Сіз микротолқынды пеште кез келген нәрсені пісіруге болатынын білесіз бе? Сұлы ботқасын жегенді ұнататындар үшін микротолқынды пешті сұлы пісіру үшін де қолдануға болады екен. Егер микротолқынды пеште сұлы ботқасының қаптамасында болса, осы нұсқауларды орындаңыз. Бірақ егер олай болмаса, осы мақалада келтірілген сұлы пісірудің жалпы нұсқауларын орындаңыз. Жақсы жаңалық, бұл мақалада сіздің тағамдарыңызды одан әрі жағымды ету үшін сұлы рецептерінің әртүрлілігі бар!
Құрамы
Классикалық сұлы майы
- 50 грамм сұлы немесе тез пісетін сұлы
- 240 мл су
- Бір шымшым тұз
Болаттан жасалған сұлы
- 20 грамм болаттан жасалған сұлы немесе сұлы, ірі бидайдан жасалған, ірі кесектерге ие және құрылымы өрескел
- 240 мл су
- 2 шымшым тұз
Қадам
3 -ші әдіс: Классикалық сұлы майын пісіру
Қадам 1. Шамамен 475 мл пісірілген сұлы ботқасын ұстайтын ыстыққа төзімді ыдысты дайындаңыз
Есте сақтаңыз, сұлы ботқасы пісіру кезінде кеңейеді. Сондықтан сұлы ботқасы пісіп жатқанда оның толып кетуіне жол бермеу үшін жеткілікті үлкен ыдысты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Ақыр соңында, қызмет көрсеткен кезде, сіз әрқашан сұлы ұнын кішірек ыдысқа ауыстыра аласыз.
Қадам 2. Сұлы майының бір порциясын дайындау үшін ыдысқа 50 грамм сұлы майы, 240 мл су мен бір шымшым тұз салыңыз
Егер сіз сұлы ботқасынан бірнеше порция жасағыңыз келсе, оны кезең -кезеңімен дайындағаныңызға көз жеткізіңіз.
Сұлы немесе тез пісетін сұлы-бұл микротолқынды пеште жақсы жұмыс істейтін сұлы екі түрі. Егер сіз болаттан жасалған сұлы жегіңіз келсе, осы бөлімді оқып көріңіз
3 -қадам. Сұлы барлық дайын болғанша микротолқынды пеште сұлы майын өңдеңіз
Пісіру кезінде сұлы ботқасы жабылмағанына көз жеткізіңіз! Бұл шынымен сіз қолданатын сұлы түріне байланысты болса да, микротолқынды пеште пісіру үшін әдетте 1 -ден 3 минутқа дейін уақыт кетеді. Сұлы майының ең танымал екі түрі келесідей:
- Сұлы иленген. Сұлы немесе дәстүрлі сұлы 2 - 3 минут бойы жоғары отта пісіріңіз.
- Сұлы майы тез піседі. Сұлы ботқасын максимумға 1-2 минут қайнатыңыз.
Қадам 4. Тостағанды микротолқынды пештен алыңыз, оны ыстыққа төзімді жұмыс бетіне қойыңыз
Ыстық табақтарды ұстау үшін әрқашан қысқыштарды қолданғаныңызға көз жеткізіңіз!
Қадам 5. Сіздің сүйікті қосымша ингредиенттерді қосыңыз
Бұл кезеңде сіз даршын, бал немесе мейіз сияқты дәмді қосымша ингредиенттерді қосуға болады. Бұл бөлімді оқуға тырысыңыз, кейбір керемет идеялар!
Қадам 6. Сұлы ботқасын қызмет етер алдында 1 минутқа қалдырыңыз
Сұлы майының температурасы сіздің тіліңізге мейірімді болумен қатар, бұл қадамды сұлы дәнінің қалған сұйықтықты сіңіріп, текстураны жұмсақ ете алатындай етіп жасау қажет.
3 -ші әдіс 2: Болаттан жасалған сұлы пісіру
Қадам 1. Шамамен 475 мл сұлы ботқасын ұстайтын ыстыққа төзімді ыдысты дайындаңыз
Есте сақтаңыз, сұлы ботқасы пісіру кезінде кеңейеді. Сондықтан сұлы ботқасы пісіп жатқанда оның толып кетуіне жол бермеу үшін жеткілікті үлкен ыдысты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Ақыр соңында, қызмет көрсеткен кезде, сіз әрқашан сұлы ұнын кішірек ыдысқа ауыстыра аласыз.
Қадам 2. Сұлы майының бір порциясын дайындау үшін табаққа 20 грамм болаттан жасалған сұлы, 60 мл су мен 2 шымшым тұз салыңыз
Егер сіз сұлы ботқасынан бірнеше порция жасағыңыз келсе, оны кезең -кезеңімен дайындағаныңызға көз жеткізіңіз.
Судың жартысын ыдысқа құйыңыз. Қалғанын кейін құю үшін сақтаңыз. Есіңізде болсын, болаттан жасалған сұлы әдеттегі сұлыға қарағанда сәл басқа әдіспен дайындалуы керек
Қадам 3. Сұлы майын микротолқынды пеште 2 минут бойы өңдеңіз
2 минуттан кейін сұлы шынымен дайындалмайды. Сондықтан, қалған суға құйып, барлық сұлы толығымен дайын болғанша пісіру процесін жалғастыру қажет.
Пісіру табағын жабудың қажеті жоқ
Қадам 4. Ыдысқа 60 мл су құйып, микротолқынды пеште 1 минут сұлы майын қайта өңдеңіз
Кейінірек, сіз суға бататын сұлы ұнының құрылымы бойынша жұмсақ әрі қалың болатынын байқайсыз.
