Егер сіз кофені жақсы көретін болсаңыз, жаңа бұршақты өзіңіз майдалаудан артық рахат жоқ. Кофе дәндерінің хош иісі мен дәмі олардың коммерциялық нұсқаларына қарағанда жақсы. Сіз мұны жасауға дайын болғаннан кейін, кофеқайнатқышқа ұнтақтаудың қай деңгейі сәйкес келетінін анықтауыңыз қажет. Кофеңізді ұсақ ұнтақтау, ұсақтау немесе орташа тазарту қажет екенін білгеннен кейін, сіз тиісті ұнтақтағышты таңдай аласыз. Егер сізде кофе дәндері көп болса, бірақ тартқышы жоқ болса, сіз шығармашылықпен айналысуыңыз керек, осылайша сіз бірден кофе ішуді бастай аласыз.
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: Кофеқайнатқышпен ұнтақтау жылдамдығын реттеу
Қадам 1. Суық кофе үшін өте өрескел тартқышты қолданыңыз
Егер сізде Toddy Brewer өнімі болса немесе салқын кофе дайындап көргіңіз келсе, оны өте ұсақтап ұсақтау қажет болады. Ірі ұнтақталған кофе дәндері қара бұрыш сияқты болады. Бұл нәтижеге жету үшін ұнтақтағышта төмен параметрді қолданыңыз.
Қадам 2. Француз пресстері үшін өрескел тартқышты пайдаланыңыз
Егер сізде сәнді француз баспасөзі болса, онда кофе дәндерінің жарылған бұрыш бұршағына немесе құмыраға ұқсайтындай етіп тегістелгеніне көз жеткізіңіз. Үлкен дән таза кофе шығарады, ал ұсақ ұнтақталған қою қайнатылған қайнатпа береді.
Егер сізде Chemex өнімі немесе кафеде қолданылатын сияқты жалғыз қайнатқыш болса, кофені ірі ұнтақтап, тағы бір шайқау қосыңыз. Бұл химиктер мен жалғыз сыра қайнатушылар дөрекі ұнтақтауды қажет етеді
Қадам 3. Тамшыға арналған орташа тартқышты пайдаланыңыз
Тамшылататын кәстрөлдер - кофеқайнатқыштың ең танымал түрі, сондықтан сізге бұршақты орташа дәрежеде ұнтақтау қажет болады. Бұл диірменді конустық немесе жалпақ ұшты електерге қолданыңыз. Орташа диірмен құм тәрізді текстураны шығарады.
Егер сізде құю конусы, вакуумды кастрюль немесе сифон тамшылатқышы болса, ұсақ орташа тартқышты қолданыңыз
Қадам 4. Эспрессо мен түрік кофесіне ұсақ тартқышты қолданыңыз
Егер сіз арнайы кофе жасасаңыз, сізге арнайы ұнтақтау қажет болады. Ұсақ немесе өте ұсақ ұнтақтау ұнға ұқсас құрылым береді. Бұл құрылымды тек тегістеуішпен ғана алуға болады.
3 -тің 2 -бөлігі: Тегістеуішті пайдалану
Қадам 1. Кофеқайнатқышқа сәйкес келетін тартқышты таңдаңыз
Сіз кофеқайнатқышқа қажетті ұнтақтау деңгейін анықтадыңыз, сондықтан енді сіздің ұнтақтағыштың оған қабілетті екеніне көз жеткізіңіз. Ұнтақтағыштардың үш түрін таңдауға болады, және олардың барлығы ұнтақтаудың әр түрлі деңгейлерінде жақсы:
- Пышақ тартқышы өте өрескел, орташа өрескел, өрескел немесе орташа тегістеуге өте ыңғайлы. Бұл ұнтақтағыш - бұл жиі кездесетін түрі, себебі ол тамшылатып кофеқайнатқыштарға, француздық престерге және салқын сусындарға қайнатуға арналған. Кофе дәндері ұнтақтағыштың үстіне қойылады, содан кейін оны жауып, басқанда, ұнтақтағыш кофе дәндерін кесетін пышақтарды іске қосады.
- Орташа, ұсақ және өте ұсақ ұнтақтау үшін бұрғылау машинасы қажет. Пышақты тегістеуіш бұл ұсақ кесуге болмайды. Егер сіз түрік немесе эспрессо кофесін дайындап жатсаңыз, дәл нәтижеге жету үшін қопсытқышты пайдаланыңыз. Бұрғылау ұнтақтары пышақты тегістегіштерге қарағанда қымбатырақ, бірақ оларды кез келген ұнтақтау деңгейіне орнатуға болады. Егер дәлдік сіз үшін маңызды болса, осы тегістеуішті сатып алыңыз.
