Грейпфрут - дәмді цитрус жемісі, оны өз бетімен жеуге болады немесе түрлі салаттарда немесе сусындарда қолдануға болады. Сіз грейпфрутті әр түрлі жолмен кесуге болады, мейлі сіз оны кескіңіз келсе де, бөлсеңіз де, жай ғана бөліп, толтырудан ләззат алғыңыз келсе де. Грейпфрутты қалай кесуге болатынын толығырақ білгіңіз келе ме? Тек осы қадамдарды орындаңыз.
Қадам
3 -ші әдіс: Бөлінген грейпфрут
Қадам 1. Грейпфруттың екі ұшын кесіңіз
Апельсиндерді кесу тақтасына бүйірге қойып, өткір пышақпен апельсиннің ұшындағы әр нүктеден шамамен 1/4 дюйм (0,6 см) кесіңіз. Бұл апельсинді қалампырға немесе екіге бөлуді жеңілдетеді.
Қадам 2. Апельсинді стендке айналдырыңыз, сонда кесілген жартысының біреуі сізге жоғары қарайды
Қалған грейпфрут қабығын кесіп жатқанда, екінші ұшы кесу тақтасына жабысады.
3-қадам. Грейпфрут терісіне 0,6 см тереңдікте бірнеше кесу немесе тесік жасаңыз
Бұл тілімдерді апельсиннің шеттерінде жасау үшін пышақты қолданыңыз. Бұл кейінірек грейпфрутты тазартуды жеңілдетеді. Апельсинді әр тілім сайын 1/8 рет айналдырыңыз. Грейпфрут айналасындағы теріні кесіп тастағанша осылай жалғастырыңыз.
Қадам 4. Грейпфрутті тазарту үшін пышақты қолданыңыз
Енді апельсиндерді тазалау оңай болады, егер сіз қабықшаға сынық жасасаңыз. Тек пышақты грейпфруттың қабығымен жүргізіңіз, терінің әр бөлігін бірте -бірте барлық қабығы алынғанша тазалаңыз. Егер бүкіл апельсинге қыртысты кесіп тастағаннан кейін қалған қабыршақ болса, келесі қадамға өтпес бұрын қалған ақ кесектерді кесіңіз.
Қадам 5. Грейпфруттың әрбір бөлігін пышақпен кесіңіз
Теріні тазартқаннан кейін, сіз грейпфруттың әр қалампырын пышақпен кесіп тастай аласыз, олардың барлығын қалампырға бөлгенше. Сіз грейпфруттен дербес ләззат ала аласыз немесе оны жеміс салаттарына немесе басқа салаттарға қосуға болады.
2 -ші әдіс 3: Грейпфрутті екіге бөлу
Қадам 1. Грейпфрутті бүйірінде тұратындай етіп бұраңыз
Грейпфруттың ортасында кішкене шеңбері бар әрбір ұштары грейпфруттің екі жағында бір -біріне қарама -қарсы болуы керек. Грейпфрутті кесу тақтасына салыңыз.
Қадам 2. Грейпфрутті екіге бөліңіз
Апельсинді жоғарыдан төменге қарай екіге бөлу үшін өткір пышақты қолданыңыз.
Қадам 3. Апельсин диаметрін шамамен кесіңіз
Грейпфрут пен қабықтың арасындағы дөңгелек аймақты кесу үшін өткір пышақты, тіпті сарғыш пышақты қолданыңыз. Сіз шеңберлермен кесіп жатқанда, пышақты кесілген жердің астына жылжытуға тырысыңыз, сондықтан сіз грейпфрут түбіне дейін кесіп тастайсыз. Бұл грейпфютті теріден ажыратуға көмектеседі.
Қадам 4. Әрбір грейпфрут қалампырынан немесе жартысын кесіңіз
Әр апельсин үшбұрышты пішінге ие болады. Әр грейпфрут қалампыры мен олардың арасындағы жұқа терінің арасындағы аймақты кесу үшін жіңішке пышақты, қасықты немесе жақсырақ апельсин қасықты пайдаланыңыз. Әр қалампырды бөліп алғаннан кейін, сіз әрқайсысын ыдысқа салу үшін қасықты қолдана аласыз немесе грейпфрутті екі бөліктен тікелей қасықпен жеуге болады.
Тәтті болу үшін грейпфрутке аздап қант себіңіз
3 -ші әдіс 3: Грейпфрутты кесу
Қадам 1. Грейпфрутті бүйірінде тұратындай етіп бұраңыз
Ортасында кішкене шеңбері бар грейпфруттың әрбір шеті грейпфруттің екі жағында да оңға және солға қарама -қарсы орналасуы керек. Грейпфрутті кесу тақтасына міндетті түрде қойыңыз.
