Әр түрлі таңғы астық жармалары дәнді дақылдардан дайындалады, мысалы, жүгері, күріш және бидай, олар попкорнға өңделеді. Сіз попкорнды ыстық майға қуыру арқылы немесе ядро үстіне ыстық ауа тарататын попкорн көмегімен жасай аласыз. Попкорн дайындау кезінде де дәл осы қағиданы қолдануға болады. Алайда, попкорннан айырмашылығы, күріштің қатты қабығы болмайды. Бұл тері попкорн жарылып кетпес үшін ылғалды ұстау қызметін атқарады. Сондықтан попкорн жасау үшін күрішті попкорн попперіне салуға болмайды. Көбінесе дайын попкорн жоғары қысымды машинада жасалады, оны үйде қолдану қиын (және ұсынылмайды). Бақытымызға орай, попкорн жасаудың тағы бірнеше әдісі бар. Мұны істеу үшін сізге бірнеше қарапайым ас үй ыдыстары қажет.
Қадам
2 -ші әдіс 1: Күріштен попсикула жасау
1 -қадам. 1 стакан (240 мл) кез келген күріштен су мөлдір болғанша жуыңыз
Қадам 2. Күрішті сүзіңіз, содан кейін оны 2,8 л кастрюльге салыңыз
Қадам 3. Кәстрөлге 2 кесе (470 мл) су құйыңыз
Қадам 4. Суды қайнатыңыз
Қадам 5. Кәстрөлді жабыңыз, содан кейін күрішті баяу отта 25 минут пісіріңіз
Қадам 6. Күрішті аздап майланған пісірме табаққа салыңыз
Қадам 7. Қалыңдығы шамамен 0,64 см болатын біркелкі қабат жасаңыз
Қадам 8. Пешті 135 градус Цельсийге қойыңыз
Қадам 9. Күрішті шамамен 2 сағат пісіріңіз
Қадам 10. Күрішті пештен алыңыз, содан кейін оны суытыңыз
Қадам 11. Пісіру парағындағы күрішті кішкене бөліктерге кесіңіз, бұл бір шағуға жеткілікті
Қадам 12. 2,8 л табаға 2,5 см пісіру майын құйыңыз
Қадам 13. Майды 191 градусқа дейін қыздырыңыз
Қадам 14. Күріш кесектерін кастрюльге мұқият қойыңыз
Қадам 15. Күріш кесектерін шамамен 1 минут қуырыңыз, немесе жұмсақ болғанша
Қадам 16. Қуыруға арналған табадан күрішті алыңыз
Қадам 17. Күріштен қалған майды қағаз сүлгімен алып тастаңыз
Қадам 18. Дәміне қарай тұз қосыңыз
19 -қадам. Орындалды
2 -ші әдіс 2: Қуырғышпен көпіршікті күріш жасау
Қадам 1. Әлі күнге дейін қабығы жабылған күрішті сатып алыңыз
Қадам 2. Майды қуыруға арналған табада нұсқаулыққа сәйкес қыздырыңыз
Майдың температурасы Цельсий бойынша 191 градусқа жететініне көз жеткізіңіз.
Қадам 3. Қуыруға арналған табаға күріш дәндерін біртіндеп құйыңыз
Күріш қосқанда абай болыңыз. Сіз салған күріш көтеріле бастайды.
Қадам 4. Күріштің попкорнын алып тастап, суытыңыз
Қадам 5. Күріштен қабықты електен бөліп алыңыз
Ескерту
- Қуыруға арналған табаны қолданғанда абай болыңыз. Қуыруға арналған табадан күріш көтерілген кезде ыстық май шығуы мүмкін. Егер ол теріге түссе, ыстық май күйікке әкелуі мүмкін. Қуыруға арналған табаны басқа ингредиенттерден алыс қауіпсіз жалпақ үстелге қойғаныңызға көз жеткізіңіз. Қуыруға арналған табаға киім түспеуі үшін қуыру табасының жанында бос киім киюден аулақ болыңыз. Осылайша, ыстық май сіздің киіміңізге де, теріңізге де тимейді.
- Бұл мақалада айтылған әдістерден басқа, күріш попкорнының басқа да көптеген әдістері бар. Бірақ бұл әдістерге жоғары қысымды немесе булану әдістері жатады, олар ұқыпсыз қолданылған жағдайда өте қауіпті. Сіз қолданатын құрылғы жарылуы мүмкін, теріңіз күйіп қалуы мүмкін немесе екеуін де сезінуіңіз мүмкін. Сондықтан бұл әдістерден аулақ болу және осы мақалада сипатталған әдістерді қолдану ұсынылады.
