Аспазшылар француз тосттары батыс елдеріндегі ең танымал таңғы ас мәзірінің бірі екенін біледі. Жалпы алғанда, дәстүрлі француз тосттары жұмыртқа мен сүт қоспасына малынған наннан жасалған. Алайда, егер сіз лактозаға төзімсіз болсаңыз немесе вегетариандық болсаңыз, рецепті өзгертуге тура келеді. Бақытымызға орай, француз тостының рецептерінің әр түрлі нұсқалары бар, олар сүтті пайдаланбайды және дәмді болады. Сонымен, егер сізде тіпті өсімдік тектес сүт немесе сүтсіз сүт болмаса? Уайымдамаңыз, бұл мақалада өзгертілген рецепт бар!
Құрамы
Сүтсіз француз тосттары
- 2 жұмыртқа
- шай қасық ваниль сығындысы
- 2 шай қасық. қант
- шай қасық даршын ұнтағы
- Бір күндік ақ нанның 4-6 тілімі
- Қуыруға арналған кокос майы немесе май
Қосымша (міндетті емес)
- Үйеңкі сиропы
- Банан кесектері
- Жаңа піскен жидектер
Үшін: 2 порция
Сүт өнімдері жоқ француз тосттары
- 4 жұмыртқа
- 160 мл қалың немесе жұқа кокос сүті
- 2 шай қасық. қант немесе үйеңкі сиропы
- 2 шай қасық. ваниль сығындысы
- шай қасық тұз
- Бір күндік ақ нанның 10-12 тілімі
- Кокос майы, қуыруға арналған
Қосымша (міндетті емес)
- Көкөніс майы
- Қуырылған кокос
- Банан кесектері
- Үйеңкі сиропы
Үшін: 4-6 порция
Вегетариандықтар үшін француз тосттары
- 1 банан
- 240 мл бадам сүті немесе басқа көкөніс сүті
- 1 шай қасық. даршын ұнтағы
- шай қасық ваниль сығындысы
- 6 тілім бір күндік ақ нан
- Кокос майы, қуыруға арналған
Қосымша (міндетті емес)
- 125 мл қалың кокос сүті (майлы)
- құлпынай
- таңқурай
- Көкжидек
Үшін: 2 порция
Қадам
3-ші әдіс 1: Сүтсіз француз тостын дайындау
Қадам 1. Бір түнде немесе бір күнде қалған нанды қалың кесіңіз
Бұл рецептте қалыңдығы 2,5 см болатын төрт тілім нан немесе 2 см қалыңдықтағы алты тілім нан сіңдіру үшін жеткілікті қамыр болуы керек.
Қадам 2. Жұмыртқа, ваниль сығындысы, қант және ұнтақталған даршын шайқаңыз
Жұмыртқаны тегіс ыдысқа бөліңіз, содан кейін ақшыл түске боялғанша және текстурасы ағып кетпейінше шайқаңыз. Содан кейін ваниль сығындысын, қант пен ұнтақталған даршын қосыңыз; Содан кейін барлық ингредиенттер жақсы араласқанша қайтадан ұрыңыз.
Қадам 3. Орташа отта үлкен жабысқақ табақты қыздырыңыз
Егер сізде жабысқақ табақ болмаса, сіз 1 ас қасықпен майланған қарапайым табақты пайдалана аласыз. май немесе кокос майы. Табаның ыстық болғанына көз жеткізіңіз, ол құлаған кезде ысқырықты дыбыс шығарады.
Қадам 4. Нанның екі жағын қамырға батырып, қамырдың әр тесікке жақсы сіңетініне көз жеткізіңіз
Осыдан кейін, нанды алыңыз да, қуырар алдында артық қамырды қайтадан табаға тамызыңыз.
Қадам 5. Нанды табаға салыңыз, содан кейін әр жағын 2-4 минут пісіріңіз
Бір жағы дайын болған соң, шпатламен нанды аударып, екінші жағын бір уақытта пісіріңіз. Нан беті қытырлақ және қоңыр болып көрінген кезде жасалады.
Егер табаның көлемі үлкен болса, бірден екі тілім нан қуыруға болады. Дегенмен, нанның шеттері бір -біріне тиіп кетпеуін қадағалаңыз
Қадам 6. Нанды табаққа салыңыз, содан кейін қалған нанды қуыру процесін жалғастырыңыз
Егер кастрюль құрғақ болып көрінсе, дәміне қарай көбірек сары май немесе кокос майын қосыңыз. Температураны жылы ұстау үшін пісірілген нанды таза ас үй сүлгімен жабуды ұмытпаңыз.
