Можито ыстық ауа райына қолайлы сергітетін сусын болып саналады. Жалбыз жапырағы, әк және қант қоспасынан жасалған сергітетін сусынның рецептін меңгергеннен кейін сіз және сіздің достарыңыз ыстық ауа райынан сергіту сәті ретінде рахаттана аласыз. Сіз классикалық можито рецептерін ұнатасыз ба, әлде жаңа құлпынай немесе кокос жаңғағы сияқты әр түрлі дәмді көргіңіз келе ме, бұл мақала сізге керемет можито жасаудың құпиясын береді.
Құрамы
Классикалық можито
Кімге: 1 стақан сусын
- 1-2 ас қасық қант ұнтағы немесе қант ерітіндісі
- 8 жалбыз жапырағы
- 1/2 әк шырыны
- 88 мл немесе 2 джиггер (өлшеуіш шыныаяқтар) ақ ром
- Сода суы
- Мұз
Құлпынай Моцито
Кімге: 1 стақан сусын
- 1 шай қасық қант ұнтағы немесе қант ерітіндісі
- 4-6 жалбыз жапырақтары
- 4 құлпынай, қабығы аршылған, төрттен туралған
- 1/2 әк шырыны
- 88 мл немесе 2 ақ ром гиггері
- Сода суы
- Мұз
Кокос Моцито
Кімге: 1 стақан сусын
- 1-2 шай қасық қант немесе қант ерітіндісі
- 8 жалбыз жапырағы
- 1/2 әк шырыны
- 30 мл кокос кремі
- 88 мл немесе 2 ақ ром гиггері
- Сода суы
- Мұз
Қадам
3 -ші әдіс 1: классикалық можито жасау
Қадам 1. Биік, берік шыны дайындаңыз
Қысқа көзілдірік сіздің сусыныңызды қанықтырады және лас етеді, ал сусынның ингредиенттерін сығып алғанда нәзік стақандар сынуы мүмкін. Егер сіз сусынның ағып кетуін қаламасаңыз, кейінірек ром қосыңыз. Дегенмен, сіз бұл сусын бір мезгілде емес, баяу ішу керек сергітетін сусын екенін есте ұстауыңыз керек.
Көзілдірік немесе коллинз көзілдірігі можитоға қызмет етуге өте ыңғайлы. Шыны көзілдірік әдетте қалың болады, сондықтан сіз тікелей цилиндр тәрізді коллинз пішінін таңдай аласыз
Қадам 2. Шыныға жалбыз, 2 шай қасық қант пен әк шырынын қосыңыз
Сіз салған лайм шырынының мөлшері қантты сіңіріп, сулауға жеткілікті болуы керек. Әк шығаратын шырын мөлшері әр түрлі болғандықтан, әк 1/2 шырын жеткіліксіз болуы мүмкін. Олай болса, басқа 1/2 әк сығыңыз.
- Hierba buena - бұл кубалық можито рецептерінде қолданылатын жалбыздың түрі, бірақ жалбыз жалбызын алу оңай болуы мүмкін. Сіз сондай -ақ жалбыз немесе ананас жалбызын қолдануға болады.
- Можитодағы классикалық тәттілендіргіш - қант ұнтағы. Түйіршіктелген қант сіз араластырған кезде жалбыз жапырағын сүртуге көмектеседі, ал қант ұнтағы турбинадо тәрізді ірі қантқа қарағанда оңай ериді.
- Ұнтақталған қанттың орнына қант ерітіндісін қолдануға болады. Осылайша сіздің барлық сусыныңыз тәтті болады және қант үлпектері қалмайды.
3 -қадам. Мөлдірдің дөңгелек ұшын әйнектің түбіне басыңыз да, оны ақырын бірнеше рет бұраңыз
Жалбыздың иісінен кейін тоқтауға болады, жалбыз жапырақтарының үзіліп кетуіне жол бермеңіз. Жалбызды езбелеудің қажеті жоқ-майды босату үшін оны басу жеткілікті. Егер жалбыз жапырақтары жыртылса, тамырлар хлорофилл шығарады, ал сіздің сусыныңыз шөп сияқты ащы болады.
- Ұзындығы бойынша сығылған әктің жартысын кесуге болады, содан кейін стаканға салып басуға болады. Әк дәмі әк пен сусынның дәмін күшейтеді. Дегенмен, қабатты ет пен терінің арасына баспаңыз, себебі оның дәмі өте ащы.
