Мармит - бұл қарама -қайшы тағам, оның ресми сайты тамақтанушылардан ұнататынын немесе жек көретінін сұрайды. Ұлыбританияда және оның кейбір Достастық елдерінде танымал ашытқы сығындысы мармитке тек тәжірибе ұнайды деп айтуға болады. Сіз мармит фанатының фанаты болсаңыз да немесе одан қалай аман қалу керектігін білсеңіз де, мармит тәжірибеңізді барынша пайдалану үшін қолдануға болатын көптеген кеңестер, амалдар мен рецепттер бар - дұрыс стратегиямен сіз тіпті бастай аласыз. ұнайды!
Құрамы
Кәдімгі мармит таралуы
- Мармит
- Май (дәміне қарай)
- Тосттар, печенье немесе тәтті нан (міндетті емес)
«Мармит тағамы»
- Мармит
- 2 тілім тост (ақ нан немесе бидай наны)
- 1/2 кесе шие қызанақтары
- 5-10 тілім қияр
- Қызыл бұрыш (сіріңке таяқшаларына кесілген)
- Гүлді қырыққабат немесе брокколидің 2-3 дана
- 2 жұмыртқа (қайнатылған)
Қадам
3 әдісі 1: мармит дәмінен аман қалу
Қадам 1. Мармитке өте жұқа жағыңыз
Ұлыбританияда және мармит танымал басқа аудандарда мармит көбінесе тосттарға, печеньелерге және басқа да нан өнімдеріне жағылады. Мармит өткір тұзды және ашытылған дәмге ие болғандықтан, мармитті әдетте жанкүйерлер аз мөлшерде пайдаланады. Егер сіз Marmite -ді спрэд ретінде қолдансаңыз, онда толық ас қасық джем немесе жержаңғақ майын қолданудың орнына, бұршақтың кішкене мөлшерін қолданыңыз (тіс пастасы сияқты).
Ең дұрысы, сіз осы кішкентай мармитті нанға жайған кезде, нанның бетінде жұқа мармит қабаты пайда болады-бұл нанның түсін өзгерту үшін жеткілікті. Marmite -дің кез -келген «түйіршіктерінің» пайда болуына жол бермеңіз, себебі бұл дәмді өте күшті береді
Қадам 2. Дәмді әлсірету үшін мармитті сары маймен (немесе басқа спредпен) араластырыңыз
Мармитпен араласатын ең көп таралған ингредиенттердің бірі - бұл сары май, әсіресе мармит спред ретінде қолданылғанда. Сары майдың бай және кремді хош иісі тұзды және күшті мармит хош иісімен үйлеседі. Егер сізге мармит ұнамаса, мармитке дейін немесе одан кейін нанға көп сары май қосып көріңіз - көп қоссаңыз, мармит дәмі аз болады. Көптеген адамдар үшін бұл әдіс Мармитке әлдеқайда дәмді етеді.
Қадам 3. Аздап тістеңіз
Мармитке үйрену - бұл бақаларды қайнату туралы ескі мәтелге ұқсайды - егер сіз лягушканы ыстық суға салсаңыз, онда бақа секіріп кетеді. Алайда, егер сіз лягушканы жылы суға салып, температураны баяу көтерсеңіз, онда бақа кеш болғанша не болып жатқанын байқамайды! Мармитты қатты шағып жеудің орнына, оны кеміруден бастаңыз. Бірте -бірте, сіз дамыған сайын, күшті тұздылық қолайлы бола бастайды.
Егер сіз мармит таралуының ең кішкентай тістеуін жұту қиынға соғатын болса, әр тістеген жеріңізді аузыңыздың артына абайлап итеріп көріңіз, сонда сіз оны көп шайнамай жұтып қоюға болады. Бұл әдіс мармит мөлшерін азайтуы керек, бірақ абай болыңыз - оны кішкене бөліктерге бөліп алу керек, сондықтан оны тұншықтырмай жұтып қоюға болады
Қадам 4. Әр тістеген сайын көп сусын жұтыңыз
Мармит дәмін бақылауда ұстау үшін оны әр шағудан кейін ішіп көріңіз. Сусын дезодоратор рөлін атқарады - сіз қаншалықты көп ішсеңіз, мармит дәмі соншалықты аз болады және дәмі аузыңыздан тез кетеді.
