Шоколадты балқытылған лава торты, сондай -ақ еріген шоколадты торт - бұл шоколадты тәтті десерт. Ең жақсы жағы, бұл торттар салыстырмалы түрде кішкене бөліктерде келеді және керемет дәмге ие және сіз ойлағандай жаман емес. Мейрамханада сіз бұл жұмсақ, жылы және әсерлі десертті тамашалай аласыз және ол сіз көруге дайын. Бір таңқаларлығы, бұл тортты дайындау оңай-тек қамырды араластырып, 13-15 минут пісіру керек. Егер сіз бүгін шоколадты балқытылған лавадан торт жасауды білгіңіз келсе, бастау үшін 1 -қадамды қараңыз.
Құрамы
- Пісіруге арналған спрей
- 1 таяқ сары май
- 110 г ащы немесе жартылай тәтті шоколад
- 1 1/4 кесе қант ұнтағы
- 2 жұмыртқа
- 3 жұмыртқаның сарысы
- 1 шай қасық ваниль
- 1/2 кесе көп мақсатты ұн
- Қызмет көрсетуге арналған ванильді балмұздақ немесе крем
- Гарнирге арналған таңқурай (міндетті емес)
Бұл рецепт 4 порцияға арналған
Қадам
2 бөліктің 1 бөлігі: Қамырды дайындау
Қадам 1. Пешті 220ºС дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Төрт шыныаяқ пудингке пісіру спрейін шашыңыз
Пісіру спрейі пісіруді аяқтағаннан кейін тортты кеседен шығаруды жеңілдетеді. Сіз сондай -ақ тазарту үшін қалыптарды немесе рамекиндерді қолдана аласыз. Сіз тіпті қалыпқа кішкене ақ қант себуге болады. Қызмет көрсеткенде сізге шыныаяқ қажет болмайды, сондықтан тым сәнді шыныаяқты қолданудың қажеті жоқ. Пісіру спрейінің орнына сары майды қолдануды таңдауға болады.
Қадам 3. Тостағанды пісіру парағына қойыңыз
Сіз табаны алюминий фольгамен қаптай аласыз, ол шыныдан еріген шоколадты ағызады.
Қадам 4. Сары май мен шоколадты микротолқынды пеште 1 минут ерітіңіз
Сары май мен шоколадты үлкен ыдысқа салып, сары май толығымен ерігенше қыздырыңыз. Ерекше дәм үшін жартылай тәтті шоколадты, ащы шоколадты немесе тіпті екеуінің қоспасын қолдануға болады. Дегенмен, жартылай тәтті шоколадты қолданған дұрыс немесе жартылай шоколад пен жартылай қоспаны қолданған дұрыс. Май еріген кезде, қоспаны шоколад ерігенше араластырыңыз.
-
Қайнаған суға май мен шоколадты қос қазандықта ерітуге болады. Мұны істеу үшін орташа табаны да қолдануға болады.
Шоколадтан балқытылған лавадан торт жасаңыз 4 -қадам1
Қадам 5. Қалған ингредиенттерді қосыңыз
Енді қант ұнтағын қосып, толық ерігенше араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны сындырып, қосыңыз. (Жұмыртқаның ағын бөлек ыдыста алдын ала ұруға болады.) Содан кейін ваниль мен ұнды қосыңыз. (Ұнды пайдаланбауды ұмытпаңыз.) Барлық ингредиенттерді тегіс, кремді қоспаны алғанша араластырыңыз.
Қадам 6. Қоспаны төрт шыныаяққа бөліңіз
Сіз оны керемет түрде бөлісудің қажеті жоқ. Әр төрт шыныаяқ толтырылғанша әр шыныаяқтың 3/4 бөлігіне дейін толтырыңыз. Торттың көтерілуі үшін шыныаяқта орын қалдыру қажет.
2 бөліктің 2 бөлігі: Торт пісіру
Қадам 1. Тортты шамамен 13 минут пісіріңіз
Бұл шамамен 11-15 минутты алады. Сіз торттың бүйірлері берік және ортасы тегіс және жұмсақ болған кезде торт қашан дайын болатынын білесіз. Егер сіз ұзақ пісірсеңіз, «лава» ағып кетпейді. Торттың ортасы толығымен ағып кетпеуі керек, бірақ ол жұмсақ болуы керек. Үстіңгі жағы сәл дөңес және сәл жарылған болуы керек.
Қадам 2. 1 минут тұрыңыз
Тортты пештен шығарғаннан кейін, торт сәл суытып, қатып қалуы үшін оны 1 минутқа қалдырыңыз. Оны бірден жеуге деген ұмтылысқа қарсы тұруға тырысыңыз.
Қадам 3. Тортты табаққа салыңыз
Енді пышақпен немесе шпательмен шыныаяқтың бетін ақырын қырып алу үшін торт шыныаяқтан сәл шығып кетеді. Содан кейін, әрбір торттың үстіне табақша қойып, аударыңыз, осылайша торт тостағаннан шығып, жеуге дайын болғанда торт астында болады. Жақсы нәтиже алу үшін, әрбір тортты алмастан бұрын, табаққа әр пудинг тостағанын 10 секунд ұстау керек.
Қадам 4. Қызмет етіңіз
Бұл дәмді тортты ыстық күйінде беру керек, сондықтан «лава» шыңында. Бұл торттарды бірден ләззат алуға болады, бірақ егер сіз әрбір тортқа ванильді балмұздақ және/немесе кремді сау деп санайтын мөлшерде берсеңіз, одан да дәмді болады. Сіз сондай -ақ тортты кофе хош иістендірілген балмұздақпен көріңіз. Қосымша ретінде сіз торттарды қант ұнтағына себіңіз және әр тортты таңқурай немесе кумкватпен безендіре аласыз.
-
Егер сіз қамырды кейінірек дайындағыңыз келсе, толтырылған шыныаяқты полиэтилен пленкамен жапқаннан кейін тоңазытқышта бірнеше сағат сақтауға болады. Қамырды пісірмес бұрын бөлме температурасына оралғанша кем дегенде бір сағат күтіңіз.
Шоколадты балқытылған лавадан торт жасаңыз 10 -қадамBullet1
