Ұнтақталған куркума ұзақ уақыт бойы Оңтүстік Азия тағамдарының әр түрлі дәмдеуіші ретінде қолданылған. Турмериканың денсаулыққа пайдасы көп, диспепсияны жеңілдетуден Альцгеймер сияқты қауіпті нейродегенеративті аурулардың алдын алуға дейін. Шикі куркума аздап ащы және жағымсыз дәмге ие болса да, бұл күшті антиоксидантты салауатты әдеттер мен күнделікті диетаға әр түрлі жолмен енгізуге болады.
Қадам
3 әдіс 1: куркуманың әр түрлі формаларын қолдану
Қадам 1. Шикі куркума түйнектерін жеп қойыңыз
Куркума - Curcuma longa өсімдігінің түйнегі. Зімбірмен тығыз байланысты, түйнек түріндегі шикі куркума дәмі ащы болса да бірден жеуге болады.
Куркума түйнектерін күніне 1,5-3 г дейін жеп қойыңыз
Қадам 2. Турмерия ұнтағын тамақ пен сусынға араластырыңыз
Куркума әдетте ұнтақ түрінде сатылады. Куркума ұнтағын күніне үш рет 400-600 мг мөлшерінде тұздықтарға, сорпаларға немесе шай мен сүт сияқты сусындарға араластыру арқылы жеп қойыңыз.
- 2 г куркума ұнтағын 240 мл қайнаған суға араластырып, куркума шайын жасаңыз. Лимон, бал немесе зімбірді дәмді ету үшін қосыңыз.
- Егер сізге шай ұнамаса, сүттегі антиоксидантты және қабынуға қарсы деңгейін жоғарылату үшін 1 шай қасық куркума ұнтағын 240 мл сүтке араластыруға болады.
Қадам 3. Сұйық сығынды түрінде куркуманы қолданыңыз
Куркума түйнектерінің барлық артықшылықтары сұйықтыққа шығарылады. Күнделікті ішетін суға, шайға, сорпаға және басқа сұйықтықтарға куркума сұйықтығының 2-3 тамшысын араластырыңыз.
Зәйтүннің сұйық сығындылары сау тамақ өнімдері дүкендерінде және дүкендердің дәрумендер бөлімінде сатылады
Қадам 4. Турмериялық пастаны қолданыңыз
Куркума пастасы - жараны емдеуге пайдалы қасиеттерін қолданудың ең жақсы әдісі, себебі оны жараға тікелей қолдануға болады.
- Паста жасау үшін суды, куркума ұнтағы мен имбирь ұнтағын араластырыңыз. Пастаны жараға таза, стерильді шпатель немесе щеткамен жағыңыз. Егер паста қолмен қолданылса, алдымен қолыңызды жуыңыз. Оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
- Кішкене күйіктерге куркума мен алоэ шырынын пастасын жағыңыз. Паста жасау үшін тең мөлшерде куркума ұнтағын алоэ шырынын араластырыңыз.
Қадам 5. Турмерияны қосымша түрінде алыңыз
Куркума капсула түрінде де сатылады (қоспалар). Куркума қоспасының әр бренді әр түрлі мөлшерде болады, бірақ әдетте ол 350 мг құрайды. Куркума қоспаларын күніне 1-3 рет алыңыз. Егер ас қорыту бұзылса, сіз куркума қоспаларын күніне 3 рет қабылдауға болады. Куркума қоспалары көптеген дүкендердің витаминдер бөлімінде бар.
3 -ші әдіс 2: куркума жеуге болмайтынын білу
Қадам 1. Турмерияны тұтыну мөлшерін шектеңіз
Көптеген сау адамдар үшін өте пайдалы болғанымен, куркуманы ұсынылған дозадан артық қабылдауға болмайды. Егер ұсынылған дозадан асып кетсе, куркума асқазанды бұзуы мүмкін. Сізге сәйкес куркума дозасын анықтау үшін дәрігермен кеңесіңіз.
Қадам 2. Жүкті немесе бала емізетін әйелдерге куркума дәрілік түрінде қабылданбауы керек
Аз мөлшерде араласқан куркума әлі күнге дейін тұтынылуы мүмкін. Дегенмен, қоспалар (капсулалар) немесе сұйықтық түріндегі куркуманы тұтынуға болмайды.
