Тарихи жазбаларға сүйене отырып, грек фраппасы 1957 жылы өткен жыл сайынғы Салоники халықаралық жәрмеңкесінен табылды; дәл Nestle -дің маркетинг қызметкерлерінің бірі шарада ыстық су жоқ екенін түсініп, еритін кофеге қызмет етудің балама әдісін табуға мәжбүр болған кезде. Содан бері фрапп деп аталатын суық, сергітетін және көбікті сусын гректер арасында танымал болды (әсіресе жылы мезгілде). Уақыт өте келе фраппе рецептерінің алуан түрлілігі өсті. Десе де, дәстүрлі рецепт әлі де көптеген кофе әуесқойлары ұнататын өзіндік ләззат береді. Жасауға қызығасыз ба? Бұл мақаланы оқыңыз!
Қадам
2 бөлімнің 1 бөлігі: кофені шайқау
Қадам 1. Кофені өлшеп алыңыз
2-3 ас қасық қосыңыз. сапалы кофе ұнтақтары шайқауға.
- Түпнұсқада Nescafe маркалы кофе ұнтақтары қолданылады; Сонымен қатар, көптеген рецепттер Nescafe Classic қолдануға кеңес береді.
- Nescafe Classic грек нұсқасы ең жақсы кофе көбігін шығара алады деп айтылады.
Қадам 2. Қант қосыңыз
Қант мөлшерін талғамыңызға қарай реттеңіз. Егер сіз ащы кофе білгір болсаңыз, қант қосудың қажеті жоқ.
Грекияда қантсыз кофе скето деп аталады. Сонымен қатар, құрамында қант аз кофе (шамамен 1-2 шай қасық) метрио деп аталады, ал қант көп кофе глико деп аталады
Қадам 3. Суды қосыңыз
Әрі қарай, аздап су қосыңыз. Қолданылатын су мөлшері әр түрлі болады; кейбір рецепттер 2-3 ас қасық қосуды сұрайды. (10-15 мл.) Су, ал кейбір рецептер 3 ас қасық су қосуды сұрайды.
Судың, кофенің және қанттың дұрыс қатынасын табу үшін тәжірибе жасау қажет болуы мүмкін. Судың мөлшері кофе мен қантты сіңдіру үшін жеткілікті болуы керек, бірақ кофе көбігінің мөлшері мен консистенциясы сақталатындай көп емес
Қадам 4. Қаласаңыз, мұз текшелерін қосыңыз
Шайқауға екі мұз кесегін қосып, шайқауышты мықтап жабыңыз.
Кейбір рецептер шайқауға бірнеше мұз текшелерін қосуды ұсынады; бірақ мұз текшелерін қоспағанда, суық суды қолдануға тыйым салатын рецепттер де бар. Сіздің талғамыңызға сәйкес келетін рецептті табуға тырысыңыз
Қадам 5. Шейкерді кофемен, қантпен және сумен шайқаңыз
Шайқауышты мықтап жабыңыз және қалың және кремді көбік пайда болғанша ұрыңыз.
- Шайқауышты кем дегенде 15 секунд шайқаңыз. Кейбір рецепттер шейкерді 30 секунд немесе одан да көп уақыт шайқауға кеңес береді.
- Егер сізде шейкер болмаса немесе оны қолданғыңыз келмесе, сіз кофені, суды және қантты араластыру үшін блендерді қолдана аласыз. Есіңізде болсын, шайқауыштар блендерге қарағанда жақсырақ консистенциялы кофе көбігін шығара алады. Таңдамас бұрын мүмкіндіктерді қарастырыңыз!
2 бөліктің 2 бөлігі: Фрапп жасау
Қадам 1. Кофе қоспасын стаканға құйыңыз
Шайкердің қақпағын ашып, кофе қоспасын биік шыныға құйыңыз.
Қадам 2. Мұз текшелерін қосыңыз
Шыныдан 1/2 - 2/3 толтыру үшін бірнеше мұз текшелерін қосыңыз.
Кейбір рецепттер сізге кішкене мұз текшелерін қосуға кеңес береді (шамамен 3-4). Бірақ тағы да, сіз ең қолайлы дозаны табу үшін тәжірибе жасай аласыз
Қадам 3. Қаласаңыз сүт қосыңыз
Кейбір адамдар кофе қоспасына сүт қосуды жөн көреді; бірақ сүтсіз қара кофенің дәмі мен сергітетінін сезінетіндер де бар.
- Егер сіз сүт қосқыңыз келсе, 1-2 ас қасық қосып көріңіз. кофе қоспасына суық сұйық сүт немесе буландырылған сүт.
- Грецияда сүтпен араласқан фраппе мені гала деп атайды.
Қадам 4. Суды қосыңыз
Стаканның қалған бөлігін толтыру үшін суық суға құйыңыз. Тағы да, су мөлшері айтарлықтай өзгереді; Сіздің талғамыңызға сәйкес келетін дозаны табу үшін тәжірибе жасаңыз.
Қадам 5. Фрапені сабанмен араластырыңыз
Әрқашан фрейфке сабанмен қызмет етіңіз, әсіресе көбік пен сұйықтықты араластыру үшін кофені мезгіл -мезгіл араластырып отыру қажет болады.
Есіңізде болсын, кофе көбігінің құрылымын бұзғыңыз келмесе, тым қатты немесе жиі араластырмаңыз
Кеңестер
- Егер сізде шейкер болмаса, кофені шайқау үшін термосты да қолдануға болады.
- Су, сүт және қант мөлшерімен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Сіздің талғамыңызға сәйкес келетін қоспаны табу үшін сізге рецептті бірнеше рет өзгерту қажет болады.
- Кофені ақырын ішіңіз, бірден ішпеңіз. Фраппенің ең жақсы дәмі баяу ләззат алған жағдайда ғана шығады; Ең дұрысы, сіз бір стақан фраппаны 2-3 сағат ішінде аяқтай аласыз.
- Жоғарыда айтылғандарға сәйкес, сіз бір стақан суық сумен фраппқа қызмет етуіңіз керек. Егер сұйық кофе таусылып, тек көбік қалса, сіз аздап су қосып, араластырып, қайтадан рахаттана аласыз.
Ескерту
- Фраппаны шайқамас бұрын, шайқау қақпағының мықтап бұралғанын тексеріңіз.
- Егер кофенің көбікті құрылымын бұзғыңыз келмесе, шейкерге сүт құймаңыз.