Қадам 7. Француз тосттарына қызмет етіңіз
Нанды тікелей беруге немесе туралған банандармен немесе жаңа піскен жидектермен безендіруге болады. Қаласаңыз, дәмді жақсарту үшін нанның үстіне кішкене үйеңкі сиропын құюға болады.
3 -ші әдіс 2: Сүт өнімдерінсіз француз тостын дайындау
Қадам 1. Нанды қалыңдығы 2 см етіп тураңыз
Француз тосттарын дайындау үшін сіз түнде немесе бір күнде қалған нанды пайдалануыңыз керек. Нанның құрылымы неғұрлым құрғақ болса, оны француз тостына айналдырған дұрыс!
Қадам 2. Жұмыртқаны тегіс ыдыста шайқаңыз
Жұмыртқаны текстурасы тегіс және кремді, түсі ақшыл сары болғанша ұрып -соғу керек. Бұл процесті қолмен, араластырғышпен немесе қолмен араластырғышпен жасауға болады.
Қадам 3. Кокос сүті, қант, ваниль сығындысы мен тұзды біріктіріңіз
Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша, құрылымы тегіс және қалың, түсі үйлесімді болып көрінгенше араластырыңыз.
Дәстүрлі дәм үшін 2 ас қасық қосыңыз. даршын ұнтағы
Қадам 4. Табаны орташа отқа қыздырыңыз
Жақсы нәтижеге жету үшін жабыспайтын табаны пайдаланыңыз. Егер сізде жабысқақ табақ болмаса, 1 ас қасықпен майланған қарапайым табаны қолдануға болады. кокос майы немесе өсімдік майы. Есіңізде болсын, табаның температурасы су тамшылатқанда ысқырықты дыбыс шығаратындай ыстық болуы керек.
Қадам 5. Нанның бір бөлігін қамырға батырыңыз
Қамыр нанның әр порасына жақсы сіңетініне көз жеткізіңіз. Содан кейін, нанды алыңыз да, артық қамырды қайтадан табаға тамызыңыз.
Қадам 6. Нанның әр жағын 2-4 минут қуырыңыз
Нанның бір бөлігін табаға салыңыз. Егер табаның өлшемі жеткілікті үлкен болса, сіз қамырға малынған нанның бірнеше бөлігін бірден қуыруға болады. Дегенмен, нанның шеттері бір -біріне тиіп кетпеуін қадағалаңыз! Нанның әр жағын 2-4 минут қуырыңыз, содан кейін шпательмен аударыңыз және екінші жағын бір уақытта пісіріңіз. Нан пісірілген және беті қытырлақ және қызарған кезде қызмет етуге дайын.
Қадам 7. Нанды табаққа салыңыз, содан кейін қалған нанды қуыру процесін жалғастырыңыз
Мұны біраз уақыт қолданғаннан кейін, табаның майы таусылғандықтан кебеді. Егер бұл орын алса, табаға аздап кокос майын (немесе өсімдік майын) қосыңыз. Піскен нанды жылы ұстау үшін оны таза ас үй сүлгімен жабуды ұмытпаңыз!
Қадам 8. Француз тосттарына қызмет етіңіз
Нанды тікелей немесе сүйікті сүйемелдеуімен алдын ала безендірілген түрде беруге болады. Әдетте үйеңкі сиропы және/немесе өсімдік майы - ең көп таралған қоспа. Сонымен қатар, сіз француз тостының бетіне қуырылған кокос немесе банан тілімдерін себу арқылы шығармашылықпен айналыса аласыз.
3 -ші әдіс 3: Вегетариандықтар үшін француз тостын дайындау
Қадам 1. Алдымен кокос сүтін салқындатыңыз
Егер сіз нанның бетін кокос кремімен безендіргіңіз келсе, алдымен бір тостаған кокос сүтін тоңазытқышта салқындатуыңыз қажет. Есіңізде болсын, кремді немесе кокос сүтін сұйықтықтан ажырату үшін кокос сүті шайқалмауы керек.
Қадам 2. Нанды қалыңдығы 2,5 см етіп кесіңіз
Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін бір күнді немесе бір түнде қалғанын қолданыңыз. Егер бұл тым қалың деп есептелсе, нанды қалыңдығы 2 сантиметрге кесіңіз.
Қадам 3. Банандарды, сүтті және басқа ингредиенттерді текстурасы тегіс және қалың болғанша өңдеңіз
Алдымен банандарды тазалаңыз, содан кейін жемістердің етін блендерге салыңыз. Осыдан кейін бадам сүтін, даршын ұнтағы мен ваниль сығындысын қосыңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді текстурасы қалың және біркелкі болмайынша өңдеңіз.
