Слуши - ыстық күнде сізді салқындататын тамаша суық тағам. Шламды дайындау үшін сізге тек ингредиенттер - мұз, қант, хош иістендіргіштер және тағамдық бояғыштар. Слуши жасаудың ең жылдам әдісі - бұл блендерді қолдану, бірақ егер сізде балмұздақ жасаушы болса, шламдардың құрылымы тегіс болады. Сіз мұздатқышпен шламдар жасай аласыз.
Құрамы
Слуши араластырғыш
- 200 грамм қант
- 475 мл су
- 400 грамм мұз
- 1 1/2 шай қасық тағамдық хош иіс сығындысы
- Тамақ бояғыштарының 5-10 тамшысы
Балмұздақ жасаушысы бар слуши
- 200 грамм қант
- 950 мл суық су
- 1 1/2 шай қасық тағамдық хош иіс сығындысы
- Тамақ бояғыштарының 5-10 тамшысы
Слуши мұздатқышы
- 200 грамм қант
- 950 мл суық су
- 1 1/2 шай қасық тағамдық хош иіс сығындысы
- Тамақ бояғыштарының 5-10 тамшысы
Қадам
3 -ші әдіс 1: Блендерді қолдану
Қадам 1. 200 грамм қантты 240 мл суда ерітіңіз
Слуши жасауды бастамас бұрын қантты еріту слушиенің дәнді құрылымды алуына жол бермейді. Қант пен суды ыдысқа құйып, қант түйіршіктерін көрмейінше араластырыңыз.
Қадам 2. Қантты суды 400 грамм мұзбен араластырыңыз
Қантты суды блендерге құйып, 400 грамм мұз текшелерін қосыңыз. Бұл әдіс, егер сіздің блендеріңіз мұз текшелерін ұсақ ұнтаққа ұсақтауға жеткілікті күшті болса, классикалық слуши текстурасына әкеледі.
- Блендер оларды тегістей алатынына көз жеткізу үшін бірнеше мұз текшелерін ұнтақтап көргіңіз келуі мүмкін; Егер блендер мұз текшелерін ұсақтай алмаса, слушидің басқа әдісін қолданып көріңіз.
- Егер сізге жұқа суспензия ұнаса, тағы 120 мл су қосыңыз. Егер сіз қалың шламды және көп мұзды ұнатсаңыз, суды 120 мл азайтыңыз.
Қадам 3. Дәм мен түс қосыңыз
Классикалық суспензияға еліктеу үшін өзіңізге ұнайтын хош иісті сығындыдан (таңқурай, құлпынай, лимон, әк, кокос жаңғағы немесе ваниль) 1½ шай қасық және 5 тамшы немесе одан да көп бояғыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін ұзын сабы бар қасықты қолданыңыз. Дәміне қарай сәл көбірек хош иісті сығынды немесе бояғыш қосуға болады.
- Сізге сода қосылған шламдар ұнайды ма? Мұз текшелерін жасау үшін сүйікті содаңызды мұздату арқылы осы сусабын жасаңыз. Су мен мұз текшелерін суық сода мен сода мұз текшелеріне ауыстырыңыз, қант қоспаңыз.
- Сіз хош иісті сығындыларды сатып алуға уақытыңыз жоқ па? Сіз хош иістендіргіш пен тағамдық бояудың орнына Kool-Aid ұнтағының пакетін қолдануға болады.
Қадам 4. Қоспаны жоғары жылдамдықпен араластырыңыз
Бұл процесс блендердің қуаттылығына байланысты слами құрылымын алу үшін бірнеше секунд немесе бірнеше минутты алуы мүмкін. Мұз ыдырағанша және қоспасы қалың болғанша қоспаны араластыруды жалғастырыңыз.
- Қоспаны мезгіл-мезгіл ұзын қасықпен араластыру мұздың айналуына көмектеседі.
- Егер сіздің блендеріңіз өте қуатты болмаса, қоспаны тағамдық процессорға аударып, кезекпен ұнтақтаңыз.
Қадам 5. Слушидің дәмін татыңыз
Егер сіз дәміне, қалыңдығына және тәтті деңгейіне қанағаттансаңыз, слуши дайын болады. Слуши дәміне сәйкес көбірек қант, хош иістендіргіш немесе тағамдық бояғыш қосыңыз. Егер сіз қосымша ингредиенттерді қоссаңыз, слушитті блендерде тегіс болғанша өңдегеніңізге көз жеткізіңіз.
Қадам 6. Слушиіңізден рахат алыңыз
Қоспаны бірнеше стаканға бөліп, сабан арқылы ішіңіз, бұл нағыз сусынның дәмі. Бұл рецепт екі үлкен порция немесе төрт кішкене порция шламын дайындау үшін жеткілікті.
