Таңертең дәмді және қоректік ас мәзірін дайындауға бос уақытыңыз көп емес пе? Немесе жұмыртқаны қуырғаннан кейін табаны жууға үнемі жалқау боласыз ба? Егер сіз екі жағдайға тап болсаңыз, неге микротолқынды пеште омлет дайындауға тырыспасқа? Оңай және жылдам болудан басқа, тамақтану мен дәмді дәмге күмән жоқ! Сонымен қатар, бұл опция әрқашан таңертең бос емес адамдар үшін қолайлы.
Қажетті материалдар
- 1 шай қасық. сары май
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық. су
- шай қасық тұз
- Бір шымшым бұрыш
- 50-75 грамм толтыру, міндетті емес (ветчина кесектері, үгітілген ірімшік және т.б.)
Үшін: 1 порция
Қадам
3 -ші әдіс 1: Тостаған немесе пирог қолдану
Қадам 1. Сары майды шыны ыдысқа немесе торт табаға салыңыз
Микротолқынды пеште сары май толығымен ерігенше қыздырыңыз. Пісіру уақыты негізінен микротолқынды пештің қуатына байланысты болса да, сіз әдетте майды 45 минут бойы жоғары температурада ерітуіңіз керек.
Май жұмыртқаның дәмін кремді және бай етеді. Бірақ егер сіздің уақытыңыз шектеулі болса, пісіруге арналған спрейді қолданыңыз
Қадам 2. Сары майды барлық ыдысқа тарату үшін тостағанды еңкейтіңіз
Жұмыртқалардың күйіп қалуын болдырмастан басқа, жұмыртқа табаққа жабыспайтындай етіп, содан кейін тазалау қиын болатындай сары май қажет. Егер сіз пісіру спрейін қолдансаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
Қадам 3. Кішкене ыдыста жұмыртқаны, суды, тұзды, бұрышты шайқаңыз
Ақ және сарысы толығымен ерігенше шайқауды жалғастырыңыз.
Қадам 4. Ұрылған жұмыртқаны майланған ыдысқа құйыңыз; Ыдыстың бетін полиэтиленмен немесе ыстыққа төзімді табақпен жабыңыз
Бұл қадам жұмыртқаның тым жұмсақ болуын және ыдыстан асып кетуін болдырмау үшін қажет.
Қадам 5. Жұмыртқаны микротолқынды пеште 1 минут бойы немесе құрылымы берік болғанша
30 секундтан кейін микротолқынды пешті тоқтатып, шанышқымен жұмыртқаның пісірілген бөлігін тостағанның ортасына итеріңіз.
Қадам 6. Қажет болса, әр түрлі толтыруларды қосыңыз
Текстура берік болғаннан кейін жұмыртқаны микротолқынды пештен алып тастаңыз және тостағанның бетін жабатын пластикалық қаптаманы алыңыз. Осыдан кейін, жұмыртқаның жартысын толтырғанша толтыруды ұйымдастырыңыз. Дәмдеуіштер мен ірімшік сияқты толтырғыштардың кейбір түрлерін алдымен пісірмей бірден қолдануға болады. Сонымен қатар, ветчина мен бекон сияқты жұмыртқа қоспас бұрын пісіру керек басқа да толтырғыш түрлері бар.
- Сіз бекон жолақтарын, туралған пиязды немесе үгітілген ірімшікті қолдануға болады.
- Сіз тек бір толтыруды қолдана аласыз немесе талғамыңызға қарай әр түрлі толтыруларды біріктіре аласыз.
- Басқа дәмді идеялар үшін осы бөлімді оқыңыз.
Қадам 7. Жұмыртқаны бүктеңіз
Шпательді жұмыртқаның түбіне сырғытыңыз және жұмыртқаны толтыруды жабатын етіп бүктеңіз.
Қадам 8. Жұмыртқаны табаққа салып, дереу қызмет етіңіз
Қаласаңыз, бетті қалған толтырумен немесе туралған жаңа шөптермен, мысалы, пиязбен безендіре аласыз.