- Ақырында, егер сіз кофені дәстүрлі түрде ұнтақтағыңыз келсе, қолмен/қолмен тартқышқа баруға болады. Бұршақтарды құмыраға салыңыз да, пышақтарды ұнтақтағыштың ішінде жылжытатын тұтқаны сорыңыз. Тегістеуіштің бұл түрі көңілді, бірақ электр ұсақтағыштың соңғы өнімі сияқты дәл ұнтақталмайды.
2 -қадам. Кофені қайнатпас бұрын ұнтақтаңыз
Сіз аптаның ішінде көп мөлшерде ұнтақтауға азғырыласыз және бұл ыңғайлы болуы мүмкін (және сіздің серіктесіңізге ұнамды болады, өйткені ұнтақтағыш таңертең оянғанда естуге ыңғайсыз), сіздің кофе тіпті дәмді болады жаңа ұнтақталған кофе дәндері. Сіз қазірдің өзінде тұтас кофе дәндерін сатып алдыңыз және тартқышы бар, сондықтан күн сайын ең дәмді кофе алу үшін оны барынша пайдаланыңыз.
Қадам 3. Кофе дәндерін өлшеңіз
Шыныаяққа шамамен екі ас қасық кофе дәнін дайындаңыз. Бұл мөлшер, әрине, сіздің талғамыңызға байланысты, бірақ кофе дайындау кезінде ұстануға болатын жалпы ереже. Егер сізге күшті кофе ұнаса, 177 мл -ге шамамен екі ас қасық қолданыңыз; егер сіз жұқа кофені ұнатсаңыз, 236 мл екі ас қасық қолданыңыз.
- Сіздің тартқыш пен кофеқайнатқыш кофенің тығыздығын анықтайды. Тәтті дәмі бар сусынға сіздің талғамыңызға сәйкес келетін кофе дәндерінің санын білу үшін эксперимент жасаңыз.
- Кофе дәндерін өндірушінің нұсқауларына сәйкес ұнтақтағышқа салыңыз. Көптеген тегістеуіштерде машинаның үстіңгі жағында түтігі бар, оны қақпақпен алып тастауға және ауыстыруға болады.
Қадам 4. Кофені ұнтақтаңыз
Өндірушінің нұсқауларына сәйкес ұнтақтағышты қосыңыз. Егер сізде бұрғылау машинасы болса, оны қалаған ұнтақтауды орындағанша реттеу қажет. Егер сіз пышақ тартқышты қолдансаңыз, кофені қажетті деңгейге дейін ұнтақтау үшін үстіңгі жағын немесе түймені басыңыз. Ал егер сіз қолмен тартқышты қолдансаңыз, тұтқаны кофе дәндері ұнтақталғанша сорыңыз.
- Пышақ тартқышы үшін оны әр ұнтақтаудың арасында сәл көтеріп, шайқау керек. Бұл сіздің кофе дәндерінің дұрыс ұнтақталуын қамтамасыз етеді.
- Қажет ұнтақтау деңгейіне жету үшін ұнтақтағышты қолдануды меңгермес бұрын сізге бірнеше әрекет қажет болуы мүмкін.
3 бөліктің 3 бөлігі: Кофені ұнтақтағышсыз ұнтақтау
Қадам 1. Блендерді қолданыңыз
Кофе дәндерін блендерге салыңыз және мүмкіндігінше ұсақтау үшін параметрлерді қолданыңыз. Сіз орташа немесе орташа ұнтақталғаннан гөрі ұсақ ұнтақтай алмауыңыз мүмкін, бірақ сіз әлі де нәтижені тамшылатқышпен немесе француз прессімен кофе жасау үшін пайдалана аласыз.
Қадам 2. Пестик пен ерітіндіні қолдануға тырысыңыз
Кофе дәндерін ерітіндіге салыңыз да, бұрыш бұршағын және басқа да дәмдеуіштерді ұнтақтайтындай, пестикпен ұсақтаңыз. Қажетті ұнтақтау деңгейіне жеткенше жалғастырыңыз. Сізге аз күш жұмсау керек, бірақ соңында сіз керемет кофе аласыз.
Қадам 3. Балға қолданыңыз
Егер сіз шынымен үмітсіз болсаңыз, кофе дәндерін балғамен зақымдалмайтын берік бетке балауыз қағазының екі парағының арасына салыңыз. Кофеқайнатқышқа сәйкес келетін ұнтақтау деңгейіне жеткенше кофе дәндерін ұсақтау үшін балғамен пайдаланыңыз.
Кеңестер
- Бюррельді ұнтақтағыштар бір -бірімен бірдей ұнтақтау мөлшерін шығарады, осылайша өте хош иісті кофе қайнатуды қамтамасыз етеді.
- Ұнтақталған кофенің 2-3 күн ішінде қолданылатынына көз жеткізіңіз.
- Тұрмыстық өнімдерді сататын дүкендердің көпшілігінде жоғарыда аталған кофе тартқыштардың түрлері бар.
- Сіз сондай -ақ Интернетте дәстүрлі қолмен кофе тартқышты таба аласыз.
