Ауа райы өте ыстық болғанда, үлкен стакан суық және сергітетін жалбыз шайын ішу дұрыс таңдау болып көрінеді! Ең жақын кафеден сатып алу үшін үйден шығуға жалқау ма? Уайымдамаңыз, өз қолыңызбен жалбыз шай жасау өте оңай! Жалбыздан жасалған шай дәмді дәмінен басқа асқазан ауруына шалдыққандарға да пайдалы екені белгілі болды. Егер сізде ингредиенттер өте шектеулі болса, жалбыз жапырақтары мен ыстық суды араластырыңыз - воила, бұл ыстық жалбыз шайы! Егер сіз шығармашылықпен айналысқыңыз келсе, дәмді жақсартуға кепілдік берілген басқа ингредиенттерді араластырыңыз. Жалбыз шайын жылы немесе суық күйінде беруге болады; талғамыңызға қарай реттеңіз!
- Дайындау уақыты (ыстық жалбыз шайы): 5 минут
- Қайнату уақыты: 5-10 минут
- Қажетті жалпы уақыт: 10-15 минут
Құрамы
Жалбыз шайы
- 5-10 жаңа жалбыз жапырақтары
- 473 мл су
- Қант немесе басқа тәттілендіргіш (дәміне қарай қосыңыз)
- Лимон (қаласаңыз қосыңыз)
Жалбыз мұз шайы
- Жаңа жалбыз жапырақтарының 10 бұтағы
- 1, 9-2, 4 литр су
- 113-227 гр қант (дәміне қарай қосыңыз)
- 1 лимонды сығыңыз
- Қияр кесектері (қаласаңыз, көбірек қосыңыз)
Марокко жалбыз шайы (Марокко жалбыз шайы)
- 1 ас қасық. (15 г) жасыл шай жапырақтары
- 1,2 литр су
- 3-4 ас қасық. (39-52 г) түйіршіктелген қант
- Жаңа жалбыз жапырақтарының 5-10 бұтағы
Қадам
1 -ші әдіс 4: ыстық жалбыздан шай жасау
Қадам 1. Суды қайнатыңыз
Суды, энергияны, уақытты және ақшаны үнемдеу үшін, кейін қайнату үшін қанша су қайнатсаңыз, сонша қайнатыңыз.
Қадам 2. Жалбыз жапырақтарын жуыңыз және жыртыңыз
Жалбыз жапырақтарын жуыңыз, шаңды, кірді, топырақты немесе оларға жабысатын жәндіктерді кетіріңіз. Осыдан кейін, хош иісті шығару үшін жалбыз жапырақтарын жыртып, шайдың дәмін одан әрі нығайтыңыз.
Сіз қолдануға болатын жалбыз жапырақтарының бірнеше түрлері бар, мысалы, шоколадты жалбыз, жалбыз және жалбыз
Қадам 3. Сіз қайнататын жапырақтарды дайындаңыз
Жалбыз жапырақтарын стаканның түбіне, шай жапырағын қайнатуға арналған шәйнекті немесе француз баспасөзін салыңыз.
Қадам 4. Жалбыз жапырақтары бар стаканға, шайнекке немесе француз баспасөзіне қайнаған су құйыңыз
Шай жапырақтарының кейбір түрлері сапаны сақтау үшін белгілі бір температурада қайнатылуы керек. Бірақ алаңдамаңыз, жалбыз жапырақтары жеткілікті күшті, олар тікелей қайнаған суға құйылады.
5 -қадам. Шай біраз отырсын
Су құйылғаннан кейін, шай кем дегенде 5-10 минут отырсын; егер сізге күшті дәм мен хош иіс ұнаса, ол ұзақ отырсын. Қалаған дәм мен хош иіске қол жеткізгеннен кейін, жалбыз жапырақтарын тастаңыз (егер күшейтетін дәм мен хош иіске қарсы болмасаңыз, мұны жасамаңыз). Оны жоюды жеңілдету үшін кішкене саңылауы бар сүзгіні қолданыңыз.
Егер сіз француз прессімен шай қайнатсаңыз, шайдың дәмі мен хош иісі сізге ұнайтын кезде француз баспасөзінің қақпағын басыңыз
Қадам 6. Шайыңызды одан да дәмді ету үшін басқа ингредиенттерді қосыңыз
Қаласаңыз, оны ішер алдында кішкене бал, басқа тәттілендіргіш немесе лимон құйыңыз.
2 -ші әдіс 4: Жалбыз жалбыздан шай жасау
Қадам 1. Жалбыз шайының үлкен бөлігін қайнатыңыз
Жалбыз жапырақтарын ыстыққа төзімді үлкен ыдыстың түбіне қойып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Күте тұрыңыз.
