Кекстердің алуан түрлілігі шексіз. Сіз өзіңіздің көңіл -күйіңізге және талғамыңызға байланысты кез келген дерлік кастрюль жасай аласыз. Тәттілерді жақсы көретіндер үшін шоколад немесе даршын кекстері өте қолайлы. Егер сіз жемісті жақсы көретін болсаңыз, көкжидек немесе мүкжидек кекстері сіз үшін тамаша тағамдар. Ал егер сіз өз денсаулығыңызға алаңдайтын болсаңыз, дәмі әлі де дәмді болатын майы аз кекстерді жеуге болады. Сіз маффинді таңғы асыңыздың бір бөлігінде немесе дәмді тағам ретінде жегіңіз келсе де, сіз оларды тез әрі оңай жасай аласыз. Егер сіз білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.
Құрамы
Маффин Құлпынай ірімшігі Стрейзель
- 2 1/4 кесе ұн
- 3/4 кесе түйіршіктелген қант
- 2 шай қасық пісіру ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 жұмыртқа
- 1/4 кесе рапс майы
- 1 стакан сүт
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 кесе туралған құлпынай
- 400 гр ірімшік
- 1/3 кесе қант
- 2 ас қасық ұрылған жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 шай қасық даршын
- 3 ас қасық сары май
Майы аз кәмпиттер
- 2 кесе ұн
- 3/4 кесе сүт
- 6 жұмыртқа
- 2 шай қасық пісіру ұнтағы
- 1/3 кесе қант
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 кесе какао ұнтағы
- 2 ас қасық сары май
- 1/4 кесе күнбағыс тұқымы
Хам мен ірімшік кәмпиттері
- 2 кесе өздігінен көтерілетін ұн
- 1/2 шай қасық сода
- 1 стакан сүт
- 1/2 кесе майонез
- 1/2 кесе жіңішке туралған пісірілген ветчина
- 1/2 кесе үгітілген чеддар ірімшігі
Қадам
4 -ші әдіс 1: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Қадам 1. Пешті 400ºF (204ºC) дейін алдын ала қыздырыңыз
2-қадам. 12 шыныаяқ ашытқы табағын кекстермен қапталған қағазға салыңыз
Егер сізде қағаз жоқ болса, кастрөлдердің табаға жабысып қалуын болдырмау үшін табаға май немесе май жағыңыз.
Қадам 3. Маффин қамырының бірінші бөлігін жасаңыз
Мұны істеу үшін орташа ыдысқа 2 кесе ұнды, 2 шай қасық қопсытқышты және 1/2 шай қасық тұзды елеп, електен өткізіңіз. Бұл ыдысты бір жаққа қойыңыз.
Қадам 4. Маффин қамырының екінші бөлігін жасаңыз
Енді 1 стакан сүт, 1/4 кесе рапс майы, бір жұмыртқа және 1/2 кесе түйіршіктелген қантты араластырыңыз.
Қадам 5. Маффин қамырының екі бөлігін араластырыңыз
Сүт қоспасын ұн қоспасына құйып, ингредиенттерді қамыр сәл жұмсақ болғанша ақырын араластырыңыз. Көп араластырмаңыз.
Қадам 6. Ірімшікті қамырды жасаңыз
Ыдысқа 400 г ірімшік, 1/3 кесе түйіршіктелген қант, 2 ас қасық жұмыртқа мен 1 шай қасық ваниль сығындысын шайқаңыз. Қамыр тегіс болғанша ингредиенттерді шайқаңыз.
Қадам 7. Стрейзель себіңіз
1/4 кесе ұн, 1/4 кесе қант және 1 шай қасық даршын араластырыңыз. Қоспаға 3 ас қасық сары май қосыңыз, бірақ ол біркелкі болады.
Қадам 8. Әрбір кекс қағазына бір ас қасық қамыр қамырын алыңыз
Қадам 9. Қамырдың үстіне бірнеше туралған құлпынай себіңіз
Қадам 10. Әр ашытқыға арналған қамырдың үстіне 1/2 ас қасық ірімшік қамырын салыңыз
Қадам 11. Стрейзельді қамырды ірімшік тортына толтырыңыз
Қадам 12. Торт тортының үстіне тағы бір ас қасық ашытқы қамырын салыңыз
Қадам 13. Қамырдың үстіне құлпынай қосыңыз
Қадам 14. Маффиндерді қалған стрейзельмен қайта жайыңыз
Бұл қабаттар ірімшік торты, құлпынай мен струсель қабаты бар дәмді құлпынай ірімшігі стрейзелді кекс жасайды.
Қадам 15. 20-25 минут пісіріңіз
20 минуттан кейін тіс тазартқышты шұқып, оның таза шыққанын тексеріңіз. Олай болса, бұл кәмпиттер дайын екенін білдіреді. Кекстерді пісіру парағында суытыңыз, содан кейін торға салыңыз.
Қадам 16. Қызмет етіңіз
Таңғы асқа осы дәмді тағамнан ләззат алыңыз, оны тағам ретінде жеп қойыңыз немесе десерт ретінде ләззат алыңыз.
4 -ші әдіс 2: аз майлы кәмпиттер
Қадам 1. Пешті 350ºF (176ºC) дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Ыдысқа 6 жұмыртқаны жарыңыз
Жұмыртқаны бетінде көпіршіктер пайда болғанша және ақуыз мен сарысы жақсы араласқанша ұрыңыз.