3 -ші әдіс 2: Кружкаларды қолдану
Қадам 1. 350-500 мл ыстыққа төзімді кружканың ішіне май жағыңыз
Егер сізде тамақ пісіруге арналған спрей жоқ болса, кружкаға сары май жағып көріңіз. Үлкен мөлшердегі кружканы қолданғаныңызға көз жеткізіңіз, себебі жұмыртқа піскен кезде кеңейеді.
Қадам 2. Шыныаяққа жұмыртқа, тұз және бұрыш салыңыз; шанышқымен ұру
Ақ пен сарысы толығымен ерігенше шайқауды жалғастырыңыз.
Қадам 3. Жұмыртқаны микротолқынды пеште 1 минут қайнатыңыз
1 минуттан кейін жұмыртқаның құрылымы қатты болмайды. Жұмыртқалар әлі жартылай дайын болған кезде, қалауыңызша толтыруды қосыңыз және оларды қайта өңдеуден бұрын жақсылап араластырыңыз.
Қадам 4. Қажет болса, әр түрлі толтыруларды қосыңыз
Толтырудың кейбір түрлерін (мысалы, үгітілген ірімшік) алдымен оны дайындамай -ақ қосуға болады. Дайын болуын қамтамасыз ету үшін шұжық немесе ет сияқты басқа толтырғыштарды алдымен дайындау керек.
- Сіз бекон жолақтарын, туралған пиязды немесе үгітілген ірімшікті қолдануға болады.
- Сіз тек бір толтыруды қолдана аласыз немесе талғамыңызға қарай әр түрлі толтыруларды біріктіре аласыз.
- Басқа дәмді идеялар үшін осы бөлімді оқыңыз.
Қадам 5. Жұмыртқаны тез ұрып, қайтадан 1-2 минут өңдеңіз
Шындығында, жұмыртқаны пісіру уақыты микротолқынды пештің қуатына байланысты. Алайда, жұмсақ құрылымы жұмсақ және тығыз болса, пісірілген болып саналады.
Қадам 6. Қызмет етіңіз
Омлет тікелей кружкадан жеуге болады немесе алдымен қызмет көрсетуге арналған табаққа аударылады. Жұмыртқаны шыныаяқтан алып тастау үшін шеттерін өткір пышақпен тырнап, табаққа бірден құйып көріңіз.
3 -ші әдіс 3: Әр түрлі толтыруларды қосу
Қадам 1. Жұмыртқаға әр түрлі толтырулар қосып көріңіз
Осы мақалада келтірілген көптеген нұсқалардың ішінде сіздің талғамыңызға сәйкес келетін рецептті таңдауға тырысыңыз. Өз рецепттеріңіз бен комбинацияларыңызбен креативті болғыңыз келе ме? Неге жоқ?
Қадам 2. Омлеттің қоректенуін байыту үшін 2 ас қасық туралған көкөністі қосыңыз
Егер сіз шикі көкөністерді жеуге қарсы болмасаңыз, омлетке салмас бұрын, барлық көкөністерді міндетті түрде қуырыңыз. Көкөністерді сынап көруге тұрарлық кейбір түрлері:
- Қызыл немесе жасыл бұрыш
- Зең
- Сопақ басты пияз
- Cаумалдық
- Қызанақ
- Пияз (әсіресе сары)
Қадам 3. Ақуызды көбейту үшін 2 ас қасық тартылған ет қосыңыз
Ет жұмыртқаға қосылмай тұрып, оның дайын болуын қамтамасыз ету үшін пісірілгеніне көз жеткізіңіз. Еттің дәмді түрлерінің кейбірі:
- Бекон
- ветчина
- Шұжық
Қадам 4. Жұмыртқаның дәмін байыту үшін жаңа немесе кептірілген шөптерді қосыңыз
Көптеген рецепттер 1 ас қасық қосуды ұсынады. жаңа піскен шөптер 1 порция жұмыртқаға. Егер құрғақ шөптерді қолдансаңыз, 1 шай қасық қосыңыз. өйткені хош иіс пен дәм өткір.
