Сіз кофе ішкіңіз келе ме, бірақ сырттағы ауа жылы кофе үшін тым ыстық? Кәдімгі ыстық қайнатылған кофенің орнына суық қайнатылған кофе дайындауды қарастырыңыз. Ұзақ уақыт қажет болса да, суық қайнатылған кофе дәмді және оңай дайындалады. Бұл кофені дайындауға қажетті барлық құралдар сіздің асханада бар шығар. Ендеше қазір үлгерейік!
Қадам
2 бөлімнің 1 бөлігі: Кофе мен жабдықты дайындау
Қадам 1. Орташа деңгейде қуырылған сапалы кофе дәндерін таңдаңыз
Ең жақсы кофе жаңа пісірілген кофе дәндерінен дайындалады. Сондықтан жергілікті қуырылған кофе дәндерін іздеңіз. Егер сіз мұндай кофе дәндерін таба алмасаңыз, дәмін татқан кофе дәндерін қолданыңыз.
Егер сізде тартқыш болса, тұтас кофе дәндерін сатып алыңыз. Өзіңіздің кофені ұнтақтау дәмі жақсы жаңа піскен суық кофе шығарады
Қадам 2. Кофе қайнату үшін үлкен контейнер дайындаңыз
Сіз өзіңіздің шәйнекті, үлкен құмыраны немесе француздық кофеқайнатқышты пресссіз пайдалана аласыз.
- Кофені басқа хош иістермен немесе химиялық заттармен ластамау үшін шыны ыдысты қолданып көріңіз. Шыны кофемен әрекеттеспейді және кофені басқа химиялық заттармен ластамайды.
- Суық қайнатылған кофе дайындауға арналған бірнеше арнайы өнімдер бар. Егер сіз олардың үлкен санын жасауды және бірегей жиынтықтарды ұнатуды жоспарласаңыз, осы өнімдердің бірін сатып алуды қарастырыңыз.
Қадам 3. Кофе дәндерін ұнтақтаңыз
Сіз қолданатын әрбір кесе су үшін шамамен бір унция кофе дәнін ұсақтауыңыз қажет. Сіз қолданатын контейнерге қанша су сыятынын анықтаңыз, содан кейін кофені унцияға пайдаланыңыз.
- Егер сізге күшті кофе дәмі ұнаса, бір кесе суға кофені көбірек пайдаланыңыз. Барлығы сізге байланысты. Сондықтан сіз өзіңізге ұнайтынын тапқанға дейін өлшеулермен тәжірибе жасаңыз!
- Кофе тартқыштың қай түрін қолдану керектігі туралы пікірталастар бар. Кейбір сарапшылар сізге кофе дәндерін ұсақтаудың қажеті жоқ, бірақ біршама қаттырақ дейді, себебі ол әдейі баяу және ұзағырақ суға кофе хош иісін алу процесіне арналған. Сонымен қатар, ұнтақталған кофе дәндері жақсы деп сенетіндер де бар, себебі сіз кофе дәндерінен көбірек өнім аласыз. Осы пікір айырмашылығымен кофе дәндерін екі жолмен ұнтақтап көріңіз және қайсысы сізге ұнайтынын біліңіз.
2 -ден 2 -ші бөлім: Қайнату кофесі
Қадам 1. Ұнтақталған кофе дәндерін контейнерге салыңыз, содан кейін кофе дәндеріне бөлме температурасында су құйыңыз
Есіңізде болсын, сіз кофе дәндерінің әр унциясы үшін бір стақан судың белгілі бір мөлшерін ұстануыңыз керек. Сонымен, егер сіз қолданатын контейнерге алты кесе су сыятын болса, оған алты унция ұнтақталған кофе дәндерін салыңыз.
Кофе дәндері шамамен 10 минут сіңдірілген кезде, дәндерді араластырыңыз. Бұл барлық тұқымдардың дәмін толық алуға мүмкіндік береді
Қадам 2. Кофе мен су қоспасын жабыңыз, оны ас үй үстелінде қалдырыңыз
Кофенің қаншалықты күшті болуын қалайтындығыңызға байланысты, кофені 12-24 сағатқа жібітіңіз.
- Бұршақ суға біркелкі түсуі үшін сіз оны әлі сіңдірілген кезде мезгіл -мезгіл араластыра аласыз.
- Кейбір адамдар бұл кофе мен су қоспасын тоңазытқышқа салуды ұсынады. Кофе бөлме температурасында бүлінбейтіндіктен бұл қажет емес, бірақ бұл қадам дайын болған кезде салқындатуға әкелуі мүмкін.
Қадам 3. Кофе қоспасын сүзіңіз
Сіз оны бірнеше жолмен сүзе аласыз. Құмыраның үстінде сым сүзгісі мен кофе сүзгісінің үлкен парағын немесе ірімшік сүзгісін қолдану оңай. Содан кейін суланған кофені құйыңыз. Бұл қадамның мақсаты - барлық кофе дәндерін алып тастау және артында жұмсақ және дәмді қайнатылған су қалдыру.
- Егер сіз француз прессін қолдансаңыз, престі бекітіңіз және барлық кофе дәндері контейнер түбінде қалғанша ақырын басыңыз.
- Егер бірінші рет сүзгіленгеннен кейін кофеге әлі де кофе дәндері кірсе, оны қайтадан сүзіңіз.
- Барлық қайнату құйылғаннан кейін, контейнер түбінде біраз қалдық қалады. Қалғанын сүзгіге құймаңыз. Қалған кофе дәндері сіздің қайнатуға дәм қоспайды.
Қадам 4. Кофені салқындатып, дайын болған кезде қызмет етіңіз
Сізде қазір сұйылтылмаған суық кофе сусыны бар, оны мұз текшелерімен, сүтпен немесе кілегеймен және сүйікті тәттілендіргішпен тамашалауға болады.
- Қайнатылған кофеге қосу үшін қарапайым сироп жасауды қарастырыңыз. Кәдімгі қанттан айырмашылығы, оны суық кофеде еріту қиын, қарапайым сироп суық кофемен жақсы араласады.
- Сіздің қайнатылған кофені тоңазытқышта бірнеше апта сақтауға болады. Сіз оны жабыңыз. Ыстық қайнатылған кофеден айырмашылығы, суық қайнатылған кофе уақыт өте келе ескірмейді.
