Кекстерді жегіңіз келеді, бірақ оларды жасауға көп уақытыңыз жоқ деп уайымдайсыз ба? Алаңдатпаңыз, тәтті кекстерді дайындау үшін бір күнді асханада өткізудің қажеті жоқ. Бірнеше қарапайым ингредиенттерді дайындаңыз, оларды араластырыңыз, пешке салыңыз және войла! Жарты сағат өткеннен кейін, жылы және пушистый кекстер сіздің қалған күндеріңізбен бірге жүруге дайын. Оны одан да дәмді ету үшін кекстердің бетін үйдегі сүйікті мұзбен сүртіңіз. Сіз өзіңіздің кекстеріңізді қалай жасау керектігін білмейсіз бе? Дәмді болудан басқа, ваниль, шоколад және құлпынай кекстерінің рецепті өте оңай және тез дайындалады. Кепілдік, сіз тәуелді боласыз!
-
Дайындық уақыты:
15 минут
-
Пісіру уақыты:
15-18 минут
-
Кімге:
12 дана
Құрамы
Ваниль дәмі
- 220 грамм бидай ұны
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 шай қасық пісіру ұнтағы
- 115 грамм сары май, ерітілген
- 85 грамм тазартылған қант немесе 170 грамм түйіршіктелген қант
- 2 жұмыртқа
- 250 мл сұйық сүт
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Толтыруға арналған ингредиенттер: 60 грамм шоколад чипсы, 2 шай қасық немесе дәміне қарай
Шоколад хош иісі
- 170 грамм бидай ұны
- 110 грамм қант ұнтағы немесе 225 грамм түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық сода
- 1/2 шай қасық тұз
- 60 грамм какао ұнтағы
- 250 мл су
- 125 мл өсімдік майы
- 1 шай қасық сірке суы
Құлпынай дәмі
- 150 грамм құлпынай джемі
- 63 мл толық қаймақ сүті, оны бөлме температурасына қойыңыз
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 115 грамм тұзсыз май, еріген
- 2 жұмыртқа
- 110 грамм қант ұнтағы немесе 225 грамм түйіршіктелген қант
- 170 грамм бидай ұны
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
Қадам
3 әдіс 1: ванильді кекстер
Қадам 1. Қажетті ингредиенттерді өлшеңіз
Ешқандай ингредиенттер жіберілмеуі үшін, пісіруді бастамас бұрын барлық ингредиенттерді дайындағаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Пешті 190 ° C температурада дайындаңыз
Қадам 3. Кекстерге 12 қағаз шыныаяқ салыңыз
Егер сізде қағаз шыныаяқтар болмаса, қамырды табаға жабысып қалмас үшін табаны өсімдік майымен немесе маймен майлаңыз.
Қадам 4. Ыдысқа ұнды, тұзды және пісіру ұнтағын араластырыңыз
Жақсылап араластырыңыз.
Қадам 5. Құрғақ ингредиенттер қоспасына қант пен май қосыңыз
Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша араластырыңыз.
Қадам 6. Жұмыртқа, сүт және ваниль сығындысын қосыңыз
Барлық ингредиенттерді кесектерге айналмайтын қамырға дейін араластырыңыз.
Қадам 7. Толтырғышты дәміне қарай кекстер қамырына енгізіңіз
Қадам 8. Қамырды табаға біркелкі құйыңыз
Тек 2/3 бөлігін толтырыңыз, себебі кекстер піскен кезде кеңейеді.
Қадам 9. Кекстердің қамырын пісіріңіз
Пісіру парағын пешке салыңыз да, 15-18 минут пісіріңіз. Кекстердің қашан пісетінін білудің ең оңай әдістерінің бірі - пісірілетін қамырға тіс тазартқышты жабыстыру. Егер тіс тазартқышқа қамыр жабыспаса, бұл кекстердің тамаша дайындалғанын білдіреді.
Қадам 10. Кекстерді аязбен безендірмес бұрын суытыңыз
Кекстерді торға қойыңыз, бу кеткенше бірнеше минут тұрыңыз.
Қадам 11. Қалауыңызша аязбен безендіріңіз
Ванильді кекске сүйікті аязыңызбен қызмет етіңіз. Міне, сынауға тұрарлық бірнеше аязды рецепттер.
- Ванильді аяз
- Шоколадты мұздату
- Кремді аяз
3 әдіс 2: шоколадты кекстер
Қадам 1. Пешті 180 ° C немесе 350 ° F температурада дайындаңыз
Қадам 2. Кекстерге 12 қағаз шыныаяқ салыңыз
Егер сізде қағаз шыныаяқтар болмаса, қамырды табаға жабысып қалмас үшін табаны өсімдік майымен немесе маймен майлаңыз.
Қадам 3. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз
Бұл рецепт өте қарапайым және қарапайым. Ингредиенттердің реті туралы ойланудың қажеті жоқ, бәрін бір үлкен ыдысқа салыңыз.