Қадам 2. Грейпфрутті жоғарыдан төмен қарай кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз
Елестетіп көріңізші, грейпфруттың «полюстері» екі жағында да, оң жақта да, сол жақта да, ұйықтап қалғанша бүйірінен аударылатын глобус тәрізді. Енді апельсинді ендікте кесіңіз, грейпфруттың әр шетіндегі «полюстерге» немесе кішкене шеңберлерге параллель сызықтар жасаңыз. Қалыңдығы шамамен 1/4 дюйм (0,6 см) жіңішке тілімдер алу үшін бәрін кесіңіз.
Аяқтағаннан кейін сіз грейпфрут мөлшеріне байланысты шамамен 12 дөңгелек тілім аласыз
Қадам 3. Басқа тілімді кесіңіз (міндетті емес)
Егер сіз грейпфрутті одан әрі кескіңіз келсе, тортты кескендей, әр дөңгелек тілімді екіге немесе төртке бөлуге болады. Бұл әдіс жеміс сусындарында грейпфрутті қолданғыңыз келсе қолайлы. Бұл кесу сізге тікелей тістеуді жеңілдетеді. Сіз сондай -ақ грейпфрут сынасын екіге бөліп, оны жеміс салаты ыдысының немесе грейпфрут шырынын үлкен құмырасының гарнирі ретінде пайдалана аласыз. Немесе сіз әр тілімнің етін қабығынан жұлып алып, қасық немесе шанышқысыз бірден жеуге болады.
Кеңестер
- Достарыңызбен ләззат алу үшін грейпфрут дайындап жатырсыз ба? Бір грейпфрут әдетте екі кішкене порцияны құрайды. Шиемен безендіріңіз.
- Әдетте, грейпфруттың үстіңгі және астыңғы бөлігі ең қышқыл, ал орташа («экваторлық») ендіктер - ең тәтті.
- Кішкене грейпфрут дәмін татып көріңіз, ол қышқыл ма, жоқ па. Егер солай болса, аздап қант қосыңыз немесе аздап тұз қосыңыз.
- Грейпфруттың жоғарғы ұшында сабақтың қоңыр ортаңғы бөлігі бар, бірақ түбінде тек шегініс бар. Ұшы кесілгеннен кейін, түбінде саусағыңызды кіргізуге болатын жұмсақ ақ тесік немесе дақ пайда болады. Бұл сізге грейпфрутті ұстауды жеңілдетеді!
- Біраз басқа дәм үшін ваниль сығындысының үш -төрт тамшысын қосып көріңіз.
- Жеміс шырындарын немесе жеміс шырындары мен терідегі етті тастаудың қажеті жоқ. *Қабырғалары биік үлкен шыныаяқ немесе тостаған алыңыз. Саусақтарыңызбен қызғылт немесе қою қызғылт түсті бөлікті сүртіп, шырынды қабығынан сығып алыңыз. Кеуіп қалғанша ортасын да қысыңыз. Қаласаңыз, алынған шырынды ішіңіз немесе жеміс -жидек беріңіз және бірге рахаттаныңыз.
- Грейпфрут қабығы - көбік иісін кетіретін қап ретінде қолдануға болатын тамаша материал, сондықтан оны тастамаңыз. Грейпфрут қабығын 1 шай қасық даршын мен 1/2 шай қасық жаңа піскен жеміс салынған пластикалық пакетке салыңыз. Бұл қоспаны пісіру парағына төгіп, пеште төмен температурада кептіріңіз (шамамен 170F/77 Цельсий). 4 сағат жеткілікті болуы керек; егер ол әлі жұмсақ болса, оны кейін ауа арқылы кептіру де дұрыс. Қоспаны кем дегенде 48 сағат құрғатыңыз. Көптеген жұлдызды анис, даршын таяқшасы мен қалампыр қосыңыз. Қоспаның бір тостағанын полиэтилен пакетке салыңыз және дәмді хош иісті шығару үшін пластикалық пакеттің бойында біркелкі 24 тесік жасаңыз.
Ескерту
- Майо клиникасының мәліметтері бойынша, төмендегілердің өзара әрекеттесуі ықтимал екені белгілі болды (сілтемені қараңыз):
- Грейпфрут сонымен қатар ас қорыту жолдарының шырышты қабығына әсер етеді, бұл белгілі бір ферменттерді блоктау арқылы кейбір қоректік заттар мен препараттардың сіңуін күшейтеді. (Бұл С витаминінің көп мөлшерде болуына байланысты болады деген болжам дұрыс емес сияқты).
- Кейбір адамдар медициналық себептерге байланысты грейпфруттен бас тартуы керек. Грейпфрут көптеген адамдарға теріс әсер етпейді, бірақ грейпфрут пен оның шырыны кейбір дәрі -дәрмектерге кедергі келтіруі мүмкін. Қосымша ақпарат алу үшін дәрігерден сұраңыз.