Қарапайым су-бұл калориясыз дәмді кетіретін жақсы құрал, бірақ егер сізге мармит дәмі ұнамаса, сіз хош иісті сусын қолдануды қарастырғыңыз келуі мүмкін. Әр тістегеннен кейін сүйікті алкогольсіз сусын ішуге тырысыңыз, немесе жасыңыз келсе, қатты коктейль ішіңіз. Бұл сусындардың күшті дәмі мармит дәмінен «құтылуға» көмектесуі керек
Қадам 5. Мармит тұтынар алдында оның иісін сезбеуге тырысыңыз
Дәм мен иіс сезу мүшелері бір -бірімен әрекеттесіп, тамақ ішкенде сезінетін «әсер» жасайды. Бір нәрсенің иісі оның дәміне әсер етуі мүмкін (және керісінше). Егер сіз Мармит дәмін жек көрсеңіз, онда оның иісіне де қарсы болмауыңыз мүмкін. Бұл жағдайда мүмкіндігінше Мармит жеген кезде оның иісін сезбеуге тырысыңыз. Әдетте, дәмі әлі де күшті болса да, егер сіз Мармит жұтылғанға дейін (немесе жұтылып кете жаздағанша) деміңізді ұстауға тырыссаңыз, ол өткір болмайды.
Қадам 6. Мармит дәмін азайту үшін күшті дәмі бар тағамдармен жұптастырыңыз
Мүмкін, Marmite -ді басқарудың ең жақсы әдісі - оны сіздің тағам дайындауда негізгі ингредиентке айналдырмау. Мармитті басқа тағамдармен (әсіресе күшті және ерекше дәмі бар) жұптастыру оны әлдеқайда дәмді етеді. Сіз Marmite -ді ешқашан ұнатпайтын шығарсыз, бірақ ол басқа тағамдармен үйлескенде немесе үлкен рецепттердегі қосалқы ингредиенттердің бірі ретінде қолданылғанда әлдеқайда жағымды болады!
- Мармит жеудің «қате» әдісі жоқ - сіз Мармитпен бірге ұнайтын кез келген тағам жақсы. Мармит жанкүйерлерінің бірге тамақтануы үшін кейбір тағамдар жеткілікті, атап айтқанда жұмыртқа, ірімшік, ет, теңіз өнімдері, өрік, мармелад және тағы басқалар!
- Келесі бөлімде біз мармиттердің ең дәмді комбинациясын қарастырамыз. Егер сізге сәйкес келеді деп ойласаңыз, оны қолданудан тартынбаңыз немесе өзіңіздің комбинацияңызды жасаңыз!
3 -тің 2 әдісі: Рецепттерде мармит қолдану
Қадам 1. Маритті дәмді дәм үшін сорпалар мен бұқтырмаларға қосыңыз
Мармит аз мөлшерде сорпаларда, бұқтырмаларда және басқа сорпаларда бай, дәмді дәм береді (сонымен қатар лай агент ретінде қызмет ете алады). Мысалы, сиыр етінің орнына француз пияз сорпасы бар кастрюльге 1 ас қасық мармит араластырып көріңіз - сорпаның соңғы дәмі кәдімгі мармит сияқты нан мен ірімшікпен жақсы үйлеседі.
Жалпы алғанда, мармит сумен, сіздің сүйікті көкөністеріңізбен және аздап маймен араласып, әдетте ет қорын алмастыра алады. Бұл қоспасы сүйікті ет сорпалары мен бұқтырылған тағамдардың вегетариандық дәмді нұсқаларын жасауға мүмкіндік береді
Қадам 2. Мармитаны ірімшікпен жұптастырыңыз
Мармиттердің көптеген жанкүйерлері келіседі: бұл спред әр түрлі ірімшіктермен жұпталған дәмді. Әсіресе өткір чеддер ірімшігі - бұл тамаша таңдау - мармит тұзды және ашытылған дәмі ірімшіктің «өткірлігін» қосады, бұл батыл (бірақ дәмді) хош иісті комбинациясын жасайды. Қантты таңғы ас үшін кәдімгі мармит пен май тостына бірнеше тілім ірімшік қосып көріңіз.
Қадам 3. Қуыруды жылтырату үшін Marmite пайдаланыңыз
Қаншалықты таңқаларлық болса да, мармит ет тағамдарына арналған жылтыратқыштар мен тұздықтарда қолдануға болатын дәмді ингредиент бола алады. Дұрыс қолданған кезде Мармит қуырылған ет, құс және теңіз өнімдерінің сыртқы «қыртысына» «умами» (дәмді), ерекше және бай дәм береді. Дәмді тағам үшін еріген сары май мен мармит қоспасын тұтас тауыққа аздап жайып көріңіз - бүкіл бетті жабу үшін сізге тек 1 немесе 2 ас қасық қажет.
