Сіз Азия тағамдарын жақсы көресіз бе, бірақ таяқшалармен бірге Азия тағамдарын қалай жеуге болатынын білгіңіз келе ме? Кейбіреулер таяқшамен жеу азиялық тағамдардың дәмін жақсартады деп сендіреді, және сіз оны ақымақ көрінбестен өзіңіз көргіңіз келеді. Басқа адамдар мұны оңай етеді, бірақ сіз оны сынап көргенде, сіз шанышқыны сұрай аласыз. Енді шанышқылармен мәңгілікке қоштасып, таяқшамен сәтті тамақтанатын кез келді!
Қадам
2 -ші әдіс 1: таяқшаларды қалай жылжыту керек
Қадам 1. Ортаңғы саусағыңызбен және бас бармағыңызбен бірінші таяқшаны алыңыз
Бұл сіздің якорь - ол қозғалмауы керек. Қатты ұстау үшін қолыңызды қатайтыңыз. Таяқшаның кең шетін қолыңыздың доғасына қойыңыз, онда бас бармақ пен сұқ саусақ түйіседі. Бас бармағыңыздың негізі мен сұқ саусағыңыздың арасына тар шетін салыңыз. Таяқшалар әрең қозғалатын болып көрінуі керек. Қаламды қалай ұстағаныңыз сияқты, бірақ сәл төмен.
Кейбір адамдар таяқшаларды сұқ саусағының қасында ұстап тұруды таңдауы мүмкін
Қадам 2. Екінші таяқшаны сұқ саусақпен және бармақпен ұстаңыз
Бұл қозғалатын таяқшалар. Бас бармағыңызды екінші таяқшаның жағына қойыңыз, сонда ол бірінші таяқшаның үстіне қойылады. Тұтқаны ыңғайлы жағдайға келтіріңіз. Таяқшалардың тар ұштары бір -біріне параллель екеніне көз жеткізіңіз, бұл олардың тағамды кесіп алмауына немесе қысылуына жол бермеуге көмектеседі.
Оларды тегіс ету үшін үстелге тигізуге болады. Түзілмеген таяқшаларды қолдану өте қиын болады
Қадам 3. Таяқшаларды ашуға және жабуға машықтаныңыз
Таяқшаның кең ұштары «Х» белгісін жасамайтынына көз жеткізіңіз, себебі бұл сізге тағамды алуды қиындатады. Тек жоғарғы таяқшалар ғана қозғалады ма? Жақсы!
Егер бұл көмектессе, қолыңызды таяқшадан жоғары және төмен жылжытыңыз, бірақ әр түрлі деңгейдегі ұстаулармен тырысып, сол қалпыңызды сақтаңыз. Кейбір адамдарға таяқшаның түбіне жақындау оңайырақ, ал басқалары одан жоғары
Қадам 4. Тамақтануды бастаңыз
45 ° бұрыштан алу қазіргі кезде ең оңай болып табылады. Тұрақты болған кезде тағамды алып тастаңыз. Егер тұрақсыздық сезілсе, оны орнына қойып, қайталап көріңіз.
Сіз тағамның бір түрін меңгерген кезде әр түрлі мөлшер мен текстураны қолданып көріңіз. Сіз шынымен сенімді бола бастағанда, кеспемен жаттығыңыз
2 -ші әдіс 2: таяқшалар этикеті
Қадам 1. Тамақты бөлісу кезінде ережелерді біліңіз
Азиялық дастархан басында (үйде де, мейрамханада да) үлкен табақпен бөлісуді білдіреді. Аузыңызға таяқшамен енген тағамға кіру әдепсіздік. Сізде екі нұсқа бар:
- Сіздің (немесе басқа біреудің) күрішке/тағамға ешқашан тиіп кетпейтін көпшілікке арналған таяқшаларды қолданыңыз
- Оны таяқшаның екінші ұшымен ұстаңыз (жеуге болмайды). Бұл таяқшалардың кең шеті, сіз оларды шайнамайсыз деп үміттенемін!
Қадам 2. Тамақ ішпей тұрғанда таяқшалармен не істеу керектігін біліңіз
Тамақты аузыңызға салғаннан кейін таяқшаның ережесі тоқтамайды, өкінішке орай. Әр қоғамның ережелері сәл өзгеше, бірақ жалпы:
- Таяқтарды тағамға перпендикуляр қоймаңыз. Бұл жерлеу рәсіміндегі хош иісті заттарды еске салатын жаман белгі ретінде көрінді.
- Тамақты таяқшаның ұшымен жапсырмаңыз. Егер бәрі орындалмаса, бұл жақсы балама сияқты көрінуі мүмкін, бірақ ол әдепсіз болып көрінеді.
- Тамақты бір таяқшадан екіншісіне ауыстыруға болмайды. Ол сондай -ақ жерлеу рәсімдері мен үстелдің жаман (немесе тіпті жағымсыз) әдеттерінің бөлігі ретінде қарастырылады.
- Таяқшаларыңызды кесіп өтпеңіз. Тамақтанып болған соң, таяқшаларыңызды тағамның жанына сол жаққа қойыңыз.
-
Таяқшаларыңызбен адамдарға көрсетпеңіз. Азиялық мәдениетте көрсетуге әдетте рұқсат етілмейді, таяқшалар да.
