Бекон немесе бекон дәмді, сіз оны қалай дайындасаңыз да. Алайда, егер сіз бір уақытта бір фунттан астам бекон пісіргіңіз келсе, процесті жеңілдету және жылдам ету үшін пешті пайдалануды ұсынамыз. Пешсіз оны пешке бөліп -бөліп дайындау үшін ұзақ уақыт тұруға тура келеді. Сонымен қатар, бұл пешті тез және оңай тазартуға болады! Беконды пісіру парағына қойып, ыстық пеште грильде қытырлақ етіп пісіріңіз.
Қадам
3 -тің 1 -бөлімі: Пісірме тоқаштар
Қадам 1. Пешті алдын ала қыздырыңыз
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және шамамен 10 минут қыздырыңыз. Пеш сөресін пештің төменгі үштен біріне қойыңыз. Егер сіз екі пісіру парағын пісірсеңіз, пештің сөресін пештің түбіне қойыңыз. Бұл беконды біркелкі дайындауға мүмкіндік береді.
Қадам 2. Металл пісіру парағын алюминий фольгамен ораңыз
Бүкіл табаны, оның ішінде бүйірлерін жабыңыз. Бұл бекон майының табаның бетіне жабысып қалуын болдырмау үшін, оны оңай тазалауға болады. Бекон майының табадан кетуіне жол бермеу үшін биіктігі кемінде 1,5 см болатын пісіру парағын қолданыңыз. Бекон - майлы тағам, сондықтан сізге алюминий фольганы жабыспайтын спреймен шашыратудың қажеті жоқ.
- Егер сізге қытырлақ бекон ұнаса, пісіру парағына алюминий фольгаға оралған тор/салқындатқыш қойыңыз. Егер сіз бұл әдісті таңдасаңыз, шыны немесе керамикалық табаны қолдануға болады.
- Алюминий фольга орнына пергамент қағазын қолдануға болады. Табаның асты мен бүйірін жабу үшін үлкен пергамент қағазын пайдаланыңыз.
Қадам 3. Беконды алюминий фольгаға оралған пісіру парағына салыңыз
Ет тілімдерінің арасында кішкене бос орын қалдырыңыз, себебі егер сіз оны қойсаңыз, бекон қытырлақ болмайды. Егер кастрюль сіз дайындағыңыз келетін беконды ұстай алмаса, 2 табаны қолданыңыз немесе екіге бөліп пісіріңіз. Әйтпесе, сіз тартымды емес, маймен толтырылған беконға ие боласыз.
50 х 40 см стандартты табада шамамен жарты килограмм бекон болады. Егер кастрюль кішкентай болса, сізге бір фунт бекон пісіру үшін екеуін қолдану қажет болуы мүмкін
Қадам 4. Беконды 15-20 минут пісіріңіз
Пісіру процесін бақылау және уақытты қалауыңызша реттеу үшін беконды үнемі тексеріп отырыңыз. Пісіру уақыты қолданылатын пешке байланысты өзгеруі мүмкін, себебі кейбір пештер қалыпты пешке қарағанда ыстық немесе суық болуы мүмкін. Дайын болған кезде беконды пештен алыңыз. Бекон пісіру процесін жалғастырады және салқындаған кезде қатаяды.
- Егер бекон тілімдері майға батса, майды керамикалық ыдысқа құйыңыз.
- Ыстық майды шыны немесе пластикалық ыдысқа салмаңыз, себебі ол еруі мүмкін (пластикалық ыдыста) немесе сынуы мүмкін (шыны ыдыста).
Қадам 5. Пісіру процесін аяқтаңыз
Беконды табадан алыңыз. Қолыңызды ыстық беконды күйдіріп алмау үшін қысқыш немесе шанышқымен пайдаланыңыз. Беконды артық майды сіңіру үшін екі қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз. Бекон салқындаған кезде табаны тазалаңыз. Алюминий фольга немесе пергамент қағазды алып тастаңыз және табада май дақтары бар -жоғын тексеріңіз.
