Сіз пиццаны соншалықты көп сатып алдыңыз ба, қалғанын таңертең жеуге тура келді ме? Олай болса, суық температура мен терінің қатаң құрылымы сізді жарақаттауы мүмкін! Көптеген адамдар пиццаны микротолқынды пешпен жылыту пиццаның икемділігін қалпына келтіре алмайды деп ойлайды. Шындығында, бірнеше қарапайым амалдарды қолдана отырып, сіздің пицца келесі күні жеген кезде де өзінің дәмділігін сақтай алады!
Қадам
3 -ші әдіс 1: Пиццаны микротолқынды пеште жылыту
Қадам 1. Ыстыққа төзімді пластинаны қолданыңыз
Микротолқынды пеште қолдануға қауіпсіз пластинаның түрін таңдаңыз, мысалы, керамика немесе шыны табақ. Пластинада металл әшекейлер мен әшекейлер жоқ екеніне көз жеткізіңіз! Есіңізде болсын, микротолқынды пеште үтікті қыздыру өртті тудыруы мүмкін.
- Егер сізде тамаша шыны немесе керамикалық табақ болмаса, қағаз табақшаны пайдаланыңыз. Қағаз пластинаның беті пластикпен қапталмағанына көз жеткізіңіз!
- Ешқашан пластикалық табақтарды немесе контейнерлерді пайдаланбаңыз! Жылытылатын пластик балқытудан басқа, сіздің тағамның сапасына әсер ететін зиянды химиялық заттарды шығарады.
Қадам 2. Пицца тілімдерін табаққа салыңыз
Пицца тілімдеріне артық сұйықтықты сіңіру үшін табақты қағаз сүлгімен салыңыз (егер пицца шынымен құрғақ болса, бұл қадамды өткізіп алмаңыз). Осыдан кейін пиццаны біртіндеп жылытыңыз (бір уақытта шамамен 2-3 тілім пицца). Пиццаның әрбір тілімін микротолқынды пеште жылу біркелкі бөлінуі үшін орналастырыңыз.
- Егер сіз пиццаның көп бөлігін жылытқыңыз келсе, оны біртіндеп өңдеңіз. Пиццаны микротолқынды пешке тым көп қою қыздыру процесін біркелкі емес етуі мүмкін; нәтижесінде сіз суық және резеңке құрылымы бар пиццаны жеуге дайын болуыңыз керек!
- Егер сізге пиццаның қытырлақ қыртысы ұнаса, пиццаны ас қағазының орнына пергамент қағазға (пеште/микротолқынды пеште қолдануға арналған арнайы қағазға) қойыңыз.
Қадам 3. Микротолқынды пешке бір стақан су құйыңыз; тұтқасы бар керамикалық шыныаяқ қолданғаныңызға көз жеткізіңіз
Егер әйнегіңіздің жарылып кетуін және тіпті еруін қаламасаңыз (әйнек пластиктен жасалған болса), басқа материалдан жасалған әйнекті қолданбаңыз. Стаканның 2/3 бөлігін сумен толтырыңыз, себебі су пиццаның құрылымын жұмсартуға және пиццаның дәмділігін қалпына келтіруге көмектеседі.
- Микротолқынды пешке бір стақан су мен бір табақ пицца сыйып кететініне көз жеткізіңіз. Егер сіздің микротолқынды пеште орын тым тығыз болса, әйнектің шетіне бір табақ пицца қойып көріңіз.
- Микротолқынды пештен алған кезде ұстауды жеңілдету үшін тұтқасы бар шыныаяқты қолданыңыз. Егер сізде тұтқасы бар шыны жоқ болса, микротолқынды пештен шығармас бұрын әйнектің толық суығанын күтіңіз.
Қадам 4. Пиццаны жылытыңыз
Пицца тілімін орташа жылдамдықпен 1 минуттық интервалмен пицца қалаған температураға дейін қыздырыңыз. Пиццаны баяу жылыту арқылы сіз барлық бөліктерге бірдей температураға жетуге уақыт бересіз. Басқаша айтқанда, әдетте тез қызатын қоспалар сіздің тіліңізді күйдірмейді, ал пиццаның іші жегенде жылы болады.
- Пиццаның температурасын саусағыңызбен ұстаңыз. Егер саусақтарыңызды күйдіргіңіз келмесе, оған тиіспеңіз!
- Егер пицца берілетін болса, пиццаны орташа күшпен 30 секундтық аралықпен қайта қыздырыңыз; бірақ тәуекел, пиццаның құрылымы алдыңғы әдіспен жылытылған пицца сияқты жұмсақ болмайды.
3 -ші әдіс 2: Пиццаны пешке жылыту
Қадам 1. Пешті 180 ° C температураға қойыңыз
Кейбір пештерде таймер бар, ол пеш қажетті температураға жеткенде шығады. Егер сіздің пешіңізде пеш болмаса, пештің қыздыру уақытын қолмен басқаратындығыңызға көз жеткізіңіз; пешті 7-10 минутқа дейін немесе температура жеткілікті ыстық болғанша алдын ала қыздырыңыз.
