Зығыр тұқымдарында талшықтар мен омега-3 май қышқылдарына бай болудан басқа, лигнан деп аталатын фитохимиялық заттар да көп. Бір ас қасық зығыр ұнының құрамында 3 грамм полиқанықпаған май қышқылдары, оның ішінде омега-3 және 3 грамм талшық бар. Зығыр тұқымдары ас қорытуды жақсартады және іш қатуды жеңілдетеді. Бұл таңғажайып тағам қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, осылайша жүрек ауруының қаупін азайтады.
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: диетаға зығыр тұқымын қосу
Қадам 1. Зығыр тұқымын аз мөлшерде тұтынуды бастаңыз
Зығыр ұны, «ұнтақталған зығыр» немесе «зығыр тамағы» деп те аталады, егер сіз денеңізге бейімделуге мүмкіндік бермесеңіз, ісіну мен асқазанда ыңғайсыздық тудыруы мүмкін. Егер сіз зығыр дәнін жей бастасаңыз, тәулігіне 1 ас қасықтан (14 г) бастап, мөлшерін біртіндеп көбейтіңіз.
Күніне 2-4 ас қасықтан (28-56 грамм) зығыр тұқымын асырмаңыз
2 -қадам. Мүмкін болса, тұтас зығырдан гөрі, зығыр ұнынан жеп қойыңыз
Сіз толық зығыр тұқымын жей аласыз және әлі де тағамдық артықшылықтарға ие бола аласыз. Дегенмен, зығыр ұны ағзаға зығыр тұқымын сіңіріп, оларды дұрыс өңдеуге мүмкіндік береді. Осылайша, ағза зығырдан денсаулыққа максималды пайда әкеледі.
Қадам 3. Ішек аурулары болса, зығыр тұқымын пайдаланбаған дұрыс
Зығыр тұқымдары кебулерге және іште ыңғайсыздық тудыруы мүмкін. Егер сізде ішектің өткір немесе созылмалы диареясы, дивертикулит (тоқ ішек инфекциясы) немесе ішектің қабыну ауруы сияқты проблемалары болса, зығыр тұқымын пайдаланудан аулақ болыңыз, себебі бұл жағдайды нашарлатады.
Қадам 4. Егер сізде зығырға аллергия немесе сезімталдық болса, зығыр тұқымын қолданбаңыз
Егер сізде зығыр майына аллергия болса немесе Linaceae өсімдіктер тұқымдасына аллергия болса, одан аулақ болу керек.
Аллергиялық реакцияның белгілеріне алақанның қышуы, есекжем, қышыма және сулы көз, жүрек айнуы, диарея және зығыр тұқымын қолданғаннан кейін құсу жатады
5 -қадам. Егер сіз басқа дәрі -дәрмектерді қолдансаңыз, зығыр тұқымын қолданар алдында дәрігеріңізбен сөйлесіңіз
Зығыр тұқымын қолданар алдында денсаулыққа зиян келтірмеу үшін дәрігермен кеңесіңіз.
Егер сізде сүт безі қатерлі ісігі болса, зығыр тұқымын тұтынуды күніне 2-3 ас қасықпен шектеп, зығыр дәнін қоспаңыз. Сіздің диетаңызға зығыр тұқымын қосуды бастамас бұрын дәрігермен және дәрігерлер тобымен сөйлесіңіз
3 -тің 2 -бөлігі: Зығыр ұнын қолдану
Қадам 1. Зығыр тұқымын жаппай сатып алыңыз
Егер сізде кофе тартқышы немесе Magic Bullet сияқты шағын қуатты блендері болса, бүкіл зығыр тұқымын сатып алыңыз, өйткені бүкіл зығыр дәндері сіздің денеңізден қорытылмаған түрде өтеді және сіз бұл тағамнан күтілетін денсаулыққа пайдасын ала алмайсыз.
Зығырдан жасалған ұнды сатып алу да жақсы нұсқа болуы мүмкін, себебі сізге зығыр дәнін өзіңіз ұсақтаудың қажеті жоқ
Қадам 2. Қолданар алдында тұтас зығыр дәндерін кофе тартқышта ұнтақтаңыз
Зығыр дәндерін ұнтақтау үшін ерітінді мен пестицаны қолдануға болады. Зығыр тұқымын өте ұсақтап немесе ұнға айналдырудың қажеті жоқ. Сіз оны кішкене бөліктерге бөлуіңіз керек, сондықтан дене оны дұрыс сіңіре алады.
Қадам 3. Ұнтақталған зығыр тұқымын басқа сұйықтыққа араластыру арқылы тұтыныңыз
Ұнтақталған зығырды сұйықтыққа араластыруға немесе бөлек сұйықтықта тұтынуға болады. Егер сіз зығыр тұқымын көп су немесе сұйықтық ішпей жесеңіз, ішегіңіз сәл бітеліп қалуы мүмкін.
Қадам 4. Зығыр тұқымын смузи немесе шырынға араластырмас бұрын жібітіңіз
Ұнтақталған зығыр тұқымы оған жұмсақ, шайнайтын құрылым береді, ол тегіс немесе шырындарға жақсы араласады.
- Ыдысқа бір ас қасық ұнтақталған зығыр тұқымын қосыңыз. Тұқымдарды толығымен жауып, тостағанды жабу үшін жеткілікті мөлшерде су құйыңыз. Зығыр дәндерін бір түнге жібітіңіз.
