Ештеңе пісірмес бұрын пешті қажетті температураға дейін қыздыру керек. Егер қосу бірнеше секундқа созылса, пештің қажетті температураға жетуіне бірнеше минут кетуі мүмкін. Пешті қосу және оны дұрыс температураға дейін жеткізу әрекеті «пешті қыздыру» деп аталады. Пешті қыздыруға біраз уақыт кететіндіктен, рецепттердің көпшілігі пісіруді бастамас бұрын пешті қосуды ұсынады. Бұл мақалада электр пешін де, газ пешін де қалай жылыту керектігін айтамыз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Электр пешті жылыту
Қадам 1. Пісіру алдында пешті алдын ала қыздыруды ұсынамыз
Электр пештері дұрыс температураға жеткенше 10-15 минут уақыт алады. Бұл сіздің рецептіңізді дайындауға жеткілікті уақыт. Егер сізге ингредиенттерді дайындау үшін 15 минуттан артық уақыт қажет болса, пешті дайындау процесінің жартысында қосып көріңіз.
Қадам 2. Мазмұны жойылғанына көз жеткізу үшін пешті ашыңыз
Егер сіз олардың ішінде пісіру парақтары сияқты заттарды сақтасаңыз, оларды алып тастаңыз.
Қадам 3. Қажет болса, сөрелердің орнын өзгертіңіз
Көптеген сөрелер пештің ортасында орналасқан, бірақ кейде сіз пісіретін ыдысты пешке жоғары немесе төмен қою керек. Рецепт бойынша нұсқаулықты орындаңыз, ал қажет болған жағдайда пештің сөресін алып тастап, оны тиісті биіктікке орнатыңыз. Тартпаны қоюға арналған пешіңізде қабырғада тар жолақ бар.
- Үстіне қытырлақ және қызарған тағамдар, мысалы, кастрюль мен лазанья, жоғарғы сөреде пісіріледі.
- Рецептте өзгеше айтылмаса, губка торттары, тоқаштар мен кекстер сияқты ыдыстарды орта сөреге қою керек.
- Астыңғы сөреге қытырлақ және қызарған тағамдар, мысалы, тоқаш пен пицца қойылады.
Қадам 4. Пешті қосып, температураны орнатыңыз
Температураны дұрыс алу үшін рецепт бойынша нұсқаулықты орындау қажет. Пештің температурасы әдетте рецепттің басында, бірінші қадамда айтылады. Температура реттегішін ұстап тұрыңыз, маркер дұрыс температураны көрсеткенше басыңыз және айналдырыңыз.
Қадам 5. Пеш қажетті температураға жеткенше күтіңіз
Қазіргі заманғы пештердің көпшілігінде ағымдағы температураны көрсететін параметр бар немесе ол дайын болғанда дыбыстық сигнал береді. Кейбір пештерде температура дұрыс болған кезде қосылатын шағын шам бар. Бұл шам әдетте температура реттегішінің жанында болады.
- Көптеген пештер қажетті температураға дейін қыздыру үшін 10-15 минут алады.
- Егер сіздің пешіңіз ескі болса, онда температураны реттеу нөмірі болмауы мүмкін; Сізде тек пешті қосу және өшіру түймесі болуы мүмкін. Егер солай болса, пешті қосып, оны пешке қоюға дейін 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Пештің температурасын өлшеуішті қолдануды қарастырыңыз. Кейде пештегі температура дұрыс емес және температура реттегішінде көрсетілген температураға сәйкес келмейді. Тұмшапештің температурасын өлшеуіш, әдетте пештің ішінде орналасады, нақты температураны көрсетеді. Индикатор шамының жануын немесе пештің дыбыс беруін күтудің орнына бұл температура көрсеткішін анықтама ретінде пайдаланыңыз.
Қадам 6. Тағамды пешке салып, рецепт бойынша пісіріңіз
Пештің есігі мықтап жабылғанына көз жеткізіңіз, егер рецепт басқаша айтпаса және пешке қарамаңыз. Пісіру кезінде пештің есігін ашу және жабу ішкі жылуды шығарады, бұл пісіру процесінің ұзаруына әкеледі.
Егер сіз көп гриль жасауды және көптеген тіректерді пайдалануды жоспарласаңыз, ыдыс-аяқ пен табаны бір қатарға емес, қиылысатын етіп орналастырыңыз. Бұл пештегі ыстық ауаның тағамның айналасында айналуына және жылуды біркелкі таратуына мүмкіндік береді
3 -ші әдіс 2: Газ пешін жылыту
Қадам 1. Тиісті желдету бар екеніне көз жеткізіңіз
Газ пештері газбен жұмыс істейді және электр пештеріне қарағанда түтін шығарады. Ашық терезе сияқты тиісті желдетуді қамтамасыз етіңіз.
