Өте жақсы пісірілген дөңгелек нан сыртынан қытырлақ болады, ал ішкі жағы жұмсақ болады. Сіз нанның кез келген түрін пісіре аласыз, мұны пештің, жалпақ табаның, грильдің немесе тостердің көмегімен жасауға болады.
Құрамы
1 порция үшін
- Сэндвичке арналған 1 тоқаш немесе хот -догқа арналған тоқаш
- 15 мл еріген сары май
Қадам
5 -ші әдіс 1: Пешті пайдалану
Қадам 1. Пешті алдын ала қыздырыңыз
Пеш параметрін қосыңыз және шамамен 5 минут бойы алдын ала қыздырыңыз. (Қызып кетпеген пешке 10 минут)
- Осы уақытта кішкене пісірме табақты алыңыз. Егер дұрыс жасалса, нан табаға жабыспайды. Сондықтан табаны алюминий фольгамен немесе бүріккіш маймен жабудың қажеті жоқ.
- Назар аударыңыз, бұл әдісті бургер тоқаштарын, бутербродтар мен хот -дог тоқаштарын пісіру үшін де қолдануға болады.
Қадам 2. Нанды еріген сары маймен сүртіңіз
Нанды кесіңіз және екі жағына еріген сары маймен щеткаңыз.
- Сізге тек кесілген бөлікке сары май жағу керек; сыртын құрғатыңыз.
- Май жағу кезінде оны кесілген нанның бүкіл бетіне, соның ішінде шеттеріне де жайып қойғаныңызға көз жеткізіңіз. Нанның шеттері кептіруге рұқсат етілсе, күйдіруге өте бейім.
Қадам 3. Нанды 30 -дан 60 секундқа дейін пісіріңіз
Нанды пісіру парағына кесілген жағын жоғары қаратып қойыңыз. Пісіру парағын пешке қойып, нан қызарғанша пісіріңіз.
- Нан тілімдері түсі тез өзгереді. Сондықтан оны күйдіріп алмау үшін абай болу керек.
- Қыздырғыш элемент пештің жоғарғы жағында болғандықтан, туралған нан жоғары қаратылуы керек. Сізге тек кесілген бөлікті пісіру керек. Сондықтан пісіру кезінде оны аударудың қажеті жоқ.
Қадам 4. Қызмет етіңіз
Жылы және қытырлақ болған кезде тосттардан ләззат алыңыз.
5 -ші әдіс 2: Пешті пайдалану
Қадам 1. Тегіс табаны қыздырыңыз
Табаны пешке орташа отқа қойыңыз. Табаны 30 секундқа қыздырыңыз.
- Нан тілімдеріне сәйкес келгенше кез келген табаны қолдануға болады.
- Үлкен өрттен аулақ болыңыз. Жоғары температура нанның қоңыр түске айналуына және тез күйіп кетуіне әкелуі мүмкін.
- Бұл әдісті гамбургерлер, бутербродтар және хот -дог тоқаштары үшін қолдануға болады.
Қадам 2. Нанның ашық бөлігін еріген сары маймен сүртіңіз
Нанның бір бөлігін ашып, екі бетіне еріген сары маймен сүртіңіз.
- Сары майды біркелкі жағыңыз, шеттерін қоса. Ыстыққа ұшыраған кезде құрғақ жиектер тез күйіп кетеді.
- Есіңізде болсын, қабықты майлаудың қажеті жоқ.
Қадам 3. Нанды 10-20 секунд пісіріңіз
Нанды кесілген жағы төмен қарайтын етіп қойыңыз. Пісіріңіз, оны қозғалмай, туралған нанның беті алтын қоңырға айналғанша пісіріңіз.
- Нанды шамамен 10 секундтан кейін тексеріңіз. Егер ол әлі де жеңіл болып көрінсе, оны табаға қайтарып, ұзақ пісіріңіз. Нанды баяу қуырыңыз, себебі егер бақылаусыз нан тез күйіп кетеді.
- Сізге тек кесілген бөліктерді пісіру керек, бұл процесте оларды аударудың қажеті жоқ.
Қадам 4. Қызмет етіңіз
Нанды табадан алып тастап, ең жақсы текстурадан ләззат алу үшін бірден қолданыңыз.
5 -ші әдіс 3: Грильді пайдалану
Қадам 1. Грильді тікелей отта алдын ала қыздырыңыз
Грильді әдеттегідей алдын ала қыздырыңыз, жанама отқа бір жағын ашық қалдырыңыз.
- Көмірді немесе газды грильді қолдануға болады. Электрлік гриль де опция болуы мүмкін.
- Нанды пісіру бір минутқа созылатындықтан, егер сіз грильді гамбургер немесе хот -дог жасау сияқты басқа мақсаттарда қолдансаңыз, бұл әдісті қолданған дұрыс. Егер сіз гриль алаңын жанама ыстыққа дайындамаған болсаңыз, барлық тағам дайын болғанша күтіңіз, содан кейін бір отты өшіріңіз немесе көмірді екінші жағына итеріңіз. Нанды үстіне пісіру алдында тазартылған жердің суығанша бірнеше минут күтіңіз.
- Бұл әдісті кез келген нан түріне қолдануға болады: тұрақты бутербродтар, ұзын тоқаштар мен хот -дог тоқаштары.
