Жапониядан шыққан соя, edamame, ақуызға және талшыққа бай. Бұл соя бұршақтары жас болғандықтан, тофудағы жетілген соядан айырмашылығы, жұмсақ құрылымы оларды кез келген тағамға тағамдық құндылық қосатын тамаша ингредиент етеді. Эдамаманы буға пісіргенде немесе қайнатқанда және оған тұз қосқанда дәмді қосқанда, сіз эдамаманы әр түрлі тәсілдермен жеуге болады, қарапайым эдамаманы жеуге, эдамамадан макарон жасауға немесе қуырылған күріштің немесе салаттардың негізгі ингредиенті ретінде эдамамадан ләззат алуға болады. edamame қалай жеуге болатынын білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.
Құрамы
Қарапайым Эдамаме
- 1 кесе пісірілген эдамам
- 1/2 шай қасық чили ұнтағы
- 1 шай қасық соя соусы
Edamame макароны
- 340, 08 грамм тазартылған эдамам
- 1/2 кесе туралған кинза
- 1/2 кесе дәмсіз йогурт
- Тұқым себілген және туралған 1 авокадо
- 1/2 кесе су
- 1/4 кесе әк шырыны
- 1-2 шай қасық тұз
- 5 Табаско сықырлайды
- 3 тамшы күнжіт майы
Эдамаме салаты
- 3 ас қасық лайм шырыны
- 2 ас қасық таза зәйтүн майы (сапалы зәйтүн майы)
- 2 ас қасық канола майы (өсімдік майы)
- 1 ұсақталған сарымсақ түйірі
- 1/2 шай қасық қант
- 2 кесе жүгері
- 1 кесе пісірілген эдамам
- 1 банка кептірілген қара бұршақ. Өлшемі 425, 1 грамм.
- 1/2 кесе туралған қызыл пияз
- 1/2 кесе жаңа туралған кинза.
Эдамам Фрид Райс
- 453, 5 грамм жұқа спаржа
- 3 ас қасық рапс майы
- 1 ас қасық туралған сарымсақ
- Бір шымшым зімбір ұнтағы
- Бір шымшым қызыл болгар бұрышы
- 3 кесе еріген мұздатылған эдамам
- 1 ас қасық төмен натрий соя соусы (тұз)
- 2 кесе пісірілген қоңыр күріш
- 3 пияз туралған
Қадам
5 -ші әдіс 1: Қарапайым Эдамаме
Қадам 1. Пісірілген эдамаманы ыдысқа салыңыз
Қадам 2. Edamame -ге қайың бұрыш ұнтағы мен соя соусын себіңіз
Дәмді тағамдар үшін эдамам жасау үшін edamame үстіне 1/2 шай қасық кайен бұрыш ұнтағы мен 1 шай қасық соя соусын себіңіз.
Қадам 3. edamame жеп қойыңыз
Эдамамені жеу үшін адамға бір бөлік салып, тістеріңізбен эдамам жаңғақтарын алыңыз және эдамам терісін алыңыз. Егер сіз edamame жегенде мұны жасамауды қаласаңыз, онда сіз алдымен edamame жаңғақтарын қабығынан алып тастай аласыз, содан кейін edamame жаңғақтарын ыдысқа салып, edamame қалауыңыз бойынша дәмдеуге болады.
Қадам 4. edamame сақтаңыз
Edamame тоңазытқышта кемінде екі күн сақталады.
5 -ші әдіс 2: Edamame Pasta
Қадам 1. 1892, 7 мл тұзды суды қайнатыңыз
Қайнағыңыз келетін суға кем дегенде 2 ас қасық тұз салыңыз. Бұл дәмді edamame макарондарын дайындаудың алғашқы қадамы.
Қадам 2. 340,08 грамм жаңа тазартылған эдамаманы суға салыңыз
Қадам 3. Суды қайнатыңыз және edamame 5 минут қайнатыңыз
Edamame піскенше және жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін эдамаманы суық сумен жуыңыз.
4 -қадам. Edamame -ды тағамдық процессорға салып, оны бірнеше рет ұнтақтаңыз
5 -қадам. Бір кесе туралған кинзаны қосып, қайтадан ұнтақтаңыз
Қадам 6. Басқа ингредиенттерді қосып, ингредиенттер паста болып, жақсылап араластырылғанша ұнтақтаңыз
Шыныаяқ суға, шыныаяқ шырынын, 1-2 шай қасық тұзды, 5 Табаско шайқауын және 3 тамшы күнжіт майын ұнтақтағышқа қосып, ингредиенттер жақсы араласқанша ұнтақтаңыз. Егер сіз жұмсақ пастаны қаласаңыз, аздап су қосыңыз.
