Сіз күрделі толтырғыштары бар кекстерді тек кәсіби торт жасаушы ғана жасай алады деп ойлайсыз, ал шын мәнінде кекстерге толтыруды салу қарапайым процесс және көп уақыт пен күш жұмсамайды. Сонымен қатар, шыныаяқ торттарына толтыруды қосу оның дәмін татқандарға жағымды әсер қалдырады. Кекстерді толтыру оларды ұнататындарды таңғалдырмайды, бұл кішкене өзгерістер кекстердің дәмін ерекше дәмге айналдырады. Кекстерді толтыру тәжірибесі артқан сайын, сіз осы дәмді тағамның дәмін жақсарту үшін көбірек толтырғыштар жасай аласыз.
Қадам
4 -ші әдіс 1: Үшбұрышты қалталарды пайдалану
Қадам 1. Шыныаяқ тортын пісіріп, оны толық суытыңыз
Егер сіз кекстер әлі жылы болған кезде толтыруды қоссаңыз, онда толтыру еріп, тортты жұмсақ етеді. Сіз шыныаяқ торттарын нөлден жасай аласыз немесе пакеттерде сатылатын дайын қоспаларды сатып ала аласыз.
Қадам 2. Шприцті үшбұрышты дорбаға салыңыз
Алдымен үшбұрышты дорбаның ұшын кесіңіз, содан кейін шприцті бекітіңіз. Кішкене дөңгелек ұшты шприц бұл үшін өте қолайлы. Егер сізде жоқ болса, сіз жұлдыз тәрізді үлкенірек өлшемді пайдалана аласыз.
Қадам 3. Өзіңізге ұнайтын толтырудың 1-2 ас қасық қосыңыз
Тостаған торттары үшін жұмсақ толтырғыштар, мысалы, крем, кремді крем немесе крем. Сіз сондай -ақ джем мен желе дәмін татып көре аласыз, бірақ шприцке бітеліп қалуы мүмкін, сондықтан кесілген толтыруды таңдамаңыз.
Қадам 4. Шприцті шыныаяқ тортының жоғарғы жағына сырғытыңыз
Содан кейін оны тортқа шамамен 2,5 см тереңдікке итеріңіз. Алдымен тортқа тесік жасаудың қажеті жоқ.
Қадам 5. Толтырғышты кекстерге итеру үшін үшбұрышты дорбаны қысыңыз
Бұл шыныаяқ тортының мөлшеріне байланысты, бірақ сіз оған шамамен 1-2 ас қасық толтыруды салуға болады. Егер толтыру тесіктен шығып кете бастаса, тоқтаңыз. Бұл сіз торттың максималды сыйымдылығын толтырдыңыз дегенді білдіреді.
Қадам 6. Глазурь жағыңыз және шыныаяқ тортын қалағаныңызша безендіріңіз
Үшбұрышты сөмкені және үлкен дөңгелек немесе жұлдыз тәрізді шприцті кекстердің үстіне майлы кремді қою үшін қолданыңыз. Сіз сондай -ақ шоколадты ганашты қолдануға болады. Қант пен судан жасалған глазурь ұсынылмайды, себебі ол өте ағып кетеді және тесіктерге еніп кетеді.
2 -ші әдіс 4: Пышақты қолдану
Қадам 1. Пісірілген және салқындатылған шелпек торттарын дайындаңыз
Сіз шыныаяқ торттарын нөлден жасай аласыз немесе оларды пакеттерде сатылатын дайын қоспалармен жасай аласыз. Шыныаяқ торты дайын болғаннан кейін оны суытыңыз. Әйтпесе, толтыру ериді.
Бұл әдіс тормен толтырылған шыныаяқ торттарын дайындау үшін өте қолайлы
Қадам 2. Пышақты кесе тортының жоғарғы жағына белгілі бір бұрышпен сырғытыңыз
Пышақтың жүзін тегіс жағы шыныаяқ тортының шетіне қарайтын етіп ұстаңыз. Пышақ торт бетімен 45 градус бұрыш жасауы керек.
- Пышақты тым терең итермеңіз. Әйтпесе, толтыру торт түбінен шығады.
