Кенеттен печенье жегіңіз келе ме? Бұл тілек әдетте өте күшті. Өкінішке орай, адамдардың көпшілігі қалау пайда болғаннан кейін 1 қамыр рецептін дайындап, қолдарын ластамайды. Микротолқынды пешті қолдануға болатындықтан, уайымдаудың қажеті жоқ! Егер сіз шоколад кесектері бар торт жасағыңыз келмесе, бұл жақсы. Сіз даршын немесе жаңғақ сияқты басқа дәм қосуға болады.
Құрамы
Бір шоколадты чип торт жасау үшін
- 1 ас қасық жұмсақ тұздалған май
- 2 ас қасық қапталған қоңыр қант
- шай қасық ваниль сығындысы
- шай қасық жаңа сүт
- 3 ас қасық ұн
- Әзірлеуші ұнтағы
- Бір шымшым тұз
- 2 ас қасық шоколад түйіршіктері/шоколад
Шыны шоколадты печенье жасау үшін
- 1 ас қасық сары май
- 1 ас қасық ақ қант
- 1 ас қасық қапталған қоңыр қант
- шай қасық ваниль сығындысы
- Бір шымшым тұз
- 1 жұмыртқаның сарысы
- шыныаяқ ұн
- 2 ас қасық шоколад түйіршіктері
12-18 шоколадты печенье дайындау
- жұмсақ сары май
- шыныаяқ қапталған қоңыр қант
- 1 жұмыртқа
- 1 ас қасық сүт
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1¼ кесе ұн
- шай қасық ұнтақ әзірлеуші
- 1/8 шай қасық тұз
- 1 кесе жартылай тәтті шоколад кесектері
Қадам
3 әдіс 1: шоколадты печенье дайындау
Қадам 1. Қоңыр қант пен майды шайқаңыз
Кішкене ыдысты алыңыз, 2 ас қасық қоңыр қантты 2 ас қасық сары маймен араластырыңыз. Оны араластыру үшін шанышқыны қолдануға болады. Қант пен сары майды жеңіл және жұмсақ қоспаға айналғанша араластырыңыз.
Сары майды бөлме температурасында ұру оңай болады. Қажет болса, майды микротолқынды пеште 5 секунд жұмсартуға болады, егер ол қажетті жұмсақтыққа жетпеген болса, тағы 5 секундқа қыздырыңыз және т.б
Қадам 2. Ваниль мен сүт қосыңыз
Сары май мен қант қоспасына шай қасық ваниль сығындысы мен шай қасық жаңа сүт құйыңыз. Сұйық ингредиенттерді май қоспасымен араластыру үшін шанышқыны немесе кішкене шпательді қолдануға болады.
Сұйық ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырылғанша қамырдың жартылай сұйық консистенциясы болуы керек
Қадам 3. Құрғақ ингредиенттерді қосыңыз
Енді сіз 3 ас қасық ұн қосуға болады, бірақ алдымен 1 ас қасықтан бастаңыз. Содан кейін бір шөкім тұз бен қопсытқыш қосыңыз. Қалған 2 ас қасық ұнды қосып, қоспаны жақсылап араластырғанша араластырыңыз. Араластыруды жалғастыра отырып, 2 ас қасық какао ұнтағын қосыңыз.
Қамырды көп илеуге болмайды, себебі торт қатып қалады
Қадам 4. Қамырды пергамент қағазға салыңыз
15х15 см пергамент қағазын кесіңіз. Қамырды шарға айналдыру үшін қасықты қолданыңыз және оны пергамент қағазының ортасына қойыңыз. Қамырды сәл тегіс ету үшін басыңыз.
- Қамырды сәл тегіс етіп басу торттың көтерілуіне және микротолқынды пеште біркелкі пісуіне көмектеседі.
- Егер сіз шоколадты көбірек шоколад пен күшті шоколад хош иісі бар торттың көрінісін алғыңыз келсе, торттың үстіне бірнеше шоколад чиптерін қосуға болады.
Қадам 5. Тортты микротолқынды пеште пісіріңіз
Қамыр қосылған пергамент қағазды микротолқынды пешке салыңыз. Тортты микротолқынды пеште 40 секунд пісіріңіз. Егер торт әлі де шикі болып көрінсе, торт толық дайын болғанша 5 секундтық аралықта қайтадан пісіріңіз. Тортты пергамент қағазынан шығармас бұрын оны бір минут суытыңыз.
Торттар пісірілгеннен кейін ең жақсы қызмет етеді немесе ләззат алады. Ұзақ қалдырсаңыз, торт қатып қалады
3 -ші әдіс 2: шыныаяқта шоколадты печенье жасау
Қадам 1. Сары майды ерітіңіз
Печенье пісіру үшін кішкене шыныаяқ дайындаңыз. Шыныаяқ торт піскен кезде оның көтерілуіне орын беруі керек. Сонымен, сыйымдылығы шамамен 230 мл шыныаяқты қолданыңыз. 1 ас қасық сары майды шыныаяққа салып, микротолқынды пеште ерігенше қыздырыңыз.
