Егер сіздің ас үйіңізде пеш болмаса (немесе сіз оны пайдалану ыңғайсыз болса), бірақ сіз еріген ірімшікпен қытырлақ тост алғыңыз келсе, үміт үзбеңіз! Өкінішке орай, сіз нан мен ірімшікті микротолқынды пешке толтыра алмайсыз, бірақ егер сізде тостер пеші немесе қытырлақ табақ болса, онда сіз бірнеше минут ішінде дәмді ірімшік тосттарын жасай аласыз.
Құрамы
- 2 тілім нан
- Ірімшік
- Май, маргарин немесе майонез
Қадам
3 -ші әдіс 1: ингредиенттерді дайындау
Қадам 1. Нан түрін таңдаңыз
Тост әдетте ақ ақ нанды пайдаланады, бірақ егер сіз сау нұсқаны алғыңыз келсе, дәнді нан немесе зығыр нанын таңдаңыз. Немесе сіздің талғамыңызға қарай, памперникель немесе қышқыл қамыр жақсы.
Шұңқырлары көп немесе шарлары бар нанды таңдамаңыз, себебі кейінірек толтырылған ірімшік еріп кетеді
2 -қадам. Егер сізде бір күн сақталатын құрғақ нанды таңдаңыз
Жаңа піскен нанның ылғалдылығы оны жұмсақ етеді (микротолқынды пеш ылғалды буландырмайды, сондықтан нан қытырлақ болмайды), сондықтан қыртысты нан микротолқынды пеште жақсы.
Қауіпсіз болу үшін нан табақтарының көгермегенін тексеріп, тексеріңіз
Қадам 3. Егер сіз парақтарға кесілген нанды қолдана алсаңыз
Нанның әр парағының қалыңдығы бірдей болуы керек, сондықтан пісіру нәтижелері біркелкі болады. Егер сіз наубайханада кесілмеген түрді сатып алсаңыз, оны кесуге болатынын сұраңыз. Әдетте наубайханада немесе супермаркеттің наубайхана бөлімінде кескіш машина болады.
Егер сіз қолмен нанды кесіп жатсаңыз, қалыңдығы шамамен 2 см кесілген пышақты қолданыңыз. Бұл қалыңдық тостерге сәйкес келеді, сонымен қатар микротолқынды пешке жарамды
Қадам 4. Оңай еритін ірімшік түрін таңдаңыз
Әдетте адамдар американдық немесе балқарағай ірімшігін ұнатады, бірақ сіз Монтерей Джек, Грюйер, Мюнстер, Гуда немесе Бриді сынап көре аласыз, олардың бәрі ерітуге мүмкіндік береді.
- Жаңа, бірақ өте қатты немесе үгіндісі көп ірімшіктерді таңдамаңыз, мысалы, Фета мен Пармезан. Бұл түрлер нан толтыруда негізгі ірімшік ретінде қолданылғанда жақсы ерімейді.
- Пармезан сияқты өте қатты ірімшіктер ұнтақталғанша жақсы ериді, содан кейін балқарағай сияқты оңай еритін басқа ірімшікпен араласады. Балқарағайдан алынған ылғал Пармезанның оңай еруіне көмектеседі.
- Егер сіз еритін ірімшіктің бұл түрін шынымен ұнататын болсаңыз, оны қосымша тостқа қосуға болады (мысалы, қияр немесе қызанақ қосу). Дегенмен, сіз оңай еритін басқа ірімшіктердің көптігіне көз жеткізіңіз, мысалы, американдық немесе Гарвард ірімшігі.
Қадам 5. Жоғарғы спрейді таңдаңыз
Классикалық таңдау сары май болады, бірақ маргарин немесе майонез бай дәм береді және нанның сыртқы қабатын қытырлақ етеді.
Қадам 6. Тостқа қосымша ингредиенттерді қолданған дұрыс
Тұздықтар, қызанақтар, жалапено бұрышы, авокадо немесе тіпті картоп чиптері - егер сіз қарапайым ірімшік тосттарынан гөрі қосымша ингредиенттермен шығармашылықпен айналысыңыз.