- Егер сізде балшық жоқ болса, қасықтың артқы жағын (ағаш қасық жақсы) немесе нан тартқыштың тұтқасын қолданыңыз. Боялмаған ағаш сусабын қолданған жөн (сондықтан сіздің сусыныңыз шайыр болмайды), дөңгелек ұшы бар, шеттерінде ойығы бар.
- Егер сіз қолданатын жапырақтар hierba buena сортынан болмаса, сусыннан сабақтарды алып тастаңыз. Жалбыздың дәмі жапырақтардан шығады, ал сабақтарында тек ащы дәмі бар және сусынның дәмін бұзатын хлорофилл бар.
- Егер сіз буена жапырақтарын қолдансаңыз, сабағымен бірге екі шоқ жапырақ қосыңыз. Хиерба буенасының дәмі сабақтан келеді, жалбыздың басқа түрлеріне қарағанда жаңа және қышқыл болады.
Қадам 4. 2 джиггер немесе 88 мл ром қосыңыз
Ақ кубалық ром сіздің можито дәмін шынайы етеді, бірақ кейбір елдерде оны табу қиын. Егер сізде жоқ болса, оның орнына ақ немесе күміс ромды қолдануға болады.
Егер сізге күшті сусын ұнаса, қазір көбірек ром қосыңыз. Егер сіз қысқа стақан қолдансаңыз, сусыныңыз қалың болу үшін ром қосқан дұрыс болады, өйткені биік стаканмен можитоны ақырын ішуге болады
Қадам 5. Төрт мұз текшесін қосып, үстіне газдалған су құйыңыз
Қырынған мұздың орнына мұз текшелерін қолдану керек, себебі қырылған мұз тез ериді (бұл сіздің сусыныңызды тез салқындатады, сонымен қатар ағып кетеді).
- Газдалған су жұмсақ, жаңа дәмге ие және сіздің можито дәміне әсер етпейді. Сусынның дәмін әр түрлі ету үшін лимон-әк хош иісті сода немесе минералды су қосуға болады.
- Әк сына, жалбыз жапырақтары немесе қантпен қапталған араластырғыш таяқшалармен безендіріңіз.
3 әдіс 2: Құлпынай можито жасау
Қадам 1. Жалбыз, қант, әк шырыны мен құлпынайды биік, берік стаканға салыңыз
Бұл можитоға қызмет ету үшін сіз ұзын стаканды пайдалануыңыз керек, себебі құлпынай көлемді қосады. Жалбыз жапырақтары ластанудан қорғалған және оңай жыртылмайтын етіп, сусынның қабаттарын жоғарыдағы ретпен орналастыруды ұмытпаңыз.
- Егер сізге құлпынайдың өрескел құрылымы ұнамаса, оларды тегіс болғанша араластырып, ром қосуға болады. Сусынның құрылымы тегіс болады, және қаласаңыз, құлпынай тұқымының бір бөлігін алып тастауға болады.
- Аршылған (сабағы жоқ) құлпынайды міндетті түрде қосыңыз.
- Құлпынай табиғи түрде тәтті болғандықтан, рецепт бойынша қант мөлшерін азайту қажет болуы мүмкін. (классикалық можито шамамен екі шай қасық қантты пайдаланады, бірақ бұл рецептте оны жартысына дейін азайтыңыз).
Қадам 2. Мөлдіреуішті әйнектің түбіне басып, айналдырыңыз
Егер сіздің мылжыңның ұшы көрсетілсе, онда бұл бөлікті құлпынайды тегістеу үшін қолданыңыз-бірақ жалбыз жапырақтары төменгі қабатта екеніне көз жеткізіңіз, олар жыртылмайды. Құлпынай ұсақталғанша және шырын шыққанша басыңыз.
- Ащы хлорофиллді жалбыздан шығармаңыз, тек жапырақтарды қолданыңыз, сабағын тастаңыз. Жапырақтар жыртылғанша қатты баспаңыз. Жалбыз жапырақтарының соңғы көрінісі мыжылған, бірақ ұсақталмаған және жыртылмаған болуы керек.
