Сіз азық -түлік дүкенінен үйге келгеннен кейін тоңазытқышты толтырып, кіргізуге болатын барлық нәрсені салып, сәл шала болатын әдетіңіз бар ма? Тоңазытқыш сөрелерін ұйымдастыру сізге қандай тағамдар мен сусындар әлі де бар екенін және не жетіспейтінін есте сақтауға көмектеседі. Егер сіз оны дұрыс жерде сақтасаңыз, азық -түлік ұзақ уақытқа созылады, сондықтан ескірген тағамды жиі тастаудың қажеті жоқ. Тамақты жүйелі және жаңа ұстау үшін ақылды идеяларды қолдана отырып, сіз ет, көкөністер мен жемістерге, сүт өнімдері мен тұздықтарға дұрыс орын табуға ақша мен уақытты үнемдейсіз.
Қадам
3 бөліктің 1 бөлігі: Сөрелерді ұйымдастыру
Қадам 1. Жемісті ылғалдылығы төмен сөреге салыңыз
Жемістер ылғалдың әсеріне ұшырамаған кезде жақсы сақталады. Көптеген тоңазытқыштарда басқа сөрелер мен тартпаларға қарағанда ылғалдылығы төмен арнайы сөрелер бар. Кейде ол «төмен ылғалдылық», кейде қытырлақ деп белгіленеді. Бұл жерде жемістерді сақтау керек, алмадан бананға дейін, жүзімге дейін.
- Алайда, егер сіз жемісті дереу жегіңіз келсе, оны жоғарғы сөреде сақтауыңыз керек. Мысалы, жаңа піскен жидектер алмадан тез бұзылады, сондықтан оларды тоңазытқышта сақтауға болмайды. қытырлақ. Картон қораптарды ортаға немесе үстіңгі сөреге азық -түлікпен толтырыңыз, сонда сіз оларды көресіз және олар кішірейе бастағанға дейін оларға оңай қол жеткізе аласыз.
- Кептіргіште сақталған көкөністер мен жемістерді ашық немесе ашық полиэтилен пакетке салу керек. Жемісті тығыз жабылған полиэтилен пакеттерге салмаңыз, себебі бұл жеміс түрлерінің көпшілігінің тез шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.
- Кептіргіште сақталған көкөністер мен жемістерді ашық немесе ашық полиэтилен пакетке салу керек. Жемісті тығыз жабылған полиэтилен пакеттерге салмаңыз, себебі бұл жеміс түрлерінің көпшілігінің тез шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.
Қадам 2. Көкөністерді ылғалдылығы жоғары тартпада сақтаңыз
Кейбір көкөністер қосымша ылғалдан пайда көреді. - сондықтан сіз азық -түлік дүкенінің көкөністер мен жемістер бөлімінде су шашырауын көре аласыз. Тоңазытқыштардың көпшілігінде ылғалдылығы төмен жәшіктің қасында «ылғалдылығы жоғары у» деп белгіленген жәшігі бар. Барлық көкөністерді жаңа күйде сақтау үшін оларды ашық немесе ашық пластикте сақтаңыз.
- Алайда, егер сіз салаттарды сақтасаңыз немесе көкөністерді кессеңіз, олар бүкіл көкөністерге қарағанда тез шіріп кетеді. Сондықтан сіз оны оңай көре алатындай етіп оны ортаңғы немесе жоғарғы сөреде сақтауыңыз керек.
- Көкөністерді ұзақ сақтау үшін оларды сақтау алдында жууға болмайды. Ылғал көкөністер бактериялардың көбею мүмкіндігін арттырады, сондықтан олар шіри бастайды. Ылғалдылық жақсы фактор, бірақ көкөністерді ылғалдандыруға болмайды. Егер А оларды жуу керек болса, барлық көкөністерді сақтау алдында кептіріңіз.
Қадам 3. Етті тоңазытқыштың ең суық бөлігінде сақтаңыз
Тауықтың төс еті, стейк, шұжық немесе күркетауық сақтау қажет болған кезде болсын, оны тоңазытқыштың ең суық бөлігінде сақтау керек. Көбінесе бұл тағамдар төменгі сөренің артында сақталады, дегенмен кейбір тоңазытқыштарда ет үшін арнайы тартпа бар. Етті жоғарғы сөреде сақтасаңыз, ол тез бұзылады.
- Еттің тоңазытқыштағы барлық басқа тағамдардан бөлек екеніне көз жеткізіңіз. Етті пластмассамен орап, ең төменгі күйде сақтау керек, сонда кез келген сұйықтық тамшылып, басқа тағамды ластамайды.
- Тоңазытқыштың қалған бөлігінен гөрі ет сақтайтын жерді жиі тазалаңыз.
4 -қадам. Сонымен қатар сүт пен жұмыртқаны ең суық сөреде сақтаңыз
Көптеген адамдар сүт пен жұмыртқаны оңай қол жеткізу үшін тоңазытқыштың есігінде сақтайды. Алайда тоңазытқыштың есігі - ең жылы бөлік, сондықтан оны сол жерде сақтау жұмыртқаның балғындығын тез жоғалтады.