Қадам 3. Ыдысқа 3/4 стақан майсыз сүтті құйыңыз
Сүт пен жұмыртқаны жақсы араласқанша араластырыңыз.
Қадам 4. Микротолқынды пеште 2 ас қасық сары майды қыздырыңыз
Сары майды ыдысқа салыңыз және майдың шашылып кетпеуі үшін жабыңыз. 30-45 секунд қыздырыңыз немесе сары май толығымен еруі үшін қажет болғанша.
Қадам 5. Еріген майды ыдысқа абайлап құйыңыз
Май тостағаны ыстық болады, сондықтан майды ыдысқа құю үшін пешті қолғаппен немесе шүберекпен қолданған дұрыс.
Қадам 6. Ұннан қамыр жасаңыз
Жеке ыдысқа ұн, разрыхлитель, қант пен тұзды құйыңыз. Жеке ыдысқа 2 кесе ұн, 2 шай қасық қопсытқыш, 1/3 стакан қант және 1/4 шай қасық тұз құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қадам 7. Жұмыртқа қоспасын ұн қоспасына құйыңыз
Жұмыртқа қоспасын ұн қоспасымен араластырыңыз, ол қалың және біркелкі қоспаға айналады.
Қадам 8. Қоспаға 1/4 кесе күнбағыс тұқымын қосыңыз
Күнбағыс тұқымы қамырға біркелкі бөлінгенше ингредиенттерді араластырыңыз.
Қадам 9. Маффинге 10-12 шелпек шыныаяқтарын салыңыз
Егер сізде барлық шыныаяқтарда қамыр жеткіліксіз болса, сіз тағы бір кекстер тобын жасай аласыз.
Қадам 10. Қамырды 2/3 толғанша әр шыныаяққа құйыңыз
Пісіру кезінде кекстердің көтерілуіне мүмкіндік беру үшін шыныаяқ 2/3 толуы керек. Егер сіз тым көп толтырсаңыз, кекстер бір -біріне жабысып қалады.
Қадам 11. Пісіру парағын пешке салыңыз да, 25 минут пісіріңіз
Уақыт өткеннен кейін, іші қатты ма екенін білу үшін, кекстерге тіс тазартқышты салыңыз. Егер ол әлі де сұйық болса, онда кекстерді тағы 5 минут пісіріп, қайтадан тексеріңіз. Егер ол әлі де жабысқақ және жабысқақ болса, пісіруді жалғастырыңыз және әр 2 минут сайын немесе дайын болғанша тексеріңіз.
Қадам 12. Маффиндерді пештен алыңыз
Қатты болу үшін 2-3 минутқа қалдырыңыз.
Қадам 13. Қызмет етіңіз
Бұл дәмді кекстерді таңғы асыңыздың бір бөлігі ретінде немесе кез келген уақытта дәмді тағамдар ретінде ішіңіз.
3 -ші әдіс 4: Хам мен ірімшік кәмпиттері
Қадам 1. Пешті 425ºF (218ºC) дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Ұн мен сода араластырыңыз
Ыдысқа 2 кесе өздігінен көтерілетін ұн мен 1/2 шай қасық сода араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қадам 3. Қалған ингредиенттерді араластырыңыз
Ыдысқа 1 кесе сүт, 1/2 кесе майонез, 1/2 кесе жіңішке туралған ветчина және 1/2 кесе ұсақталған чеддар ірімшігін біріктіріңіз.
Қадам 4. Құрғақ ингредиенттерді қалған ингредиенттерге араластырыңыз
Ұн мен ас содасын қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттер дымқыл болғанша араластырыңыз.
5-қадам. 10-12 кесе шелпек пішіні
Егер сізде бұл қабат болмаса, табаға арналған табаны аздап майлаңыз.
Қадам 6. Әр шыныаяқтың 2/3 бөлігін қамырмен толтырыңыз
Бұл кәмпиттерді кеңейтуге жеткілікті орын береді.
Қадам 7. 16-18 минут пісіріңіз
12 минуттан кейін тазартылғанын білу үшін кекстерге тіс тазартқышты салыңыз. Олай болса, кекстер дайын болады. Кәстрөлдерді табада салқындатыңыз, содан кейін торға қойыңыз.
Қадам 8. Қызмет етіңіз
Бұл кәмпиттерден дәмді таңғы ас ішіңіз.
4 -ші әдіс 4: Әр түрлі кәмпиттер
Қадам 1. Көкжидек кекстерін жасаңыз
Көкжидек, йогурт, ваниль сығындысы мен қантты қоса алғанда, әр түрлі ингредиенттерді қолданып, бұл дәмді кекстерді жасаңыз.
Қадам 2. Шоколадты кекстерді жасаңыз
Бұл дәмді кекстерді шоколад, қант, какао ұнтағымен жасаңыз. Сізге бірнеше негізгі ингредиенттер.
Қадам 3. Кебек кекстерін жасаңыз
Мейізді сау бөліп дәмді кебек кекстерін жасаңыз.
Қадам 4. Даршын кекстерін жасаңыз
Бұл тәтті кекстерді қоңыр қант пен даршын себіңіз.
Кеңестер
- Жемістердің бірнеше бөлігін себіңіз.
- Дұрыс болу үшін тым ақпайтын, тым тығыз емес қамыр жасаңыз.