- Егер әлі де май дақтары болса, табаны сабынмен және сумен жуыңыз. Егер сіз беконды грильде салқындататын торды қолдансаңыз, қоқысты кетіру үшін тартпаны жылы суға батырыңыз.
- Қуырудан қалған майды дұрыс тастаңыз. Суық болған кезде майды тоңазытқышқа салыңыз немесе қоқыс жәшігіне тастаңыз. Оны раковинаға лақтырмаңыз, себебі ол ағызуды бітеп тастауы мүмкін.
3 бөліктің 2 бөлігі: Сапалы Баконды таңдау
Қадам 1. Азық -түлік дүкенінен бекон сатып алыңыз
Мұнда сатылатын бекон әдетте оралған етке қарағанда қымбат. Дегенмен, мұндағы ет әдетте оралған етке қарағанда жаңа және сапалы болады.
Азық -түлік дүкенінен бекон сатып алғанда, сіз сатушыдан етті қалаған қалыңдығыңызға кесуді сұрай аласыз
Қадам 2. Беконның ортасынан табыңыз
Бұл кесу сүйекке ең жақын орналасқан қарын етінен келеді. Бұл беконның құрамында май аз және кәдімгі беконға қарағанда майлылығы 30% аз. Дегенмен, беконның бұл кесектері әдетте ең қымбат.
Егер сіз оралған бекон сатып алсаңыз, беконды ортасынан таңдаңыз. Көптеген оралған бекон етінің орташа бөлігін береді
Қадам 3. Қасапшымен танысыңыз
Қасап дүкенінің қызметкерлері сатылатын беконды жақсы біледі. Онымен достық қарым -қатынаста болыңыз және дүкенге келген сайын оның есімін есте сақтаңыз. Егер сіз дүкен сатушысымен жақсы қарым -қатынаста болсаңыз, ол сізге беконның ең жақсы бөлігін қояды.
3 -тің 3 -ші бөлімі: басқа Bakon рецептерін қолданып көріңіз
Қадам 1. Тәтті бекон пісіріңіз
Үйеңкі сиропы мен қоңыр қант кесесін араластырыңыз. Беконды табаға салғаннан кейін, щеткамен беконның әр тіліміне қант қоспасын жағыңыз. Осыдан кейін, беконды өзіңіз қалаған қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Тәтті беконды қытырлақ құрылым үшін сөреде пісіріңіз. Тартпаларды қант қоспасына түспеу үшін алюминий фольгаға немесе пергамент қағазға орауды ұмытпаңыз.
- Тәтті бекон жеген кезде өте дәмді болады. Сіз оны сэндвичке немесе таңғы асқа қосуға болады.
Қадам 2. Сүйікті тағамды беконға ораңыз
Көптеген дәмді тағамдарды беконға орап, содан кейін пеште пісіруге болады. Мысалы, печенье тортын пісірместен бұрын оны беконға орап, бекон тортын жасаңыз. Сондай -ақ, беконға жалапено ірімшігін, котлетті және тауықтың төсін орауға болады. Есіңізде болсын, беконды 15-20 минут пісіру керек.
Беконға тәтті және тұзды тағамдарды орап көріңіз. Бакон әр түрлі тағамдармен біріктіруге өте қолайлы
Қадам 3. Беконды бір апта бұрын дайындаңыз
Беконнан бір науаға пісіріңіз, содан кейін тоңазытқышқа 7-10 күн қойыңыз. Келесі аптада бутербродтарға осы қуырылған бекон қосыңыз немесе дәмді жақсарту үшін салатқа бекон үлпектерін себіңіз.
Беконды сақтамас бұрын оны полиэтилен пленкамен ораңыз немесе тығыздалған контейнерге салыңыз
Кеңестер
- Ыдыстарды жылы күйінде тазалаңыз, себебі бекон чиптерін алу оңай болады.
- Бұл мақалада сипатталған әдіс беконды күркетауықтан немесе шошқадан пісіру үшін қолдануға болады.