- Егер жұмыртқаны бірден қолданбасаңыз, оны тоңазытқыш есігінің ішкі жағындағы жұмыртқа контейнеріне салғаннан гөрі, қорапта сақтау жақсы.
- Кілегей, айран (сұйық сүттен қалың, дәмі аздап қышқыл), йогурт және ұқсас өнімдерді де салқын сөреде сақтау керек.
Қадам 5. Ет пен ірімшікті қысқа ет тартпасында сақтаңыз
Егер сізде ет, кілегейлі ірімшік және кез келген ірімшік түрі болса, оларды қысқа ет тартпасында сақтаңыз, ол әдетте ортаңғы немесе үстіңгі сөреден сырғып кетеді. Бұл тартпа беконды (шошқа еті), шұжықтарды және басқа да өңделген етті сақтауға жақсы орын. Бұл тартпа тоңазытқыштың қалған бөлігінен сәл салқын, бірақ төменгі сөренің артқы жағындағыдай суық емес. Бұл жәшіктерді ет сақтау бөлігін тазалау сияқты үнемі тазалаңыз.
Қадам 6. Тұздықтар мен сусындарды тоңазытқыштың есігінде сақтаңыз
Тұздықтардың құрамында әдетте тұз, сірке суы және басқа да консерванттар бар, олар оларды ескіруден сақтайды, сондықтан оларды тоңазытқыштың ең жылы жерінде, есікте сақтау жақсы. Сусындар тамақтан да ұзақ сақталады. Тоңазытқыштың төменгі сөресін апельсин шырыны, сыра немесе сода сияқты үлкенірек заттарды сақтау үшін белгілеңіз. Басқа сөреде джем, желе және сироп сияқты тәтті тұздықтарды, ал соңғы сөреде қыша мен соя соусы сияқты дәмді тұздықтарды сақтаңыз.
- Сары май сүт өнімдері болса да, оны тоңазытқыш есігінің майды сақтау бөлімінде сақтауға болады. Сары майды сүт сияқты суықта ұстаудың қажеті жоқ.
- Егер сіз тұздықты жақсы көретін болсаңыз, онда оны мерзімі өткен тағаммен араластыру оңай. Бөлімді жүйелі түрде тексеріп отырыңыз және мерзімі өтіп кеткен немесе қолданылуы аз нәрселерді алып тастаңыз.
Қадам 7. Қалдықтар мен дайын тағамдарды үстіңгі және ортаңғы сөрелерде сақтаңыз
Пісірілген тағам жоғарғы немесе орта сөреде сақталады. Жоғарғы және ортаңғы сөрелерді арнайы суықта ұстауды қажет етпейтін тағамдарды сақтау үшін қолданыңыз: пісірілген балалар тағамы, пицца, тұздықтар мен кәдімгі тұздықтар, шелпек және т.б.
Үстіңгі немесе ортаңғы сөре су құйылатын ыдысты, суықта сақтау керек дәрі -дәрмектерді және салқын болуы керек басқа заттарды сақтауға тамаша орын бола алады, бірақ оңай сынбайды
3 бөліктің 2 бөлігі: Тоңазытқышты таза ұстау
Қадам 1. Тоңазытқыш себетін қолданып көріңіз
Тамақты ұйымдастыру үшін себеттерді пайдалану - бәрін бөлек және қол жетімді жерде ұстаудың тамаша тәсілі. Сөрелерде сақтау үшін себеттерді сатып алуға және әр себетке әр себетті тағайындауға болады. Себетте белгі қойыңыз, сонда сіз оның ішінде не бар екенін білесіз. Мысалы, егер сіз ірімшікті көп сатып алсаңыз, сіз тек ірімшікке бөлек себет бере аласыз
Тоңазытқыш есігінің сөресіне қоюға болатын өлшемдегі себеттер де бар. Себетті қолдану тұздықты шашыратпаудың тиімді әдісі болып табылады. Бірдеңе төгілсе, себетті алып, тазалауға болады
Қадам 2. Жалқау Сюзанды қолданыңыз
Бұл трюк өте пайдалы, сондықтан тоңазытқыш жалқау Сюзанмен бірге келмейтіні таңқаларлық. Тоңазытқыштың ортаңғы немесе жоғарғы сөресіне жалқау Сюзанды (айналатын пластикалық тартпа) қойыңыз. Ұмытылуға бейім заттарды жалқау Сюзанның қалдықтары сияқты қойыңыз. Бұл тоңазытқыштың артқы жағында бірнеше ай бойы сақталған қалдықтарды жиі кездестіруді азайтады.