Егер барлық ережелер тізімде болса, бұл бет әлдеқайда ұзағырақ болар еді. Бұл ережелер негізгі ережелер болып табылады
Қадам 3. Күріш жегенде, қазып көріңіз
Егер сіздің алдыңызға күріш салынған ыдыс қойылса және сізде екі таяқша бамбук болса, сіз ескексіз өзенде жүргендей сезінуіңіз мүмкін. Бірақ күріш табағын аузыңызға жақын ұстап, сол жерден жеу өте қолайлы (және сәл қалыпты). Сіз ақымақ емессіз, тәжірибелі болып көрінесіз!
-
Бельмен кешкі ас кезінде сіз өзіңізді Жыртқыш сияқты сезінуіңіз мүмкін, бірақ сабыр сақтаңыз, мұны қалай істеу керек. Күрішті үңгір адамы сияқты аузыңызға салмаңыз, бірақ күріш дәндерінің түсетін жеріне жиналуын болдырмау үшін өзіңізге жақын ыдысты көтеріңіз.
Жапонияда бұған қатысты қатаң ережелер бар. Егер сіз, мысалы, Қытайда немесе Вьетнамда болсаңыз, сіз азық -түлікті күрекпен алуыңыз мүмкін
Кеңестер
- Алдымен таяқшаларды ұшының ұшына жақынырақ ұстау оңай болып көрінсе де, таяқшаларды артқа ұстау таяқшалардың параллель болатынын білдіреді, бұл тамақты астынан (күріш сияқты) шығаруға көмектеседі. Сіз тамақты үлкен бөліктерге бөле аласыз.
- Тамаққа таяқшадан құлап кетпес үшін тамаққа қатты, бірақ жұмсақ қысым жасаңыз. Тым көп қысым таяқшаларыңыздың тар ұштарынан өтуге мүмкіндік береді, егер сіздің таяқшаларыңыз түзу болмаса және тағамды үстелге лақтырып жібермесе.
- Білімі жоқ адам мен ұқыпты болып көрінетін адамның айырмашылығы - таяқшаларды ұстағанда. Таяқшаларды төменгі ұшына жақын ұстамаңыз. Қолдарыңыз тағамнан неғұрлым алыс болса, соғұрлым жақсы. Тамақты пышақтамаңыз, себебі бұл дөрекі және/немесе тағам дайындаушы аспазды немесе кәсіпкерді қорлау.
- Ет немесе ірімшік сияқты қатты және/немесе кесілмеген тағамдар тәжірибе үшін жақсы. Егер сіз таяқшалардың деңгейін ұстап тұруды және қаншалықты қысым жасау керектігін білсеңіз, олар текшелі тағамға қарағанда кешірімді болады.
- Таяқшаларды ортаға немесе ұшына жақындата бастаңыз, себебі қозғалысқа үйреніп, ұшын тік ұстаңыз. Сіз жайлы әрі сенімді бола бастағанда таяқшаларды кең шетіне жақын ұстап көріңіз.
- Онымен жаттығу үшін таяқшаларды үйге апарыңыз. Жоғарыдағы қадамдарды орындаңыз және жержаңғақ, кальмар қабығы немесе балықтың бір бөлігін алыңыз. Бұл тағамдармен кешкі ас ішуге тырысыңыз.
- Бұл таяқшаларды ұстаудың дұрыс әдісі. Бірақ, ақыр соңында, егер сіз тағамды ыңғайлы түрде алып, аузыңызға апара алсаңыз, сіз таяқшаларды тиімді қолдана аласыз.
- Ағаштан немесе бамбуктан жасалған таяқшалар ұштарын жабыстыратын құрылымға байланысты қолдануға оңай. Пластикалық таяқшаларды қолдану қиын болады. Металл таяқшалар, корейлер таңдағандай, бәрінен қиын. Бірін меңгеріп, келесіге өтіңіз. Сонымен қатар, сіз сыртқа шыққанда, сіздің үй иелері таң қалдырады!
- Сабырлы болыңыз, себебі оны дұрыс қолдануды үйрену үшін уақыт қажет. Егер сіз қатты ашулансаңыз, шанышқыны немесе қасықты сұрағаныңыз жөн.
Ескерту
- Қытай этикетінде бір күрішті өз қолыңызбен аузыңызға жақын көтеруге болатындығы айтылады, ал сіз таяқшалармен күрішті аузыңызға итересіз. Алайда, корей этикеті бұл өте жаман дейді! Сіз бірге тамақтанатын адамдарға және олардың салт -дәстүрлеріне мұқият болыңыз.
- Табаққа немесе табаққа таяқшалармен ұрмаңыз. Ежелгі Қытайда қайыршылар осылай жасаған.
- Тамақты таяқшалармен өткізіп алмаңыз. Алдыңғы мемориалдағыдай, бұл дәстүрлі жапондық жерлеу рәсіміне ұқсайды, онда отбасы мүшелері таяқшалармен сүйектерді өткізеді. Дегенмен, тағамды беру кезінде тағамды аралық табаққа салыңыз, жақсырақ қызмет көрсететін ыдысты қолданыңыз немесе егер берілмеген болса, таяқшаңызды аузыңызға түспейтін ұш тағамға тиетіндей етіп бұраңыз, содан кейін табақты қажет адамға беріңіз..
- Тістерді таяқшамен алмаңыз, тіпті егер сіз тамақтанатын жерде тіс тазартқыш болмаса.
- Таяқшаларды қоймас бұрын қандай тағамды алғыңыз келетінін шешіңіз. Тамақ теру өте құрметсіздік болып саналады.
- Таяқшаларды қолдану оңай емес, сондықтан оларды қолдануды үйрену кезінде абай болыңыз.
