Шоколадты алмалар кез келген жағдайда дәмді тағамдар. Сіз оны мектептен кейін тез түскі ас ретінде дайындауға немесе кешкі астан кейін десертке қымбат шоколадқа орауға болады. Бұл тағамдар кесілген алманы немесе тұтас алманы қолданса да дәмді!
Қадам
2 -ші әдіс: Алмадан шоколад кесектерін жасау
Қадам 1. Шоколад соусы үшін құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз
Ыдысқа 187 грамм түйіршіктелген қант, 1,5 ас қасық ұн және 125 грамм какао ұнтағын қосыңыз. Барлығын шанышқымен немесе жұмыртқа шайқауышпен араластырыңыз, ол біркелкі бөлініп, түйіндерді кетіреді.
Қадам 2. Плитадағы шоколад тұздығының дымқыл ингредиенттерін біріктіріңіз
Кәстрөлді пешке орташа отқа қойыңыз, содан кейін 295 мл сүт, 2 ас қасық тұзсыз сары май мен ас қасық ваниль сығындысын қосыңыз. Сары май толығымен ерігенше барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
Күшті дәм үшін ваниль сығындысын қосыңыз, бірақ оны асыра алмаңыз
Қадам 3. Құрғақ ингредиенттерді біртіндеп қосыңыз
Егер сіз табаға барлық құрғақ ингредиенттерді құйып алуға тырыссаңыз, ол үлкен ұнға айналады. Оның орнына құрғақ ингредиенттерді біртіндеп қосып, дымқыл ингредиенттерге араластырып, кесектерді тегістеңіз.
Қадам 4. Жылуды орташа деңгейге дейін көтеріп, баяу қайнатыңыз
Тұздықты араластыра беріңіз, ол күйіп кетпейді, себебі ол жоғары температурада піседі. Бес -алты минуттан кейін отты өшіріп, дәмі күшті болу үшін бір шымшым тұз қосыңыз.
5 -қадам. Кәмпиттер таяқшаларын ұнтақтап тураңыз
Мұны істеудің көптеген жолдары бар, сондықтан асүйде бар нәрсені пайдаланыңыз.
- Ең оңай жолы - ерітіндіні қолдану. Кәмпиттерді кішкене бөліктерге бөліп, ерітіндінің бірнеше бөлігін салыңыз. Кәмпиттерді ұнтақ немесе ұсақ үлпектерге ұсақтау үшін пестельді қолданыңыз - сіз таңдағаныңызға қарамастан.
- Сіз балғамен немесе ет балғамен де пайдалана аласыз. Кәмпиттер таяқшаларын тығыздалған пластикалық пакетке салыңыз, оларды кішкене бөліктерге бөліп, қажет болған жағдайда пластмассаға салыңыз. Пластикалық пакетті тұрақты бетке қойыңыз, содан кейін кәмпиттерді балғамен немесе ет балғамен ұнатыңыз.
- Үйдің айналасында табылған нәрсені қолданыңыз. Шығармашылық болыңыз, бірақ қауіпсіз болыңыз.
Қадам 6. Алманың ортасын тазалаңыз және тастаңыз
Алма қабығын тазарту үшін көкөніс тазартқышты қолданыңыз, бұл процесте саусақтарыңызды зақымдамау үшін абай болыңыз. Алманы тік күйге қойыңыз, содан кейін өткір пышақпен жеуге болмайтын алманың ортасын жеу үшін алманың ортасын кесіңіз. Алманың жеуге жарамды бөлігін ұсақтап тураңыз.
Қадам 7. Алма тілімдерін шоколад соусымен және ұнтақталған кәмпиттермен себіңіз
Алманы үлкен табаққа немесе фольгаға салыңыз, егер табаққа қосқыңыз келмесе. Сіз шоколадты алманы қалағаныңызша аяқтай аласыз. Кейбір нұсқалар:
- Бүкіл алма тілімін шоколад тұздығына салыңыз немесе тілімнің жартысын ғана батырыңыз.
- Шоколад тұздығын алма тілімдерінің үстіне жайлап жағу үшін қасықты қолданыңыз. Шоколад алма тілімдерінің үстіне ағып кетуі үшін ас қасық шоколад соусын алға -артқа тез жылжытыңыз.
- Ұнтақты кәмпитке себіңіз де, тұздық желім ретінде жұмыс істей берсін.
- Шоколад соусы мен ұнтақ кәмпит табақтарын алыңыз, сонда сіздің қонақтар алмаға қанша гарнир алғысы келетінін анықтау үшін суға батып, сеуіп алады.