Пешті абайлап қолданыңыз; пештің есігін ешкім ашпаңыз және пешті жанғыш заттардан аулақ ұстаңыз
Қадам 2. Пиццаны пешке салыңыз
Пиццаның өте қытырлақ құрылымы үшін пицца тілімдерін алюминий фольгамен қапталған тегіс пісіру парағына қойыңыз. Бірақ егер сіз сырты қытырлақ, бірақ іші жұмсақ пиццаны алғыңыз келсе, пиццаны тікелей пеш сөресіне қойыңыз; егер сіз бұл әдісті қолдансаңыз, онда ірімшіктің бір бөлігі еріп, пештің түбіне тамып кетуі ықтимал. Бұл сіздің пешіңізге зиян келтірмейді, бірақ пиццаның бетіндегі ірімшіктің мөлшерін автоматты түрде азайтады!
Тағамды пешке салғанда және оны шешкенде әрқашан арнайы пеш қолғаптарын немесе кішкене қалың сүлгіні киіңіз. Өзіңізге зиян келтіруге жол бермеңіз
Қадам 3. Пиццаны пештен алыңыз
Ең дұрысы, сіздің пицца пеште қызуы үшін 3-6 минут қажет; Пиццаның құрылымы мен температурасы сізге ұнайтын болса, оларды пештен бірден алыңыз. Егер сіз пиццаны алюминий фольгамен қапталған жалпақ пісіру парағына қойсаңыз, табаны алып тастау үшін пештің қолғаптарын қолданыңыз. Егер сіз пиццаны тікелей пеш сөресіне қойсаңыз, оны алу кезінде абай болыңыз. Қызмет көрсету табағын пештің сөресіне параллель қойыңыз, содан кейін қысқыштар көмегімен пиццаны қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Өте ыстық пиццамен жарақаттанудан сақ болыңыз!
- Ыстық пиццаны қысқышпен көтермеңіз! Сірә, пиццаның бетіне жабысатын барлық қоспалар құлап кетеді. Оның орнына пиццаны жайлап табаққа салыңыз.
- Пиццаны тамақтанар алдында бөлме температурасында ұстаңыз; Асығыңыз әлі де ыстық пицца жеуге аузыңызды ауыртпаңыз!
3 -ші әдіс 3: Қосымша әдістерді қолдану
Қадам 1. Пиццаны қуыруға арналған табада жылытыңыз
Егер сізге пиццаның қытырлақ және қытырлақ құрылымы ұнаса, оны табада қыздырып көріңіз. Табаны орташа отта қыздырыңыз; Ыдыс ыстық болғаннан кейін, микротолқынды пеште бір немесе екі тілім табаға салыңыз (абай болыңыз, пицца әлі де ыстық, сондықтан оны қысқышпен ұстаңыз). 30-60 секундтан кейін пиццаны алып тастап, текстурасын тексеріңіз. Пиццаның қытырлылығы сізге ұнағанша пісіріңіз.
- Табаны пицца тілімдерімен толтырмаңыз. Егер сіз бір уақытта тым көп пицца қойсаңыз, табаның температурасы күрт төмендейді, сондықтан пицца сіз қалағандай қытырлақ болмайды.
- Пиццаның қытырлақ құрылымын алғыңыз келе ме? 1 ас қасық ерітіңіз. табаға сары май салып, оған пицца тілімдерін пісіріңіз. Бұл әдіс қытырлақ, қытырлақ және дәмді сары май хош иісі бар пицца шығарады.
Қадам 2. Пиццаны вафли грильмен жылытыңыз
Егер сіз осы әдісті таңдасаңыз, микротолқынды пешті немесе пешті ұмытыңыз! Ең бірінші істеу керек, барлық пиццаны бір жағына сырғытыңыз. Осыдан кейін, пиццаны бүктеп, алдын ала қыздырылған вафли тостерге салыңыз; пиццаны 5 минут жылытыңыз; пицца жылынып жатқанда, оның дайындығын үнемі тексеріп отырғаныңызға көз жеткізіңіз.
Егер пицца тілімдері тым үлкен болмаса (немесе сіздің вафли тостеріңіз үлкен болса), сізге пиццаны бүктеудің немесе қоспаның орнын өзгертудің қажеті жоқ. Оның орнына пиццаның екі тілімін сэндвич жасап жатқандай етіп жинап, оларды вафли тостерге салыңыз
Қадам 3. Пиццаға әр түрлі қоспалар қосыңыз
Насыбайгүл жапырақтары мен үгітілген моцарелла ірімшігі сияқты жаңа ингредиенттер пиццаның кез келген түріне тамаша қосылады. Сонымен қатар, сіз зәйтүн, анчоус және туралған паприка сияқты дәстүрлі қоспаларды қосуға болады. Тәжірибе алғыңыз келе ме? Пиццаның бетіне үстеліңізде бар тауық еті немесе тұздалған ет сияқты кез келген ингредиенттерді қосып көріңіз!
Егер сіз қоспаларды қосқыңыз келмесе, дәмді одан да дәмді ету үшін пиццаны ранч соусы немесе көк ірімшік сияқты әр түрлі тұздықтармен жеуге тырысыңыз
Кеңестер
- Пиццаны дұрыс сақтаңыз. Пластинаны қағаз сүлгімен салыңыз, пиццаны үстіне қойыңыз және пластинаны пиццамен ораңыз. Мүмкіндігінше, одан кейін ауа кіруіне жол бермеңіз. Осылайша сіздің қалған пиццаңыз жаңа сатып алынған пицца сияқты жұмсақ әрі дәмді болады!
- Пиццаны қыздыру аяқталғаннан кейін микротолқынды пештен қалған ірімшік пен тұздықты алыңыз. Маған сеніңіз, салқындатылған және кептірілген ірімшік және/немесе тұздықты тазалау әлдеқайда қиын болады!
