Жалапено поппері - бұл нано ірімшігімен толтырылған туралған жалапено бұрышы, нан, содан кейін пісірілген немесе қуырылған. Бұл тағамды дәмді тағамдар ретінде пайдалануға болады және сізге футбол матчын қарау үшін сүйемелдеу үшін өте қолайлы. Дәмді попперлерді нөлден қалай жасау керектігін білу үшін осы мақаланы оқыңыз.
Құрамы
- 12 жаңа жалапено чили
- 2 ас қасық. сары май
- 2 ас қасық. ұн
- 1 стакан жылы сүт
- 1 кесе үгітілген чеддар ірімшігі
- шай қасық тұз
- 1 кесе ұсақ және құрғақ нан үгіндісі
- 2 жұмыртқа
- шыныаяқ ұн
- 2 литр пісіру майы немесе жержаңғақ майы (қуыру үшін)
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: материалдарды дайындау
Қадам 1. Жалапено чилиін дайындаңыз
Жалапеноны суық ағынды сумен жуыңыз, содан кейін шайқаңыз. Чилиді кесу тақтасына қойып, сабағын өткір пышақпен кесіңіз. Осыдан кейін чилиді ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Тұқымдарды алып тастау үшін қасықты немесе саусақты қолданыңыз.
- Егер сіздің қолыңыз ыстық чили бұрышын өңдей алмаса, қолғап киіңіз.
- Егер сіз өте дәмді поппер алғыңыз келсе, жалапенода бірнеше чили тұқымын қалдырыңыз.
Қадам 2. Ірімшік наносын жасаңыз
Сары майды кәстрөлде орташа отта ерітіңіз. 2 ас қасық қосыңыз. қоспасы қалың болғанша ұн. Сүт қосып, жақсылап ерігенше араластырыңыз. Сүт жылы болған кезде тұз бен үгітілген ірімшік қосыңыз. Барлық ингредиенттерді ірімшік ерігенше араластырыңыз, табаны оттан алыңыз.
- Қоспа қалың және жабысқақ болуы керек. Егер ол тым ағып кетсе, тағы бір ас қасық ұн қосыңыз.
- Шай қасық қосуға болады. дәмдеуіштерді қосу үшін зире, сарымсақ ұнтағы және қызыл чили.
3 бөліктің 2 бөлігі: Попперлер жасау
Қадам 1. Сырды жалапено чили тілімдеріне салыңыз
Шамамен 1 ас қасық қосыңыз. ірімшікті жалапено тілімдерінің әрқайсысына араластырыңыз. Сіз жалапенодан ағып кетпесе, пайдаланылатын ірімшіктің мөлшерін көбейтуге немесе азайтуға болады.
Қадам 2. Нан ингредиенттерін дайындаңыз
Жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, содан кейін ақырын шайқаңыз. Ұнды екінші ыдысқа салыңыз, ал нан үгіндісін үшінші ыдысқа құйыңыз. Пісірілген попперді кейінірек ұстау үшін табақшаға қағаз сүлгісін жайыңыз.
Қадам 3. Попперлерді нан үгіндісімен жабыңыз
Жалапено тілімдерін алыңыз және ірімшік төгілмеуі үшін ұнға мұқият салыңыз. Үстіне аздап ұн себіңіз. Осыдан кейін, жалапеноны жұмыртқа қоспасына батырыңыз. Соңында, жалапено тілімдерінің түбін нан үгіндісімен жабыңыз да, қасықпен үстіңгі жағын нан үгіндісімен сүртіңіз. Пісірілген жалапеноны қағазбен қапталған табаққа салыңыз. Барлық попперлер дайын болғанша бұл процесті жалғастырыңыз.
- Егер сіз қалың, қытырлақ жабын алғыңыз келсе, попперлерді жұмыртқа қоспасына батырыңыз, содан кейін нан үгіндісімен жағыңыз. Осыдан кейін попперлерді қайтадан жұмыртқаға батырып, екінші рет нан үгіндісімен жағыңыз.
- Нанның орнына панко ұнын немесе бисквит үгіндісін қолдануға болады.
3 -тің 3 -бөлігі: қуырылған попперлер
Қадам 1. Майды қыздырыңыз
Майды голландиялық пешке (үлкен, ауыр қазанға) немесе үлкен кастрөлге салыңыз. Кәстрөлді пешке орташа отта қыздырыңыз. Майды қуыру үшін жеткілікті ыстық болғанша қыздырыңыз. Оны тексеру үшін ағаш қасықты қолданыңыз. Егер қасықтан кететін көпіршіктер пайда болса, май қолдануға дайын.
Қадам 2. Попперлерді қуырыңыз
Шөмішті немесе қысқыштың көмегімен майшабақтарды майға батырыңыз. Попперлер қызарғанша қуырыңыз. Бұл әдетте шамамен 5 минутты алады. Попперді майдан алыңыз да, қағаз сүлгіге салыңыз. Попперлерді қағаз сүлгілерде кептіріп, суытыңыз.
Қадам 3. Попперлерге қызмет етіңіз
Салқындатылған попперлерді табаққа салыңыз және қаймақпен қызмет етіңіз немесе ешқандай қоспасыз ләззат алыңыз.
Кеңестер
- Қосымша дәм үшін ірімшікке пісірілген туралған бекон қосыңыз.
- Кішкене балмұздақ көмегімен ірімшік қоспасын жалапено тілімдеріне салуға болады.