- Таңертеңгі смузиге немесе шырынға үрленген зығыр тұқымдарын қосыңыз. Смузи немесе шырындарға жақсылап араластырыңыз немесе араластырыңыз. Зығыр тұқымының жаңғақ дәмі бар, бұл оларды көкөністер мен жемістерге араластыруға жарайды.
Қадам 5. Зығыр тұқымын йогуртқа немесе жармаға себіңіз
Ұнтақталған зығыр тұқымдары майсыз йогурт немесе қантсыз дәнді дақылдарға араластыру үшін де жақсы. Сондай -ақ, жаңғақ дәмі мен денсаулыққа қосымша пайдасы үшін ыстық тамаққа зығыр дәндерін қосуға болады.
Қадам 6. Қуырылған зығыр тұқымын салаттарға немесе сорпаларға қосыңыз
Танккринг пешінде немесе кішкене қуыру пешінде қуырылған зығыр тұқымы. Зығыр тұқымының күйіп қалмайтынына көз жеткізіңіз. Қытырлақ, жаңғақ дәмі үшін салаттарға немесе сорпаларға себіңіз.
Қадам 7. Кекстерге, кондитерлік өнімдер мен торттарға зығыр дәндерін қосыңыз
Ұнтақталған зығыр тұқымы көмірсуы аз, талшықтары көп диета үшін жақсы таңдау болуы мүмкін. Кекстерге, кондитерлік өнімдер мен торттарға зығыр дәнін қосу сіздің пісірілген өнімдеріңізге ылғалды, жұмсақ құрылым береді және сізге жақсы болады.
- Зығыр дәндерінің бір минуттық рецептін қолданып көріңіз. Кішкене, қауіпсіз шыныаяққа немесе тостағанға бір ас қасық сода, шай қасық стевия (немесе басқа қант алмастырғыш), 1 шай қасық даршын, 1 жұмыртқа және 1 шай қасық кокос майы қосылған тостаған зығыр тұқымын біріктіріңіз.
- Тостағанды немесе тостағанды микротолқынды пешке салыңыз, «жоғары» параметрін таңдап, микротолқынды пешті 1 минутқа қосыңыз.
- Сіз сондай -ақ көкжидек немесе мұздатылған құлпынай сияқты мұздатылған жемістерді қосуға болады. Егер сіз мұздатылған жеміс қоссаңыз, тостағанды немесе тостағанды микротолқынды пешке салыңыз, оны «жоғары» етіп орнатыңыз және микротолқынды пешті бір жарым минутқа қосыңыз.
- Кекстерге аздап май жағып, көмірсуы аз, талшықты тағамдардан ләззат алыңыз.
Қадам 8. Ұнтақталған зығыр тұқымдарын герметикалық контейнерде сақтаңыз
Ұнтақталған зығыр тұқымдары герметикалық контейнерде сақталса, бірнеше айға созылуы мүмкін.
Қадам 9. Толық зығыр тұқымын тоңазытқышта сақтаңыз
Толық зығыр тұқымын тоңазытқышта сақтау оларды жаңа күйінде сақтайды және қажет болған кезде ұнтақтауға дайын болады.
3 бөліктің 3 бөлігі: Қарасора тұқымының майын қолдану
Қадам 1. Жергілікті денсаулыққа арналған азық -түлік дүкенінен зығыр майын іздеңіз
Зығыр майын қолдану зығыр дәндерін ұсақтауды қажет етпестен алудың қарапайым және қауіпсіз әдісі болуы мүмкін. Сонымен қатар, зығыр майы теріге жақсы ылғалдандырғыш бола алады.
Қадам 2. Зығыр майын салатқа және сорпаға араластырыңыз
Сондай-ақ, күніне 2-3 шай қасық зығыр майын бір стақан суға немесе смузиға араластырып ішуге болады.
Қадам 3. Пісіру үшін зығыр майын қолданбаңыз
Зығыр майының түтін температурасы төмен (тез қызады), сондықтан пештен жоғары ыстыққа төтеп бере алмайды және оны пеште пісіру ұсынылмайды.
Қадам 4. Зығыр майын қолданғаннан кейін тоңазытқышта сақтаңыз
Зығыр майы ыстыққа ұшыраған кезде тұрақсыз болады. Сондықтан қолданғаннан кейін оны тоңазытқышта сақтаңыз.
Кеңестер
- Зығыр тұқымдарын мұздатқышта сақтау оларды ұзақ сақтауға мүмкіндік береді!
- Суды көп ішіңіз, әйтпесе зығыр тұқымы іш қатуға әкеледі.
- Зығыр ұны диеталық талшыққа деген қажеттілікті қанағаттандырудың оңай әдісі болуы мүмкін (суды ұмытпаңыз!)
Ескерту
- Ешқашан көгерген немесе жабысатын зығыр/зығыр майын қолданбаңыз! Мұндай зығыр тұқымы денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
- Зығыр майы дұрыс жағдайда сақталмаса тез бұзылады. Майды қараңғы, ультракүлгін сәулеге төзімді бөтелкеде, қараңғы, салқын жерде сақтаңыз.
- Зығыр майын жоғары температурада, мысалы, қуыру кезінде өңдеуге қолдануға болмайды, себебі май бұзылады және қауіпті болады.