- Жалбыздағы майдың хош иісі қант құрылымы көмегімен оңай шығады. Қант құлпынайдың майы мен дәмін сіңіреді, бұл сіздің сусыныңызды одан да дәмді етеді.
3 -қадам. 2 джиггерді немесе 88 мл ромды қосып, сусынның барлық дәмі жақсы араласқанша араластырыңыз
Сіз ақ немесе күміс ромды, немесе мүмкіндігінше кубалық ромды қолдана аласыз. Қара ром күшті дәмдеуіштер мен патока дәмін береді, бұл оны можитоға жарамсыз етеді. Ромның қою түсі сусынның түсіне де әсер етеді. Сусынның түсі ашық жасыл және қызғылт түстерді айқындау үшін айқын болуы керек.
Егер сіз жұмсақ құлпынай қолданғыңыз келсе, осы қадамда араласқан құлпынай қосыңыз. Егер сіз шыныдағы жемісті көріністі ұнатсаңыз, сіз құлпынайдың кішкене тілімдерін қосуға болады
Қадам 4. Мұз текшелерін қосып, үстіне газдалған су құйыңыз
Шыны биіктігінің 3/4 бөлігін толтырғанша мұз қосыңыз.
Құлпынай мен жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз
3 -ші әдіс 3: кокос можито жасау
Қадам 1. Жалбыз жапырақтарын, 2 шай қасық қантты, әк шырынын және 30 мл кокос жаңғағын биік, берік шыныға салыңыз
Кокос кремі бар банкті алдын ала шайқаңыз, себебі онда крем орналасуы мүмкін.
- Кокос сүті мен кокос кремі бірдей емес және бір -бірін алмастыра алмайды. Сондықтан кокос жаңғағының орнына кокос сүтін қолданбаңыз. Кокос сүті тым сұйық және кокос жаңғағы сияқты қалың емес.
- «Кокос кремі» «кокос кремінен» өзгеше. Кокос кремі тәтті емес, ал кокос жаңғағының дәмі тәтті, қоюландырылған сүтке ұқсайды. Егер сізде тек кокос кремі болса, оны қолданар алдында аздап қант қосып, можито жасаңыз.
- Егер сіз тек кокос кремін ұнтақ түрінде алсаңыз, оны қоюландырылған сүт тәрізді қоюланғанша аздап сумен араластырыңыз. Сусынға қоспас бұрын оның тәтті екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Мөлдірдің дөңгелек ұшын әйнектің түбіне басыңыз да, ақырын бұраңыз
Эфир майлары шыққан кезде сіздің айналаңыз жалбыздың иісін сезінеді. Бұл сіздің жеткілікті басқандығыңыздың белгісі. Тым қатты басудан сақ болыңыз. Егер жалбыз жапырақтары жыртылып, тамырлар жыртылса, сіздің сусыныңыз шөп сияқты ащы болады.
- Егер сізде балшық жоқ болса, металл қасықтың артқы жағын немесе ағаш қасықтың немесе нан тартқышты пайдаланыңыз.
- Егер сіз жалбыз жапырағын тым қатты басудан қорқатын болсаңыз, жалбыз жапырағын алақанға қойып, шапалақтаңыз. Бұл қадам жалбыз жапырағын басу сияқты тиімді емес, бірақ жалбыз дәмін алу үшін қолыңыздың қысымы жеткілікті болуы керек.
- Сусынның ингредиенттері басылғаннан кейін біраз уақыт тұрсын, сондықтан қант жалбыз мен кокос дәмін сіңіре алады.
3 -қадам. 2 джиггер немесе 88 мл кокос жаңғағы қосылған ром құйыңыз
Алайда, сусынның құрамындағы кокос жаңғағы оны кокос жаңғағы сияқты дәмді әрі балғын етеді, сондықтан егер сіз дәмді жеңілдеткіңіз келсе, оның орнына ақ немесе күміс ромды қолданыңыз.
Дәмді біріктіру үшін сусынды араластырыңыз және кокос кремі әйнектің түбіне шөгіп кетпес үшін. Сүттей аппақ болған кезде рахаттаныңыз
Қадам 4. Шыны биіктігінің 3/4 бөлігін мұзбен толтырып, үстіне газдалған су құйыңыз
Жалбыз жапырақтарымен, әк кесектерімен немесе тіпті кішкене кокос етімен безендіріңіз.