Бұл сондай -ақ салат ингредиенттерін, туралған көкөністерді, жемістерді және тез нашарлайтын басқа заттарды қолданғаныңызға көз жеткізудің жақсы әдісі. Дереу пайдаланғыңыз келетін тағамды сақтау үшін жалқау Сюзанды қолдануды қарастырыңыз
Қадам 3. Оңай тазалау үшін сөрелерді қаптауды қарастырыңыз
Сөре төсеніштерін қолдану тағамды ластанудан және тазалауды жеңілдетеді. Мысалы, егер сізге көкөніс пен жеміс тартпасының үстіндегі сөреде ет сақтау қажет болса, онда ет астындағы пластикалық төсеніш көкөністер мен жемістерге сұйықтықтың түсуіне жол бермейді. Сөре негізін алып тастап, оны аптасына бір немесе екі рет тазаға ауыстырыңыз.
Қадам 4. Тоңазытқышты жиі тазалаңыз
Тоңазытқышты мерзімі өтіп кеткен тағамдар мен көгерген қалдықтардың бітелуіне жол бермеңіз. Ақыр соңында, сіз жаңа тағамды әлі де бос жерде ұстайсыз, сізде бар нәрсені ұмытып кетесіз. Әр апта сайын тоңазытқышты тексеріп, пайдаланбайтын нәрселерден арылыңыз.
Қадам 5. Тез бұзылатын тағамдар мен сусындарды тоңазытқышта сақтамаңыз
Тоңазытқышты тез бұзылатын тағамдарды салқындату үшін және ас үйдегі бөтелкедегі су, консервіленген сода, қосымша тұздықтар мен тез бұзылатын тағамдар мен сусындар сияқты тағамдар мен сусындарды сақтау үшін қолданыңыз. Бұл суық температураны қажет ететін тағамдар үшін көбірек орын жасайды. Тез бұзылатын тағамдар мен сусындарды қажет болғанда тоңазытқышқа жіберіңіз.
3 бөліктің 3 бөлігі: мұздатқышты орнату
Қадам 1. Кез келген тағамды сақтамас бұрын оны белгілеңіз
Егер сіз үлкен кастрюльдер немесе сорпалар жасауды ұнататын адамдардың бірі болсаңыз, кейінірек әр түрлі тағамдарды атаулары мен күндерімен белгілеңіз. Осылайша, сіздің тағамыңыз анонимді сөмкелерге салынбайды және мұздатқыш күйіп кетеді, себебі сіз оны бірнеше ай бұрын сақтағаныңыз есіңізде жоқ. Мұздатқышты таңбаланған тағаммен реттеп қою, онда сақталған барлық тағамды пайдалануға көмектеседі.
2 -қадам. Ең ұзақ сақталған тағамдарды артқы жағына салыңыз
Мұздатқышта қанша уақыт болғанын білетіндігіңізге көз жеткізіңіз, содан кейін ең ұзақ сақталатын тағамдарды мұздатқыштың артқы немесе төменгі жағына салыңыз. Тезірек пайдаланылуы қажет тағамдарды алдыңғы жағында ұстау керек, сонда сіз оларды көріп, қолдана аласыз.
- Мысалы, мұздатылған көкөністер, жемістер, ет және т.б., бірнеше ай немесе одан да ұзақ сақталуы мүмкін, сондықтан оларды басқа тағамдардың артында сақтау керек. Бұл мұздатқышты ашқан сайын тағамның қызып кетуіне жол бермейді.
- Балмұздақ, попикулалар, мұз текшелері мен басқа да тағамдар дереу мұздатқыштың алдыңғы жағында сақталуы керек.
Қадам 3. Мұздатқыштың күйіп қалуын болдырмау үшін сақтаудың дұрыс әдістерін қолданыңыз
Мұздатылған тағамдардың нашарлау ықтималдығы аз, бірақ мұздатқыштың күйдірілуі дәм мен құрылымды бұзуы мүмкін, бұл оларды жеуге жарамсыз етеді. Мұздатқышты артқы жағында ең ұзақ сақталатын етіп орнатудан басқа, тағамды ауа мен ылғалдың әсерінен қорғау үшін мұздатқышта дұрыс сақтау әдістерін қолдану қажет. Барлық тағамдарды сақтау үшін мұздатқыш пакеттерді немесе герметикалық контейнерлерді қолданыңыз. Мұздатқышта бірнеше аптадан артық сақталуы қажет тағамдар үшін қос қапшықты қолданыңыз.
Тамақты нәзік полиэтилен пакеттерде сақтау мұздатқыштың күйіп кетуіне жол бермейді. Мұздатқыштар үшін арнайы қалың сөмкені қолданыңыз
Кеңестер
- Қатысты тағамдарды қосыңыз: ет, сүт өнімдері, жемістер мен көкөністер.
- Есіңізде болсын, тоңазытқыш сөрелерінің көбін реттеуге және жылжытуға болады. Егер сізге басқа орналасу қажет болса, сөрелерді жылжытуға немесе жылжытуға болады.
- Тамақты ұқыпты орналастырыңыз; Ең жиі тұтынылатын тағамдарды алдыңғы жағына, аз жейтін тағамдарды артқы жағына қойыңыз.