Қадам 5. Сұлы ботқасы бар ыдысқа 140 мл су құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және микротолқынды пеште тағы 4 минут өңдеңіз
Әр 1 минут сайын микротолқынды пешті тоқтатып, сұлы ұнын араластырыңыз, ол пісіп жатқанда толып кетпейді.
Қадам 6. Ыстық ыдысты қысқыш көмегімен микротолқынды пештен алыңыз
Ыдысты ыстыққа төзімді жұмыс бетіне қойыңыз.
Қадам 7. Сіздің сүйікті қосымша ингредиенттерді қосыңыз
Бұл кезеңде сіз даршын, бал немесе мейіз сияқты дәмді қосымша ингредиенттерді қосуға болады. Бұл бөлімді оқуға тырысыңыз, кейбір керемет идеялар!
Қадам 8. Сұлы ботқасын қызмет етер алдында 1 минутқа қалдырыңыз
Сұлы майының температурасы сіздің тіліңізге мейірімді болумен қатар, бұл қадамды сұлы дәнінің қалған сұйықтықты сіңіріп, текстураны жұмсақ ете алатындай етіп жасау қажет.
3 -ші әдіс 3: қоспаларды қосу және сұлы майын жасау
Қадам 1. Сұлы майының құрылымы кремді болатындай етіп сүтті қосыңыз
Егер сұлы майының құрылымы тым құрғақ және тәбеті төмен болса, оған аздап сүт немесе крем қосуға тырысыңыз. Сіз сондай -ақ рецепт бойынша судың бір бөлігін сүтке немесе кремге ауыстыра аласыз.
Сиыр сүтіне төзбейтіндер үшін бадам сүтін, күріш сүтін немесе соя сүтін қосып көріңіз
Қадам 2. Сұлы майының құрылымын байыту үшін туралған жаңғақтарды қосыңыз
Шын мәнінде, сұлы ұнының жаңғақтарға ұқсас дәмі бар. Сондықтан сіз оған кез -келген жаңғақ қосуға болады. Жаңғақтардың кейбір түрлері - бадам, фундук, пекань немесе жаңғақ.
3 -қадам Жемістерді қосыңыз
Іс жүзінде сіз жаңа піскен немесе кептірілген жемістерді пайдалана аласыз, бірақ жеуге ыңғайлы болу үшін олардың үлкен емес екеніне көз жеткізіңіз. Қаласаңыз, бұл жемістерді кілегей немесе түрлі дәмдеуіштермен қатар қойып көріңіз.
- Өрік, шие, мүкжидек, құрма немесе мейіз сияқты кептірілген жемістерді қосып көріңіз.
- Алма, банан, шабдалы немесе құлпынай сияқты жаңа піскен жемістерді қосып көріңіз.
- Көкжидек сияқты әр түрлі жидектерді (жаңа піскен немесе мұздатылған) қосып көріңіз.
Қадам 4. Әр түрлі хош иістендіргіштерді немесе тәттілендіргіштерді қосыңыз
Кейбір адамдар сұлы ботқасын жегісі келмейді, себебі ол кептірілген жемістермен немесе жаңғақтармен араласса да дәмі жұмсақ болады. Сіз қалайсыз? Олай болса, келесі ұсынылған хош иістендіргіштер мен тәттілендіргіштерді қосып көріңіз. Дозаны өз қалауыңыз бойынша реттеңіз!
- Агава сиропы, қоңыр қант, бал, джем, үйеңкі сиропы немесе тіпті кәмпиттер сияқты тәттілендіргіштерді қосыңыз.
- Ұнтақталған даршын, тартылған мускат жаңғағы, асқабақ хош иісі немесе алма хош иістендіргіші сияқты хош иістендіргіштерді қосыңыз.
Қадам 5. Осы классикалық және арнайы комбинацияларды қолданып көріңіз
Шын мәнінде, басқаларға қарағанда дәмді үйлесетін кейбір хош иісті комбинациялар бар. Мысалы, бал мен қоңыр қанттың немесе алма мен даршынның комбинациясы-қауіпсіз комбинацияның мысалдары! Әрине, сіз креативті бола аласыз, бірақ сақ болыңыз, барлық ингредиенттер біріктірілген кезде дәмді болмайды. Бірегей комбинацияларды сынап көруге тұрарлық:
- Тәтті дәмді ұнататындар үшін сұлы ботқасына қара шоколад чипсы мен бірнеше тілім банан қосыңыз.
- Жидектер мен жаңғақтар жегенді ұнатасыз ба? Сұлы ботқасына пекан мен көкжидекті араластырып көріңіз. Тәтті және қышқыл дәмі бар грек йогуртын қосу арқылы дәмді жақсартыңыз!
- Таяу Шығыс хош иісі бар сұлы ботқасы үшін даршын, бал, қарағай жаңғағы мен кептірілген құрманы араластырып көріңіз.
Қадам 6. Орындалды
Кеңестер
- Домалақ сұлы дәстүрлі сұлыға ұқсас.
- Егер сұлы майының құрылымы тым қалың немесе құрғақ болса, аздап су немесе сүт қосыңыз; текстурасы сіздің қалауыңызша жақсылап араластырыңыз.
Ескерту
- Микротолқынды пешке ешқашан металл зат салмаңыз!
- Сұлы ботқасы толып кеткендей көрінсе, отыра бермеңіз! Егер тостағандағы сұлы ұнынан асып кетсе, микротолқынды пешті дереу тоқтатыңыз, сұлы қайтадан кішірейгенше отырыңыз және пісіру процесін жалғастырыңыз.
- Микротолқынды пештен өте ыстық табақтарды алып тастағанда абай болыңыз!