3 -қадам. Қант диабетімен ауыратындар куркуманы тұтынбауы керек
Егер қандағы қант деңгейі қалыпты болмаса, куркума қабылдауды бастамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз. Куркума қандағы қант деңгейін төмендететіні дәлелденді. Сонымен, егер қандағы қант деңгейі төмен болса, куркума жемеңіз.
Сондай -ақ, куркума дәрігерлер тағайындаған қант диабетіне қарсы препараттардың жұмысына кедергі келтіруі мүмкін
Қадам 4. Асқазанның қышқылынан зардап шегетін адамдар куркуманы қолданбауы керек
Егер сіз асқазан қышқылын бақылайтын «Pepcid», «Zantac» немесе «Prilosec» сияқты дәрілерді қабылдасаңыз, куркума қабылдамаңыз, себебі куркума бұл препараттардың жұмысына кедергі келтіреді.
5 -қадам. Өт қабының аурулары бар адамдарға куркума қолдануға болмайды
Егер өт қабында ешқандай бұзылулар болмаса, куркума тұтыну өт мөлшерін реттеуге көмектеседі. Алайда, куркума өт қабының проблемаларына теріс әсер етеді, мысалы өт тастарын немесе өт жолдарының бітелуін тудырады.
3 әдіс 3: куркума жеудің пайдасын зерттеу
Қадам 1. Диспепсиядан арылыңыз
Куркума құрамында куркумин бар. Куркумин өт қабына әсер ететіндіктен диспепсияны жеңілдетуде тиімді екені дәлелденді. Куркумин өт қабының көп мөлшерде өт шығаруына әсер етеді, бұл ас қорытуды жақсартады және кебулердің белгілерін жеңілдетеді.
Қадам 2. Қабынуды жеңілдету
Куркумин сонымен қатар қабынуға қарсы тиімді құрал болып табылады. Демек, куркуминді артрит пен псориаздан бастап созылмалы арқа немесе мойын ауруына дейін әр түрлі ауруларды емдеуге қолдануға болады.
Куркумин COX 2 генінің белсендірілуін блоктайды, бұл фермент шығаратын ген, ол ауыр қабынуды тудырады
3 -қадам. Иристің сауығу процесіне көмектесу
Турмериканың күшті бактерияға қарсы қасиеттері бар, олар инфекцияның алдын алуға және жараларды емдеуге көмектеседі.
4 -қадам. Жүрек ауруының қаупін азайтыңыз
Жүрек ауруы көбінесе жүрекке апаратын артерияларда бляшкалардың жиналуынан болады. Куркума құрамындағы қабынуға қарсы ингредиенттер қан айналымын жақсартуға және қан тамырларында бляшкалардың жиналуын болдырмауға тиімді.
Зімбірді қолдану сау қан айналымын жақсартады және инфаркт пен инсульт қаупін азайтады
5 -қадам. Қатерлі ісік ауруының қаупін азайтыңыз
Куркуманың қатерлі ісік ингибиторы ретінде тиімділігіне қатысты нақты ғылыми дәлелдер болмаса да, алдын ала зерттеулердің нәтижелері куркума тоқ ішекте, қуық асты безінде және өкпеде қатерлі ісік жасушаларының пайда болуын баяулатады және алдын алады деп болжайды.
- Үндістанда тоқ ішек, простата және өкпе ісігінің таралуы ең төменгі көрсеткіштердің бірі болып табылады (АҚШ -қа қарағанда 13 есе төмен). Көптеген зерттеушілер таралудың төмендеуіне куркума сияқты карри тағамдарындағы әр түрлі дәмдеуіштерге байланысты деп санайды.
- Турмериканың қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері әдетте қатерлі ісік қаупін азайтуға көмектеседі деп саналады. Қабыну көбінесе қатерлі ісік жасушаларының пайда болуының себебі болып табылады.
- Табиғи шөптер мен дәрумендерді қолдану қатерлі ісікті емдемеуі мүмкін. Қатерлі ісікке шалдыққандарға онкологпен кеңескен дұрыс.
Кеңестер
- Көптеген дәрігерлер куркуманың қабынуға қарсы және антиоксидантты әсерін рецептсіз стероид емес ауруды басатын дәрілермен салыстырады: куркуманың қауіптілігі мен жанама әсері медициналық препараттарға қарағанда әлдеқайда аз.
- Куркума құрамындағы куркумин зиреден (зиреден) өзгеше. Зире - дәмдеуіш, ал куркумин - куркума құрамындағы зат. Зиренің пайдасы куркума сияқты емес.
