Егер сізде алма артық болса және оны қалай аяқтау керектігін білмесеңіз, алма шырынын жасауға тырысыңыз. Піскен алмаларды кесіп, оларды жұмсақ болғанша пешке суға пісіріңіз. Содан кейін шырын алу үшін електі басыңыз. Кішкене бөліктерді алу үшін шикі алманы аздап сумен араластырыңыз, содан кейін жаңа алма сидрін алу үшін целлюлозаны басыңыз.
Құрамы
Алма шырынын пісіру пеші
- 18 алма
- Ылғалдандыруға арналған су
- Тәттілендіргіш ретінде қант немесе бал, міндетті емес
“ 8 кесе (1900 мл) шырын беру үшін »
Алма шырыны аралас
- 4 алма
- суық су (60 мл)
- Тәттілендіргіш ретінде қант немесе бал, міндетті емес
“ 1 1/2 кесе (350 мл) шырын үшін ”
Қадам
2 әдіс 1: пешке алма шырынын дайындау
Қадам 1. 18 алманы жуыңыз
Сіз теріні алмаға қалдыратындығыңызды ескере отырып, пестицидтерге ұшырамайтын органикалық алмаларды немесе алмаларды таңдаңыз. Өзіңізге ұнайтын алманың түрін таңдаңыз немесе оны басқа алмалармен араластырыңыз:
- Гала
- Рим
- Фудзи
- Бал балдыры
- Қызғылт ханым
Қадам 2. Алманы бірнеше бөлікке кесіңіз
Әр алманы 8 бөлікке кесу үшін пышақ пен кесу тақтасын қолданыңыз. Қаласаңыз, алманы алма кескішпен кесіңіз, сонымен қатар өзегін алып тастаңыз.
Алманың өзегін, тұқымын немесе қабығын алып тастаудың қажеті жоқ, себебі олар бірден шиеленіседі
Қадам 3. Алмаларды кастрюльге салып, оларды 5 см суға батырыңыз
Алма тілімдерін өзегімен бірге үлкен кастрюльге салыңыз да, пешке қойыңыз. Биіктікке (5 см) жеткілікті мөлшерде су құйыңыз.
Егер сіз тым көп су құйсаңыз, шырын тым ағып кетеді
Қадам 4. Алма қақпағын жауып, баяу отта 20-25 минут пісіріңіз
Жылуды орташа деңгейге қойыңыз, сонда су қайнай бастайды. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, қақпақты кастрюльге қойыңыз. Алма толығымен жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Қақпақты кастрюльден алып тастаңыз және алманың мұқият дайындалғанына көз жеткізу үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз
Қадам 5. Сүзгі экранын үлкен ыдысқа немесе шыныға мықтап қойыңыз
Егер сіз алма сидрін сүзгіңіз келсе, кофе сүзгісін немесе дәке матасын сүзгінің ішіне жайыңыз. Ыдыстың барлық алма сидрін ұстайтындай үлкен екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 6. Алма сидрін целлюлозадан тартыңыз
Пешті өшіріп, алма сидрінің қоспасын сүзгіге салыңыз. Пісірілген алманы қасықпен басу керек, сонда шырын көп ыдысқа түседі.
Қадам 7. Сидрді салқындатып, дәмін татыңыз
Бөлме температурасы мен дәміне қарай салқындату үшін алма сидрін ыдысқа қалдырыңыз. Егер сіз тәтті шырын алғыңыз келсе, ыдысқа аздап қант немесе бал араластырыңыз. Егер шырынның дәмі тым күшті болса, дәміне қарай аздап сумен араластыруға болады.
Қадам 8. Алма сидрін тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтаңыз
Алма сидрін герметикалық контейнерге құйып, тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сіз оны ұзақ сақтағыңыз келсе, алма шырынын 6 айға дейін сақтауға болатындай етіп мұздатыңыз.
Алма шырынын консервілеуге болады, сондықтан оны шкафта 6-9 ай сақтауға болады
2 -ші әдіс 2: аралас шикі алма шырынын дайындау
Қадам 1. Алма жуыңыз және 4 бөлікке кесіңіз
Таза алмаларды кесу тақтасына қойып, өзегі мен тұқымын алып тастаңыз. Сіз алма қабығын қалдыра аласыз. Содан кейін әр алманы 4 тең бөлікке кесіңіз.
Өзіңіздің сүйікті алмаңызды қолданыңыз немесе Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp немесе Pink Lady алмаларын араластырып көріңіз
Қадам 2. Алма мен кесені (60 мл) суық суға блендерге салыңыз
Егер сізде жоғары жылдамдықты блендер болмаса, алма мен суды тағамдық процессорға салыңыз. Қақпақты блендерге немесе тағамдық процессорға салыңыз.
Қадам 3. Блендерді жоғары жылдамдыққа көтермес бұрын төмен жылдамдықта іске қосыңыз
Жоғары жылдамдыққа баяу ауыспас бұрын, блендердің пышақтарына алманы ұсақтауға рұқсат етіңіз.
Қадам 4. Алманы жоғары жылдамдықта 45 секунд араластырыңыз
Егер сіздің араластырғыштың тұтқасы болса, оны алмаларды блендердің түбіндегі жүздерге қарай итеру үшін қолданыңыз. Олай болмаса, блендерді 1-2 рет өшіріп, ұзын қасықпен алмаларды төмен қарай итеріңіз.
Алма толығымен пюре болуы керек
Қадам 5. Алма шырынын тығыз електен өткізіңіз
Тостағанның үстіне жұқа тор сүзгісін салыңыз да, оған алма целлюлозасын қасықпен құйыңыз, содан кейін басыңыз. Алма сидрін сүзгіден шамамен 10 минут өткізіңіз.
- Алма сидрін алу үшін сізге алма целлюлозасын сәл араластыру қажет болуы мүмкін.
- Егер сіз шырын сүзгіңіз келсе, алма шырынын сығымас бұрын сүзгіні дәкемен жабыңыз. Содан кейін, барлық сидрді алу үшін мақта матасын көтеріп, сығуға болады.
Қадам 6. Алма шырынын мүмкіндігінше тезірек беріңіз
Шырынды стаканға құйып, дәмін татыңыз. Егер сіз шырын әлі де тәтті емес екенін сезсеңіз, алма шырынына аздап бал немесе қант қосып, араластырыңыз. Шырын бірден ләззат алыңыз немесе 1 аптаға дейін жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