3 -ші әдіс 2: Балмұздақ жасаушыны қолдану
Қадам 1. 200 грамм қантты 950 мл суда ерітіңіз
Қант пен суды ыдысқа құйып, қант түйіршіктерін көрмейтінше араластырыңыз. Бұл қадам сіздің сусабын құрылымын жақсартады.
Қадам 2. Дәм сығындысы мен тағамдық бояуды араластырыңыз
Осы дәмге сәйкес 1½ шай қасық сүйікті хош иістендіргіш сығындысын және 5-10 тамшы бояғышты қолданыңыз. Төмендегі дәм мен түс комбинациясы көз тартарлық дәмді шламды жасайды:
- Таңқурай сығындысы және көк түсті бояғыш
- Қызыл түсті бояумен шие мен ваниль сығындысының комбинациясы
- Лимон мен әк сығындыларының жасыл түсті бояумен үйлесуі
- Апельсин түсі бар апельсин сығындысы.
Қадам 3. Қоспаны балмұздақ жасағышта 20 минут өңдеңіз
Шлам қоспасы балмұздақ сияқты қатып қалуын қаламайтындықтан, қоспаны балмұздақ жасаушыға құйып, шамамен 20 минут пісіріңіз. 20 минуттан кейін лайм консистенциясын тексеріп, қажет болған жағдайда өңдеуді жалғастырыңыз.
Қадам 4. Слуши қоспасын қасықпен стаканға құйыңыз
Бұл рецепт екі үлкен порцияға немесе төрт кішкене бөлікке шламды жасауға жеткілікті болады. Классикалық суспензия үшін шламды сабанмен рахаттаныңыз.
3 -ші әдіс 3: Мұздатқышты пайдалану
Қадам 1. 200 грамм қантты 950 мл суда ерітіңіз
Қант пен суды ыдысқа құйып, қант көрінбей қалғанша қоспаны араластырыңыз. Осылайша, сіздің қытырлақ мұздатылғаннан кейін өзін қатал сезінбейді.
Қант пен судың комбинациясының орнына 950 мл сүйікті сусынын қолдануға болады. Содадан, жеміс шырынынан, шоколадты сүттен, тіпті кофеден шелпек дайындауға тырысыңыз
Қадам 2. Дәм сығындысы мен тағамдық бояуды араластырыңыз
Сізге 1 ½ шай қасық тағамдық хош иіс сығындысы мен 5 - 10 тамшы бояғыш қажет болады. Қоспаны дәмін татып, дәміне қарай ингредиенттерді қосыңыз немесе азайтыңыз.
- Егер сіз кремді суспензия алғыңыз келсе, бір -екі ас қасық қосыңыз. Бұл ингредиент әсіресе цитрус немесе ванильді хош иісті сығындылармен жақсы үйлеседі.
- Слушиіңізді қызықты ету үшін бір ас қасық жаңа лимон шырынын және бір шай қасық лимон қабығын қосып көріңіз.
Қадам 3. Қоспаны таяз табаға құйыңыз
Табаның бүйірі бірнеше сантиметр биіктікте болуы керек, сондықтан сұйықтық төгілмейді.
Қадам 4. Табаны пластикалық қаптамамен жабыңыз
Егер табада қақпақ болса, қақпақты қолдануға болады.
Қадам 5. Қоспаны екі сағат бойы мұздатып, әр 30 минут сайын араластырыңыз
Сіз араластырған сайын сіз пайда болған қатқан мұзды ұсақтайсыз. Уақыт өте келе, бұл классикалық суспензия құрылымына әкеледі. Бұл әрекетті шамамен 3 сағат жасағаннан кейін, сіздің шелпек әдетте дайын болуы керек.
Қадам 6. Слуши қоспасын қасықпен стақандарға құйыңыз
Бұл рецепт екі үлкен және төрт кішкентай шламды дайындауға жеткілікті. Сіздің дәмді сусын дайындаудан ләззат алыңыз.
Кеңестер
- Мұздатпас бұрын оның қоспасы дәмді және дәмді екеніне көз жеткізу үшін әрқашан дәмін татып көріңіз.
- Егер сізде блендер жоқ болса және сіздің қоспа мұздатқышта қатып қалуын екі сағат күткіңіз келмесе, оның орнына смузи жасаушыны қолданыңыз, себебі ол дәл осылай жұмыс істейді. Дегенмен, алынған слушидің текстурасы сәл өзгеше болады.
Ескерту
- Блендерге тым көп мұз салмаңыз, себебі ол жұмыс істемейді. Сізге слушиді кезекпен бөлімдермен жұмыс жасау қажет болуы мүмкін.
- Егер қажет болмаса, смузи жасаушыны қолданбаңыз, себебі мұз текшелері қантты суда ериді.