Қадам 2. Пешті ашып, ішінде ештеңе жоқ екеніне көз жеткізіңіз
Егер сіз пісіру парағын пеште сақтасаңыз, оны шығарып, бір жағына қоюыңыз қажет.
Қадам 3. Қажет болса, сөрелерді реттеңіз
Пештегі сөренің орнын өзгертуді талап ететін рецепттер бар, себебі бұл гриль деңгейін анықтайды. Рецептіңізді қараңыз және сөрелерді нұсқауларға сәйкес орналастырыңыз. Тартпаны шығарып, қайтадан пешке салыңыз. Пештерде әдетте сөрелерді орналастыру үшін таяз шыңы бар.
- Кейбір тағамдар, мысалы, кастрюль мен лазанья, үстінде қызарған және қытырлақ болуы керек. Бұл тағам әдетте жоғарғы сөреге қойылады.
- Торттар, пирожныйлар мен кекстерді біркелкі пісіру керек, егер рецепт басқаша айтпаса, ортаңғы сөреге қойылады.
- Нан мен пицца тәрізді тағамдар қызарған және түбінде қытырлақ болуы керек. Тағам әдетте төменгі сөреде пісіріледі.
4 -қадам. Пештің оттықпен немесе электрмен жанғанын тексеріңіз
Бұл пештің температурасын қалай қосуға және орнатуға болатынын анықтайды. Ескі пештердің көпшілігі шамды қолданады, ал жаңалары жарық үшін электр энергиясына сүйенеді. Төменде пештің жеңіл немесе электрлік екенін анықтау керек:
- Егер сіздің пешіңіз оттықпен жағылса, сіз жалынның температураға байланысты ұлғайып, азайғанын көре аласыз.
- Егер сіздің пешіңіз электрлі болса, сіз пешті қосып, температураны орнатпағанша жалынды көрмейсіз.
5 -қадам. Егер пеш оттықпен жанса, пешті қосып, температураны реттеңіз
Термостатты бұрмас бұрын оны сәл басу қажет болуы мүмкін.
- Егер сіздің пешіңіз Цельсий немесе Фаренгейт орнына газ белгісін қолданса, сізге таңбалауды өзгерту қажет болады. Сізге интернетті қосып, онлайн өлшемін өзгерту құралы қажет.
- Кейде оттықтарда проблемалар бар немесе оларды қолданар алдында жағу қажет. Олай болса, температура реттегішінің өшірілген күйде екеніне көз жеткізіңіз және оттықты табыңыз. Сіріңке жағып, отты оттықтың жағына жақын ұстаңыз. Егер шам қосулы болса, оттықтан құтылыңыз. Егер шам жақпаса, температураны сәл көтеріңіз.
6 -қадам. Егер сіздің пешіңіз цифрлық болса, бройльді басыңыз немесе пернетақтада пісіріңіз және температураны орнатыңыз
Температураны реттеу үшін тақтаның жоғары және төмен көрсеткілерін пайдаланыңыз. Температураны орнатқаннан кейін Бастау түймесін басыңыз. Дисплейдегі нөмір өзгереді - бұл пештегі ағымдағы температура. Сіз орнатқан температураға жеткенше температураның көтерілуін күтіңіз.
Қадам 7. Пеш қажетті температураға жеткенде, тағамды ішіне салыңыз
Газ пештері электр пештеріне қарағанда әлдеқайда тез қызады, сондықтан сіздің пеш қажетті температураға 5-10 минут ішінде жетуі керек.
- Егер рецепт басқаша айтпаса, пештің есігі жабық күйінде қалады. Пештің есігін ашпаңыз және тамағыңызға қарамаңыз, себебі бұл жылудың кетуіне және пісіру уақытын ұзартуға әкеледі.
- Егер көптеген адамдар пісіруді қаласа және барлық сөрелерді қолданғысы келсе, астыңғы сөреге тым көп тамақ салмаңыз. Бұл жылудың жоғарғы сөредегі тағамға түсуіне жол бермеуі мүмкін.
Қадам 8. Егер газдың иісі сезілсе, абай болыңыз
Егер сіз пісіру кезінде газдың иісін сезсеңіз, газдың ағып кетуі мүмкін. Пешті дереу өшіріңіз. Ешқандай электрондық құрылғыларды ҚОЛДАНБАҢЫЗ. Ол жарылысқа әкелуі мүмкін. Терезені ашып, үйден шығыңыз. Көршінің телефонын немесе ұялы телефонын пайдаланып жедел жәрдем қызметіне қоңырау шалыңыз. Ұялы телефонды үй ішінде қолдануға болмайды.