- Алманы қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта сақтау шоколадты біраз қатайтуға мүмкіндік береді, оны кейбір адамдар ұнатады.
2 -ші әдіс 2: Шоколадпен тұтас Apple Satay жасау
Қадам 1. Алмаларды жуып кептіріңіз
Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген алманы қолдана аласыз, бірақ әжесі Смит алмасының дәмі шоколадтың тәттілігімен жақсы үйлеседі. Алма қабығында қалған өндіріс жапсырмасын алыңыз, содан кейін бетінде болуы мүмкін химиялық заттар мен микробтарды кетіру үшін оны сумен шайыңыз. Таза матамен құрғатыңыз.
Қадам 2. Алма ортасына ағаштан жасалған шпильканы салыңыз
Бұл сізге алманы шоколадқа батырылған кезде кәмпиттер сияқты жеуге мүмкіндік береді. Сізге қатты пышақ салу қажет болуы мүмкін, бірақ оны алмаға жабыстыру өте оңай.
Қадам 3. 448 грамм шоколадты кішкене бөліктерге кесіңіз
Егер сіз сапалы шоколадты шоколад түрінде таба алсаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз. Алайда, егер сіз шоколадты сатып алсаңыз, оларды кішкене бөліктерге кесу қажет болады. Егер сіз кішкене бөліктерге оңай бөлінетін шоколадты сатып алсаңыз, оны сызық бойымен сындырыңыз. Егер шоколад қатты шоколад болса, оны ұсақ кесектерге бөлу үшін өткір пышақты қолданыңыз.
- Егер бұрын дайындалған шоколад кесектері тым үлкен болса, кесектерді қайта кесіңіз.
- Бөлшектер неғұрлым аз болса, шоколад соуста тезірек ериді.
Қадам 4. Шоколадты екі қабатты табада ерітіңіз
Шоколадты екі қабатты табада ерітіңіз. Егер сіз шоколадты қатты отта тез ерітуге тырыссаңыз, шоколад күйіп кетеді және жалпы тұздықты бұзады. Бұған жол бермеу үшін қос қабатты табаны қолданып балқыту әдісін қолданыңыз, шоколадты түбінен баяу буланып, біркелкі қыздырады және күйіп кетуіне жол бермейді. Екі қабатты табаны дайындау үшін сізге үлкен кастрөл қажет болады; үлкен кастрюльге сыйатын, бірақ түбіне тимейтін екінші кастрөл; және араластырғыш.
- Үлкен кастрюльді сумен толтырыңыз, су екінші кастрөлдің түбіне тиіп кетпеуін қадағалаңыз.
- Үлкен кастрөлге су мен екінші ыдысты қайнаған суға салыңыз.
- Шоколад бөліктерін екінші табаға салыңыз.
- Ыстық судан бу көтеріліп, екінші кастрөлге кіргенде, шоколад баяу ери бастайды.
- Балқу процесін жылдамдату үшін және тұздықтың біркелкі құрылымын қамтамасыз ету үшін шоколадты араластырыңыз.
- Шоколад толығымен еріген кезде, отты өшіріңіз.
Қадам 5. Алма еріген шоколадқа батырылады
Әр қайнатылған алманы кеспекпен ұстаңыз және екінші қайнаған кастрюльдегі шоколадқа батырыңыз. Алма шоколад тұздығымен толығымен жабылғанына көз жеткізу үшін шелпекті айналдырыңыз.
Қадам 6. Алманы безендіріңіз
Егер сіз шоколадты алмаларға тағы бір қоспаны қосқыңыз келсе, оны шоколад тұздығындағы алмаларды айналдырғаннан кейін бірден жасаңыз. Сіз алманы қалағаныңызша себуге болады. Әдеттегі қоспалардың кейбірі - туралған фундук, шоколадты себу, ұнтақталған кәмпиттер және басқалары. Сіз алманы ыдысқа себіңіз немесе алманың үстіне себіңіз.
Қадам 7. Шоколадты батырмалы алманы балауыз қағазға қойып, қатып қалу үшін тоңазытқышқа салыңыз
Балауыз қағаздың бір бөлігін тортқа салыңыз, содан кейін әр алманы қағазға төңкеріңіз. Шаштар жоғары қаратылуы керек. Шоколад қатып қалуы үшін тортты табаны тоңазытқышқа кем дегенде 15 минутқа қойыңыз. Шоколадты алма қызмет етуге дайын!
