Торттарды салқындатуға арналған тор - пісірілген тағамдарды тез және тиімді салқындатқыңыз келсе, ас үйдің таптырмас құралы. Алайда, мүмкін, бұл барлық адамдарда жоқ. Егер солай болса, ас үйден табуға болатын басқа заттарды қолданыңыз немесе табаны оның айналасында ауа айналатын жерге қойыңыз, ол табаның түбін тезірек суытады. Егер сіз уақытша салқындататын сөре жасай алмасаңыз немесе табаны тез салқындайтын жерге қойсаңыз, тағамды тезірек суыту үшін басқа тегіс, салқын бетке қойыңыз.
Қадам
2 -ші әдіс 1: Жоғары бетті құру
Қадам 1. Салқындату сөресінің орнына алынбалы газ плитасындағы тіреуді пайдаланыңыз
Егер сізде Камин бөлігінің үстінде тірегі бар газ плитасы болса, мұны жасауға болады. Тұғырды алып, оны үстелге қойыңыз, содан кейін табаның асты тезірек салқындауы үшін немесе пісіріп жатқан үлкен тағамдарды тікелей осы тірекке беру үшін табаны үстіне қойыңыз.
Егер сіз қозғалғыңыз келсе үлкен тағам сіз салқындату үшін тікелей нанға, мысалы, үлкен бөлке, алдымен буферді жақсылап тазалаңыз сабын мен суды қолданыңыз.
Қадам 2. Алюминий фольгасының кейбір бөліктерін орап, алюминий фольга орамдарының арасы 5 см болатын ас үй үстеліне қойыңыз
Кем дегенде үш алюминий фольгасын пісірме табақты көтеруге жеткілікті берік қалың түтікке салыңыз да, үстелге салқындату үшін. Бұл алюминий фольга орамасы табаның астына ауа ағуына мүмкіндік береді. Алюминий фольга орамдарын бір -бірінен 5 см қашықтықта орналастырыңыз, содан кейін куки парағын, қалыпты немесе пісіретін тағамды үстіне қойыңыз.
Алюминий фольгадан 3 орам жасаңыз, егер сіз салқындатқыңыз үлкен және ауыр болса. Барабандарды бір -бірінен 5 см қашықтықта орналастыруға болатын кезде, жүктемені бөлу үшін қанша орам қолдануға болатынына шектеу жоқ
Кеңес: Сол қағиданы қолдана отырып, уақытша салқындататын сөре жасау үшін алюминий фольгасының орнына таяқшаларды қолдануға болады.
Қадам 3. Сөре ретінде пайдалану үшін металл печенье пішінін жинау арқылы стенд жасаңыз
Ауа ағып кетуі үшін әр түрлі пішіндегі бірнеше металл печенье қалыптарын орналастырыңыз. Үстіне пісіру парағын немесе печенье парағын салыңыз немесе пісіретін үлкен тағамды печенье тірегіне салыңыз.
Сіз печенье немесе кәмпиттер сияқты кішкене заттарды куки кескіштің тірегіне тікелей жылжыта алмайсыз, себебі олар теңгерімсіз
Қадам 4. Гриль жасап жатқан тағамды электр плитасының суық жағына қойыңыз
Ауа ағынының тез салқындауы үшін немесе үлкен тағамдарды тікелей тордың жоғарғы жағына жіберу үшін сөндірілген каминнің үстіне ыстық пісіру табағын немесе печенье парағын қойыңыз. Тамақты тікелей үстіне қоймас бұрын торды жақсылап тазалаңыз.
Каминнің бір бөлігі сөндірілгеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе сіздің тағам тиімді түрде салқындатылмайды
Қадам 5. Егер сізде қосалқы гриль тартпасын қолданыңыз
Пештен, тостер пешінен немесе қуыру сөресінен пайдаланылмаған сөрелерді алыңыз. Оны үстелге қойыңыз және оны салқындату үшін ыстық пісіру табағын немесе печенье парағын салыңыз немесе тағамды тезірек салқындату үшін тікелей қосалқы сөреге жіберіңіз.
Егер сөренің астындағы кеңістік ауаның өтуіне мүмкіндік бермейтін болса, сөрені одан жоғары көтере алатын нәрсенің үстіне қоюға болады, оның астына ауа ағып кетеді. Мысалы, кастрөлдер немесе табалар сияқты басқа ас үй құралдарын пайдалану
Кеңес: Егер сіз печенье сияқты ұсақ заттарды сөреге жылжытқыңыз келсе, тортқа печенье түсіп кетпес үшін пергамент немесе балауыз қағаз салыңыз.
2 -ші әдіс 2: Тамақты салқын, тегіс бетке көшіру
Қадам 1. Тағамды тез салқындату үшін таза, салқын печенье парағына салыңыз
Тағамды жылы пісірме табақтан немесе печенье парағынан басқа салқынға ауыстырыңыз. Бұл тағамның астыңғы бөлігін пісірілген пісіру парағында қалдырғаннан гөрі тез салқындатуға көмектеседі.
Бұрын табаны пештен алшақ қойыңыз, егер сіз жаңа піскен тағамды салған кезде басқа табаның салқындатылғанына көз жеткізіңіз
Қадам 2. Тамақты салқындату үшін қағаз төселген үстелге қойыңыз
Асхана үстелінің бетін майлықпен жабыңыз. Тағамды пісіру парағынан немесе печенье парағынан қағаз сүлгілерге аударып, суығанша күтіңіз.
Сондай -ақ, мата печенье түбінен артық майды, майды немесе майды сіңіреді
Қадам 3. Тағамды тез салқындату үшін оны суық табаққа салыңыз
Торттар, кондитерлік өнімдер, нан немесе кондитерлік өнімдерді сақтауға болатын бөлме температурасындағы табақ тағамды тез салқындату үшін өте қолайлы. Азық -түлікті қаңылтырдан немесе печенье парағынан абайлап алыңыз, содан кейін тағамдардың арасында бос орын бар таза, суық табаққа салыңыз.
Тағамның астынан артық майды немесе майды сіңіруді қаласаңыз, алдымен табақты қағаз сүлгімен салыңыз
Кеңес: Тамақты үймеңіз, әйтпесе сіз ауа ағынын жауып тастайсыз, сонда тағам ылғалдануы мүмкін.
Қадам 4. Тамақты салқындату үшін бөлме температурасындағы пицца гриль тасын қолданыңыз
Тамақты пиццаның үстіне қойыңыз немесе шпатламен жылжытыңыз. Тағамды бөлме температурасында салқындатыңыз.
Пиццаны тасты тағамды тоңазытқышқа салғаннан кейін мұқият тазалаңыз
Қадам 5. Тамақты салқындату үшін оны суық кесетін тақтаға салыңыз
Таза кесетін тақтаның кез келген түрі пісірілген өнімдерді салқындатуға арналған тегіс бет сияқты тиімді. Тағамды печенье парағына немесе пісіру парағына қалдырудан гөрі тез салқындату үшін кескіш тақтаға салыңыз.
- Керамикалық немесе гранитті кесу тақтасы тағамды тоңазытқыш үшін тамаша таңдау болуы мүмкін, себебі бұл кескіш тақталар өте суық күйде қалуы мүмкін.
- Қажет болса, тағамнан артық майды сіңіру үшін қағаз орамалын кескіш тақтаға салыңыз.