- Егер сізде пышақ болмаса, шай қасық қолдануға болады.
Қадам 3. Шыныаяқ тортын конус тәрізді етіп кесіңіз
Пышақтың ұшын тостағанның ортасында қалдырыңыз. Жоғарғы бөлігін шеңберге кесу кезінде шыныаяқ тортын айналдырыңыз. Шұңқырды ені шамамен 2,5 см етіп жасауға тырысыңыз.
Шұңқырлы торт жасау үшін тереңдігі шамамен 2,5 см болатын тесік жасаңыз
Қадам 4. Кекстерден конус тәрізді бөліктерді алып тастаңыз
Конусты екіге бөліңіз, содан кейін өткір бөлікті алыңыз. Тегіс үстіңгі жағы кейін тесікті жабу үшін қолданылады.
Тортты жасау үшін ұсақ бөлікті жеуге немесе сақтауға болады
Қадам 5. Шұңқырды сүйікті толтырумен жартылай толтырыңыз
Пластикалық пакетті немесе пластикалық үшбұрышты сүйікті толтырумен толтырыңыз. Пластмассаның ұшын кесіп, толтыруды тесікке салыңыз. Бұл қадам үшін шприцті қолданудың қажеті жоқ. Сары май кремі, крем және кілегей дәмді таңдау жасайды. Қаласаңыз, қызықты вариация үшін әдеттегі джем немесе лимон джемін қолдануға болады.
- Шұңқырды жартылай толтырмаңыз, себебі бұл келесі қадамда толтырудың толып кетуіне әкеледі.
- Мес толтырылған шыныаяқ торттарын жасау үшін тесікті 1 шай қасық тормен толтырыңыз. Әр түрлі пішіндерді, өлшемдерді және түстерді таңдауға тырысыңыз.
Қадам 6. Шыныаяқ тортындағы тесікті жабыңыз
Конустың жоғарғы жағын кекстегі бастапқы орнына бекітіңіз. Кесілген бөліктің емес, тегіс бөліктің жоғары қарағанына көз жеткізіңіз. Тесікті жабу үшін конустың бөлігін ақырын басыңыз, бірақ толтырудың толып кетуіне жол бермеу үшін тым қатты емес.
Қадам 7. Шыныаяқ тортын қалауыңызша глазурмен безендіріңіз
Сіз үшбұрышты сөмкені және майлы кремді қолдануға болады. Сіз сондай -ақ қант ұнтағы мен судан жасалған глазурь жағуға болады. Шоколадты ганаш дәмді нұсқа бола алады.
3 -ші әдіс 4: Apple Core пайдалану
Қадам 1. Пісірілген және салқындатылған шелпек торттарын дайындаңыз
Сіз шыныаяқ торттарын нөлден жасай аласыз немесе оларды пакеттерде сатылатын дайын қоспалармен жасай аласыз. Шыныаяқ торты дайын болғаннан кейін оны суытыңыз. Әйтпесе, толтыру ериді.
Қадам 2. Алма бұрышын шыныаяқ тортының ортасына басыңыз
Кішкене коктейль қасық (қауын қасық) қолдануға болады. Егер сіз алма бұрышын қолдансаңыз, тым қатты баспаңыз, себебі бұл толтырғыш тостағанның астынан шығып кетеді.
Қадам 3. Алма бұрышын айналдырыңыз
Құрал бұрылған кезде оның орнын ауыстырмауға тырысыңыз. Құралдың шеті кесе тортын кесіп, тесік жасайды.
Қадам 4. Алма бұрышын шыныаяқ тортынан шығарыңыз
Сіз құрылғыдағы торт бөліктерін лақтырып тастай аласыз немесе оларды торт пісіру үшін сақтай аласыз. Немесе оны жеуге болады.
Қадам 5. Кекстерді сүйікті толтырумен толтырыңыз
Сіз шыныаяқ торттарын кремден джемге дейін кремді глазурге дейін толтыра аласыз. Егер мұздатуды қолдансаңыз, оны тесікке салу үшін үшбұрышты сөмкені қолдануға болады. Егер сіз крем немесе джем сияқты сұйық толтырғыш қолдансаңыз, оны кішкене шай қасықпен тесікке алыңыз.