- Сондай -ақ, ақуызды сиыр еті, күркетауық немесе басқа дәмді етдің бірнеше тілімін қолданып қосыңыз. Етті нанға салмас бұрын, артық ылғалды сүртуді ұмытпаңыз.
- Есіңізде болсын, құрамында су бар ингредиенттер (қызанақ сияқты) сіздің наныңызды біршама ылғалды етеді.
- Қыша тұздығын, томат тұздығын, чили тұздығын немесе томат сорпасын қоссаңыз, сіздің нан кейін дәмді болады.
3 -ші әдіс 2: Тостер пешін пайдалану
Қадам 1. Нанның екі жағын қызарғанша пісіріңіз
Егер сіз тостер пешін қалай қою керектігін білмесеңіз, тұтқаны ортаға немесе ортасына бұрып көріңіз. Осылайша, сіздің нан тым қуырылмаған болса да, оны қытырлақ ету үшін оны ең төменгі температураға қойыңыз.
Тост неғұрлым құрғақ болса, соғұрлым жақсы. Ірімшік пен майды қосқаннан кейін, микротолқынды пешке салғанда нан қайтадан ылғалды болады. Егер су мөлшері тым жоғары болса, нан ылғалды болады
Қадам 2. Әр нанның бір жағына сары май жағыңыз
Сіз сондай -ақ әр парақтың екі жағын щеткамен тазалай аласыз, бірақ бұл сіздің наныңызды ылғалды етеді, ол жұмсақ бумен пісірілген тоқаштарға айналады.
Қадам 3. Ірімшік пен басқа ингредиенттерді екі тілім нанның арасына салыңыз
Құрғақ, тұзсыз жағы ірімшікпен жанасады, ал май жағылған жағы сыртқа қарайды. 2 тілім ірімшікті қолданыңыз, әрқайсысы шамамен 20 г (барлығы 40 г), бұл көп болуы керек.
- Ірімшік нанға біркелкі таралғанына көз жеткізіңіз, ол дұрыс ериді. Ірімшік тілімдерін одан да кішкене бөліктерге кесуге болады.
- Ингредиенттерді көп қоспаңыз, сонда нан жоғары жиналады. Микротолқынды пештің жылуы қалың қабатқа ене алмайды-оның ену қуаты шамамен 2,5-4 см құрайды, сондықтан тым майлы нан толық піспейді және ірімшік еріп кетпеуі мүмкін.
Қадам 4. Нанды қалың қағаз сүлгімен орап, микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа немесе табаққа салыңыз
Мата артық ылғалды сіңіреді, сондықтан сіздің нан батпайды.
Нанды пластикке орамаңыз, себебі ылғал сіңірілмейді, керісінше іште қалады
Қадам 5. Микротолқынды пеште 15-20 секунд, немесе ірімшік ерігенше
Балқу уақыты микротолқынды пештің қуатына байланысты. Егер еріген ірімшік нанның бүйірінен тамшыласа, онда мұны істеу керек.
Нанның үстіңгі жағын көтеру арқылы ірімшіктің еріп кеткенін де тексеруге болады. Ірімшік ерігеннен кейін нан бір -біріне жабысып қалады және оңай көтерілмейді
Қадам 6. Нанды алып тастау үшін таза шүберекті немесе пешті қолғаппен қолданыңыз және оны қызмет етер алдында 2-3 минут сәл салқындатыңыз
Бұл қысқа уақыт - бұл нанның қытырлақ қабатын қалыптастыру, сонымен қатар нанды жеуге қауіпсіз етеді.
3 -ші әдіс 3: Крисперсті табаны пайдалану
Қадам 1. Әр нанның бір жағына сары май жағыңыз
Сары майдың бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан оны тарату оңай, нанды жыртып алмаңыз. Нанды таза контейнерге салыңыз, май жағын төмен қаратып.