- Егер дәм сіздің дәміңізге тым тәтті болса, шай қасық қосып көріңіз. тұз
- Сіз бұл процесті қолмен жасай аласыз. Дегенмен, банан текстурасы толығымен езілгеніне және ешқандай түйін қалдырмайтынына көз жеткізіңіз.
- Егер сізде бадам сүтінің дәмі жоқ немесе ұнамаса, сіз басқа өсімдік негізіндегі сүт өнімдерін қолдануға болады, мысалы, жұқа кокос сүті немесе соя сүті.
Қадам 4. Қамырды тегіс пісірме табаққа салыңыз, содан кейін оған нанның бір бөлігін батырыңыз
Қамыр тегіс табаға құйылған соң, оған бір бөлік нанды батырыңыз да, қамырдың нанға жақсы сіңгеніне көз жеткізіңіз. Нанды алыңыз да, артық қамырды қайтадан табаға тамызыңыз.
Қадам 5. Кокос майын үлкен табада орташа отта қыздырыңыз
Шамамен 1 ас қасық құйыңыз. қуыруға арналған табада кокос майы; Май ерігенше және ыстық болғанша тұра тұрыңыз. Табаның температурасын тексеру үшін табаға бір тамшы су құйып көріңіз. Егер температура жеткілікті ыстық болса, табаға суға тиген кезде ысқырық дыбыс шығаруы керек.
Қадам 6. Нанның әр жағын 3-4 минут қуырыңыз
Нанның бір бөлігін табаға салыңыз да, бір жағын 3-4 минут қуырыңыз. Бұл жағы дайын болғаннан кейін, нанды шпателмен аударыңыз, содан кейін екінші жағын бір уақытта пісіріңіз. Беті қытырлақ және қызарған болып көрінгеннен кейін, нанды ағызып, оны табаққа салыңыз.
Қадам 7. Нанды батырып, қуыру процесін жалғастырыңыз
Піскен нанды жылы ұстау үшін ас үй қағазымен жабуды ұмытпаңыз! Егер табаның беті құрғақ бола бастаса, қуыру процесін жалғастырмас бұрын кокос майын қосыңыз.
Қадам 8. Егер сіз оны қолданғыңыз келсе, кокос кремін жасаңыз
Алдымен тоңазытқыштан бір банка кокос сүтін алыңыз, содан кейін қасықпен қатқан кокос сүтін алыңыз. Бұл рецепт үшін сізге кокос сүтінен бөлек сұйық кокос сүтін қолданудың қажеті жоқ. Содан кейін, кокос сүтін 30 секунд немесе текстурасы жұмсақ және қоюланғанша ұрыңыз. Бұл процесті қамыр илегішпен жабдықталған миксер немесе тағамдық процессор көмегімен жасауға болады.
- Кремнің дәмі тәтті болуы үшін оған үйеңкі сиропын немесе шырын қосыңыз.
- Кокос жаңғағын қолдану міндетті емес, бірақ француз тостына дәм қосуға тырысқан жөн!
Қадам 9. Француз тосттарын беріңіз
Нанның бірнеше тілімін табаққа салыңыз, содан кейін үстіне бір қасық кокос кремін құйыңыз. Осыдан кейін нанға жаңа дәм үшін көкжидек, таңқурай және/немесе туралған құлпынай себуге болады.
Егер сіз кокос жаңғағын қолданғыңыз келмесе, нанның үстіне кішкене үйеңкі сиропын немесе балшырын құйыңыз
Кеңестер
- Шын мәнінде, бір тәулікке қартайған немесе бір түнге қалдырылған нан француз тосттарын өңдеуге ең қолайлы.
- Егер нан әлі де жаңа болса, алдымен оны тілімдерге бөлуге болады, содан кейін құрылымды құрғату үшін оны бөлме температурасында (асхана үстеліндегі сияқты) бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
- Егер сіз көп француз тосттарын қуырғыңыз келсе, жеткілікті кең торды немесе жалпақ грильді қолданып көріңіз. Алдымен грильді 177 ° C дейін орнатыңыз. Тостер ыстық болғаннан кейін, нанның әр жағын 1-2 минут пісіріңіз.
- Француз тосттарын жылытудың тағы бір тәсілі - оны пеште мүмкіндігінше төмен температурада сақтау.
- Соңғы дәмді байыту үшін француз тостына қант ұнтағын себіңіз, содан кейін бетті жаңа құлпынай тілімдерімен безендіріңіз.
- Тегіс табалардан басқа, нан қамырын пирожныйларға, пирогтарға немесе кастрюльге арналған табаларға араластыруға болады.
- Тегіс табаның ақ нанның бүкіл парағына сәйкес келетін үлкен екеніне көз жеткізіңіз.