Қадам 6. Шыныаяқ тортын безендіріңіз
Бұл әдіс оңай, бірақ шыныаяқ тортының жоғарғы жағында тесік қалдырады. Үлкен дөңгелек немесе жұлдыз тәрізді шприці бар үшбұрышты сөмкені торттың үстіне майлы кремді қою үшін қолданыңыз. Бұл әдіс үшін қант ұнтағы мен судан жасалған шоколадты ганаш пен глазурді қолдану ұсынылмайды, себебі олар тым мөлдір және толтырумен араласады.
4 -ші әдіс 4: Пісіру алдында кекстерді толтыру
Қадам 1. Пешті алдын ала қыздырыңыз және шыныаяқ тортын дайындаңыз
Пешті сіз таңдаған рецепт бойынша ұсынылған температураға дейін қыздырыңыз. Көптеген рецепттер шамамен 177 ° C температураны ұсынады, бірақ сіздікі әр түрлі болуы мүмкін. Содан кейін, қағаз торт табақтарын табаға салыңыз.
Бұл әдіс шоколад пен джем толтыруға ұсынылады. Аязға, пудингке немесе кремді толтыруға қолдануға болмайды
Қадам 2. Шыныаяқ торт қамырын дайындаңыз
Сіз шыныаяқ тортын қамырды нөлден жасай аласыз немесе оны пакеттерде сатылатын дайын қоспалардан жасай аласыз. Рецепт бойынша нұсқауларды мұқият орындаңыз.
Қадам 3. Қағаз табаққа қамырдың үштен біріне дейін толтырыңыз
Сіз мұны балмұздақ, сорпа немесе ас қасық көмегімен жасай аласыз. Қалған қамырды кейінге қалдырыңыз.
Қадам 4. Әр торттың ортасына 1 шай қасық сүйікті толтыруды қосыңыз
Бұл әдіс үшін джем немесе желе жақсы таңдау болады. Сіз сондай -ақ еріген шоколадты қолдануға болады. Кілегей немесе кремді қолдану ұсынылмайды, себебі олар еруі мүмкін.
Бұл шара стандартты өлшемді кекстерге ұсынылады. Егер сіз шағын шыныаяқ торттарын жасасаңыз, тек бір шай қасық толтыруды қосыңыз
Қадам 5. Тортқа арналған ыдысты көбірек қамырмен толтырыңыз
Қамырды толық немесе толық болғанша қосыңыз. Тостағанды шетінен толтырмаңыз, себебі кекстер толып кетеді.
Қадам 6. Рецепт бойынша нұсқауларға сәйкес шыныаяқ тортын пісіріңіз
Көптеген шелпек торттары шамамен 20 минуттан кейін дайындалады, бірақ сіздің рецептіңіз әр түрлі болуы мүмкін. Нұсқауларды оқыңыз және ақпаратқа сәйкес тортты пісіріңіз.
Қадам 7. Аязды қолданар алдында шыныаяқ тортын толық суытыңыз
Алдымен тортты табада шамамен 5 минут суытыңыз, содан кейін тортты табадан алыңыз. Аязды қолданар алдында торға салқындатуды жалғастырыңыз. Сіз кремді кремді, шоколадты ганашты немесе кәдімгі глазурді қолдануға болады.
Торт әлі жылы болған кезде мұздануды қолданбаңыз, себебі ол ериді
Кеңестер
- Кекстердің дәмі мен толтыруы бір -бірін толықтыратынына көз жеткізіңіз. Шоколадты кекстер мен лимон джемі сияқты кейбір дәмдер жұмыс істемейді.
- Егер сізде үшбұрышты сөмке болмаса, әдетте бутербродтар үшін қолданылатын пластикалық қапшықты қолданыңыз.
- Шыныаяқ торт үшін лимон джемін көріңіз!
- Әр түрлі дәмді араластырыңыз. Шоколадты кекстерді толтыру үшін ванильді тоңазытуды, ал ванильді кекстерді толтыру үшін шоколадты мұздатып көріңіз.
- Тортты толтыру мен безендіру үшін басқа хош иісті аязды қолданғыңыз келсе, маңызды емес.