Егер сіз тек бір порция мұз жалбыз шай жасағыңыз келсе, бір стақан жалбыз шайын дайындау кезінде қолданатын өлшемдер мен әдістерді қолданыңыз
Қадам 2. Өз қалауыңыз бойынша тәттілендіргіш пен лимон сығыңыз
Шай қайнату аяқталғаннан кейін жеткілікті мөлшерде лимон шырынын қосыңыз (шайдың құрамында лимон дәндері жоқ екеніне көз жеткізіңіз). Егер сіз тәтті шайды ұнатсаңыз, дәміне қарай тәттілендіргішті де құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Агава сиропын балдың орнына қолдану жақсы
Қадам 3. Шайды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз
Температура салқындағаннан кейін шайды құмыраға құйыңыз; жапырақтарды алып тастаңыз. Шай құмырасын қызмет ету уақыты келгенше тоңазытқышқа салыңыз.
Қадам 4. Қияр кесектері бар жалбыз қосылған мұзды шайға қызмет етіңіз
Сіз қызмет еткіңіз келсе, қызмет көрсететін стақанды мұз текшелерімен толтырыңыз, содан кейін оған қиярдың жұқа тілімдерін қосыңыз. Салқындатылған жалбыз шайын тоңазытқышқа құйып, балғындық сезімінен ләззат алыңыз!
3 -ші әдіс 4: Мароккалық жалбыз шайын дайындау
Қадам 1. Жасыл шай жапырақтарын жуыңыз
Жасыл шай жапырақтарын стаканға немесе шайнекке құйыңыз, содан кейін жеткілікті мөлшерде қайнаған су құйыңыз. Шай жапырақтарын жуу үшін суды араластырыңыз және қолданатын шыны немесе шайнекті жылытыңыз. Суды төгіп тастаңыз; Шай жапырақтары босқа кетпейтініне көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Жалбыз шайын қайнатыңыз
Қайнаған суды стаканға немесе құмыраға қосып, 2 минутқа қалдырыңыз.
Қадам 3. Қант пен жалбыз жапырақтарын қосыңыз
Қант пен жалбыз жапырақтары қосылғаннан кейін, шайды тағы 4 минут демалыңыз немесе қалаған дәм мен хош иіске жеткенше. Дереу қызмет етіңіз!
4 -ші әдіс 4: Жаңа жалбыз жапырақтарын сақтау
Қадам 1. Жалбыздың жаңа жапырақтарын мұз текшесі бар контейнерге қатырыңыз
Жалбыз жапырағын тастамаңыз; Кейінірек оны қайтадан қолдануға болады. Жалбыздың жаңа жапырағын қатыру үшін мұз текшесіне әр қорапқа екі жуылған жапырақты салыңыз. Осыдан кейін жалбыз жапырақтары бар әр қорапқа су құйыңыз, содан кейін мұздатқышқа салыңыз. Жаңа жалбыз жапырақтарын қолдану уақыты келгенше мұздатыңыз.
- Жапырақтар қатып қалғаннан кейін жалбыз толтырылған мұз текшелерін контейнерден шығарып, герметикалық полиэтилен пакетке салыңыз. Сөмкені мұздатқышта сақтаңыз. (Енді сіз мұз текшесі бар контейнерді қайтадан пайдалана аласыз!).
- Мұздатылған жалбыз жапырақтарын қолданар кезде, дәміне қарай жалбыз жапырақтарымен толтырылған мұз текшесін алыңыз, оны ыдысқа салыңыз да, мұз ерігенше бөлме температурасында қалдырыңыз. Мұз еріген соң, суды төгіп тастап, жалбыз жапырақтарын құрғатыңыз.
Қадам 2. Жалбыз жапырақтарын кептіріңіз
Дәмді шай қайнату үшін қолданудан басқа, кептірілген жалбыз жапырақтарын кішкене пакеттерге салуға болады. Қашан сіз шаршап, жылы ванна қабылдағыңыз келсе, ваннаға жалбыздың кептірілген жапырағын салыңыз. Жалбыз жапырағының сығындысы мен хош иісі бұлшық еттеріңізді босаңсытады және босаңсуға көмектеседі деп есептеледі. Жаңа жалбыздың бірнеше бұтағын байлаңыз, содан кейін жапырақтары құрғағанша жылы, құрғақ жерге іліп қойыңыз.
- Жалбыз жапырақтарында шөп жапырақтарының басқа түрлеріне қарағанда сұйықтық көп болады. Нәтижесінде кептіру ұзақ уақытқа (тіпті аптаға) созылуы мүмкін. Сондай -ақ, сіз таңдаған бөлме температурасына назар аударыңыз; бөлме температурасы неғұрлым жылы және құрғақ болса, кептіру процесі соғұрлым тез жүреді.
- Кептірілген жапырақтарды пластикалық пакетке салыңыз немесе балауыз қағаз парақтарының арасына салыңыз, содан кейін кептірілген жапырақтарды ұсақтаңыз. Кептірілген жапырақ үлпектерін герметикалық контейнерде сақтаңыз.
