Сіз таңертең, тіпті түстен кейін және кешке жұмсақ және жылы құймақ жегеннен дәмді ештеңе жоқ екеніне келісесіз! Құймақ көбіне демалыс күндері тағам ретінде қызмет етсе де, оларға әр таң сайын қызмет етудің еш қатесі жоқ, білесіз бе! Бос уақытыңыз көп болған кезде құймақтың үлкен партиясын дайындаңыз, содан кейін қалған аяқталмаған құймақтарды мұздатқышта сақтаңыз. Сіз оларды жеген сайын, құймақтарды қысқа мерзімде микротолқынды пеште, тостерде немесе пеште қайта қыздыруға болады. Воила, бір сәтте жылы, дәмді және дәмді тағамдар табақшасы сізбен бірге күнді бастауға дайын!
Қадам
2 -ші әдіс 1: Микротолқынды пеште, пеште немесе тостерде жылытылатын құймақ
Қадам 1. Әр құймақты микротолқынды пеште 20 секунд жылытыңыз
Қаласаңыз, ыстыққа төзімді ыдыста ашылатын 1-5 құймақты жылытып, микротолқынды пештің қуатына сәйкес келетін уақытпен тәжірибе жасай аласыз. Егер сіздің микротолқынды пештің қуаты жеткілікті жоғары болса, онда 5 құймақ тек 1 минут ішінде керемет күйге жетуі мүмкін. Әйтпесе, ұзақтығын арттыру қажет болуы мүмкін. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз!
- Егер құймақ әлі де мұздатылған болса, текстураны жұмсарту үшін тоңазытқышта түні бойы қалдыруды ұмытпаңыз. Келесі күні құймақтарды микротолқынды пештің көмегімен бірден жылытуға болады.
- Бұл ең жылдам әдіс, сондықтан таңертең бос уақыты шектеулі адамдар үшін қолайлы. Бұл әдісті қолдана отырып, сіздің құймақ жұмсақ, нәзік, жылы және дәмді болуы керек!
- Егер құймақ микротолқынды пеште қыздырғаннан кейін былғары болып кетсе, уақытты азайтуға тырысыңыз. Қажет болса, сіздің талғамыңызға сәйкес келетін текстураны алу үшін құймақтарды жылытуға уақыт табуға тырысыңыз.
Қадам 2. Қуырылған бетті беру үшін тостерді қолданып құймақтарды аз мөлшерде пісіріңіз
Тостерді орташа температурада қосыңыз, содан кейін пісіру процесі аяқталғаннан кейін құймақтың күйін тексеріңіз. Қажет болса, іші жеткілікті жылы екеніне көз жеткізу үшін құймақты аздап кесіңіз. Егер құймақтың құрылымы сәл қытырлақ болса және температура мінсіз жылынса, оған дереу қызмет етіңіз! Алайда, егер температура әлі де жылы болмаса немесе тіпті суық болмаса, оны қайтадан бірнеше минут грильге салып көріңіз.
- Ақ ұннан жасалмаған құймақ пісіріңіз, мысалы, бидай құймақ. Пісіргеннен кейін құймақтың беті сәл қытырлақ болуы керек, бірақ іші шикі болмауы керек.
- Сіз тостер пешін (әдетте нан пісіру үшін ғана қолданылатын шағын пешті) немесе қарапайым тостерді қолдана аласыз.
- Тостер мен пештің тостері тым кішкентай болғандықтан, бұл әдісті құймақтарды аз мөлшерде жылыту үшін ғана қолдануға болады.
Қадам 3. Құймақтың үлкен партиясын пеште 10 минут 177 градус Цельсийде жылытыңыз
Оны пешке салмас бұрын, қыздырғаннан кейін текстураның ылғалды болуы үшін әр құймақты алюминий фольгаға орауды ұмытпаңыз. Егер сіз бір құймақты бір уақытта орауға жалқау болсаңыз, оны пісіру парағына жайып салыңыз, содан кейін табаны алюминий фольгамен мықтап ораңыз. 10 минуттан кейін құймақтың күйін тексеріңіз. Құймақ тым ыстық емес, жылынған кезде жеуге дайын және қытырлақтың орнына текстурада жұмсартылады. Егер құймақ 10 минуттан кейін әлі де суық болса, оларды пеште тағы бірнеше минут қыздырыңыз.
Бұл әдіс көп мөлшерде құймақтарды қыздырғысы келетіндер үшін өте қолайлы, әсіресе сізге тек құймақтарды мүмкіндігінше алюминий фольгаға орап, содан кейін пешке жіберу қажет
2 -ші әдіс 2: Құймақты дұрыс мұздату
Қадам 1. Құймақтарды бөлме температурасында бу кеткенше қалдырыңыз
Салқындатылғаннан кейін, салқындату процесін барынша жақсарту үшін құймақтарды кесу тақтасына немесе торға қойыңыз. 10 минуттан кейін құймақты екінші жағына салқындату үшін аударыңыз.
Әлі де жылы құймақ ылғалды шығарады және полиэтилен пакеттің ішін тұман етеді. Нәтижесінде, құймақ мұздатылған кезде жабысқақ болады
Қадам 2. Пластикалық пакетке құймақ сақталған күнді белгілеңіз
Кейіннен құймақтарды сақтауға арналған пластикалық пакеттің бетіне сақтау күнін және құймақтың түрін жазуды ұмытпаңыз (мысалы, айран құймақ).
Қадам 3. Құймақтарды салыңыз
Дегенмен, құймақ бір -біріне тиіп кетпеуі үшін және мұздаудан кейін жабысып қалуы үшін, әрбір құймақтың арасына пергамент қағазын салуды ұмытпаңыз. Содан кейін құймақтарды пластикалық пакетке салыңыз.
Қаласаңыз, құймақты бөлу үшін балауыз қағазды қолдануға болады
Қадам 4. Пергамент қағазы болмаса, пісіру парағындағы құймақтарды қатырыңыз
Мұны істеу үшін, құймақтарды пісіру парағына қойып, шеттерінің бір -біріне тиіп кетпеуін қадағалаңыз. Содан кейін, пісіру парағын мұздатқышқа салыңыз да, құймақтарды шамамен 30 минут немесе текстурасы толығымен қатқанша мұздатыңыз. Содан кейін, құймақтарды мұздатқыштан алып, пластикалық қапшыққа салыңыз, содан кейін құймақ салынған сөмкені мұздатқышта тамақтану уақыты келгенше сақтаңыз.
Қадам 5. Құймақты максимум екі апта ішінде аяқтаңыз
Бірнеше апта бойы мұздағаннан кейін құймақты әлі де жеуге болады, бірақ мүмкін болса, ең жақсы текстурасы мен дәмі үшін құймақ қорын бір апта ішінде қолданған дұрыс!
Қадам 6. Құймақты қыздырмас бұрын жұмсартыңыз
Құймақтарды тоңазытқышқа жіберіңіз және текстурасы жұмсарғанша оларды қыздырар алдында түні бойы отырыңыз. Келесі күні құймақтарды микротолқынды пешке, тостерге немесе пешке жылытқыңыз келген кезде салыңыз.