4 -қадам. Барлық ингредиенттерді қалың және біркелкі қамыр пайда болмайынша жақсылап араластырыңыз
Қадам 5. Қамырды табаға біркелкі құйыңыз
Тек 2/3 бөлігін толтырыңыз, себебі кекстер піскен кезде кеңейеді.
Қадам 6. Кекстердің қамырын 15-20 минут пісіріңіз
Кекстердің толық дайындалғанын тексеру үшін тіс тазалағышты қолданыңыз. Егер тіс тазартқышқа қамыр жабыспаса, бұл кекстер дайын және қызмет етуге дайын екенін білдіреді. Егер оған әлі де қамыр жабысып қалса, бұл кекстің іші әлі де шикі екенін көрсетеді. Тағы 5 минут пісіріңіз немесе кекстер толығымен дайын болғанша.
Қадам 7. Кекстерді аязбен безендірмес бұрын суытыңыз
Кекстерді торға қойыңыз, бу кеткенше бірнеше минут тұрыңыз. Ыстық кекстерге қолданған кезде тоң ериді.
Қадам 8. Кекстерді сүйікті аязбен безендіріңіз
Кез келген аяз қарапайым шоколадты кекстермен жақсы үйлеседі. Өзіңізге ұнайтын аязды таңдаңыз, оны кекстің салқындатылған бетіне жағыңыз. Шоколадты кекстерге сүйемелдеу үшін бірегей және дәмді дәмі бар аяз жасағыңыз келе ме? Төмендегі рецепттердің кейбірін қолданып көріңіз.
- Кремді ірімшікті қатыру
- Жержаңғақ майы
- Шоколадты қопсытқыш
3 -ші әдіс 3: Құлпынайдан жасалған кекстер
Қадам 1. Пешті 180 ° C температурада дайындаңыз
Қадам 2. Кекстерге 12 қағаз шыныаяқ салыңыз
Егер сізде қағаз шыныаяқтар болмаса, қамырды табаға жабысып қалмас үшін табаны өсімдік майымен немесе маймен майлаңыз.
Қадам 3. Барлық дымқыл ингредиенттерді араластырыңыз
Ыдысқа құлпынай джемі, сүт, ваниль сығындысы, сары май, жұмыртқа мен қантты араластырыңыз. Қоспа жақсы араласқанша жақсылап араластырыңыз.
Қадам 4. Басқа ыдыста барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз
Ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қадам 5. Құрғақ ингредиенттер қоспасын дымқыл қоспаға қосыңыз
Қажет болса, шпателмен араластырыңыз, тек қоспасы ерігенше. Артық араластыру кекстердің құрылымын қатаң етеді.
Қадам 6. Қамырды табаға біркелкі құйыңыз
Тек 2/3 бөлігін толтырыңыз, себебі кекстер піскен кезде кеңейеді.
Қадам 7. Кекстеріңіздің қамырын 20-25 минут пісіріңіз
Кекстердің толық дайындалғанын тексеру үшін тіс тазалағышты қолданыңыз. Егер тіс тазартқышқа қамыр жабыспаса, бұл кекстер дайын және қызмет етуге дайын екенін білдіреді. Егер оған әлі де қамыр жабысып қалса, бұл кекстердің іші әлі де шикі екенін көрсетеді. Тағы 5 минут пісіріңіз немесе кекстер толығымен дайын болғанша.
Қадам 8. Кекстерді аязбен безендірмес бұрын суытыңыз
Кекстерді торға қойыңыз, бу кеткенше бірнеше минут тұрыңыз. Ыстық кекстерге қолданған кезде тоң ериді.
Қадам 9. Кекстерді сүйікті аязбен безендіріңіз
Құлпынайдың тәтті және қышқыл дәмі тұзды кремді ірімшікпен, майлы қаймақпен немесе құлпынаймен бірге тамаша үйлеседі, бұл дәмді одан әрі нығайтады. Төменде келтірілген рецепттердің кейбірін сынап көруге тұрарлық.
- Кремді ірімшікті қатыру
- Сары май
- Құлпынай аяз
Қадам 10. Орындалды
Кеңестер
- Жұмыртқаны жарған кезде абай болыңыз. Жұмыртқа қабығының қамырға түсуіне жол бермеңіз.
- Кекстердің дайындық деңгейін анықтау үшін кекстердің бетін пештен алғаннан кейін ғана басыңыз. Егер текстура қалың болса, бұл кекстердің керемет дайындалғанын білдіреді. Егер жоқ болса, оны қайтадан пешке салыңыз және тағы бірнеше минут пісіріңіз.
- Кекстерді безендіру кезінде шығармашылық қабілеттеріңізді қолданыңыз! Глазурь, шоколад, туралған жаңа жемістер, зефир, мейз немесе сүйікті ингредиенттерді қосудан қорықпаңыз.