Микротолқынды пеште майды еріту көп уақытты қажет етпейді. Қосымша уақыт қоспас бұрын 5 секундтан бастаңыз. Сары майды қайнатпаңыз, себебі ол микротолқынды пештің қабырғасына шашырайды
Қадам 2. Қант, ваниль және тұз қосыңыз
1 ас қасық түйіршіктелген қантты, 1 ас қасық қапталған қоңыр қантты және бір шымшым тұзды қосып, араластырыңыз. Араластыру үшін қасық, шанышқы немесе кішкене шпатель қолдануға болады. Барлық ингредиенттер жақсы араласқанына және қоңыр қанттың кесектері жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Қаласаңыз, 2 ас қасық ұқсас қантты қолдануға болады. Қоңыр қант оған бай дәм береді, себебі құрамында патока бар
Қадам 3. Жұмыртқаның сарысын қосыңыз
1 жұмыртқаны жарып, сарысы мен ақуызын бөліңіз. Жұмыртқаның ағын бір жағына қойыңыз, себебі сізге бұл рецепт қажет емес. Жұмыртқаның сарысын май мен қант қосылған шыныаяққа қосыңыз. Жұмыртқаның сарысын жақсылап ерігенше араластырыңыз.
Сіз жұмыртқаның ағын тоңазытқышта сақтай аласыз және оларды басқа рецепттерге қолдана аласыз. Дегенмен, оны бірнеше күн ішінде қолдану керек
Қадам 4. Ұн мен какао ұнтағын қосыңыз
Шыныаяқтан аз ұн құйып, қоспаны шыныаяққа тегіс болғанша араластырыңыз. 2 ас қасық какао ұнтағын қосып, шоколад чиптері кесеге біркелкі бөлінгенше қайтадан араластырыңыз.
Пісірілмеген қамырды жеуге болмайды, себебі оның құрамында шикі жұмыртқаның сарысы бар
Қадам 5. Тортты микротолқынды пеште пісіріңіз
Печенье қамырымен толтырылған тостағанды микротолқынды пеште 40 секунд пісіріңіз. Торт дайын болғанын тексеріңіз. Дайын болған кезде торт құрғақ болып көрінеді. Егер торт әлі де жұмсақ немесе шикі болып көрінсе, толық дайын болғанша 10 минуттық аралықта қайтадан пісіріңіз. Тортқа бірден қызмет етіңіз немесе ләззат алыңыз.
Барлығы торттарды 1 минуттан артық пісірмеңіз. Торт салқындаған кезде пісіру процесі жалғасады. Сондықтан микротолқынды пеште ұзақ пісірмеңіз
3 -ші әдіс 3: шоколадты бар печенье дайындау
Қадам 1. Сары май мен қантты шайқаңыз
Ыдысқа жұмсақ сары май мен тостаған қоңыр қант қосыңыз. Сары май мен қоңыр қантты жеңіл және жұмсақ болғанша шайқау үшін қасық немесе қолмен араластырғышты қолданыңыз.
Егер май әлі де қатты болса, оны табаққа немесе ыдысқа салып, микротолқынды пеште қыздыруға болады. Сары майды ерітіп алмайтындығыңызға көз жеткізіңіз
Қадам 2. Сұйық ингредиенттерді қосыңыз
1 жұмыртқа, 1 ас қасық сүт және 1 шай қасық ваниль сығындысын қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап ерігенше араластырыңыз. Жұмыртқаның басқа ингредиенттермен жақсы шайқалғанына көз жеткізіңіз.
Егер сізде ваниль сығындысы болмаса, оны бадам сығындысымен алмастырыңыз немесе мүлде қолданбаңыз
Қадам 3. Құрғақ ингредиенттер мен какао ұнтағын қосыңыз
Қамырға 1¼ кесе ұн, шай қасық қопсытқыш ұнтақ және 1/8 шай қасық тұз қосуға болады. Құрғақ ингредиенттерді жақсы араласқанша араластыру үшін қасық немесе қолмен араластырғышты қолданыңыз. Ақырын араластыра отырып, бір стақан какао ұнтағын құйыңыз.
Қамырды шамадан тыс илеуге болмайды, себебі алынған шоколадты печенье қатты болады
Қадам 4. Қамырды биік пісірме табаққа салыңыз
20 см пішінді сары май мен ұнмен майлаңыз (табаның микротолқынды пешке қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз). Қоспаны табаға құйып, резеңке шпательмен немесе қасықпен тегістеңіз. Қалған шоколад чиптерін торт қамырының үстіне себіңіз.
Табаны майлау үшін пісіру/пісіру спрейін қолдануға болады
Қадам 5. Микротолқынды пеште шоколадты таяқшаларды пісіріңіз
Қамырды микротолқынды пеште 3½ минут жоғары пісіру керек. Қамырдың құрғақ және жеткілікті берік екенін тексеріңіз. Егер ол әлі де шикі болса, пісіруді 20 секундтық аралықта жалғастырыңыз, торттың дайын екеніне жиі көз жеткізіңіз. Торттарды кесіп, қызмет етпес бұрын суығанша күтіңіз.
