Алмұрт тәтті тағамдардан салаттарға дейін әр түрлі тағамдардың дәмін жақсы көреді, бірақ оларды ұнату кезінде тұқымдарды түкіру қажет емес. Сондықтан, бұл оқулықта тұқымы бар алмұрттың өзегін немесе ортасын алып тастаудың бірнеше қарапайым әдістері көрсетіледі, егер сіз оларды бірінші кезекте бөлгіңіз келсе немесе ұсақтап кескіңіз келсе немесе браконьирленген немесе браконьды алмұрт жасау үшін бүтіндей қалдырсаңыз.
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: Алмұрттың жартысын алып тастау
Қадам 1. Алмұртты тік немесе ұзына бойымен екіге бөліңіз
Алмұрттарды кесу тақтасына перпендикуляр орналастырыңыз. Сабақтың жанындағы ортаны бір тегіс қозғалыста кесіңіз, ол алмұртты екіге бөледі.
Қадам 2. Ортасын алып тастаңыз
Коктейль/жеміс сорпасы қасық немесе шай қасық өлшемді қасық көмегімен алмұрттың ортасынан өзегін алыңыз. Сіз таңдаған ыдыс алмұрттың қаттылығына байланысты болады - жеміс коктейлі қасық қатты алмұртқа, ал өлшегіш қасық жұмсақ алмұртқа жақсы.
Қадам 3. Сабақты алып тастаңыз
Суретте көрсетілгендей, сабақтың шетінен «V» пішінді кесу арқылы сабақты алып тастаңыз.
Қадам 4. Алмұрттарды тазалаңыз
Кішкене өткір пышақпен немесе көкөніс тазартқышпен алмұрт терісін алыңыз. Енді сіз алмұртты кез келген рецепт үшін қолдануға немесе тікелей жеуге болады.
- Сіз сондай -ақ алмұрттың қабығын тазалай алмайсыз, өйткені алмұрттың терісі жеуге жарамды және денсаулыққа өте пайдалы, бірақ ол сіз жасайтын тағамның құрылымын бұзуы мүмкін.
- Қаласаңыз, ортаны алып тастамас бұрын алмұртты тазартуға болады.
3 бөліктің 2 бөлігі: Алмұрттың бүкіл ортасын алып тастау
Қадам 1. Алмұрттың қабығын аршыңыз
Алдымен алмұртты кішкене өткір пышақпен немесе көкөніс тазартқышпен тазарту керек.
- Егер сіз браконь алмұртын жасау үшін біркелкі және тегіс тазартылған алмұрт алғыңыз келсе, көкөніс тазартқышты қолданған дұрыс.
- Аршылғаннан кейін, алмұрттың айналасын тағы бір рет тексеріп, барлық өрескел, тегіс емес бөліктерді көкөніс тазартқышпен алып тастаңыз.
Қадам 2. Алмұрттың ортасын алып тастаңыз
Алмұрттың түбінен бастап, жеміс коктейлі қасық немесе шай қасық өлшеуіш қасықты қолданып, алмұрт ортасының түбін, содан кейін ортасын алыңыз. Тік тұрған кезде алмұрт тұтас көрінеді, бірақ түбінде ортасы жойылған тесік болады.
- Сонымен қатар, сіз жемісті ортасын алып тастауға арналған арнайы құрал болып табылатын бұрышты да пайдалана аласыз. Ұшты (бұл қуыс металл түтік) алмұрт сабағының үстіне қойыңыз, содан кейін алмұрттың ортасына дейін төмен қарай итеріңіз. Бір немесе екі рет бұраңыз, содан кейін оны шығарыңыз. Енді сізде тұқымсыз алмұрт болады.
- Егер алмұрт ортасынан кесілгеннен кейін сәл тербелсе, алмұрт тік тұру үшін төменгі жағын тегістеуге болады.
Қадам 3. Алмұрттың қызаруын болдырмаңыз
Егер сіз әлі алмалы алмұртты қолданбайтын болсаңыз, алдымен алмұртты суық сумен толтырылған ыдысқа және бірнеше тілім лимонға салыңыз. Бұл оның тотығуына жол бермейді, ол қоңыр түске айналуы мүмкін.
3 бөлімнің 3 бөлігі: Алмұртқа арналған рецепт
Қадам 1. Пісірілген алмұрт немесе қайнатылған алмұрт жасаңыз
Қайнатылған алмұрт дәмді десерт жасайды, ал сіздің ортаны алып тастау сіздің шеберлігіңізге көмектеседі. Бұл қарапайым рецепт бойынша алмұрт ваниль мен қант шәрбатына қайнатылады.
Қадам 2. Шарапта алмұрт бұқтырмасын жасаңыз
Браконирленген алмұрттың бұл ащы және шынайы нұсқасы талғампаз десертті жасайды және кешкі асқа өте ыңғайлы.
Қадам 3. Алмұрт пирогын жасаңыз
Дәстүрлі алма пирогының қызықты нұсқасы үшін - алмұрт пирогының осы дәмді нұсқасын қолданып көріңіз. Ванильді балмұздақпен тамаша беріледі.
Қадам 4. Карамелизацияланған алмұрт жасаңыз
Бұл қуырылған алмұрт кешкі астан кейін дәмді тағамдар жасайды. Кілегей мен қуырылған пеканмен бірге беріледі - бұл тағамды ұнатпайтын нәрсе не?
5 -қадам. Алмұрт пен даршын консервісін жасаңыз
Егер сізде алмұрт жиналған болса немесе сізде не істеу керектігін білмейтін алмұрт көп болса, даршын алмұрт консервілерін қолданып көріңіз. Таңғы асқа жарма қосуға немесе балмұздақ қосылған десертке де сондай дәмді.
Қадам 6. Азия стиліндегі алмұрт салатын жасаңыз
Бұл дәмді, бірақ майы аз салат батыл дәм мен контрастты текстурадан тұрады, бұл оны түскі асқа тамаша таңдау етеді.
Кеңестер
- Бұл әдіс үшін жеміс -жидекті коктейль қасықтары жақсы, өйткені пластмассалар тым қатты басылғанда немесе алмұрт өте қатты сынған кезде оңай сынуы мүмкін.
- Алмұрт бөлме температурасында қалғанда піседі, сондықтан әлі де берік алмұрт сатып алған дұрыс.
Сізге не керек
- Кесу тақтасы
- Пышақ
- Жеміс коктейлі қасық немесе өлшеуіш қасық
- Корер (жемістердің ортасын алып тастайтын арнайы құрал)