3 -ші әдіс 3: Биік таулардағы пешті жылыту
Қадам 1. Биіктікті ұмытпаңыз
Өте жоғары позиция пісіру уақытына, температураға және тіпті қолданылатын ингредиенттерге әсер етеді. Көптеген рецепттер биіктікке арналған емес, сондықтан түзетуді қажет етеді. Егер сіз 3000 фут (шамамен 900 метр) немесе одан да жоғары болсаңыз, сізге рецепт бойынша түзету қажет болады.
Қадам 2. Пісіруге арналған температураны жоғарылатыңыз
Пешті қосқанда, температураны рецептте көрсетілгеннен жоғары қою қажет болады. Егер сіз 3000 фут (шамамен 900 метр) немесе одан жоғары болсаңыз, онда температураны 9 ° C -тан 14 ° C -қа дейін көтеру қажет болады.
- Егер сіз 7000-9000 фут биіктікте болсаңыз (шамамен 2100-2750 метр), пісіру уақытын ұзартуды қарастырыңыз.
- Егер сіз 9000 фут (шамамен 2750 метр) немесе одан жоғары болсаңыз, рецепт бойынша көрсетілген температураны 14 ° C (14 ° C) арттырыңыз. Содан кейін, тағамды пешке қойғаннан кейін, температураны рецептте көрсетілген температураға дейін төмендетіңіз.
Қадам 3. Пісіру уақытын қысқартыңыз
Температураны жоғарылатқанда, сіздің тағамыңыз рецепт ұсынғаннан тезірек піседі. Рецепт бойынша көрсетілген әрбір 6 минут пісіру уақытын 1 минутқа азайтыңыз.
Мысалы, егер сіздің тағамды 30 минут пісіру қажет болса, пісіру уақытын қысқартып, тек 25 минут пісіріңіз
Қадам 4. Тағамды жылу көзіне жақынырақ орналастырыңыз
Пештің төменгі бөлігінің көп бөлігі жылы болады, және бұл жерде сіздің тағамның мінсіз піскеніне көз жеткізу үшін оны орналастыруды қарастырған жөн.
Кеңестер
- Егер бірнеше сөрені қолдансаңыз, азық -түліктерді қатарға жинамай, ішіне жайып көріңіз. Бұл ыстық ауаның пеште біркелкі айналуына әкеледі.
- Егер сізде электр пеші болса, температура көрсеткішін қолдануды қарастырыңыз. Пештегі температура әрқашан дәл емес. Пештің температура көрсеткішін қойып, индикатор шамының жануын немесе пештің дыбыс беруін күтудің орнына сілтеме ретінде берілген температураны пайдаланыңыз.
- Есіңізде болсын, әр пеш әр түрлі болады, сондықтан рецепттен гөрі тағамды ұзақ пісіру қажет болуы мүмкін. Дәл осылай сіздің тағамыңыз рецепт бойынша көрсетілгеннен тезірек дайындалуы мүмкін.
- Пештің есігін мықтап жапқаныңызға көз жеткізіңіз. Пісіру кезінде есікті ашпаңыз. Сіз пештің есігін ашқан сайын жылуды жоғалтасыз, бұл сіздің тағамды дайындауға көбірек уақыт кететінін білдіреді.
- Кейде есік ашылған кезде пештің температурасы төмендейді.
Ескерту
- Кейбір тағамдар алдын ала қыздырылған пешті қажет етпейді және оны пеш қызып жатқан кезде пешке қоюға болады. Рецепт бойынша нұсқаулықты орындаңыз.
- Пешті қыздыруға рұқсат беру (немесе дұрыс температураға дейін қыздыру) маңызды. Бұлай етпеу тағамның толық піспеуіне немесе ұзақ пісуіне әкелуі мүмкін. Бұл сонымен қатар сіздің тағамның біркелкі емес пісуіне әкелуі мүмкін.
- Егер сіз газ пешін қолдансаңыз және газдың иісін сезсеңіз, газдың ағып кетуі мүмкін. Пешті дереу өшіріңіз және электронды жабдықты ҚОЛДАНБАҢЫЗ. Бұл жарылысқа әкелуі мүмкін. Терезені ашыңыз, үйден шығыңыз және жедел жәрдем қызметіне қоңырау шалу үшін көршіңіздің телефонын немесе ұялы телефонын пайдаланыңыз. Ұялы телефонды үй ішінде қолдануға болмайды.