Қадам 7. Қызмет етіңіз
Тамақты эдамаме макарондарын ыдысқа салыңыз, сонда сіз бұл тағамды пита фишкасы, сәбіз немесе фишкалар мен көкөністердің әртүрлілігінен тамашалай аласыз.
5 -ші әдіс 3: Edamame салаты
Қадам 1. Тұздықты жасаңыз
Кішкене ыдыста әк шырынын, майын, сарымсағын және қантты араластырыңыз. Кішкене ыдысқа 3 ас қасық таза зәйтүн майы, 2 ас қасық рапс майы, 1 ұсақталған сарымсақ түйірі мен шай қасық қант салыңыз.
Қадам 2. Барлық ингредиенттерді шайқаңыз
Барлық ингредиенттердің дәмін араластыру үшін ингредиенттерді араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Қадам 3. edamame, жүгері, қара бұршақ, пияз және кинза үлкен ыдысқа салыңыз
Үлкен ыдысқа 2 кесе жүгері, 1 стақан пісірілген эдамам бұршақтарын, 1 консервіленген қара бұршақты салыңыз 425, 1 грамм, кесе кесілген пияз және кесе туралған жаңа кинза.
Қадам 4. Аралас көкөністерге тұздықты құйыңыз
Дәмді араластыру үшін көкөністер мен соустарды араластырыңыз.
Қадам 5. Тоңазытқышқа салыңыз
Салат дәмі жақсы араласуы үшін тоңазытқышқа кем дегенде бір сағат, тіпті түнде қойыңыз.
Қадам 6. Қызмет етіңіз
Салқындатылған салатты кез келген уақытта гарнир ретінде жеп қойыңыз.
5 -ші әдіс 4: Edamame Fried Rice
Қадам 1. Кесілген спаржаны 2 ас қасық суы бар ыдысқа салыңыз
Алдымен спаржа жуып, текшелерге кесіңіз. Бұл edamame қуырылған күріш жасаудың алғашқы қадамы.
Қадам 2. Тостағанды микротолқынды пешке 30 секундқа қойыңыз
Бұл әдіс спаржа сәл пісірілген етеді.
Қадам 3. Қуыруға арналған табада 3 ас қасық рапс майын қыздырыңыз
Май шамамен бір минут қызған соң спаржа қосыңыз. Спаржа бір минут қайнатыңыз, спаржаны күйдіріп алмаңыз.
Қадам 4. Табаға қосылған сарымсақ, ұнтақталған имбирь және қызыл бұрыш кесектерін қосыңыз
Табада 1 ас қасық туралған сарымсақты, ұнтақталған зімбірді және туралған қызыл бұрышты қайнатыңыз және спаржа қоңыр түсе бастағанша ингредиенттерді пісіріңіз.
5 -қадам. Қоспаға 3 кесе еріген мұздатылған эдамам қосып, 5 минут қайнатыңыз
Ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін ингредиенттерге 1 ас қасық натрий соя соусы (тұз) мен шай қасық су қосыңыз. Егер олар аздап құрғап немесе күйе бастаса, ингредиенттерге аздап су қосыңыз.
Қадам 6. Күріш пен 3 туралған пиязды араластырып, 1 минуттан артық пісіріңіз
Дәмдерді араластыру үшін ингредиенттерді 1 минут немесе ингредиенттер дайын болғанға дейін араластырыңыз. Содан кейін пешті өшіріңіз.
Қадам 7. Қызмет етіңіз
Қосымша дәм үшін күрішті соя соусымен және туралған қызыл бұрышпен дәмдеңіз және бұл тағамнан бірден ләззат алыңыз.
5 -ші әдіс 5: Edamame жеудің басқа жолдары
Қадам 1. Қайнатуға немесе сорпаларға edamame қосыңыз
Сәбіз немесе бұршақ сияқты қарапайым көкөністерді пайдаланудың орнына, эдамам бұршақтарын қолданыңыз. Edamame баяу пеште дайындалған сорпаларға керемет қосымша бола алады.
Қадам 2. edamame -ді макарон немесе моллюскадан жасалған тағамдармен жұптастырыңыз
Егер сіз асшаяндарды немесе макарондарды маусымдық көкөністермен пісіруді жоспарлап отырсаңыз, қытырлақ тағамға эдамам бұршағын себіңіз.
Кеңестер
- Едамам терісін ешқашан жеуге болмайды. Edamame пісіргеннен кейін әрқашан edamame терісін тазалаңыз.
- Эдамаманы тоңазытқышта бір аптадан артық сақтамаңыз, себебі эдамам бұршақтары былғары болып, текстурасын жоғалтады.
- Edamame бұршақтарының кейбір брендтері қабықталған эдамам жаңғақтарын таратады. Эдамаманың бұл түрі мұны жеңілдетеді, себебі мұздатылған эдамам орамасын микротолқынды пеште ерітуге болады.
