Сіз құймақ дәстүрлі таңғы ас мәзірінің бір түрі екенін білесіз. Сіз негізгі рецептті білгеннен кейін, әр түрлі қоспалармен тәжірибе жасап, ең дәмді нұсқаны ойлап табуға болады!
Құрамы
Бұл ингредиенттер диаметрі шамамен 25 см болатын 8 құймақ жасайды (мүмкін мөлшеріне қарай аз немесе көп). Қаласаңыз, төмендегі ингредиенттерді құймақ санына қарай реттей аласыз:
- 500 грамм өздігінен көтерілетін ұн (мақаланың төменгі жағындағы кеңестерді оқыңыз)
- 2 немесе 3 жұмыртқа
- 350 мл сүт
- 1/2 шай қасық. ас содасы
- 2 ас қасық. май немесе өсімдік майы
- 5 ас қасық. қант
- 1/2 шай қасық. ваниль сығындысы (міндетті емес)
- Бір шымшым тұз
Қадам
2 -ші әдіс 1: Құймақтың әр түрлі рецептерін қолдану
Қадам 1. Жұмыртқаны ыдысқа сындырып, құрылымы тегіс болғанша шайқаңыз
Содан кейін оған барлық құрғақ ингредиенттерді салыңыз. Егер сіз өздігінен көтерілетін ұнды қолдансаңыз (оның құрамында әзірлеуші бар болса), тұз бен ас содасын қоспаңыз. Бұл кезеңде қамыр илеуге болмайды!
Қадам 2. Майды микротолқынды пеште ыстыққа төзімді ыдыста ерітіңіз
Май толығымен ерігенше күтіңіз, шамамен бір минут.
Қадам 3. Қамырға сары май мен сүт қосыңыз
Содан кейін барлық ингредиенттерді жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Егер бірнеше кішкене қамыр қалса, оны жалғыз қалдырыңыз. Қамырды шынымен тегіс болғанша илемеңіз, сондықтан құймақ жабысқақ емес және пісіру кезінде оңай кеңейеді.
Егер ваниль сығындысын қолдансаңыз, оны дымқыл ингредиенттерге, яғни еріген сары май мен сүтке араластыруға болады
Қадам 4. Табаны төменнен орташаға дейін қыздырыңыз
Егер сіздің пеште құймақ дайындауға арналған арнайы қондырғы болса, оны қолданыңыз. Пісіру кезінде құймақ қамыры жабысып қалмас үшін табаның маймен немесе маймен аздап майланғанына көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Табаны сумен шашыратыңыз
Егер су кастрюльден «секіретін» болып көрінсе және сіз ысқырған дыбыс естисеңіз, табақ жеткілікті ыстық және қолдануға дайын.
Қадам 6. Ыстық, майланған табаға шамамен 3 ас қасық немесе 60 мл қамыр құйыңыз
Процесті жеңілдету үшін сіз көкөніс қасық немесе конусы бар арнайы ыдысты қолдануға болады. Негізінде құйылған қамырдың мөлшері құймақтың мөлшерін анықтайды. Сондықтан алдымен кішкене қамырды құюдан бастау керек. Содан кейін, егер сіз құймақтың мөлшері әлі де үлкен емес екенін сезсеңіз, мөлшерін көбейтіңіз.
Қадам 7. Құймақтың бір жағын екі минут немесе қызарғанша пісіріңіз
Шамасы, құймақтың беті жоғары қаратып тұруы керек, содан кейін көпіршік құймақтың шетіне жақын жарылуы керек. Егер бұл шарттар орындалса және жарылған көпіршіктер бірден жабылмайтын тесік қалдырса, құймақты аса мұқият аударыңыз.
Қадам 8. Екінші жағын қызарғанша пісіріңіз, содан кейін табаны құймақтан ағызыңыз
Түсті күңгірт етіп көрсеткіңіз келе ме? Түс сіздің қалауыңызша құймақтың әр жағын 30 секунд бойы қайта пісіріңіз.
Қадам 9. Дәмді құймақтан ләззат алыңыз
Құймақтарды одан да дәмді ету үшін оларға сары май, жержаңғақ майы, сироп, желе, шоколад чипсы, печенье, кәмпит үгіндісі немесе жеміс -жидек бөліктерін қосып көріңіз. Маған сеніңіз, сіздің рецепттеріңіздің алуан түрлілігі шексіз, және олардың дәмі сәтсіздікке ұшырамайтынына кепілдік береді!
2 -ші әдіс 2: құймақ рецептін өзгерту
1 -қадам. Кемпірқосақ құймақ жасаңыз.
Құймақ қызықты әрі әсем болып көрінуі үшін, кемпірқосақ құймақ табақшасын жасап көріңіз! Процедура оңай болудан басқа, өте қызықты болуы мүмкін, әсіресе егер сіз түске қызығушылығы жоғары балаларды қабылдайтын болсаңыз.
Қадам 2. пушистый құймақ жасаңыз
Жұмсақ дәмі бар жұмсақ құймақ жегіңіз келе ме? Жасап көріңіз! Піскеннен кейін құймақ үйеңкі сиропымен тамшылатып, одан да дәмді болады!
3 -қадам. Әр түрлі жеміс құймақтарымен шығармашылықпен айналысыңыз
Сіз өзіңіздің жақындарыңызға пайдалы таңғы ас беруге болатын жеміс құймақ рецептерінің көптеген нұсқаларын таба аласыз. Олардың кейбіреулеріне көкжидек құймақтары, алма құймақтары немесе тіпті алмұрт құймақтары жатады. Сізге ең ұнайтын рецепт табыңыз!
