Үйде наубайхана бастау оңай сияқты көрінбейді. Үйде наубайхана табысты бастау және іске қосу үшін сіз жергілікті заңдарды сақтап, өз ісіңізге байыпты қарауыңыз керек. Үйде наубайхана ашуға шешім қабылдаған кезде көп нәрсені ескеру қажет, бірақ жақсы бизнес -жоспарды іске асыру арқылы сіз табысты үй бизнесін құрасыз.
Қадам
4 -тің 1 -бөлігі: Қажетті рұқсаттарды алу
1 -қадам. Сіздің аймағыңыздағы үй нанының заңдылығын біліңіз
Үйде наубайхана ашу оңай болып көрінуі мүмкін, бірақ сіз белгілі бір шектеулер болуы мүмкін екенін білуіңіз керек. Жергілікті денсаулық сақтау бөлімінен немесе азық -түлік пен дәрі -дәрмектерді реттеу агенттігімен байланысып, сіздің аймағыңызда үйдегі наубайхана ашуға болатынын біліңіз.
- Мысалы, АҚШ -тың кейбір штаттарында үйде нан пісіруге тыйым салынған. Басқа жерде, наубайхана ашпас бұрын лицензиялау мен сақтандырудың көптеген талаптары орындалуы керек.
- Сіз заңдарды өте тартымды деп санайтын шығарсыз және дәмді тағамдар жасауға кедергі келтіретін шығарсыз. Мысалы, көптеген елдер үйдегі наубайханаға тоңазытқышты қажет ететін кез келген тағамға рұқсат бермейді.
Қадам 2. Сіздің асхана сертификатын алыңыз
Бақылаушылар бірінші рет келмес бұрын қандай өзгертулер енгізу және аяқтау керектігін зерттеңіз. Егер сіз осы наубайхана жұмысын жалғастырғыңыз келсе, бақылаушы сіздің асхананы жыл сайын қайта сертификаттау үшін тексереді.
- Сіз үйдегі наубайхана ашуға болатынын білсеңіз, үйдегі ас үйді коммерциялық ас үйге айналдыру жақсы. Бұл клиенттерге нан мен торт сатуға мүмкіндік береді.
- Супервайзер қарағанға дейін сізге ас үйді жаңартуға тура келеді.
3 -қадам. Барлық құжаттарды ұқыпты реттеңіз
Үйдегі наубайхана иелерінен тағам дайындау сертификаты болуы мүмкін. Сонымен қатар, кез келген басқа кәсіп иесі сияқты меншік иесінен жауапкершілікті сақтандыру мен рұқсат талап етілуі мүмкін.
Сіздің аймағыңызда қандай ережелер қолданылатынын білу үшін жергілікті үкіметтен сұраңыз
4 -тің 2 -бөлігі: Бизнес -жоспар құру
Қадам 1. Бизнес -жоспар құрыңыз
Үйдегі наубайхана қала орталығындағы сауда аймағында орналасқан бизнес сияқты жоспарлауды қажет етеді. Жоспарға іске қосу шығындары, шығындарды талдау және бизнестің операциялық шығындары туралы ақпаратты қосыңыз. Сіздің бизнесіңізге нақты мақсаттар қойыңыз және оларға жету үшін жұмыс жасаңыз.
Қаржылық жағын (іске қосу шығындарын қосқанда), болжамды сату мен шығындарды және пайда табуды бастау үшін қанша уақыт қажет болатынын қарастырыңыз
Қадам 2. Мақсатты нарықты зерттеу
Сіздің жарнамалық және маркетингтік күш -жігеріңізді дұрыс бағыттау үшін сіз өзіңіздің нан мен торттарды кімге сатқыңыз келетінін білуіңіз керек. Кім дұрыс тұтынушы болатынын анықтаңыз және оларға өнімді сатуға тырысыңыз.
Үйдегі наубайхана үшін сіздің мақсатты нарығыңыз сіз тұратын аймақтың демографиясымен байланысты болуы мүмкін. Егер сіз қарт тұрғындары көп ауданда тұрсаңыз, оларға қызмет еткіңіз келуі мүмкін. Егер сіз иммигранттар көп ауданда тұрсаңыз, сіз түрлі этникалық нан мен торттарға мамандануға болады
Қадам 3. Сіз көпшіліктен ерекшеленетініңізге көз жеткізіңіз
Сіздің үйдегі наубайхана басқа наубайханалардан ерекшеленетін айлакерлік ойлауға тырысыңыз. Сізге өз бизнесіңізді көпшіліктен ерекшелендіретін әдіс қажет. Мүмкін сіздің айлакерлік сіз жасаған және қызмет көрсететін өнімдерге байланысты болуы мүмкін, немесе бұл сіздің үйдегі наубайханадағы атмосфераға байланысты болуы мүмкін. Сіз не таңдасаңыз да, оның кішкене түпнұсқа екеніне көз жеткізіңіз.
Жаңа, әр түрлі немесе ерекше нан -тоқаш өнімдерін ұсыныңыз. Бұл сізді наубайхана бизнесіндегі бәсекелестіктен жоғары қоятын нәрсе болуы мүмкін
Қадам 4. Өнімді қайда сатуға болатынын шешіңіз
Үйдегі наубайхана табысты жұмыс істеуі үшін сіз өз өнімдеріңізді тұтынушыларға қол жетімді етуіңіз керек. Біз өнімдерді көрсетуге және тұтынушыларға сіздің бұйымдарыңызды қарауға және сатып алуға мүмкіндік беру үшін үйдегі наубайхана аймағын құруды ұсынамыз.