Қадам 2. Нанның ашық бөлігін еріген сары маймен сүртіңіз
Нан тілімдерін ашып, бетін еріген сары маймен сүртіңіз.
- Кесілген нанды маймен мұқият жағыңыз, шеттеріне дейін. Құрғақ жиектер тез күйіп кетеді.
- Қабыққа сары май жағудың қажеті жоқ.
Қадам 3. Нанды 10-15 секунд пісіріңіз
Нанды тікелей грильге қойыңыз, сонда кесілген жағы төмен қарайды. Кесілген беті алтын қоңырға айналғанша екі жартысын да мұқият пісіріңіз.
- Нанның тікелей отқа түспейтініне көз жеткізіңіз. Егер нан тікелей отқа түссе, ол оңайырақ күйіп кетеді.
- Нанның күйін әр 10 секунд сайын тексеріп отырыңыз. Қажет болса, нанды қайта пісіруге болады, бірақ нан тез қоңыр түске айналады. Сондықтан күйіп қалмас үшін оны жиі тексеріп отыру керек.
- Нанды аударудың қажеті жоқ, өйткені тек ашық бөлікті пісіру керек.
Қадам 4. Қызмет етіңіз
Нанды грильден алыңыз және оны ыстық және қытырлақ күйінде қолданыңыз.
5 -ші әдіс 4: Тостер пешін пайдалану
Қадам 1. Тостер пешін алдын ала қыздырыңыз
Параметрді «Бройл» етіп орнатыңыз және термостатты Цельсий бойынша 230 градусқа бұрыңыз.
- Тостерде «Тост» параметрі болса да, «Бройль» параметрі нанды қуыру үшін қолайлы. «Тосттар» параметрі нанның екі жағы да түсі өзгеріп, құрғақ және ұсақ болатын етіп жоғарғы және төменгі қыздыруды қолданады. «Бройль» параметрі жоғарғы қыздыруды қолданады, сондықтан бір жағы қоңыр және қытырлақ болады, ал екінші жағы жұмсақ болып қалады.
- Бұл әдісті бургер тоқаштары, бутербродтар, ұзын тоқаштар немесе хот -дог тоқаштары үшін қолдануға болады.
Қадам 2. Нанның екі тілімін еріген сары маймен майлаңыз
Нанды ашып, кесілген жағын сары маймен біркелкі майлаңыз.
- Қабықты сары маймен майлаудың қажеті жоқ.
- Нанның бүкіл беті біркелкі майланғанына көз жеткізіңіз, шеттерін қоса. Нанның шеттері - кептіруге рұқсат етілген жағдайда ең тез күйетін бөліктер.
Қадам 3. Нанды 1-2 минут пісіріңіз
Нан кесілген жағын жоғары қаратып, тостер сөресіне қойыңыз. Таймерді 2 минутқа қойыңыз, бірақ нанға назар аударыңыз және кесілген бөліктер алтын қоңыр болған кезде оны бірден алыңыз.
- Пісіру сөресін алюминий фольгамен жаппаңыз немесе нанды пісіру парағына қоймаңыз. Нанды тікелей тостер сөресіне қою керек.
- Пісіру кезінде нанға назар аударыңыз. Бұл процесті 2 минуттан аз уақыт ішінде аяқтауға болады. Нан күйіп кетпеуі үшін оны жиі тексеріңіз.
Қадам 4. Қызмет етіңіз
Ең жақсы текстураны және керемет асханалық ләззат алу үшін нанды бірден қолданыңыз.
5 -ші әдіс 5: Тостерді қолдану
Қадам 1. Нанды кесіңіз
Нан тілімдерін екі бөлікке бөліңіз.
- Есіңізде болсын, нан пісіргішке салмас бұрын, оған май жағудың қажеті жоқ.
- Бұл әдіс тек гамбургерлер мен бутербродтар үшін жұмыс істейді, және сізге тоқаштарға сәйкес келетін үлкен саңылауы бар тостер қажет. Бұл әдісті ұзын тоқаштарға немесе хот -дог тоқаштарына қолдануға болмайды.
Қадам 2. Нанды орташа отта қуырыңыз
Тостерді орташа қыздыру режиміне қосыңыз. Нанды ұяға салыңыз да, рычагты төмен басыңыз, содан кейін тостердің аяқталуын күтіңіз.
- Нанды қалай салғаныңыз маңызды емес. Басқа әдістерден айырмашылығы, бұл процедура нанның екі жағын да пісіреді, нәтижесінде құрғақ, қытырлақ нан шығады.
- Тостердің күші әр түрлі. Сонымен, нан күйіп қалмас үшін жоғарыдан нанның түсінің өзгеруіне назар аударыңыз. Егер нан тым қараңғы болып көріне бастаса, нанды тезірек алу үшін рычагты жоғары тартыңыз.
Қадам 3. Қызмет етіңіз
Нанды ыстық және қытырлақ күйінде қолданыңыз.
Кеңестер
- Жақсы дәм алу үшін нанға жағар алдында еріген сары майға аздап сарымсақ ұнтағын араластырыңыз.
- Тамаша тосттар үшін тостердің бір ұясына екі қабатты нан салыңыз. Бұл сэндвичтің сыртын қытырлақ етеді, ал ішін жұмсақ етеді.