- Насыбайгүл жапырақтары
- Француз шервилі немесе ақжелкен
- Пияз
- Ақжелкен немесе кориандр
- эстрагон жапырақтары
- Тимьян жапырақтары
Қадам 5. Жұмыртқаны мүмкіндігінше ірімшікпен толтырыңыз
Бұл рецептті қолдану үшін сізге 1-2 ас қасық дайындау керек. үгітілген ірімшік. Чеддар ірімшігі танымал нұсқа болғанымен, сіз ірімшіктің басқа түрлерін қолдана аласыз, мысалы, моцарелла мен пармезан. Қаласаңыз, фета ірімшігін немесе ешкі ірімшігін қосуға болады!
Қадам 6. Оған ірімшік, ветчина мен бұрыш қосу арқылы омлетті сәнді етіп жасаңыз
Бұл рецептті қолдану үшін сізге 2-3 ас қасық дайындау керек. үгітілген Чеддар ірімшігі, 2 ас қасық. туралған ветчина және 1 ас қасық. туралған жаңа болгар бұрышы.
Қадам 7. Қызанақ пен насыбайгүл жапырақтары бар омлет жасауға тырысыңыз
Жұмыртқаны 100 грамм туралған жаңа піскен қызанақпен, 1 ас қасықпен араластырыңыз. туралған насыбайгүл және 1 ас қасық. Пармезан ірімшігі.
Қадам 8. Мексика хош иісті омлет сальса соусымен жасауға тырысыңыз
Жұмыртқаны 2 ас қасықпен араластырыңыз. Мексикалық ірімшік тартқышы. Егер сіз пісірілген жұмыртқаны бүктесеңіз, бетті 2 ас қасықпен безендіріп көріңіз. үгітілген ірімшік. Омлетке 2-4 ас қасықпен қызмет етіңіз. сальса тұздығы.
Қадам 9. Шпинат пен фета ірімшігі бар омлет жасауға тырысыңыз
Жұмыртқаны 1 ас қасықпен араластырыңыз. кесілген қуырылған қызыл чили, 55 грамм шпинат, 1 ас қасық. фета ірімшігі және 1 ас қасық. туралған пияз.
Қадам 10. Тәтті омлет жасауға тырысыңыз
Тұзды қантпен алмастырыңыз, бұрыш қажет емес. Осыдан кейін жаңа піскен жемістерді (мысалы, құлпынай) немесе кептірілген жемістерді жұмыртқаға батырыңыз. Піскен соң бетіне қант ұнтағын себіңіз.
11 -қадам. Орындалды
Кеңестер
- Эксперимент! Жұмыртқаға әр түрлі ингредиенттер мен дәмдеуіштерді қосудан қорықпаңыз.
- Таңғы ас мәзірінде жеңіл және толтырылатын вариация үшін омлетті тостқа толтыру ретінде қызмет етіңіз.
- Жұмыртқамен араластырмас бұрын барлық шикі ингредиенттерді пісіріңіз.
- Ірімшік, ет, теңіз өнімдерін немесе көкөністерді қосу арқылы дәмді омлет жасаңыз.
- Егер жұмыртқаның құрылымы толығымен берік болмаса, оны қызмет етер алдында 1 минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқа ақуыз көзі болғандықтан, пісіру процесі микротолқынды пештен шығарылғаннан кейін де жалғасады.
- Омлетті көп мөлшерде дайындағыңыз келе ме? Мұны біртіндеп жасағаныңызға көз жеткізіңіз!
Ескерту
- Пісіру уақыты сіз пайдаланатын микротолқынды пештің қуатына байланысты. Кейбір микротолқынды пештер жұмыртқаны 1 минут ішінде пісіре алады, ал басқаларында 2-3 минут.
- Жұмыртқаның тамақтанар алдында жақсы дайындалғанына көз жеткізіңіз.
- Микротолқынды пештен ыдысты, шыныаяқты немесе пісіру парағын алу үшін әрқашан қысқыштарды қолданыңыз.