Мармитті ет жылтыратқыш ретінде қолданған кезде, етке тұз себпеу керек, әсіресе натрийдің мөлшерін бақылағыңыз келсе. Мармит тұзында өте жоғары - салмағы бойынша 10% -дан астам тұз
Қадам 4. Спагеттиге кішкене мармит қолданыңыз
Сенесіз бе, сенбеңіз, кейбір адамдар спагеттиді мармитпен бірге жеп қоймайды - олар оны жақсы көреді. Егер сіз тәжірибе жасағыңыз келсе, кішкене зәйтүн майы қосылған al dente кеспесіне tsp Marmite қосып көріңіз! Сіз дәм тататыныңызға сенімді болғанша, кетчуп немесе ірімшікті қолданудан бас тартқыңыз келуі мүмкін!
Есіңізде болсын, бұл рецепттің кейбір жанкүйерлері оның дәмі британдық «Twiglets» тағамына ұқсас екенін түсіндіреді (және бұл тағамда мармит сияқты «ұнайды ма, жоқ па» деген жауап бар екенін түсіндіреді)
3 -ші әдіс 3: мармитке арналған ыдыс жасау
Қадам 1. Екі жұмыртқаны қайнатыңыз
Егер сіз Мармитке баға бере бастаған болсаңыз және репертуарыңызды кеңейткіңіз келсе, онда мол және үлкен топтарға жарамды мармитке негізделген тағамдардың осы үлгісін қолданып көріңіз. Бірнеше жұмыртқаны суға қайнатыңыз, олар толық дайын болғанша. Жұмыртқаның мөлшеріне байланысты бұл қадам шамамен 8-10 минутқа созылуы керек.
Піскеннен кейін жұмыртқаның үстіне суық су құйыңыз. Оны салқындату пісіру процесін тоқтатады және оның асып кетуіне жол бермейді
Қадам 2. Көкөністерді дайындаңыз
Келесі, көкөністерді Мармитке дайындайық. Болгар бұрышын, бір уыс шие қызанағын, қиярды, сәбізді және бірнеше брокколиді ағын су астында жуыңыз. Әр көкөністі кішкене мөлшерде кесіңіз. Кез келген қызықты пішін жақсы, бірақ тиімділік үшін бұрышты жолақтарға (жіңішке жолақтарға) кесіп, қиярды жіңішке етіп тураған дұрыс.
Қадам 3. Тост жасаңыз
Ақырында, алтын қоңыр тағамға Мармиттің ең әйгілі сүйемелдеуінің бірнеше тілімін жасаңыз. Сіз қарапайым нан, бидай нанын, сондай -ақ ашытқы мен қара бидай наны сияқты арнайы нандарды қолдана аласыз - бұл сізге байланысты! Тосттар дайын болғанда, майды жағыңыз. Жоғарыда айтылғандай, сары май мен мармит біріктіруге өте ыңғайлы.
Қадам 4. Ингредиенттерді табаққа салыңыз, ортасында мармит
Көкөністерді, жұмыртқалар мен тосттарды үлкен табақтың сыртына шеңбер етіп орналастырыңыз. Мармит құмырасын ашып, оны табақтың ортасына қойыңыз.
Пісірілген жұмыртқаны тазартуды ұмытпаңыз. Егер сіз оны мармитке бисквит сияқты ұстау үшін қолданғыңыз келсе, жұмыртқаны төрттен сегізге бөліп, жұқа, қисық тілімдер жасаңыз
5 -қадам. Мармит тәжірибесінен ләззат алыңыз
Сары май пышағын қолданып жайыңыз азғана Кез келген кесілген көкөністерді немесе жұмыртқаларды жеуге дейін оларды мармит. Сіз мармитсіз тостты «дәм» ретінде жеуге болады, ол аузыңызды мармитке келесі тілімге дайындайды немесе батыл болсаңыз, нанның әр тіліміне мармиттың кішкене глобусын жағыңыз.
Қаласаңыз, тағамды тікелей мармит құмырасына батыруға болады. Сақ болыңыз - осылайша сіз тым көп мармит алуыңыз мүмкін
Кеңестер
- Есіңізде болсын: мармиттің белгілі бір мөлшерін қолданыңыз кішкентай.
- Мармит пен вегемит ірімшікпен жақсы үйлеседі.
- Осы мақаладағы нұсқаулықтардың көпшілігі Vegemite (ұқсас ашытқы өнімі) үшін жұмыс істейді.