Сіз сондай -ақ кейбір жергілікті дүкендерден сіздің нан мен торттарды сатуға қызығушылық білдіретінін немесе жергілікті дәстүрлі нарыққа қатысқысы келетінін сұрай аласыз, онда сіз өз өнімдеріңізді сату үшін дүңгіршек немесе дүңгіршек орната аласыз
5 -қадам. Тұтынушылардың қанағаттанарлық өнім сапасымен қолдау
Клиенттер анда -санда жаңа нәрсені көргісі келуі мүмкін, бірақ олардың үйдегі наубайханаға оралуына кедергі келтіретін нәрсе - бұл сіздің өнімдеріңізге сәйкес келетін сапа.
Әр түрлі рецепттермен тәжірибе жасау және сол атаумен нанның әр түрін ұсыну сіздің бизнесіңізге шығын әкелуі мүмкін. Егер сізге әр түрлі рецепттермен тәжірибе жасау қажет болса, кәдімгі рецепттен айырмашылығын анық жарнамалағаныңызға көз жеткізіңіз. Мысалы, сіз маусымдық торт ретінде пайдаланатыннан глазурьден жасалған тортты сата аласыз
4 -тің 3 -ші бөлімі: Үйдегі нан өнімдерін орнату
Қадам 1. Қажетті жабдықты дайындаңыз
Үйде нан пісіруді сәтті бастау үшін сізде барлық қажетті жабдықтар мен керек -жарақтар болуы керек. Бастапқы шығындарды үнемдеу үшін осы заттардың көпшілігін бүргеден сатып алыңыз.
- Көптеген кастрюльдер, шпательдер, табақтар, печенье, қасықтар мен электрлік араластырғыштарды сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз.
- Сондай -ақ, үйде жұмыс істейтін пеш, плита және тоңазытқыш/мұздатқыш бар екеніне көз жеткізу керек.
Қадам 2. Сәйкес жеткізушіні табыңыз
Бұл үй наубайханасының үздіксіз жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін сізге нан өнімдері мен ингредиенттерді жеткізетін сенімді жеткізуші бар екеніне көз жеткізу керек. Нанның ингредиенттерін жергілікті дәстүрлі нарықтан жаппай сатып алуды қарастырыңыз. Олар әдетте супермаркеттен ингредиенттерді сатып алудан әлдеқайда арзан және әдетте жоғары сапалы ингредиенттер шығарады.
- Ингредиенттерге ақша үнемдеу (сапаны жоғалтпай) бастапқы кезеңде өте маңызды, себебі сізде айналым капиталы аз.
- Қолайлы баға алу үшін әр түрлі жеткізушілердің бағасын салыстырғаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 3. Сақтау аймағын дайындаңыз
Жаңа піскен нан мен торт жасау үшін сізге өнімдер мен материалдарды сақтаудың қандай да бір жүйесін орнату қажет болады. Бұл маңызды элемент болмаса, сіздің жабдықтарыңыз бүлінуі немесе шіруі мүмкін, нәтижесінде қалаусыз өнім пайда болады.
- Пісіруге қажетті барлық сүт өнімдерін (сүт, кілегей, май) және жұмыртқаны сақтау үшін сізге үлкен тоңазытқыш қажет болады.
- Сондай -ақ, барлық дайын өнімдерді сақтау үшін қауіпсіз аймақ қажет, сондықтан олар ескірмейді немесе бүлінбейді.
4 -тің 4 -ші бөлімі: Жарнамаға инвестициялау
Қадам 1. Өнімді жарнамалауға ақша жұмсаңыз
Мүмкін, көптеген наубайханалармен күресуге болады. Жарнама мен маркетингті үнемдемеңіз. Кәсіби фотографтар мен жарнама компанияларына инвестиция салыңыз. Сіздің жарнамалық әрекеттеріңіз бизнестің сәттілігіне үлкен әсер етуі мүмкін.
Жаңа компания үшін ең жақсы жарнама - бұл әрқашан ауызша. Жақсы хабарды тарататын клиенттерді тарту үшін жарнамаға біраз ақша жұмсау керек
Қадам 2. Басты бетке тақтайшаны орнатыңыз
Егер сізде үйдегі наубайхана болса, онда сіз өз компанияңызды жарнамалағыңыз келуі мүмкін (сіздің үй). Сіздің компанияңыздың маңдайшасын аулаңызға қойыңыз, немесе үйіңіздің жағында үлкенірек белгі болсын.
Сіздің аймағыңыздағы белгілердің заңдылығын тексеріңіз. Көптеген аудандарда үй бизнесіне арналған аймақтарға бөлу туралы арнайы заңдар бар, олар мүлікке белгілерді қосуға шектеу қояды немесе тыйым салады
3 -қадам. Купон жасаңыз
Жаңа клиенттерді үйдегі наубайханаға тартудың тамаша әдісі - купондарды ұсыну. Сіз оны жергілікті газетте тізімдей аласыз немесе купонды қамтитын онлайн жарнаманы орналастыра аласыз. Бағаның төмен болуы сіздің тұтынушыларды келіп, сіздің өнімдеріңізден дәм татуға итермелейді.
«Бір сатып алу» купонын немесе «Бірінші сатып алу кезінде 50% жеңілдік» купонын ұсыныңыз
Қадам 4. Әлеуметтік медианы қолданыңыз
Интернет дұрыс пайдаланылған жағдайда кәсіпкерлер үшін тиімді жарнама құралы болып табылады. Жаңа үй наубайхана үшін Facebook парағын жасаңыз. Достарыңыздан сіздің бизнес парақшаңызға «ұнатуды» сұраңыз және оны таратуды бастаңыз.