Сіз майды микротолқынды пеште шамамен 5-10 секунд қыздыру арқылы жұмсартуға немесе ерітуге болады; тек 1 ас қасық сары май мен микротолқынды пешке салыңыз
Қадам 2. Ірімшікті нанның құрғақ, майсыз жағына қойыңыз
Көптеген рецепттерде 2 тілім ірімшік немесе шамамен 40 грамм қолданылады. Егер сіз «супер» ірімшік тостын жасағыңыз келсе, сіз тағы да қосуға болады.
Ірімшікті нан үстіне жайыңыз, ол бірге ериді
Қадам 3. Ірімшіктің үстіне қосымша ингредиенттерді салып, сосын басқа нан бөлігін жабуға болады (май жағын жоғары қаратып)
Нанның биіктігі небәрі 2,5-4 см, микротолқынды пешті қолданған кезде оны ішкі жағына дейін пісіруге болады.
Қадам 4. Қытырлақ табаны/қызарған табақты микротолқынды пешке салыңыз және құрылғының алдын ала қыздыру нұсқауларын орындаңыз
Қытырлақ табалар микротолқынды пеште қолдануға қауіпсіз металдан жасалған және қатты қызады, бұл пеште гриль немесе табаны қолданумен бірдей. Бұл сонымен қатар сіздің тосттарыңызды қуыруға арналған табаны қолданғандай қоңыр және қытырлақ етеді.
- Пісіру грильінің нәтижелеріне сәйкес келу үшін, қытырлақ табаны алдын ала қыздыру кезеңінде өте ыстық күйде дайындау керек. Мұны ересектердің қарауынсыз жасамаңыз және қорғаныссыз ұстамаңыз. Қытырлақ ұстау үшін ыстыққа төзімді пеш қолғабын киіңіз.
- Қытырлақ табаны қалай қою керектігі туралы құрылғының нұсқауларын орындаңыз. Микротолқынды пеште еденмен тікелей жанасатын түрлері бар, ал басқалары грильдің ыстық жағына немесе төбесіне жақынырақ болады.
- Алдын ала қыздыру аяқталғанша қытырлақ табаға ештеңе салмаңыз.
Қадам 5. Нанды қытырлақ табаға салыңыз, содан кейін микротолқынды пеште 20-30 секунд қыздырыңыз
Егер қытырлақ табада қақпақ болса, оны пайдаланудың қажеті жоқ.
Егер сіздің нан қызармаса, 5 секундтық қадаммен бірнеше рет қайта пісіріп көріңіз. Есіңізде болсын, қытырлақ табаға тиген жақ қытырлақ болады, сондықтан сіз нәтижені көру үшін оны аударуыңыз керек
Қадам 6. Нанды аудару үшін шпательді қолданыңыз, содан кейін тағы 20-30 секунд микротолқынды пеште қайтадан пісіріңіз
Бұл сіздің ірімшік торттың қызарғанына және қуырылғанына көз жеткізу үшін, ішкі жағы біркелкі піседі. Қытырлақ қытырлақ болу үшін нанды екі жағынан шпателмен басыңыз.
Терінің қытырлақ табаға тиіп кетпеуін қадағалаңыз. Мүмкін болса, қытырлақ табаны алған кезде пешке арналған қолғап киіңіз, нанды аударыңыз да, қайтадан микротолқынды пешке салыңыз
Қадам 7. Қытырлақ табаны және нанды алу үшін ыстыққа төзімді пеш қолғабын киіңіз
Нанды 2-3 минутқа салқындатып, оны екіге бөліп, жылы күйінде беріңіз. Ол салқындаған кезде нан аздап қытырлақ болады.
Ескерту
- Қытырлақ табаны пайдалану ересектердің бақылауында болуы керек, себебі ол микротолқынды пеште қолданғанда қатты қызып кетуі мүмкін.
- Тосттың сәл суығанына көз жеткізіңіз, сондықтан теріңіз еріген ірімшіктен күйіп кетпейді.
- Тостерге ірімшік салмаңыз, себебі бұл қысқа тұйықталуға әкелуі мүмкін.