Қадам 4. Бисквич қамырынан құймақ жасаңыз
Егер сіз таңертең таңғы ас дайындаудың қиындықтарын қаламасаңыз, онда бисквит қорабын алыңыз да, оның бір бөлігін құймақ қамырына араластырыңыз. Жақында сіздің үстеліңізге дәмді және үй хош иісті құймақ табақшасы беріледі!
Қадам 5. Сүт қоспасынан құймақ жасаңыз
Шын мәнінде, сіздің үй құймағыңыздың дәмі өте дәмді болуы үшін бір ингредиент жеткілікті! Бұл ингредиент - бұл құймақ рецептеріне араластыруға болатын және қарапайым таңғы ас ретінде қызмет етуге өте ыңғайлы май. Пісірілгеннен кейін, құймақ дәмін байытуды ұнататын түрлі қоспалармен себілуі мүмкін.
Қадам 6. Қарапайым құймақ рецептін жасаңыз
Шын мәнінде, табақты дәмді құймақ жасау үшін әр түрлі күрделі және қымбат ингредиенттер қажет емес, білесіз бе! Тіпті қарапайым құймақ рецепті өте дәмді тағамдар дайындауға қабілетті және барлығына ұнайды.
Қадам 7. Микки Маус тәрізді құймақ жасаңыз
Пішіні өте сүйкімді және жасалуынан басқа, дәмі де өте дәмді және балаларға, әсіресе Дисней кейіпкерлерін пұтқа табынатындарға ұнайтыны сөзсіз!
Кеңестер
- Құймақ дайын болғаннан кейін үстіге себудің орнына құймақ қамырына әр түрлі ингредиенттерді қосып көріңіз. Шоколад чиптерін (сүтті шоколад немесе қара шоколад), жеміс бөліктерін (құлпынай, банан, көкжидек, шие және т.б.), туралған бекон, үгітілген ірімшік, жаңғақ немесе даршын сияқты әр түрлі шөптерді қосу керек.
- Құймақ күйіп кетпеуі үшін құймақ дайындау процесін қадағалаңыз.
- Егер сіз шынымен тәтті дәмді құймақ алғыңыз келсе, пісірілген құймақтың бетіне сироп, жержаңғақ, қант, шоколад чиптері немесе бал қосып көріңіз. Құймақтың дәмін жаңа ету үшін құлпынай немесе таңқурай сиропын да дайындауға болады.
- Тым қалың емес шағын құймақ жасаңыз, содан кейін оларды ірімшік, джем, шоколад, жеміс немесе кәмпитке толы «сэндвич» сияқты тағамға айналдыруға тырысыңыз.
- Құймақ қамыры пісіп жатқанда, даршын себуге тырысыңыз. Қамыр дайын болғаннан кейін, құймақтарды орап, дәмді креп немесе құймақ роллына қызмет етіңіз.
- Құймақ массасы құлап кетпес үшін оны тазарту үшін тазартылған бөтелкені қолданыңыз.
- Сіз білесіз бе, кейбір елдердің христиандары өздерінің діни мерекелерінің бірі май сейсенбі екенін білесіз бе? Бұл күні олар әдетте құймақ жейді, әсіресе келесі күнгі ораза кезінде қант, май мен ұнды мүлде тұтынуға болмайтындықтан.
-
Құймақ көптеген мәдениеттерде танымал тағам болғандықтан, әр мәдениеттің әр түрлі рецепті болады. Көруге тұрарлық кейбір рецепттер:
- Құймақтарды байыту үшін сүт қосылған газ немесе сыра қоспасын қолданыңыз. Сонымен қатар, сыраның құрамы, егер сіз ұнтақты пайдаланбасаңыз, қамырдың жақсы көтерілуіне көмектеседі.
- Сұйық ингредиенттердің (сүт, газдалған су, сыра) құрғақ ингредиенттерге (ұнға) қатынасы пісіру кезінде құймақтың құрылымын анықтайды. Сондықтан француз крепі сияқты өте жеңіл немесе американдық құймақ тәрізді жуан болса да, сізге сәйкес келетін текстураны ойлап табуға тырысыңыз.
- Құймақ табаға жабысып қалмас үшін күнбағыс майын қолданыңыз. Майдың бұл түрінің сары майға қарағанда жоғары түтін температурасы бар, бұл оны қуыру табада қыздыруға қолайлы етеді.
- Өте жұмсақ құрылымы бар құймақ жасау үшін ваниль қосылған йогурт немесе жеміс хош иісі бар йогурт сумен қосылған сұйық ингредиенттерді қолданып көріңіз.
- Көмірсуы аз құймақ жасап көріңіз. Құймақ қамырындағы көмірсулардың мөлшерін азайту үшін тек ақуыз немесе жұмыртқа қосылған ақуыз ұнтағының қоспасын қолдану қажет.
Ескерту
- Пісіру кезінде құймақты баспаңыз. Бұлай істеу құймақтың көтерілуіне және жұмсақ болуына жол бермейді.
- Құймақ ыстық болған кезде оларды бір -біріне қоймаңыз, сонда ішіндегі ылғал жиналып қалмайды және сіз құймақтарды жеген кезде өте майлы болады.
