кезде сіз пияз жинауды бастай аласыз.
3 -қадам. Бір уақытта бірнеше пияз отырғызыңыз
Бұл сізге егін жинау кезінде көмектеседі. Егер сізде тек бір ғана өсімдік болса, онда сіз егін жинауға толық дайын болмаған кезде жапырақтарын кесу арқылы оны көп жинауыңыз мүмкін. Егер сізде бірден бірнеше өсімдік болса, онда сіз жапырақтардың бірін жинап, екіншісінен жиналғанша оның қайта өсуін күте аласыз.
2 -ден 2 -ші бөлім: Пияз жинау
Қадам 1. Жапырақтарды жинаңыз
Жапырақтарды кесу үшін таза, өткір қайшыны қолданыңыз. Түйнекке тым жақын кесіп алмаңыз, әйтпесе сіз пияздың одан әрі өсуіне кедергі келтіресіз. Жерден шамамен 1/2 дюйм жапырақ қалдыру керек.
- Жапырақтың сыртын кесіңіз. Өткір қайшылар жақсы кесіледі, себебі олар өсімдікке зақым келтірмейді, егер сіз қайшыны қолданғандай боласыз.
- Егер сіз жаңбырлы маусымда пияз жинауды жалғастырғыңыз келсе, бұтақтарды кастрюльге ауыстырып, күн шуақты терезеге қойыңыз.
Қадам 2. Пиязды пайдаланыңыз немесе сақтаңыз
Егер сіз оларды сақтасаңыз, туралған пиязды тоңазытқышта тығыз пластикалық пакетте бір аптаға дейін сақтауға болады. Сіз сондай -ақ пиязды мұз текшелерінде қатыруға немесе кептіруге қатыруға болады.
- Пісірмес бұрын балабақшадан кір мен қоқысты кетіру үшін суық ағынды сумен шайыңыз.
- Бұршақты консервілеудің тағы бір жақсы әдісі - пиязды сірке суын дайындау.
Қадам 3. Пісіру үшін пиязды қолданыңыз
Сіз оны салаттарға қосуға болады. Немесе пісірілген картоп қабаты ретінде. Сіз пиязды көптеген жолдармен пайдалана аласыз!
Кеңестер
- Пияз әдетте 20 см биіктікке дейін өседі.
- Пиязды әр 2 жыл сайын бөліп тұру жақсы. Қайта отырғызу кезінде 8-10 шамды бірге отырғызыңыз.
- Егер пиязды салатқа қолдансаңыз, оларды гүлдену кезінде таңдаңыз.
- Күзде немесе қыста керек -жарақтар үшін шөптерді кастрюльге отырғызыңыз.
