Аспарагусты пеште дайындау терең дәм береді және спаржа сабағын жұмсақ етеді. Сонымен қатар, бұл көкөністерді дайындау өте қарапайым.
Құрамы
4 адамға арналған
- 450 грамм спаржа
- 15-30 мл зәйтүн майы
- 0,5 шай қасық тұз
- 0,25 шай қасық бұрыш
Қадам
4 -тің 1 -бөлігі: Спаржа дайындау
Қадам 1. Жаңа спаржа таңдаңыз
Піскен спаржа ашық жасыл түске ие болады, ал сабақтар өте қатты және икемді емес.
- Соңына назар аударыңыз. Үстіңгі жағы тығыз, төменгі жағы дымқыл болуы керек.
-
Қалың сабағы бар спаржа таңдаңыз. Қалың сабақтар пеште пісірілген кезде жақсы құрылымға ие болады. Бірақ бұл сәл жіңішке сабақты қолдануға болмайды дегенді білдірмейді.
Аспарагусты пештің 1 -қадамында пісіріңіз2
Қадам 2. Аспарагусты тазалаңыз
Аспарагусты сумен тазалаңыз және сабақты саусағыңызбен сүртіңіз.
Шеттерге назар аударыңыз, себебі кір мен кірдің көп бөлігі осында
Қадам 3. Төменгі жағын кесіп тастаңыз
Сабақты бір қолыңызбен түбінің түсіне қарай шамамен 5 см қашықтықта ұстаңыз. Екінші қолыңызды ұштарын сындыру үшін қолданыңыз.
- Жалаңаш қолды пайдалану қиын болса, пышақты да қолдануға болады. Пышақтың тұтқасынан сырғып кетпеуін және саусақтарыңызды кесіп алмау үшін тісті пышақты қолданыңыз.
-
Сіз бұл сабақтардың ұштарын сорпа жасау үшін сақтай аласыз. Бірақ егер жоқ болса, оны тастаңыз.
Аспарагусты пештің 3 -қадамында пісіріңіз2
4 -тің 2 -бөлігі: Пісіру немесе қуыру әдісі
Қадам 1. Пешті 204 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Кәдімгі пісірме табақты дайындап, оны маймен майлаңыз немесе пергамент қағазымен салыңыз.
Қадам 2. Аспарагусты үлкен полиэтилен пакетке маймен араластырыңыз
Аспарагусты үлкен, тығыз жабылатын полиэтилен пакетке салып, пасарагустың сабағына зәйтүн майын қосыңыз. Сөмкені тығыздап, спаржа маймен жабылғанша сөмкені шайқаңыз.
Қадам 3. Аспарагусты гриль науасына бір -бірінен қашықтықта қойыңыз
Ештеңенің бір -біріне тиіп кетуіне немесе үйілуіне жол бермеңіз.
Қадам 4. Аспарагусты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз
Дәмдеуішті спаржа үстіне аударып, барлық бөліктер дәмдеуішке әсер ететіндей етіп аударыңыз.
Қадам 5. Спаржа жұмсақ болғанша грильде пісіріңіз
Егер сіздің спаржа жеткілікті қалың болса, спаржа жұмсартуға шамамен 20 минут кетеді.
Сонымен қатар, сіз спаржаны шамамен 12 минут қуыруға болады, немесе ол жұмсақ болғанша және оны тістегенде әлі де дәмді болады
Қадам 6. Жылы күйінде қызмет етіңіз
Аспарагусты пештен шығарып, қызмет етер алдында суытыңыз.
4 -тің 3 -бөлігі: Бройл әдісі
Қадам 1. Бройлерді қыздырыңыз
Бройлердің жеткілікті ыстық екеніне көз жеткізу үшін бройлерді бес минутқа қосыңыз.
- Көптеген скучниктерде тек «қосу» және «өшіру» опциясы бар. Кейбіреулерде «жоғары» және «төмен» түймелері бар. Егер сіздің бройлерде бұл түйме болса, «төмен» таңдаңыз.
- Назар аударыңыз, сіздің пеш пісіруден гөрі қайнату үшін тезірек қызады.
Қадам 2. Аспарагусты грильге арналған науаға салыңыз
Спаржаның ешқайсысына тиіп кетуіне немесе жиналуына жол бермеңіз.
Сіз шынымен тыйым салынған науаны пайдаланудың қажеті жоқ. Бірақ мұндай науа науаның төменгі жағындағы тағамға ауаның өтуіне мүмкіндік береді, осылайша майдың қатты қызып кетуіне жол бермейді
Қадам 3. Спаржаға май себіңіз
Аспарагустың барлық бөліктері майға біркелкі түсетініне көз жеткізіңіз. Аспарагусты май жағып, оның барлық бөліктерін жабатын етіп аударыңыз.
Қадам 4. Тұз бен бұрыш себіңіз
Майдан кейін тұз бен бұрышты біркелкі етіп себіңіз.
Қадам 5. Бес минут немесе дайын болғанша пісіріңіз
Науаны пештің жоғарғы жағына салыңыз, ол пеш қыздырғышының жоғарғы жағынан шамамен 10-13 см қашықтықта орналасқан.
-
Бес минуттан кейін спаржа тексеріңіз. Егер сабақты пышақпен тесуге болатын болса, спаржа пісіріледі. Олай болмаса, спаржа аударып, тағы бес минут пісіріңіз.
Аспарагусты пештің 14 -қадамында пісіріңіз1
Қадам 6. Жылы күйінде қызмет етіңіз
Аспарагусты пештен шығарып, суытыңыз. Ыстық күйінде қызмет етіңіз.
4 -ші бөлімнің 4 -ші бөлігі: нұсқалар
Қадам 1. Пісірмес бұрын қосымша дәмдеуіштерді қосыңыз
Егер сіз терең және бай дәм алғыңыз келсе, тұз бен бұрыштан басқа бірнеше түрлі дәмдеуіштерді қолданыңыз.
- Жағымды хош иіс алу үшін 0,25 шай қасық сарымсақ ұнтағы немесе пияз ұнтағын себіңіз.
- Ащы дәм үшін сіз 1 шай қасық чили ұнтағын немесе 0,25 шай қасық қызыл бұрыш ұнтағын қосуға болады.
Қадам 2. Спаржа пештен шығарылғаннан кейін оның дәмін жақсартыңыз
Қосымша дәм үшін жаңа піскен спаржаға сидр немесе сірке суын қосуға болады.
- Жаңа дәм үшін 1-2 ас қасық лимон немесе әк шырынын себіңіз.
- Өткір тәттілік үшін 1 ас қасық итальяндық сірке суын себіңіз.
- Пармезан ірімшігін себіңіз, керемет дәм мен көз тартарлық көрініс.
- Спаржаға 60 мл қуырылған бадам қосыңыз және біркелкі таратыңыз.
- Сіз сонымен қатар азиялық дәм үшін 2 шай қасық күнжіт тұқымын пайдалана аласыз.
